Auberge st hubert
101 Av. de la République, 59282 Douchy-les-Mines
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Meniu
Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 12 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.
Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 15 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.
Nos buffets froids
LE CLASSIQUE
15.90
Classic Cold Buffet — ASSORTIMENT DE CRUDITÉS 300G/PERS : Taboulé à l’oriental, Carottes râpées à l’ail frais, Salade de pâtes tricolore à l’italienne, Pomme de terre façon persillade; PLANCHE DE CHARCUTERIES ( 4 variétés ) : Saucisson à l’ail, Roulade jambon poivres, Salami danois, Rosette duc de coise; VIANDES FROIDES : Cuisse de poulet rôtie aux épices indiennes, Rôti de porc à l’ancienne; Assortiment de petits pains / micro-beurre / Sauces / Condiments
estimare≈ 420 kcal45 g carbohidrați
L'Original
24.90
Original Cold Buffet — ASSORTIMENT DE CRUDITÉS 300G / PERS : Taboulé à l’orientale, Carottes râpées à l’ail frais, Céleri rémoulade à la moutarde à l’ancienne, Salade piémontaise au jambon, Salade de pâtes tricolore à l’italienne; PLANCHE DE CHARCUTERIES ( 5 variétés ) : Saucisson à l’ail, Salami Danois, Roulade jambon poivre vert, Roulade jambon pistache, Terrine ardennaise de notre boucherie; PLANCHE de HORS D‘OEUVRE : Pâté en croûte charcutier, Crevettes roses sauce tartare; VIANDES FROIDES : Cuisse de poulet rôtie aux épices indiennes, Rôti de porc à l’ancienne, Emincé de rôti de bœuf cuit façon maître d’hôtel; Assortiment de petits pains / micro-beurre / sauces / condiments
estimare≈ 480 kcal38 g carbohidrați
Le Terre et Mer
26.90
Land and Sea Cold Buffet — ASSORTIMENT DE CRUDITÉS 300G / PERS : Taboulé à l’orientale, Salade de Perles marines, Carottes râpées à l’ail frais, Céleri rémoulade à la moutarde à l’ancienne, Salade piémontaise au jambon, Salade de pâtes tricolore à l’italienne; PLANCHE CHARCUTERIES ( 6 variétés ) : Saucisson à l’ail, Salami Danois, Roulade jambon pistache, Terrine ardennaise de notre boucherie, Roulade au poivre vert, Rosette duc de coise; PLANCHE de LA MER : Wrap saumon fumé par nos soins, Verrine pêche au thon mayonnaise, Rillettes de poissons; Viandes froides : Cuisse de poulet rôtie aux épices indiennes, Rôti de porc à l’ancienne, Émincé de rôti de bœuf cuit façon maître d’hôtel; Assortiment de petits pains / micro-beurre / sauces / condiments
estimare≈ 450 kcal35 g carbohidrațiechilibrat 65
Le Gourmand
32.90
Gourmet Cold Buffet — ASSORTIMENT DE CRUDITÉS 300G / PERS : Taboulé à l’orientale, Salade de perles marines, Carottes râpées à l’ail frais, Céleri rémoulade à la moutarde à l’ancienne, Salade piémontaise au jambon, Salade de pâtes tricolore à l’italienne, Salade de concombres façon tzatziki; PLANCHE DE HORS D‘OEUVRE : Lucullus de l’Auberge et sa brioche maison confit du moment, Les fines tranches de saumon fumé par nos soins; PLANCHE DE CHARCUTERIES (6 variétés) : Saucisson à l’ail, Salami danois, Roulade jambon pistache, Terrine ardennaise de notre boucherie, Roulade au poivre vert, Rosette duc de Coise; Viandes froides : Cuisse de poulet rôtie aux épices indiennes, Roti de porc à l’ancienne, Émincé de rôti de bœuf cuit façon maître d’hôtel; Assortiment de petits pains / micro-beurre / sauces / condiments
estimare≈ 460 kcal35 g carbohidrațiechilibrat 65
LES SAVEURS À PARTAGER
PAELLA ROYALE
13.50
Royal Paella — RIZ/ MOULES / CHORIZO DOUX / FRUITS DE MER / PILON DE POULET / RABAT DE CALAMARS / PETITS POIS / CREVETTES ROSES
estimare≈ 650 kcal55 g carbohidrațiechilibrat 73
LA PLAKA
11.00
Plaka Platter — VIANDES GYROS / SALADE / ACCOMPAGNEMENT PLAKA / TARAMA / FEUILLE DE VIGNE / PIMENT / FETA / PIMENT DOUX / TZATZIKI / TOMATES / PâTES GRECQUES
estimare≈ 720 kcal48 g carbohidrațiechilibrat 68
LA TARTIFLETTE
12.00
