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Vetro

Stockholmer Allee 55, 44269 Dortmund

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€€€€
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Meniu

Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 13 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.

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Beginning
Aperitivo della casa
3.90
House Aperitif — frisch gebackenes französisches Brot | italienische Oliven | hausgemachte Mascarpone-Schnittlauchcreme
Rustikale Tomatensuppe
10.90
Rustic Tomato Soup — Croûtons | Crème Fraîche
Gelbes Paprikasüppchen
11.90
Yellow Pepper Soup — Croûtons | Ziegenkäse
Vitello Tonnato
17.90
hauchdünnes Kalbsfleisch | Thunfisch-Kapern-Creme
Carpaccio
19.90
Beef Carpaccio — vom Rinderfilet | Zitronendressing | Rucola | Crispy Parmesan
Toskanische Fischsuppe
20.90
Tuscan Fish Soup — Fisch | Meeresfrüchte | Gemüse | Kirschtomaten
Antipasto Misto
20.90
Mixed Antipasti — Zucchini | Aubergine | Champignons | Paprika | Rindercarpaccio | Trüffel-Parmesanflan | Vitello Tonnato
Lachs Tatar „Japenese Style“
20.90
Salmon Tartare Japanese Style — frische Avocado | geröstete Sesamkörner | Mikrokräuter | Mango
Beef Tatar „Battuta a Coltello“
20.90
Beef Tartare Battuta a Coltello — mediterran | Haselnüsse | Eigelb | Rosmarin-Focaccia
Beef Tatar „Café de Paris“
20.90
Beef Tartare Café de Paris — gratiniert mit Café de Paris Butter | geröstetes Brot
Polpo e Patate
21.90
Octopus and Potatoes — Oktopus | Kartoffeln | Kirschtomaten | Crema di Pomodoro Piennolo | Zwiebeln in Tempura | Basilikum
Wagyu Carpaccio vom Kobe-Rind
32.90
Wagyu Kobe Beef Carpaccio — Gambas | Crispy Pecorino | Asia-Dressing | scharfe Knoblauchmayonnaise
Tapas
Frische Austern
4.50
Fresh Oysters — klassisch auf Eis | frische Zitrone
Austern „Rockefeller“
5.00
Oysters Rockefeller — Spinat | Käse | Kräuter
Bruschetta
8.90
Italienische Art
Pimientos de Padrónvegan
9.90
Padrón Peppers — grobes Meersalz
Hähnchen in Tempura
9.90
Chicken Tempura — mit Mango-Chutney
Frische Datteln
9.90
Bacon Wrapped Dates — vom Jordan Israel | im Speckmantel |mit Zwetschgen-Balsamico-Kompott
Bergische Landblutwurst
10.90
Blood Sausage — Kartoffelpüree | Jus
Gambas aglio olio
13.90
in „olio Evo“ gebraten | Kirschtomaten | Knoblauch | Chilischoten
Bocconcino di Tonno
13.90
Tuna Bocconcino — Pankopanade | Topinambur-Mayonnaise | Ponzu-Sauce
Gebratene Jakobsmuscheln
15.90
Fried Scallops — Avocado-Chili-Creme | Kaviar
Französische Jahrgangssardinen „La Quiberonnaise“
15.90
Sardines La Quiberonnaise — mit geröstetem Landbrot | Butter | grobes Meersalz
Butcher
Parma DOC (16 Monate)
21.90
Parma Ham — mit Gemüsesalat in Weißwein-Essig-Dressing
Selezione di Salumi italiani
21.90
Italian Salami Selection — Selektion italienischer Salami
Selezione di Formaggi della casavegetarian
21.90
House Cheese Selection — dazu Feigensenf | Birne | Honig
