Bistrot de la Jalle
Rue du Moulin Blanc 22, 33320 Eysines
Închis acum · se deschide 10:00
French€€€€
Meniu
Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 14 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.
Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 14 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.
Apéro, tapas, cocktail…
Formule apéro
22.00
Aperitif platter 7 pieces — 7 pièces au choix
estimare≈ 850 kcal45 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Formule cocktail
28.00
Cocktail platter 10 pieces — 10 pièces au choix
estimare≈ 1200 kcal65 g carbohidrați
Formule épicurien
45.00
Epicurean platter 18 pieces — 18 pièces au choix
estimare≈ 2100 kcal110 g carbohidrațigreu 36
Nos ateliers…
Découpe de jambon à l’os
8.00
Bone-in ham carving
estimare≈ 180 kcal1 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Découpe de foie gras
8.00
Foie gras carving
estimare≈ 220 kcal2 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Découpe de saumon fumé ou gravlaxpescatarian
8.00
Smoked salmon or gravlax carving
estimare≈ 160 kcal1 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
La douzaine d’huitres de marennespescatarian
16.00
Marennes oysters (dozen)
estimare≈ 150 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 82
Grillade (assortiment de mini brochettes)
21.00
Assorted mini skewers
estimare≈ 600 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Les verrines…
Curry de moules, coco et citron vertpescatarian
Mussel curry with coconut and lime
estimare≈ 180 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
« Le petit pois carotte »
Pea and carrot cream with smoked bacon — crème de petits pois, espuma de carottes et tuile de lard fumé
estimare≈ 140 kcal14 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 72
Concombre a la crème d’aneth et mousse de betteravesvegetarian
Cucumber with dill cream and beetroot mousse
estimare≈ 110 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
Légumes grillés, ricotta aux herbes et pignonsvegetarian
Grilled vegetables with herbed ricotta and pine nuts
estimare≈ 160 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
Salade de morue façon Gribichepescatarian
Cod salad Gribiche style
estimare≈ 190 kcal4 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Méli-mélo de crevettes et purée d’avocat au piment d’Espelettepescatarian
Shrimp and avocado puree with Espelette pepper
estimare≈ 170 kcal7 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
Crème pimientos au chèvre frais, éclats de chorizo torréfiés
Pimiento cream with goat cheese and chorizo
estimare≈ 210 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Tartare de pétoncles aux saveurs asiatiquespescatarian
Scallop tartare Asian style
estimare≈ 130 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 75
Purée de courgettes aux amandes et anchois marinéspescatarian
Zucchini puree with almonds and marinated anchovies
estimare≈ 150 kcal7 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
Copeaux de parmesan, jambon de parme et basilic
Parmesan shavings, Parma ham and basil
estimare≈ 160 kcal2 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Petite salade de lentilles au foie gras et crème balsamique
Lentil salad with foie gras and balsamic cream
estimare≈ 240 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
Velouté glacé de petits pois et menthe poivréevegetarian
Chilled pea and peppermint velouté
estimare≈ 90 kcal11 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
Aspic de tomates, fine ratatouille cruevegan
Tomato aspic and raw ratatouille
estimare≈ 85 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Ceviche de thon rouge ananas et coriandrepescatarian
Tuna ceviche with pineapple and coriander
estimare≈ 110 kcal9 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 75
Les canapés…
Rillettes de cabillaud, pamplemousse et pointes d’asperges vertespescatarian
Cod rillettes with grapefruit and asparagus
estimare≈ 140 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Sashimi de bëuf aux sésames et gingembre confit
Beef sashimi with sesame and ginger
estimare≈ 130 kcal5 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Foie gras mi- cuit et confit d’oignons rouge sur pain d’épices
Semi-cooked foie gras and red onion confit on gingerbread
estimare≈ 210 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Truite fumée, crème fouettée aux herbes et citron vertpescatarian
Smoked trout with herbed cream and lime
estimare≈ 150 kcal4 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Carpaccio de bëuf à la parmesane
