De Zwarte Boer
Jonkheer Doctor C.J. Sandbergweg 67, 3852 PT Ermelo
Închis acum · se deschide Sâm 09:00
€€€€
Meniu
Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 7 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.
Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 9 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.
Menu “De Zwarte Boer”
Menu “De Zwarte Boer”
59.00
Chef's Tasting Menu — Voorgerecht: Proeverij van de Chef. Optioneel tussengerecht: Ravioli (+7) of Met verse truffel (+7). Hoofdgerecht: Gegrilde Kalfsentrecote, Vis van de Dag of Risotto alla Milanese (Met verse truffel +7 / Met gebakken Black Tiger garnalen +8). Nagerecht: Hangop, Affogato (Met Frangelico of Baileys +4), Cheesecake of Kaasplateau (+4, Met glas Pedro Ximénez +5)
estimare≈ 1200 kcal60 g carbohidrați
Menu ‘De Heerlijcke Proeverij’
Kleine Franse Uiensoep
French Onion Soup
estimare≈ 250 kcal22 g carbohidrați
Carpaccio van Hertenhaas
Venison Carpaccio — Tataki | Zwarte knoflook | Chimichurri
estimare≈ 320 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Burrata “De Zwarte Boer”vegetarian
Burrata with Pesto — Gevuld met groene pesto | Gegrilde groenten | Cherrytomaat | Balsamicostroop
estimare≈ 450 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
Ceviche van Zeebaarspescatarian
Sea Bass Ceviche — In zuur gegaard | La leche de tigre | Groene asperges | Pastinaak | Venkel
estimare≈ 220 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 82
Huisgemaakte Raviolivegetarian
Mushroom and Truffle Ravioli — Gevuld met bospaddenstoelen & truffel | Salieboter
estimare≈ 380 kcal35 g carbohidrați
Gebakken Tournedos
Fried Tournedos — In roomboter | Seizoensgroenten | Stroganoff-saus
estimare≈ 650 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
Gekonfijte Parelhoen
Confited Guinea Hen — Pizzaiolasaus | Tomaat | Kappertjes | Zwarte olijven
estimare≈ 520 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
Vis van de dagpescatarian
Fish of the Day — Verse dagvangst | Bijpassende garnituren
estimare≈ 580 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Grand Dessert!
69.00
Grand Dessert — Vrije keuze van de chef | Selectie van drie nagerechten
estimare≈ 750 kcal90 g carbohidrațigreu 32
Menu ‘De Bourgondische Boer’
Bospaddenstoelensoepvegetarian
Wild Mushroom Soup — Truffelcrème | Landbrood
estimare≈ 320 kcal30 g carbohidrați
Huisgerookte Zalmpescatarian
House-smoked Salmon — Gepocheerd ei | Hollandaisesaus | Avocado | Walnoot
estimare≈ 480 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69
Carpaccio van Rundermuis
Beef Carpaccio — Groene pesto | Parmezaanse kaas | Pijnboompitten | Zongedroogde tomaat | Rucola
estimare≈ 350 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70
Gegrilde Kalfsentrecote
Grilled Veal Entrecôte — 200 gram | Seizoensgroenten | Saus van groene pepers | Rozemarijn zeezout
estimare≈ 550 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
Risotto alla Milanesevegetarian
Saffraan | 18 maanden gerijpte Parmezaanse kaas | Roomboter
estimare≈ 620 kcal65 g carbohidrați
Hangop van de lokale Boerderij “De Grote Koekoek”vegetarian
Hangop Yogurt Ice Cream — Verse yoghurtijs | Bosvruchtensaus | Crumble van witte chocolade | Fruit | Balsamico-reductie
estimare≈ 420 kcal45 g carbohidrațigreu 35
Cheesecakevegetarian
58.00
White Chocolate Cheesecake — Witte chocolade | Dulce de leche | Hangop | Vers yoghurtijs
estimare≈ 550 kcal48 g carbohidrațigreu 27
Menu ‘De Heerlijcke Proeverij’
Menu ‘De Heerlijcke Proeverij’
69.00
Tasting Menu 'De Heerlijcke Proeverij'
estimare≈ 1800 kcal120 g carbohidrațigreu 33
Menu ‘De Bourgondische Boer’
Menu ‘De Bourgondische Boer’
58.00
Menu 'De Bourgondische Boer'
estimare≈ 1400 kcal100 g carbohidrațigreu 37
Menu ‘De Smakelijcke Boerin’
Tomatensoepvegetarian
Tomato Soup — Groene kruidencrème | Landbrood
estimare≈ 310 kcal35 g carbohidrați
Saté van Kippendijen
Chicken Satay — Huisgemaakte atjar | Kroepoek | Krokante ui | Seroendeng
estimare≈ 550 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69
Salade Geitenkaas
Goat Cheese Salad — Gerookte spek | Honing | Walnoot | Zongedroogde tomaat | Frambozendressing | Mesclun salade
estimare≈ 480 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 65
Shortcakevegetarian
Zacht biscuitgebak | Dulce de leche | Pure chocolade | Bosvruchtenijs | Rood fruit
estimare≈ 620 kcal65 g carbohidrațigreu 31
Menu ‘De Smakelijcke Boerin’
49.00
Menu 'De Smakelijcke Boerin'
estimare≈ 0 kcal0 g carbohidrațiechilibrat 70
Fondue Arrangementen
Kaasfonduevegetarian
35.00
Cheese Fondue — Gruyère & Emmentaler. Geserveerd met: Boeren landbrood | Trosdruiven | Bospeen | Romanesco | Trostomaat | Geroosterde pastinaak
estimare≈ 1100 kcal60 g carbohidrați
Vleesfondue
45.00
Meat Fondue — Ossenstaart bouillon. Geserveerd met: Ossenhaas | Eendenborst | Peperroomsaus | Knoflooksaus | Whiskysaus | Roseval aardappeltjes | Tartaarsaus | Andalousesaus | Kerriemayonaise | Salade
estimare≈ 1300 kcal45 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Acest meniu este încă corect?
Recenzii
RecenzieNu există recenzii încă.Ai fost acolo? Scrie prima recenzie.
Practic
- Adresă
- Jonkheer Doctor C.J. Sandbergweg 67, 3852 PT Ermelo
- Program
- Lun09:00–20:00MarînchisMie09:00–20:00Joi09:00–20:00Vin09:00–20:00Sâm09:00–20:00Dum09:00–20:00Keuken geopend vanaf 10:30 uur (of 11:00 uur tot 20:00 uur volgens andere sectie). Diner tot 20:00 uur
- Contact
- +32577407395 info@dezwarteboer.nl
- Surse
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), dezwarteboer.nl/