Selazione di Salumi e Formaggi italiani
21.90
Italian Salami and Cheese Selection — dazu Feigensenf | Birne | Honig
Green, Nature, Light
Tomatensalat „Chefs Style“vegetarian
10.90
Chef's Tomato Salad — Gurke | Frucht-Vinaigrette | Oliven-Crumble
„Caeser Salad“ - Römersalat mit Dijon-Senf-Dressing und gehobeltem Parmesanvegetarian
13.90
Caesar Salad
„Caeser Salad“ - Römersalat mit gebratener Hähnchenbrust und Kirschtomaten
19.90
Caesar Salad with Chicken
„Caeser Salad“ - Römersalat mit zwei Tiger Prawns in Kräutern und Knoblauch gebratenpescatarian
23.90
Caesar Salad with Prawns
Gebackener Camembertvegetarian
15.90
Baked Camembert — gemischter Salat | Himbeer-Dressing | Preiselbeer-Kompott
Capresevegetarian
16.90
Mozzarella di Bufala | Tomaten | Olio Evo | Basilikum
Quinoa Salatvegetarian
18.90
Quinoa Salad — Avocado | Gemüse | Fetakäse (wahlweise vegan)
Salat al Tacchino
19.90
Turkey Salad — gemischter Salat | Putenbrust mariniert mit Zitrone | Honig-Tomaten-Confit
Rucola Salatvegetarian
20.90
Arugula Salad with Goat Cheese — Ziegenkäse mit Honig gratiniert | Tomaten-Pinienkern-Dressing | frische Feigen
Fiori di zucca in pastellavegetarian
21.90
Fried Zucchini Flowers — frittierte Zucchiniblüten | Gemüse „Caponata Sicilliana“ | Weißwein-Honig-Sauce
Insalata Gamberipescatarian
23.90
Shrimp Salad — gemischter Salat | Avocado | frische Früchte | Rucola-Dressing | Black Tiger Prawns
Pasta
Penne all’arrabbiata
16.90
Penne all'Arrabbiata — Guanciale-Speck | Tomatensauce | Chili
Spaghetti Bolognese
18.90
Kalbsbolognese | italienische Kräuter | Parmesan
Spaghetti Carbonara
18.90
Guanciale-Speck | Eigelb | Pecorino
Spaghetti aglio e olio - mit Sardinenpescatarian
18.90
Spaghetti Aglio e Olio with Sardines — Knoblauch | Olio Evo | scharfe Peperoni
Spaghetti aglio e olio - mit Gambaspescatarian
23.90
Spaghetti Aglio e Olio with Prawns — Knoblauch | Olio Evo | scharfe Peperoni
Paccheri alla scarpariello
19.90
Kirschtomaten | Nduja | Pecorino
Gnocchi della casavegetarian
21.90
House Gnocchi — hausgemachte Gnocchi | Crema di Pomodoro e Bufala | Basilikum
Gnocchi alla Sorrentinavegetarian
21.90
Brokkoli | Tomatenconfit | Mandeln | überbacken mit Gorgonzola
Ravioli Funghi Porcinivegetarian
21.90
Porcini Mushroom Ravioli — gefüllt mit Steinpilzen | in Waldpilzsauce
Tagliatelle alla Nonna
21.90
Kalb-Steinpilz-Ragout | Pecorino mit schwarzem Pfeffer
Linguine Nino - mit Kalbspitzen
25.90
Linguine Nino with Veal — Rucola | Kirschtomaten | Knoblauch | Pecorino
Linguine Nino - mit Gambaspescatarian
25.90
Linguine Nino with Prawns — Rucola | Kirschtomaten | Knoblauch | Pecorino
Tagliolini al Tonno
26.90
Tuna Tagliolini — Kirschtomaten | Crema di Burrata | frischer Thunfisch | Basilikum-Crumble
Pasta Perfetto
Linguine „a la forma”
24.90
Truffle Linguine — Trüffel | Sahnesauce
Tagliatelle Salmone alla mediterranea
25.90
Salmon Tagliatelle — gebratener Lachs | Pacchino-Tomaten | Kapern | Sardinen
