înapoi la căutare

Mama Restaurant Dijon

rue du Docteur Maret 8, 21000 Dijon

Deschis acum · până la 00:30

€€€€
RecenzieRezervăSunaSite web

Meniu

Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 10 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.

Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 15 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.

À partager à 2 ou ... !
Burrata crémeuse (300g), beurre d'orvegetarian
24.00
Burrata — Tomates cerises, basilic, poudre d'olives noires
estimare≈ 850 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Planche de charcuteries de la "Maison Pardon", beurre moutardé
19.00
Charcuterie board — Jambon cru, saucisson de coche et Jésus chorizo de coche de la Maison Pardon, rillettes de porc
estimare≈ 750 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 65
Planche de fromages, compotée d'oignons au cassisvegetarian
19.00
Cheese board — Comté 6 mois d'affinage, Brillat-Savarin, Abbaye de Cîteaux, Crottin du Morvan
estimare≈ 680 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Tea time
Club sandwich
18.00
Pastrami de bœuf, concombre, tomate, oignon rouge, salade romaine, mayonnaise, frites
estimare≈ 950 kcal75 g carbohidrați
Jalapeños poppers, sauce ranchvegetarian
10.00
Jalapeño poppers — Cheddar, pommes de terre
estimare≈ 550 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 65
Nos délicieux desserts
Cookie chaud de la Mama
26.00
Warm cookie with vanilla ice cream — Glace à la vanille de Madagascar
estimare≈ 850 kcal85 g carbohidrațigreu 18
Le big sundae
16.00
Big sundae — Amandes caramélisées, nappage au choix (Caramel beurre salé, coulis de cassis, sauce chocolat)
estimare≈ 600 kcal65 g carbohidrațigreu 34
LE PETIT-DÉJEUNER
BUFFET ADULTE
21.00
Adult breakfast buffet — Œufs brouillés, bacon, saucisses de volaille, légumes grillés, crêpes, plateau de charcuterie, plateau de fromages, pâtisseries maison, variétés de fruits de saison, yaourts variés, céréales...
estimare≈ 1100 kcal70 g carbohidrațigreu 41
BUFFET ENFANT
10.00
Kids breakfast buffet — Œufs brouillés, bacon, saucisses de volaille, légumes grillés, crêpes, plateau de charcuterie, plateau de fromages, pâtisseries maison, variétés de fruits de saison, yaourts variés, céréales... Pour les enfants de 6 à 12 ans
estimare≈ 600 kcal40 g carbohidrați
PETIT-DÉJEUNER CONTINENTALvegetarian
9.00
Continental breakfast — Café de Terres de Café OU thés du Palais des Thés OU chocolat chaud maison, jus de fruits fraîchement pressés, pain frais, beurre, confitures maison, viennoiseries
estimare≈ 700 kcal80 g carbohidrați
SEMAINIER MENU DU JOUR
ENTRÉE + PLAT + DESSERT
22.00
3-course set menu
estimare≈ 1200 kcal90 g carbohidrațigreu 37
ENTRÉE + PLAT
19.00
2-course set menu (starter + main)
estimare≈ 850 kcal60 g carbohidrațiechilibrat 69
PLAT + DESSERT
19.00
2-course set menu (main + dessert)
estimare≈ 950 kcal80 g carbohidrațigreu 42
Lundi: Oeufs mimosa de la Mama / Haut de cuisse de poulet grillé au barbecue / Duo de raisins frais
Grilled chicken thigh with fries — Crumble à l'aneth, Jus corsé, frites, Granité au vin rouge, cassis
estimare≈ 900 kcal65 g carbohidrați
Mardi: Arancini de la Mama / Parmigiana de la Mama / Tarte aux prunesvegetarian
Parmigiana — Salade de roquette, sauce tomate, copeaux de parmesan, Salade mesclun, Glace lait d'amande
estimare≈ 800 kcal60 g carbohidrațiechilibrat 68
Mercredi: Carpaccio de betterave / Joue de bœuf braisée / Parfait glacé au marc de Bourgogne
Braised beef cheek — Vinaigrette à l'orange, Mousseline de carotte, Coulis de cassis
estimare≈ 750 kcal40 g carbohidrațiechilibrat 70
Jeudi: Poireaux vinaigrette de la Mama / Bavette de porc grillée au barbecue / Figues rôties
Grilled pork flank — Noisettes, poireaux frits, vinaigrette moutardée, Pommes de terre grenailles, sauce moutarde à l'ancienne, Miel, crumble d'amande
estimare≈ 850 kcal45 g carbohidrațiechilibrat 69
Vendredi: Salade de lentilles de la Mama / Dos de lieu noir / Cake citron pavot
Black pollack fillet — Œuf mollet, pickles d'oignons rouges, salade d'herbes, vinaigrette moutardée, Beurre blanc citronné, légumes rôtis, huile d'olive
estimare≈ 700 kcal40 g carbohidrațiechilibrat 83
Menu déjeuner
Gaspacho verde et chèvre cendrévegetarian
8.00
Green gazpacho with goat cheese — Concombre, échalotte, menthe, huile d'olive extra vierge
estimare≈ 250 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
Œuf mollet, crème de petit pois
8.00
Soft boiled egg with pea cream — Sucrine, petit pois glacé, chips de jambon cru
estimare≈ 300 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
Céleri tonnatopescatarian
8.00
Celery tonnato — Thon, anchois, copeaux de parmesan, câprons, huile d’olive, salade de roquette
estimare≈ 320 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70
Poulet croustillant Gochujang
8.00
Crispy Gochujang chicken — Citron vert, graines de sésame
estimare≈ 380 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Escargots de bourgogne au beurre persillé
8.00
Burgundy snails — 6 pièces
estimare≈ 310 kcal4 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Salade romaine Stracciatella, pistachesvegetarian
18.00
Romaine salad with stracciatella — Citron confit, pickles de légumes, basilic, oignon rouge
estimare≈ 450 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
Salade de poulet bien croustillant
18.00
Crispy chicken salad — Salade romaine, sauce sésame, concombre, menthe, oignon rouge, tomates cerises
estimare≈ 620 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
Aubergine braisée, crème tahine et yahourt grecvegetarian
18.00
Braised eggplant with tahini — Riz basmati, condiment poivrons, oignon rouge, menthe
estimare≈ 580 kcal55 g carbohidrațiechilibrat 66
Coquillettes de la mama, jambon mostoles et œuf mollet bio
18.00
Macaroni with ham and egg — Crème à la muscade, emmental, salade d’herbes
estimare≈ 780 kcal65 g carbohidrați
Tartare de bœuf coupé au couteau (180g) aux 3 moutardes de la Maison Edmond Fallot
18.00
Beef tartare — Frites, mesclun, câp
estimare≈ 850 kcal52 g carbohidrați
Offres Spéciales
"Super Sunday"
19.00
Roast chicken with fries — 1 quart de poulet fermier rôti avec frites et salade + Profiteroles de la Mama
estimare≈ 1100 kcal75 g carbohidrați
Brunch à volonté
42.00
All-you-can-eat brunch
estimare≈ 1800 kcal180 g carbohidrațigreu 31