Tartiflette — Pommes de terre / oignons / lardons / reblochon de Savoie. Servie avec sa box de salade composée individuelle
estimare≈ 850 kcal42 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
LA MARMIFLETTE
12.00
Marmiflette — Pommes de terre / oignon / lardons / maroilles DE CHEZ NOUS. Box de salade composée individuelle
estimare≈ 880 kcal42 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
LA CHOUCROUTE GARNIE
13.50
Garnished Choucroute — CHOU CUISINé AU RIESLING D’ALSACE / POMMEs DE TERRE VAPEUR / SAUCISSE FUMéE / SAUCISSON à L’AIL / POITRINE DE LARD CUITE A PLAT / VéRITABLEs KNACKS
estimare≈ 780 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 76
LE COUSCOUS ROYAL 3 VIANDES
11.80
Royal Couscous 3 Meats — SEMOULE / MERGUEZ / BOULETTE D’AGNEAU / CUISSE DE POULET / LéGUMES COUSCOUS ET JUS / HARISSA
estimare≈ 680 kcal52 g carbohidrațiechilibrat 80
SUPPLEMENT SOURIS D’AGNEAU
8.50
Lamb Shank Supplement
estimare≈ 450 kcal0 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71
SUPPLEMENT BROCHETTE DE BŒUF
8.00
Beef Skewer Supplement
estimare≈ 280 kcal0 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
LE CASSOULET ROYAL
13.50
Royal Cassoulet — HARICOTS A LA TOMATES / SAUCISSON A L’AIL / SAUCISSE DE TOULOUSE / POITRINE DE LARD CUITE A PLAT / SOSISKI / CERVELAS
estimare≈ 820 kcal38 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
LA CARBONADE FLAMANDE
13.90
Flemish Carbonnade — PALERON DE BOEUF CUIT A LA BIERE « COQ HARDI « / PURÉe GRATINÉE / BOX A SALADES / PAIN D’ÉPICES
estimare≈ 750 kcal45 g carbohidrați
LES SOUTZOUKAKIA A LA GRECQUE
10.90
Greek Soutzoukakia — BOULETTES DE VIANDES / SAUCE TOMATE à LA PROVENCALE ET FETA / PâTES GRECQUES
estimare≈ 620 kcal58 g carbohidrațiechilibrat 73
LE FILET MIGNON DE PORC DU CH‘TI
12.50
Pork Tenderloin Ch'ti — FILET MIGNON DE PORC CUIT BASSE TEMPERATURE / SAUCE MAROILLES / POMMEs DE TERRES GRENAILLES AUX HERBES
estimare≈ 680 kcal32 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69
LE POULET BASQUAISE
12.00
Basque Chicken — FILET DE POULET / LEGUMES à LA SAUCE BASQUAISE / RIZ CRÉOLE
estimare≈ 580 kcal48 g carbohidrațiechilibrat 73
FUSILlONI à LA BOLOGNAISE ITALIENNE
9.00
Fusilloni Bolognese
estimare≈ 650 kcal65 g carbohidrațiechilibrat 73
FUSILlONI à LA CARBONARA
9.00
Fusilloni Carbonara
estimare≈ 720 kcal62 g carbohidrați
FUSILlONI AU THON ET TOMATES
11.00
Fusilloni Tuna and Tomato
estimare≈ 610 kcal62 g carbohidrațiechilibrat 73
FUSIlLONI VÉGÉTARIENs (BOULETTES DE SOJA)vegetarian
9.00
Vegetarian Fusilloni
estimare≈ 650 kcal75 g carbohidrațiechilibrat 78
Pains surprises
Pain surprise (50 sandwichs) «Le traditionnel»
32.90
Traditional Surprise Bread — Emmental / jambon blanc / mimolette / saumon fumé
estimare≈ 3500 kcal300 g carbohidrațigreu 28
Pain surprise (50 sandwichs) «Le charcutier»
33.90
Butcher Surprise Bread — Roulade pistache / salami / roulade aux poivres / terrine façon grand-mère
estimare≈ 3800 kcal300 g carbohidrațigreu 28
Pain surprise (50 sandwichs) «Le poissonnier»
35.90
Fishmonger Surprise Bread — Saumon fumé beurre de citron / surimi crabe sauce cocktail / thon mayonnaise à la ciboulette
estimare≈ 3200 kcal300 g carbohidrațigreu 34
Verrines apéritives
Verrines apéritives
3.60
Appetizer Verrines — Foie gras / crumble aux pommes, Tartare aux deux saumons / crème d’aneth, Fondue de tomates au basilic / perle de pâtes / pesto
estimare≈ 280 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Plateaux apéritifs
Plateau focaccia apéritif
25.90
Focaccia Appetizer Platter — Jambon serrano olive noire et parmesan, Pancetta roquette crème d’aubergine, Crème au Comté et tomate cerise, Manchego tomate confite huile d’olive
estimare≈ 1400 kcal80 g carbohidrați
Plateau canapés
22.90
Canapé Platter — Pizza fondue de tomates, Bouchée à la reine feuilletée, Quiche lorraine, Roulés au chorizo, Quiche aux fromages
estimare≈ 1800 kcal160 g carbohidrațigreu 28