Linguine Gamberi
25.90
Prawn Linguine — gebratene Garnelen | Zucchini | Safransauce
Tagliolini ai Frutti di Mare
26.90
Seafood Tagliolini — frische Bandnudeln | Vongole | Gambas | Pulpo | Jakobsmuscheln | Krustentierschaum
Tagliatelle
31.90
Beef Fillet Tagliatelle — Spitzen vom Rinderfilet | Trüffel
Riso Perfetto
34.90
Truffle Risotto — Alba-Trüffel-Risotto | Speck „Lardo di Colonnata” | Pistazie
Wagyu Carpaccio
38.90
Wagyu Carpaccio with Linguine — an Linguine a la Forma | Speck „Lardo di Colonnata”
Mare
Zanderfilet
28.90
Zander Fillet — an Limonen-Risotto | Spinat | Krustentierschaum
Mediterraner Oktopus
28.90
Mediterranean Octopus — Majoran | Kartoffelpüree | Schalentiercreme
Lachsfilet mit Kräuterbutter überbacken
29.90
Baked Salmon Fillet — Blattspinat | Rosmarinkartoffeln | Krustentierschaum
Ganze Dorade
31.90
Whole Dorade — am Tisch filetiert | Blattspinat | Rosmarinkartoffel
Fisch-Variation vom Markt
35.90
Market Fish Variation — Antipasti-Gemüse | Rosmarinkartoffeln
Flambierte Black Tiger Garnelen
38.90
Flambéed Black Tiger Prawns — mit Sambuca flambiert | Asia Dressing | Salat | Kirschtomaten-Confit
Miso marinierter Kabeljau „Nobu Style“
38.90
Miso Cod Nobu Style — Bok Choy | Reis | Ponzu-Mayonnaise
Classico
Toskanischer Hackbraten
23.90
Tuscan Meatloaf — Oliven | Parmesan | Paprika | Kräuter | Kartoffelpüree | Waldpilzsauce | Spinat
Kalbsleber auf venezianische Art
24.90
Venetian Veal Liver — Weißweinsauce | Zwiebeln | Kartoffelpüree
Scaloppine al Limone
28.90
Scheiben vom Kalbsrücken | Limonen-Weißweinsauce | Blattspinat | Rosmarinkartoffeln
Saltimbocca alla Romana
29.90
in Butter mit Salbei gedünstete Scheiben vom Kalbsrücken | Parmaschinken | Rosmarinkartoffeln
Paillard di Vitello
32.90
Veal Paillard — gegrillte Scheiben vom Milchkalb | Rucola | Parmesan | Rosmarinkartoffeln
Traditionell
Original „Dönninghaus“ Currywurst
15.90
Currywurst — Saucen Duo | Pommes frites
„Himmel und Erde“
18.90
Himmel und Erde — Bergische Blutwurst | gebratene Zwiebeln | hausgemachter Kartoffelstampf
Geschmorte Rinderroulade
24.90
Braised Beef Roulade — Preiselbeer-Rotkohl | Kartoffelpüree
Zwiebel-Rostbraten
28.90
Onion Roast Beef — Kartoffelpüree | Gewürzgurken | Buttergemüse
Original Wiener Schnitzel
30.90
Wiener Schnitzel — von der Kalbsoberschale | Gurkensalat | Pommes frites
Geschmorte Ochsenbäckchen
30.90
Braised Ox Cheeks — Rotwein-Schalotten-Sauce | getrüffeltes Kartoffelpüree
Beef and More
Asiatisch würziges Iberico Secreto
29.90
Iberico Secreto — Mango-Ananas-Chutney | Wurzelgemüse | Jasminreis
Klassisches Kalbskotlett
38.90
Veal Cutlet with Linguine — an Linguine a la forma | Röstzwiebeln | Trüffeljus
Rumpsteak * | 250 gr.
31.90
Rump Steak — Dry Age Beef aus Irland von Donald Russel
Rib Eye Steak * | 250 gr.
32.90
Rib Eye Steak — Australisches Angus Rind
Filetsteak * | 250 gr.
36.90
Fillet Steak — Argentinisches Aberdeen Angus Rind
Lady’s Cut * | 150 gr.
