Forsthaus Dechsendorf
Naturbadstraße 99, 91056 Erlangen
Închis acum · se deschide Joi 11:30
€€€€
Meniu
Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 13 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.
Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 13 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.
Küchenchefempfehlung
Gazpachovegetarian
7.00
eiskalt serviert, mit leichter Chili Note und Knoblauch-Croutons on Top
estimare≈ 180 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Rahmpfifferlingevegetarian
21.00
Creamy Chanterelles with Dumplings — sautierte frische Pfifferlinge in cremiger Soße mit gehackten Kräutern, begleitet von hausgemachten Semmelknödeln
estimare≈ 680 kcal55 g carbohidrațiechilibrat 69
Rigatoni & Pfifferlingevegetarian
19.00
Rigatoni with Chanterelles — in einer Frischkäse-Kräutersoße geschwenkte Pasta mit sautierten Pfifferlingen, vollendet mit Gemüsestreifen, Rucola und Parmesan
estimare≈ 720 kcal85 g carbohidrațiechilibrat 73
Rigatoni & Pfifferlinge mit gebratenem Rehrücken
27.00
Rigatoni with Chanterelles and Venison — Pasta auch mit gebratenem Rehrücken
estimare≈ 880 kcal85 g carbohidrațiechilibrat 66
Forsthaus-Schnitzel
28.00
Forsthaus Schnitzel — Schweineschnitzel ausgebacken in der Pfanne, serviert auf Pfifferlingen in Rahmsauce, dazu reichen wir Butterspätzle
estimare≈ 950 kcal65 g carbohidrați
Wildschweincurry
21.00
Wild Boar Green Curry — würzig – feuriges grünes Curry vom heimischen Wild begleitet von grünen Bohnen, Paprika und Basmatireis
estimare≈ 750 kcal70 g carbohidrațiechilibrat 76
Rehragout
19.00
Venison Ragout — in Rotwein-Holundersauce geschmorte Würfel von Schulter und Nacken, dazu reichen wir Butterspätzle und gebratenes Gemüse
estimare≈ 780 kcal60 g carbohidrați
Lachs & Risottopescatarian
32.00
Salmon and Risotto — das Fischfilet auf der Haut gebraten, serviert auf Fenchel-Rosmarin-Risotto, vollendet mit Paprika-Tomatensugo und Rucola
estimare≈ 650 kcal50 g carbohidrațiechilibrat 79
Vesperkarte
Burratavegetarian
15.00
Burrata with Melon Salad — cremiger Edelmozzarella auf Melonensalat mit Gurke, Tomate, Basilikum und Minze vollendet mit Rucola, Sonnenblumenkernen und Baguette
estimare≈ 580 kcal45 g carbohidrați
Obatzdavegetarian
13.00
Käsecreme aus Camembert, Limburger und Frischkäse, dazu reichen wir Zwiebeln, Salatbouquet und Dechsendorfer Bauernbrot
estimare≈ 520 kcal40 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69
hausgemachte Sülze im Glas
14.00
Homemade Aspic — ein würziges Vergnügen aus Schweinekopf und -Nacken, verfeinert mit Zwiebeln und Essiggurken in Aspik, dazu Bauernbrot
estimare≈ 420 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 65
„Forsthaus“ Wurstsalat
12.00
Forsthaus Wurstsalat — die Wurst mariniert im kräftigen Sud von Essig, Zwiebeln & Senf, dazu reichen wir Bauernbrot, Butter und Essiggurke
estimare≈ 480 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 65
„Schweizer“ Wurstsalat
14.00
Swiss Wurstsalat — mit Käse
estimare≈ 560 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 65
Hausgebeiztes Lachsfiletpescatarian
16.00
Cured Salmon Fillet — das Fischfilet gebeizt mit Schwarzem Tee, Orange, Minze und Gin, hauchdünn serviert auf warmen Baggers, Honig-Senf-Dip und kleinem Salatbouquet
estimare≈ 450 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 65
Matjesfilet nach "Hausfrauen Art"pescatarian
15.00