Plateau tapas
15.90
Tapas Platter — Croquettes de fromage, Onion rings, Fingers de poulet, Beignets de crevettes façon Tempura
estimare≈ 1600 kcal110 g carbohidrațigreu 36
Plateau asiatique yakitori
19.90
Asian Yakitori Platter — Brochettes de poulet sauce teriyaki, Brochettes de poulet laqué au caramel, Nems aux légumes, Beignets de crevettes façon Tempura
estimare≈ 1500 kcal120 g carbohidrațigreu 21
Plateau de mini feuilletés saucisse
9.90
Mini Sausage Rolls — Mini feuilletés saucisse à réchauffer
estimare≈ 1200 kcal80 g carbohidrațigreu 41
Plateau de navettes garnies
19.50
Garnished Navette Platter — Pâté façon Grand-mère, Emmental, Jambon blanc, Saumon fumé
estimare≈ 1600 kcal140 g carbohidrațigreu 28
Plateaux de mini hamburgers bœuf
20.90
Mini Beef Burgers — Mini–hamburgers au bœuf à réchauffer (Pain à hamburger / bœuf / cheddar / concombre / sauce burger)
estimare≈ 2200 kcal180 g carbohidrațigreu 28
Plateau de wraps apéritifs froids
26.90
Cold Appetizer Wraps — Wraps saumon fumé / sauce tzatziki / concombre / salade, Wraps jambon blanc / sauce tartare / concombre / salade, Wraps poulet / sauce tartare / concombre / salade
estimare≈ 1500 kcal130 g carbohidrațigreu 28
Le homard entier
Le homard entier Revisité façon Bellevue
Whole Lobster Bellevue — Macédoine, œuf dur, tomates cerises. Trilogie de sauces (Citron/mayonnaise/cocktail/tartare)
estimare≈ 750 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Entrées froides
La tranche de foie gras de canard cuit façon marbré
14.90
Marbled Duck Foie Gras — Confit de figues/brioche au sucre perlé
estimare≈ 550 kcal35 g carbohidrațigreu 38
La Lucullus de notre boucherie
12.90
Butcher's Lucullus — Confit d’oignons à la framboise et brioche au sucre perlé
estimare≈ 500 kcal35 g carbohidrațigreu 36
Les fines tranches de saumon fumé par nos soins
10.90
Smoked Salmon Slices — Sauce tartare et petits blinis
estimare≈ 350 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
La coquille de saumon traditionnelle en Bellevue
7.50
Traditional Salmon Shell — Macédoine – œuf dur – crevettes roses – mayonnaise
estimare≈ 400 kcal20 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Rillettes de la mer légèrement citronnées aux effluves de Noilly Prat
9.90
Sea Rillettes — Sauce tartare et sa garniture
estimare≈ 380 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
Entrées chaudes
Les 12 escargots de Bourgogne en coquille
13.90
Burgundy Snails — Farcis à la main au beurre aillé
estimare≈ 450 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
La cassolette de poissons blancs et gambas décortiquées
11.90
White Fish and Prawn Casserole — Au parfum de Riesling cuit au fumet de poisson
estimare≈ 320 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
La cassolette de veau et volaille flambée au porto rouge
13.80
Veal and Poultry Casserole
estimare≈ 380 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
Plats cuisinés
Souris d’agneau braisée à la provençale
17.90
Braised Lamb Shank Provençale — Aux parfums d’Orient
estimare≈ 650 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
Le magret de canard sauce aigre-douce
17.90
Duck Breast Sweet and Sour — Et ses beignets de fleur de courgettes
estimare≈ 720 kcal35 g carbohidrați
Filet mignon de porc gratiné au maroilles de Thiérache
13.90
Pork Tenderloin with Maroilles
estimare≈ 580 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71
Rognon de veau en cocotte
16.00
Veal Kidney Cocotte — Façon Auberge, flambé à la vieille prune de souillac, lardons et pruneaux
estimare≈ 520 kcal22 g carbohidrațiechilibrat 69
Dos lieu noir façon fish and chips
14.90
Pollock Fish and Chips — Sauce nantua et ses fruits de mer
estimare≈ 850 kcal65 g carbohidrați
Wok de saumon rôti aux petits légumes
16.90
Roasted Salmon Wok — Nouilles façon thaï sésame noir
estimare≈ 620 kcal45 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 79
