înapoi la căutare

Les Ducs de Lorraine

Avenue de Provence 5, 88000 Epinal

Închis acum

French€€€€
RecenzieSunaSite web

Meniu

Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 13 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.

Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 14 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.

LES DIMINUES TOUT EN FINESSE
UN PANACOTTA DE HOMARD
5.00
Lobster Panna Cotta — pamplemousse caviar Petrossian
estimare≈ 120 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
UNE HUITRE DE MARENNES
5.00
Marennes Oyster — en gelée d’eau de mer
estimare≈ 60 kcal2 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 75
UN IRISH DE LANGOUSTINE
5.00
Langoustine Irish — crème de citron vert
estimare≈ 110 kcal4 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
UNE CREME GLACEE DE PETITS POIS HOMARD
5.00
Lobster and Pea Ice Cream — caviar
estimare≈ 140 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
UN EMIETTE DE HOMARD
5.00
Lobster Crumble — mangue passion
estimare≈ 160 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70
UNE BAVAROISE
5.00
Bavaroise with Smoked Salmon — fromage blanc basilic, saumon fumé, caviar
estimare≈ 180 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
UN YAOURT de foie gras à la truffe
5.00
Truffle Foie Gras Yogurt
estimare≈ 150 kcal5 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
UN TATAKI DE THON « Akami »
5.00
Tuna Tataki — mayonnaise wasabi
estimare≈ 130 kcal3 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
LA LASAGNE DE HOMARD
5.00
Lobster Lasagna — au bouillon d’étrilles
estimare≈ 220 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 68
UN GRATIN D’ESCARGOTS
5.00
Snail Gratin — aux herbes fraîachès
estimare≈ 210 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
LA FRICASSEE DE RIS DE VEAU
5.00
Veal Sweetbread Fricassee — aux morilles
estimare≈ 250 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
UNE CREME DE CHAMPIGNONS et Saint Jacques
5.00
Mushroom and Scallop Cream — au cacao
estimare≈ 190 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
UNE CASSOLETTE DE HOMARD
5.00
Lobster Casserole — à la tomate et pistil de safran
estimare≈ 180 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69
UN RISOTTO DE GAMBAS
5.00
Prawn Risotto — à la truffe
estimare≈ 280 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 68
UN RAVIOLI DE FOIE GRAS
5.00
Foie Gras Ravioli — à la truffe
estimare≈ 260 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Lobe de foie gras de canard cru « extra » déveiné
100.00
Raw Duck Foie Gras
estimare≈ 450 kcal2 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Lobe de foie gras de canard cru « extra »
90.00
Raw Duck Foie Gras
estimare≈ 450 kcal2 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
BEURRE D'ESCARGOT
30.00
Snail Butter
estimare≈ 350 kcal0 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
LES ENTREES FROIDES
LA TERRINE DE FOIE GRAS DE CANARD
180.00
Duck Foie Gras Terrine
estimare≈ 320 kcal5 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
UN EMIETTE DE HOMARD BRETON « façon irish »
26.00
Lobster Crumble — Mangue passion
estimare≈ 210 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
LA GRANDE ASSIETTE DE HOMARD BRETON
40.00
Lobster Platter — Quartier rôti, mousse yaourt, irish, pannequet, crémeux petits pois
estimare≈ 550 kcal35 g carbohidrați
LE DEMI HOMARD BRETON bellevue
40.00
Half Lobster Bellevue
estimare≈ 320 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
LES ENTREES CHAUDES
LA CASSOLETTE D’ESCARGOTS DU ROMONT
12.00
Snail Casserole — au persil
estimare≈ 280 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
LES ESCARGOTS FRAIS
10.00
Fresh Snails with Butter — au beurre et persil servi en coquille
estimare≈ 250 kcal4 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
LE VRAI PATE LORRAIN DES DUCS
6.00
Lorraine Pâté
estimare≈ 180 kcal4 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
UN GRATIN D’ESCARGOTS ET RIS DE VEAU
25.00
Snail and Veal Sweetbread Gratin — parmesan et pignons de pins
estimare≈ 420 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
LES RAVIOLI DE LANGOUSTINES
28.00
Langoustine Ravioli — sauce coraline
estimare≈ 380 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
LES POISSONS, CRUSTACES, VIANDES ET VOLAILLES
UN CIVET DE HOMARD
40.00
Lobster Civet — petits légumes, coulis de crustacés
estimare≈ 650 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
UNE BLANQUETTE DE POISSONS ET CRUSTACES
38.00
Fish and Crustacean Blanquette — Sauce safran
estimare≈ 580 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
LE PIGEON DESOSSE FARCI
50.00
Stuffed Boneless Pigeon — aux ris de veau et aux morilles
estimare≈ 720 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
UNE FRICASSE DE RIS DE VEAU ET LANGOUSTINES
40.00
Veal Sweetbread and Langoustine Fricassee
estimare≈ 680 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71
UNE FRICASSEE DE VOLAILLE FERMIERE
25.00
Farm Poultry Fricassee — au vin jaune
estimare≈ 520 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
LES SPECIALITES DES DUCS
Pain feuilleté au citron
3.00
Lemon Puff Pastry
estimare≈ 220 kcal22 g carbohidrați
Pain feuilleté à la truffe Tuber Mélanosporum
5.00
Truffle Puff Pastry
estimare≈ 240 kcal20 g carbohidrați
Beurre Yuzu, citron, curry
5.00
Yuzu Curry Butter