Matjes Herring Hausfrauen Art — 2 Nordsee-Heringsfilets mit feiner Sauce aus Essiggurken, Karotten, Äpfeln und Mayonnaise, dazu reichen wir Salzkartoffeln und Salatbouquet
estimare≈ 580 kcal45 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Suppen
Kartoffel trifft Steinpilzvegetarian
7.00
Potato and Porcini Soup — das cremigste Suppenvergnüngen aus Erdäpfeln und Pilzen
estimare≈ 220 kcal20 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Pfannkuchensuppe
7.00
Pancake Soup — würzige Brühe mit Flädle, Gemüsse & Kräutern
estimare≈ 250 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70
Herzhafte Leberknödelsuppe
7.50
Liver Dumpling Soup — mit hausgemachtem Leberknödel & Gemüssewürfeln
estimare≈ 280 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Fränkische Gerichte
Wildschweinbraten
19.00
Wild Boar Roast — in kräftiger Rauchbiersauce geschmorte Keule, begleitet von Kartoffelklößen und Sauerkraut
estimare≈ 720 kcal55 g carbohidrațiechilibrat 78
Schäuferla
21.00
Schweineschulter frisch aus dem Ofen mit röscher Kruste, begleitet von Kümmel-Bier-Soße, Kartoffelklößen und kleinem Salat
estimare≈ 850 kcal50 g carbohidrațiechilibrat 69
Schnitzel Wiener Art
19.50
Wiener Schnitzel — aus dem Rücken vom Schwein, serviert mit kleinem Beilagensalat und wahlweise Pommes Frites oder hausgemachtem Kartoffelsalat
estimare≈ 850 kcal55 g carbohidrați
Gesottenes Rinderfleisch
18.00
Boiled Beef — im Wurzelsud über 12h langsam gegarte Brust vom Deutschen Rind - Wir servieren die Scheiben mit frisch geriebenem Meerrettich auf einem kräftigen Eintopf von Karotten und knackigem Saisongemüsse
estimare≈ 550 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
Sauerbraten von der Reh-Keule
24.00
Venison Sauerbraten — geschmort in kräftiger Balsamico-Rotwein-Lebkuchensoße, dazu reichen wir Semmelknödel und Blaukraut
estimare≈ 720 kcal65 g carbohidrațiechilibrat 76
3 fränkische Bratwürste
15.00
Franconian Bratwurst — wahlweise mit würzigem Sauerkraut und Bauernbrot, oder hausgemachtem
estimare≈ 780 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 68
Saure „Zipfel“
10.00
Sour Zipfel — fränkische Bratwürste pochiert in einem süsüs-sauren Sud mit Zwiebelringen, dazu reichen wir Dechsendorfer Bauernbrot
estimare≈ 620 kcal45 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69
Fleischloser Genuss
gemischter Salatvegetarian
5.50
Mixed Salad — bunte Blattsalate mit Honig Senf Dressing, arrangiert auf Gemüssesalaten
estimare≈ 280 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
veganes Gemüsecurryvegan, vegetarian
18.00
Vegan Vegetable Curry — knackiges Sommergemüsse in einer würzigen Soße von Kokosmilch, Curry und asiatischen Gewürzen, dazu reichen wir Basmatireis
estimare≈ 680 kcal75 g carbohidrațiechilibrat 72
Salat „Bischofsweiher“ vegetarischvegetarian
16.00
Bischofsweiher Salad Vegetarian — bunte Blattsalate mit einem kräftigen Kokos-Currydressing begleitet von frischem Obst, gehacktem Ei und geriebenem Gouda
estimare≈ 520 kcal22 g carbohidrațiechilibrat 74
Salat „Bischofsweiher“ mit gebratenen Hähnchenbrust
21.00
Bischofsweiher Salad with Chicken — mit Hähnchenbrust in Tandoorimarinade
estimare≈ 610 kcal22 g carbohidrațiechilibrat 78
Salat „Bischofsweiher“ mit Black Tiger Garnelenpescatarian
24.00
Bischofsweiher Salad with Shrimp — mit 4 Black Tiger Garnelen in Knoblauch-Kräuteröl gebraten
estimare≈ 580 kcal22 g carbohidrațiechilibrat 78
Für unsere kleinen Gäste
