Le Binjamin
RN10 Longève 1004, 86130 Dissay
Închis acum · se deschide 12:00
French€€€€
Meniu
Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 10 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.
Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 11 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.
Plateaux repas à 15.50€
Plateaux repas à 15.50€
15.50
Meal tray with smoked duck, chicken curry and panna cotta — Salade de magret fumé, vinaigrette de framboise; Emincé de volaille au curry, penne aux petits légumes; Duo de fromage; Panna-cotta à la griotte
estimare≈ 850 kcal65 g carbohidrați
Plateaux repas à 17,50€
Plateaux repas à 17,50€
17.50
Meal tray with tuna, salmon and caramel mousse — Salade de thon mi-cuit pané aux graines de sésame; Pavé de saumon, riz aux petits légumes; Duo de fromage; Craquelin feuillantine, mousse lactée caramel
estimare≈ 920 kcal70 g carbohidrați
Plateaux repas à 19.50€
Plateaux repas à 19.50€
19.50
Meal tray with marinated salmon, beef and caramel mousse — Saumon mariné maison; Pièce de bœuf à la fleur de sel, quinoa aux petits légumes; Trilogie de fromages; Craquelin feuillantine, mousse lactée caramel
estimare≈ 880 kcal55 g carbohidrațiechilibrat 65
Offres groupées
Plateau pour 6 personnes
59.00
Platter for 6 people with amuse-bouches and champagne — 12 amuse-bouches salés, 12 amuse-bouches sucrés, 1 bouteille de Champagne « Nicolas Feuillatte », 6 flûtes à Champagne, 1 bouteille d’eau plate, 1 bouteille de jus d’orange
estimare≈ 3200 kcal180 g carbohidrațigreu 21
Plateau de 12 Amuse-bouches
24.00
Assorted amuse-bouches — Assortiment de 12 amuse-bouches salés ou sucrés
estimare≈ 900 kcal60 g carbohidrațigreu 34
Offre du jour
Suggestion du jour
Suggestion of the day
estimare≈ 650 kcal40 g carbohidrațiechilibrat 73
Colombo d'agneau aux raisins
Lamb colombo with raisins
estimare≈ 720 kcal35 g carbohidrațiechilibrat 65
Pièce de bœuf du moment
Beef steak of the moment
estimare≈ 600 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71
Surprise de Boeuf
Beef surprise
estimare≈ 650 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
Poisson du moment
Fish of the moment
estimare≈ 500 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
Filet de lieu noir, sauce Curry
Pollock fillet with curry sauce
estimare≈ 550 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
Café gourmand
Tiramisu, Glace Fraise, Rocher coco
estimare≈ 550 kcal60 g carbohidrațigreu 36
Formule Binjamin
Formule Binjamin
15.90
Binjamin Menu
estimare≈ 600 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Nougat de chèvre frais, noix et figues moëlleusesvegetarian
Fresh goat cheese nougat with walnuts and figs
estimare≈ 320 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
Cannellonis de chlorophylle et ricotta, gratinés au parmesanvegetarian
Chlorophyll and ricotta cannelloni
estimare≈ 380 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Panna-cotta de tomates au lait de coco, billes de mozzarellavegetarian
Tomato panna cotta with coconut milk and mozzarella
estimare≈ 280 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Suprème de volaille, crème de poivrons jaunes
Chicken supreme with yellow pepper cream
estimare≈ 520 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
Arraignée de porc panée aux granes, sauce kecthup maison
Breaded pork spider
estimare≈ 680 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69
Cœur coulant chocolat, caramel beurre salé
Molten chocolate cake with salted butter caramel
estimare≈ 450 kcal40 g carbohidrațigreu 34
Crème brûlée à la cannelle
Cinnamon crème brûlée
estimare≈ 350 kcal25 g carbohidrațigreu 42
Tarte fine aux fruits de saison, glace vanille
Seasonal fruit tart with vanilla ice cream
estimare≈ 450 kcal55 g carbohidrațigreu 40
Dame blanche
estimare≈ 550 kcal60 g carbohidrațigreu 27
Mousse au chocolat, coeur framboise
Chocolate mousse with raspberry heart
estimare≈ 400 kcal30 g carbohidrațigreu 43
Menu des Gastronomes
Menu des Gastronomes
31.90
Gastronomes Menu
estimare≈ 2200 kcal150 g carbohidrațigreu 33
Crèmeux de brandade de cabillaud, glace poivron piment espelette
Cod brandade cream with pepper ice
estimare≈ 250 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Foie gras de canard "maison" Macaron au chutney d'oignon rouge
Homemade duck foie gras with onion chutney macaron
estimare≈ 400 kcal20 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Marbré de légumes du soleil, gambas marinées, sorbet citron basilic
Summer vegetable marble with marinated prawns