estimare≈ 110 kcal2 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Beurre Ail noir, poudre de cèpes
5.00
Black Garlic Butter
estimare≈ 110 kcal2 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Beurre Betterave, sésame noir
5.00
Beetroot Sesame Butter
estimare≈ 110 kcal2 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Beurre Truffe Tuber Mélanosporum
8.00
Truffle Butter
estimare≈ 110 kcal2 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
NOS TARTES
Citron meringué
6.00
Lemon Meringue Tart
estimare≈ 350 kcal38 g carbohidrațigreu 42
Caramel noix beurre salé
6.00
Salted Butter Caramel Nut Tart
estimare≈ 420 kcal32 g carbohidrațigreu 42
Framboise
6.00
Raspberry Tart
estimare≈ 450 kcal42 g carbohidrațigreu 34
tiramisu café
6.00
Coffee Tiramisu
estimare≈ 520 kcal38 g carbohidrațigreu 28
NOS GLACES ET SORBETS MAISON
Parfum au choix
16.00
Homemade Ice Cream and Sorbet
estimare≈ 280 kcal30 g carbohidrați
NOS GATEAUX
Trois chocolats
6.00
Three Chocolates Cake
estimare≈ 580 kcal35 g carbohidrațigreu 29
Chocolat Gianduja, caramel de notre enfance
6.00
Gianduja Chocolate Caramel Cake
estimare≈ 620 kcal40 g carbohidrațigreu 24
framboises vanille
6.00
Raspberry Vanilla Cake
estimare≈ 480 kcal45 g carbohidrațigreu 33
Forêt noire revisitée
6.00
Black Forest Cake — chocolat,noisette craquante
estimare≈ 550 kcal38 g carbohidrațigreu 30
Les Entrées
Une déclinaison de foie gras de canard du Domaine de La Limagne
55.00
Duck Foie Gras Tasting — Terrine au Gewurztraminer, crème brûlée cacahuètes, mariné aux pistaches, yaourt truffe d'été poêlé aux épices douces
estimare≈ 650 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Une grande assiette autour du homard
85.00
Lobster Tasting Platter — Emietté tomates légumes verts, carpaccio quartier rôti aux agrumes, irish de homard yuzu caviar bouillon citronnelle safran
estimare≈ 420 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Notre caviar de la maison Petrossian
190.00
Petrossian Caviar — Sélectionné par les chefs DAURENKI Impérial les 50gr
estimare≈ 110 kcal2 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Un gratin d’escargots frais de Romont, ris de veau
60.00
Snail gratin with veal sweetbreads — parmesan et pignons de pins
estimare≈ 580 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Les tranches de foie gras de canard poêlées
60.00
Pan-seared duck foie gras — chutnet de cerises, glace verveine réduction balsamica
estimare≈ 520 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Un carpaccio de langoustines légèrement tiédies
90.00
Langoustine carpaccio — Sa queue rôtie, dés de courgettes, tomates confites, glace petits pois, une émulsion à l'huile de basilic
estimare≈ 310 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 76
un tartare de thon rouge "Akami"
110.00
Tuna tartare — légumes verts, ciboulette, caviar Petrossian "Daurenki", gel citron vert
estimare≈ 340 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Les poissons et crustacés
Un dos de turbot français poêlé
85.00
Pan-seared turbot — déclinaison autour de la carotte, un jus aux épices des Indes et orange
estimare≈ 480 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
les demies queues de homard breton cuites en carapace
130.00
Brittany lobster — raviole avec les pinces, émulsion crémeuse yuzu, caviar Petrossian "Daurenki Impérial"
estimare≈ 620 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
Le filet de Saint Pierre pommes croustillantes
80.00
John Dory fillet — béarnaise aux herbes fraîches, un jus acidulé
estimare≈ 550 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69
Les viandes, volailles et abats
Un millefeuille de bœuf " Aubrac" et tranche de foie gras poêlée
80.00
Beef and foie gras millefeuille — mousse de pomme Charlotte, épinards, copeaux de truffe d'été un jus "Tuber Eastivum"
estimare≈ 750 kcal20 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
Les pommes de ris de veau
95.00
Veal sweetbreads and langoustine — laquées au 3 sésames queue de langoustine aux épices, légumes craquants, choux Patchoï une réduction miel, soja, yuzu
estimare≈ 680 kcal25 g carbohidrațiechilibrat 78
les filets de pigeon de Mr Thierry Laurent servis rosés
70.00
Pigeon fillet — cuisses rôties aux sésames grillés, petits pois, cristalline de lard un jus réduit
estimare≈ 590 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
Fromages et Desserts
Une sélection de fromages affinésvegetarian
22.00
Cheese selection
estimare≈ 650 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Le chariot des desserts des Ducs de Lorraine
25.00
Dessert trolley
estimare≈ 850 kcal95 g carbohidrațigreu 18
le soufflé mirabelle, son coulis, son sorbet
28.00
Mirabelle plum soufflé — A commander au début de repas
estimare≈ 520 kcal65 g carbohidrațigreu 43
Menu Enfant
Menu Enfant (jusqu’à 12 ans) - Une entrée, un plat, un dessert
30.00
Kids Menu
estimare≈ 1100 kcal120 g carbohidrați
Menu Enfant (jusqu’à 12 ans) - Une entrée, un plat ou un plat, un dessert
25.00
Kids Menu
estimare≈ 800 kcal85 g carbohidrați
Menu Plaisir
Menu Plaisir
65.00
Plaisir Tasting Menu
estimare≈ 1800 kcal140 g carbohidrațigreu 33
Menu Plaisir avec fromages
80.00
Plaisir Tasting Menu with cheese
estimare≈ 2200 kcal150 g carbohidrațigreu 33
Menu Cadet Roussel
Menu Cadet Roussel
105.00
Cadet Roussel Menu
estimare≈ 2400 kcal160 g carbohidrațigreu 33
Menu Chat Botté
Menu Chat Botté
155.00
Chat Botté Menu
estimare≈ 2800 kcal180 g carbohidrațigreu 33