Pavé de bœuf du boucher façon hôtelière
16.90
Butcher's Beef Steak — Flambé au cognac et sauce aux poivres
estimare≈ 550 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71
Les menus
Menu 1
28.90
La coquille de saumon traditionnelle en Bellevue, Pavé de bœuf de notre boucherie façon hôtelier, Flambé au cognac, sauce aux poivres, Gratin dauphinois / fagot de haricots verts, Charlottine vanille, fruits rouges / coulis de groseilles
estimare≈ 950 kcal45 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 65
Menu 2
32.90
Pollock meunière with seafood and rice — Rillettes de la mer légèrement citronnées aux effluves de Noilly Prat, Sauce tartare, Dos de lieu noir meunière, sauce Nantua et fruits de mer, Riz pilaf aux petits légumes, Le palet sablé breton, mousse caramel et son coulis caramel beurre salé
estimare≈ 820 kcal55 g carbohidrațiechilibrat 66
Menu 3
36.90
Duck confit with gratin dauphinois — La lucullus de notre boucherie et son confit d’oignons à la framboise, Brioche au sucre perlé, Cuisse de canard confite dans nos faitouts, Sauce aux lutins des forêts, Gratin dauphinois / Tarte aux chicons, Entremets crémeux chocolat aux éclats de noisettes et amandes torréfiées
estimare≈ 1100 kcal60 g carbohidrațigreu 43
Menu Enfant
12.90
Kids menu: Spaghetti bolognese — Assiette de charcuteries, Spaghetti bolognaise, Beignet au chocolat
estimare≈ 980 kcal95 g carbohidrați
Desserts
FARANDOLE DE DESSERT
9.90
Dessert platter — Entremets DU PATISSIER, Salade de fruits frais, Verrine mangue passion, Verrine duo de chocolats craquants, Panna cotta fruits rouges, Assortiment de mini beignets, Assortiment de mini donuts, CHOUX CHOCO TRÉSOR
estimare≈ 650 kcal75 g carbohidrațigreu 36
TIRAMISU SPÉCULOOS CAFÉ
3.80
Speculoos coffee tiramisu
estimare≈ 320 kcal28 g carbohidrațigreu 42
TIRAMISU NUTELLA
3.80
Nutella tiramisu
estimare≈ 350 kcal30 g carbohidrațigreu 42
PROFITEROLES PâTISSIERS GANACHE AU CHOCOLAT
3.80
Chocolate profiteroles
estimare≈ 380 kcal32 g carbohidrațigreu 44
Plateau de VERRINES sucrées
24.90
Sweet verrine platter — Panna cotta fruits rouges x3, Trilogie au chocolat x3, Mousse coco / Passion crumble x3
estimare≈ 1200 kcal110 g carbohidrațigreu 31
Nos plats préparés
Couscous Royal 3 viandes
11.80
Royal Couscous — Semoule – Merguez – Boulette d’agneau – Cuisse de poulet – Légumes couscous
estimare≈ 780 kcal65 g carbohidrațiechilibrat 83
Wok de poulet façon thaï
8.90
Thai style chicken wok
estimare≈ 580 kcal40 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Spaghetti bolognaise
8.90
Spaghetti bolognese
estimare≈ 750 kcal85 g carbohidrațiechilibrat 77
Plaka Gyros
11.90
Gyros platter — Salade – Viande – Pâtes grecques
estimare≈ 820 kcal65 g carbohidrațiechilibrat 70
Fish and chips de poisson blanc
14.90
White fish and chips
estimare≈ 950 kcal70 g carbohidrați
Le cassoulet de l'Auberge 4 viandes
12.00
Cassoulet
estimare≈ 880 kcal45 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
La choucroute 4 viandes
13.50
Choucroute
estimare≈ 780 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 82
Nos plats préparés
Wok de Poulet Façon Thaï
10.90
Thai style chicken wok
estimare≈ 620 kcal40 g carbohidrațiechilibrat 78
Fish and Chips de Poisson Blanc
13.90
White fish and chips
estimare≈ 950 kcal70 g carbohidrați
Le Cassoulet de l'Auberge 4 Viandes
13.50
Cassoulet
estimare≈ 880 kcal45 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
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Bucătărie franceză și preparate de carne
Cât de bine mănâncă cineva cu diabet aici, din meniu și carbohidrați estimați. Nu este un sfat medical.
Există multe opțiuni consistente de carne cu puțini carbohidrați. Meniul oferă variante potrivite cu vită, miel și fructe de mare.
24 potrivite pentru diabet · 68 preparate
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