estimare≈ 220 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 82
Dos de cabillaud de ligne, mariné aux piment doux fumés "AOC fumé de la Vera"pescatarian
Line-caught cod marinated with smoked piment
estimare≈ 350 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
Merlan de boeuf « race Charolaise »
Charolais beef
estimare≈ 650 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71
Noix de gigot d'agneau, à l'ail nouveau confit
Lamb leg with confit garlic
estimare≈ 550 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71
Blancs d'encornets juste saisis, crème d'étrillespescatarian
Seared cuttlefish with crab cream
estimare≈ 380 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
Craquelin feuillantine, mousse lactée caramel
Caramel milk mousse with feuillantine
estimare≈ 450 kcal40 g carbohidrațigreu 31
Assiette de saveurs sucrées
Sweet flavor plate
estimare≈ 500 kcal50 g carbohidrațigreu 32
Coupe Binjamin
estimare≈ 600 kcal65 g carbohidrațigreu 25
Mille-feuille d'ananas au rhum
Pineapple mille-feuille with rum
estimare≈ 400 kcal45 g carbohidrațigreu 42
Soupe de fraises au Champagne
Strawberry soup with Champagne
estimare≈ 200 kcal30 g carbohidrațigreu 39
Soufflé glacé "Jack Daniel's Honey"
Jack Daniel's Honey frozen soufflé
estimare≈ 450 kcal40 g carbohidrațigreu 31
Menu des Epicuriens
Menu des Epicuriens
37.00
Epicureans Menu
estimare≈ 2500 kcal160 g carbohidrațigreu 33
Foie gras poêlé et aiguillettes de canard aux fraises balsamiques
Pan-seared foie gras and duck strips with balsamic strawberries
estimare≈ 500 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Thon fumé sauvage, Saint-Jacques marinées, espuma citron, blinispescatarian
Smoked tuna and scallops with lemon espuma
estimare≈ 320 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
9 Huîtres "fine de claire" de nos bassins de Marennespescatarian
Oysters
estimare≈ 120 kcal5 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 75
Bar entier désarêté au fenouil, crème de gingembrepescatarian
Whole sea bass with fennel and ginger cream
estimare≈ 450 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
Châteaubriand et son escalope de foie gras à la fleur de sel
Chateaubriand with foie gras
estimare≈ 850 kcal5 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Gambas poêlées, crème de whisky "Jack Daniel's Fire"pescatarian
Pan-seared prawns with whisky cream
estimare≈ 520 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71
Picaña de veau de "Galice IGP" aux olives noires et chorizo
Galician veal Picanha with olives and chorizo
estimare≈ 680 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
Fromages à la cartevegetarian
Cheese platter
estimare≈ 400 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Dessert à la carte
Dessert of choice
estimare≈ 550 kcal60 g carbohidrațigreu 30
Menu enfant
Menu enfant
7.20
Kids menu — Plat + dessert
estimare≈ 800 kcal80 g carbohidrați
Steak haché
ground beef steak
estimare≈ 550 kcal20 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69
Araignée de porc, panée aux graines, ketchup maison
breaded pork spider steak
estimare≈ 620 kcal35 g carbohidrați
Pâtes bolognaises maison
pasta bolognese
estimare≈ 650 kcal70 g carbohidrațiechilibrat 77
Deux boules de glace
ice cream
estimare≈ 300 kcal35 g carbohidrați
Coeur coulant chocolat
chocolate lava cake
estimare≈ 450 kcal45 g carbohidrațigreu 34
Offre du jour
Bavette d'aloyau
flank steak
estimare≈ 500 kcal5 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71
Journée d’étude 32.50 €
Rillettes de saumon, toast au levain
salmon rillettes with sourdough toast
estimare≈ 350 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 65
Salade de chèvre chaud de chez madame Taillefervegetarian
warm goat cheese salad
estimare≈ 420 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Pavé de saumon rôti, crème de petit pois
roasted salmon fillet with pea cream
estimare≈ 480 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
Poitrine de porc laqué aux épices douces
glazed pork belly
estimare≈ 650 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71
Café liégeois
cafe liégeois
estimare≈ 320 kcal35 g carbohidrațigreu 35
Chocolat liégeois
chocolate liégeois
estimare≈ 380 kcal40 g carbohidrațigreu 34
Coeur coulant chocolat, caramel beurre salé
chocolate lava cake with salted caramel
estimare≈ 550 kcal45 g carbohidrațigreu 30
Journée d’étude 40.50 €
Cannellonis farcis à la chlorophylle et ricotta, gratines au parmesanvegetarian
ricotta and chlorophyll cannelloni