Acest meniu este încă corect?

64veggie
scoreestimare

Bucătărie italiană și modernă

Cât de bine mănâncă un vegetarian aici, citit din meniu. Nu este un scor de recenzie.

Meniul include vinzale cu tahini și iaurt, parmigiana și salată cu stracciatella. Pentru mese mixte există platouri de charcuterie și tartar de vită.

8 preparate vegetariene și 0 vegane din 28

67dia
scoreestimare

Aperitive cu indice glicemic scăzut

Cât de bine mănâncă cineva cu diabet aici, din meniu și carbohidrați estimați. Nu este un sfat medical.

Aperitivele și platourile pentru împărtit sunt potrivite. Majoritatea felurilor principale au un conținut ridicat de carbohidrați.

13 potrivite pentru diabet · 33 preparate

Recenzii

Recenzie
Nu există recenzii încă.Ai fost acolo? Scrie prima recenzie.

Practic

Adresă
rue du Docteur Maret 8, 21000 Dijon
Program
Lun07:00–11:00, 12:00–01:30, 12:00–15:00, 15:00–19:00, 18:30–23:00
Mar07:00–11:00, 12:00–01:30, 12:00–15:00, 15:00–19:00, 18:30–23:00
Mie07:00–11:00, 12:00–01:30, 12:00–15:00, 15:00–19:00, 18:30–23:00
Joi07:00–11:00, 12:00–01:30, 12:00–15:00, 15:00–19:00, 18:30–23:00
Vin07:00–11:00, 12:00–01:30, 12:00–15:00, 15:00–19:00, 18:30–23:00
Sâm07:00–11:00, 12:00–01:30, 12:00–15:00, 15:00–19:00, 18:30–23:00
Dum07:00–11:00, 12:00–00:30, 12:00–15:00, 12:30–16:30, 15:00–19:00, 18:30–23:00
Bar closes at 00:30 on Sundays. Brunch on Sundays 12:30-16:30
Contact
+33380609610 food.dijon@mamashelter.com
Surse
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fr.mamashelter.com/dijon/restaurants/
Înregistrare
completitudine 83 %, încredere 94 %

Deții Mama Restaurant Dijon? Revendică locul tău.