23.90
Lady's Cut Steak — Argentinisches Aberdeen Angus Rind
Burger Factory
The Vetro Burger
17.90
Vetro Burger — 180 gr. Angus-Beef | American like mariniert | Gurken | Zwiebeln | Tomaten
The Veggie Burgervegetarian
17.90
Veggie Burger — Gurken | Tomaten | Zwiebeln
The BBQ Burger
19.90
BBQ Burger — 180 gr. Angus-Beef | Honig-BBQ-Sauce | gegrillter Bacon | Chesterkäse | Zwiebeln in Tempura
The Caesar Burger
19.90
Caesar Burger — 180 gr. Hähnchenbrustfilet | Caesar-Salat | Caesar-Dressing
The Wagyu Burger
28.90
Wagyu Burger — 180 gr. Wagyu-Beef vom Auetal | Avocado | Iberico Bellota | Spiegelei | Römersalat
Sempre Pizza
Margheritavegetarian
12.90
Margherita Pizza — Tomate | Mozzarella
Milano
16.90
Milano Pizza — Original luftgetrocknete Mailänder Salami | geröstete Pinienkerne
Prosciutto Funghi
16.90
Prosciutto Funghi Pizza — Prosciutto Arrosto | Pilze
Tonno alla Mediterranea
16.90
Tuna Mediterranean Pizza — Thunfisch | Zwiebeln | Kapern | Oliven | Oregano | Knoblauch
Soja-Tofu-Curryvegan, vegetarian
16.90
Tofu Curry Pizza — Soja | Paprika | Zwiebeln | Curry
Pulpo Potato
17.90
Octopus Potato Pizza — Oktopus | Kartoffeln | Kirschtomaten | Basilikumpesto
Carbonara
17.90
Carbonara Pizza — Speck | Pecorino Romano | Ei
IL Tartufo Di Albavegetarian
19.90
Truffle Focaccia — Focaccia | Trüffelbutter | Parmesan | frischer Trüffel
Bresaola & Ziegenkäse
20.90
Bresaola & Goat Cheese Pizza — Rucola | Feigensenf-Vinaigrette
Buffalina
20.90
Buffalina Pizza — Parma DOP | Mozzarella di Bufala | Kirschtomaten-Confit | Basilikum
Parma
20.90
Parma Pizza — Parmaschinken | Rucola | Parmesan
Sardinen
20.90
Sardine Pizza — Oregano | Knoblauch | Kapern
Iberico Bellota
20.90
Iberico Bellota Pizza — Knoblauch | frische Tomaten | Manchego
Dessert
Tiramisu
9.90
mit frischen Beeren und Fruchtsauce serviert
Panna Cotta
9.90
mit frischen Beeren und Fruchtsauce serviert
Mousse au chocolat
9.90
Chocolate Mousse — mit frischen Beeren und Fruchtsauce serviert
Schokotörtchen
9.90
Chocolate Tart — mit frischen Beeren und Fruchtsauce serviert
Crème Brûlée
9.90
mit frischen Beeren und Fruchtsauce serviert
Zabaione
9.90
Zabaione with Vanilla Ice Cream — mit Vanilleeis
Frische Beeren
10.90
Fresh Berries with Zabaione — mit Zabaione gratiniert
Klassischer Kaiserschmarren
13.90
Kaiserschmarren — Puderzucker | Zwetschgenkompott
Mittagskarte
„Westfälischer“ Bohneneintopf
9.90
Westphalian Bean Stew — mit Mettwurst
Orientalischer Couscous-Salat
11.50
Oriental Couscous Salad with Chicken — mit Gemüse und Hähnchenspieß
Tagliatelle Polpette
11.50
in Tomatensauce
Norddeicher Backfisch
12.00
Norddeich Fried Fish — mit Kartoffelsalat
Schweinenackenbraten
12.50
Roasted Pork Neck — mit Kartoffeln & Gemüse
Pizza Calabrese
12.00
’Nduja, geröstete Zwiebeln
Brot, Crema & Oliven
3.90
Bread, Crema & Olives

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