Schweinerei mit Kloß
7.50
Kids Pork Roast — Kleine Schweinebraten mit Kloß & Soß
estimare≈ 450 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 65
Spätzle mit Soßvegetarian
5.50
Kids Spätzle
estimare≈ 400 kcal45 g carbohidrați
Schni-Popo
8.50
Kids Schnitzel and Fries — Schnitzel mit Pommes
estimare≈ 550 kcal40 g carbohidrați
Kloß mit Soß
5.50
Kids Dumpling
estimare≈ 320 kcal45 g carbohidrați
Zwei ohne Weggla
8.00
Kids Bratwurst and Fries — 2 Bratwürste mit Pommes
estimare≈ 580 kcal35 g carbohidrați
Portion Pommesvegan, vegetarian
5.50
Kids Fries
estimare≈ 300 kcal35 g carbohidrați
Kindereisbechervegetarian
5.50
Kids Ice Cream Sundae — Vanilleeis & Schokoladeneis mit Sahnetupfer, Smarties & Waffel
estimare≈ 420 kcal50 g carbohidrațigreu 38
Dessert
Hausgemachte Apfelküchlevegetarian
9.50
Apple Fritters — Apfelringe im Weizenbierteig gebacken, vollendet mit Zimt & Zucker, Vanilleeis und Sahne
estimare≈ 650 kcal70 g carbohidrațigreu 30
Blaubeerpfannkuchenvegetarian
9.50
Blueberry Pancakes — Süßer Pfannkuchen gefüllt mit heißen Blaubeeren begleitet von Sahne und Vanilleeis
estimare≈ 580 kcal65 g carbohidrațigreu 29
Schokoladen-Lavakuchenvegetarian
12.00
Chocolate Lava Cake — das feine Gebäck mit flüssigem Kern, serviert auf Aprikosensalat, dazu cremiges Espresso-Krokanteis
estimare≈ 520 kcal48 g carbohidrațigreu 31
Zwetschgen-Windbeutelvegetarian
9.00
Plum Cream Puff — das knusprige Gebäck gefüllt mit Zwetschgenröster, dazu Schokoladeneis, Vanilleeis und geschlagene Sahne
estimare≈ 680 kcal75 g carbohidrațigreu 25
Eiskaffeevegetarian
6.00
Iced Coffee — kalter Kaffee mit einer Kugel Vanilleeis und Sahne on Top
estimare≈ 320 kcal35 g carbohidrațigreu 35
Eisbecher „Alter Schwede“vegetarian
7.00
Old Swede Ice Cream Sundae — 2 Kugeln Vanilleeis, Apfelmus, Eierlikör und Waffel, vollendet mit geschlagener Sahne
estimare≈ 550 kcal62 g carbohidrațigreu 30
Eissortenvegetarian
2.00
Ice Cream Flavors — Crema-Vanille, Chocolate-Chips, Erdbeere, Maple-Walnuts, Salted-Caramel, Stracciatella, Espresso-Krokant, Quark-Manderine
estimare≈ 140 kcal18 g carbohidrați
Vegane Eissortenvegan, vegetarian
2.00
Vegan Ice Cream Flavors — Himbeersorbet, Passionsfruchtsorbet
estimare≈ 110 kcal22 g carbohidrațigreu 39
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79veggie
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Opțiuni vegetariene sățioase
Cât de bine mănâncă un vegetarian aici, citit din meniu. Nu este un scor de recenzie.
Meniul include rigatoni cu hribi și curry de legume vegan. Sunt disponibile și burrata cu salată de pepene și supă de cartofi cu hribi.
20 preparate vegetariene și 3 vegane din 45
67dia
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Opțiuni cu puține carbohidrați
Cât de bine mănâncă cineva cu diabet aici, din meniu și carbohidrați estimați. Nu este un sfat medical.
Meniul are multe aperitive reci și supe potrivite. Există câteva feluri principale bazate pe proteine.
15 potrivite pentru diabet · 45 preparate
Recenzii
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Practic
- Adresă
- Naturbadstraße 99, 91056 Erlangen
- Program
- LunînchisMarînchisMie11:30–20:00Joi11:30–20:00Vin11:30–20:00Sâm11:30–20:00Dum11:30–19:30durchgehend warme Küche. Sonntag und an Feiertagen von 11:30 Uhr bis 19:30 Uhr
- Contact
- +499135722060
- Surse
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- completitudine 83 %, încredere 80 %