Acest meniu este încă corect?

14veggie
scoreestimare

Opțiuni foarte limitate

Cât de bine mănâncă un vegetarian aici, citit din meniu. Nu este un scor de recenzie.

Singura opțiune vegetariană este selecția de brânzeturi mature. Restul meniului cuprinde fructe de mare, ficat de rață și carne.

1 preparate vegetariene și 0 vegane din 69

73dia
scoreestimare

Gastronomie franceză cu puțini carbohidrați

Cât de bine mănâncă cineva cu diabet aici, din meniu și carbohidrați estimați. Nu este un sfat medical.

Meniul oferă numeroase preparate proteice cu un conținut scăzut de carbohidrați. Sunt disponibile fructe de mare, vânat și foie gras.

48 potrivite pentru diabet · 69 preparate

Recenzii

Recenzie
Nu există recenzii încă.Ai fost acolo? Scrie prima recenzie.

Practic

Adresă
Avenue de Provence 5, 88000 Epinal
Program
Lunînchis
Mar—
Mie—
Joi—
Vin—
Sâm—
Dumînchis
fermé le mardi et le mercredi soir
Contact
+32329295600
Surse
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-ducsdelorraine.com/
Înregistrare
completitudine 83 %, încredere 95 %

Deții Les Ducs de Lorraine? Revendică locul tău.