estimare≈ 420 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69
Terrine de champignons et lard fumé, salade croquante
mushroom and smoked bacon terrine
estimare≈ 280 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
Suprême de pintade, mousseline au pain d'épices, sauce à la bière
guinea fowl supreme with beer sauce
estimare≈ 520 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69
Dos de cabillaud au lard fumé, crème d'ail iodé
cod loin with smoked bacon and garlic cream
estimare≈ 410 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71
Coeur de rumsteck poêlé sauce tanin
pan-seared rump steak
estimare≈ 480 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
Trilogie de nos pâturages
pasture meat trilogy
estimare≈ 600 kcal20 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
Brioche perdu aux saveurs d'angélique, glace caramel fleur de sel
angelica french toast with caramel ice cream
estimare≈ 620 kcal65 g carbohidrațigreu 27
Journée d’étude 49.50 €
Foie gras de canard maison macaron au chutney d’oignons
duck foie gras with onion chutney macaron
estimare≈ 450 kcal25 g carbohidrați
Saumoné "fumé maison" espuma citron vert, blinis
house-smoked salmon with lime espuma and blinis
estimare≈ 320 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Coulibiac de saumon en croutes, beurre Nantais
salmon coulibiac in pastry
estimare≈ 650 kcal45 g carbohidrați
Souris d’agneau dans son jus à l'ail fumé
lamb shank with smoked garlic jus
estimare≈ 580 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
Croustillant de crabe aux algues marines, verdurette d'aneth
crispy crab with seaweed and dill
estimare≈ 290 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70
Faux-filet de boeuf race Charolaise
Charolais beef sirloin
estimare≈ 550 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71
Aumônière de St Nectaire aux noixvegetarian
St Nectaire cheese purse with walnuts
estimare≈ 380 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 65
Camembert frit aux graines de sésamevegetarian
fried camembert with sesame seeds
estimare≈ 420 kcal20 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Journée d’étude 58.50 €
Foie gras poêlé à la mandarine, pommes darphin
seared foie gras with mandarin
estimare≈ 680 kcal25 g carbohidrațiechilibrat 65
9 huîtra "Fines de claire" de nos bassins de Marennespescatarian
Marennes oysters
estimare≈ 110 kcal5 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 79
Médaillon de saumon nori, crème wasabi, gambas mariné
salmon nori medallion with wasabi cream and prawns
estimare≈ 280 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Bar rôti entier désarêtre, julienne de légumes au gingembre
roasted whole sea bass with ginger vegetables
estimare≈ 450 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
Châteaubriant de boeuf
beef Chateaubriand
estimare≈ 650 kcal0 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71
Côte de veau gratiné au comté
veal chop with Comté cheese
estimare≈ 720 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71
Aumônière de St Nectaire aux noix et sa glace camembertvegetarian
St Nectaire cheese purse with walnuts and camembert ice cream
estimare≈ 550 kcal30 g carbohidrațigreu 38
Acest meniu este încă corect?
50veggie
scoreestimare
scoreestimare
Bucătărie franceză cu opțiuni lactate
Cât de bine mănâncă un vegetarian aici, citit din meniu. Nu este un scor de recenzie.
Restaurantul oferă cannelloni cu ricotta și clorofilă și nougat de brânză de capră cu figuri. Meniul include multe opțiuni cu carne pentru mese mixte.
10 preparate vegetariene și 0 vegane din 85
81dia
scoreestimare
scoreestimare
Bucătărie franceză cu carbohidrați reduși
Cât de bine mănâncă cineva cu diabet aici, din meniu și carbohidrați estimați. Nu este un sfat medical.
Meniul oferă numeroase preparate bogate în proteine și sărace în carbohidrați. Există multe opțiuni cu vită, pește și miel.
51 potrivite pentru diabet · 86 preparate
Recenzii
RecenzieNu există recenzii încă.Ai fost acolo? Scrie prima recenzie.
Practic
- Adresă
- RN10 Longève 1004, 86130 Dissay
- Program
- Lun12:00–14:30Mar12:00–14:30, 19:00–21:30Mie12:00–14:30, 19:00–21:30Joi12:00–14:30, 19:00–21:30Vin12:00–14:30, 19:00–21:30Sâm12:00–14:30, 19:00–22:00Dum12:00–14:30Ouvert les jours fériés et veille de jour férié. Fermé le dimanche soir et le lundi soir
- Contact
- +33549213899
- Surse
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lebinjamin.fr/
- Înregistrare
- completitudine 83 %, încredere 80 %