Beef carpaccio with parmesan
estimare≈ 160 kcal2 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Magret fumé, chèvre frais, figues et noix
Smoked duck breast, goat cheese, figs and walnuts
estimare≈ 180 kcal7 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Crevettes roses, aïoli et ëuf de caillepescatarian
Pink shrimp with aioli and quail egg
estimare≈ 140 kcal3 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Feuille d’endive, mouse roquefort et raisins blondsvegetarian
Endive leaf with roquefort mousse and grapes
estimare≈ 130 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Gambas grillée, poivronade et chorizo
Grilled gambas with pepper sauce and chorizo
estimare≈ 170 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Petite tomate farcie, thon et miettes de crabepescatarian
Stuffed tomato with tuna and crab
estimare≈ 110 kcal5 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 75
Blinis au saumon frais et crème de wazabipescatarian
Blinis with fresh salmon and wasabi cream
estimare≈ 160 kcal14 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Mozzarella bufala et tomates cerises sur canapévegetarian
Buffalo mozzarella and cherry tomatoes
estimare≈ 150 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Samoussa de légumes grillés au curryvegetarian
Grilled vegetable samosa with curry
estimare≈ 140 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Les clubs sandwichs…
Burger de caviar d’aubergines et anchois marinépescatarian
Eggplant caviar and marinated anchovy burger
estimare≈ 220 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Magret de canard et champignons marinés à l’huile de pistache
Duck breast and marinated mushrooms with pistachio oil
estimare≈ 250 kcal20 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Coppa de Parme, tomates séchées et parmesan
Parma coppa, sun-dried tomatoes and parmesan
estimare≈ 230 kcal20 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 68
Tranche de rosbif du Limousin, émulsion aux deux poivres
Limousin roast beef with two-pepper emulsion
estimare≈ 210 kcal20 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
Wrap Suédois, saumon fumé et crème de mangues aux herbespescatarian
Swedish wrap with smoked salmon and mango cream
estimare≈ 240 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Club classique (dinde, bacon et cheddar)
Classic club sandwich (turkey, bacon, cheddar)
estimare≈ 650 kcal45 g carbohidrați
Fusette Parisien (mini baguette, jambon beurre)
Parisian fusette (ham and butter baguette)
estimare≈ 520 kcal55 g carbohidrați
Little Italie, jambon Serrano et tomates mozza marinée
Little Italy sandwich (Serrano ham and mozzarella)
estimare≈ 580 kcal42 g carbohidrați
Bun thon aïoli, concombre et roquettepescatarian
Tuna aioli bun with cucumber and arugula
estimare≈ 510 kcal40 g carbohidrați
Navette briochée fourrée au foie gras
Brioche shuttle filled with foie gras
estimare≈ 320 kcal22 g carbohidrați
Blanc de poulet façon Tandoorihalal
Tandoori chicken breast
estimare≈ 380 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
Les sucrés…
Tiramisu aux pìhes et spéculoos ou classiquevegetarian
Tiramisu (classic or peach and speculoos)
estimare≈ 450 kcal38 g carbohidrațigreu 31
Mousse au chocolat et coulis (fruits rouges, exotique, etc……)vegetarian
Chocolate mousse with fruit coulis
estimare≈ 350 kcal25 g carbohidrați
Mini salade de fruits frais de saisonvegan
Fresh seasonal fruit salad
estimare≈ 120 kcal22 g carbohidrați
Cannelévegetarian
estimare≈ 220 kcal30 g carbohidrați
Petit baba au rhum
Rum Baba
estimare≈ 280 kcal35 g carbohidrați
Panna cotta façon pina colada
Pina Colada Panna Cotta
estimare≈ 310 kcal28 g carbohidrațigreu 42
Macaron (chocolat, vanille ou framboise)
Macaron
estimare≈ 110 kcal14 g carbohidrați
Mini tartelette aux fruits
Fruit Tartlet
estimare≈ 250 kcal32 g carbohidrați
Petit Chou (vanille, caramel beurre salé, choco, pistache ou citron)
Cream Puff
estimare≈ 180 kcal20 g carbohidrați
Mini crème brulée aux fruits rouge
Red Fruit Creme Brulee
estimare≈ 220 kcal18 g carbohidrați
Crumble de pommes et crémeux caramel beurre salé en verrine
Apple Crumble with Salted Caramel
estimare≈ 380 kcal42 g carbohidrațigreu 44
Menu à 42€…
Menu à 42€
42.00
Tasting Menu 42 Euro — Salade gourmande de gésiers confits, magret fumé et foie gras mi cuit. Céviche de saumon façon thaï, espuma au citron vert. Mille feuilles légumes grillés, ricotta aux herbes. ½ magret de canard, fruits du verger et ses deux purées. Pièce de bëuf grillé, échalote confite et gratin Dauphinois. Filet de merlu cuit sur sa peau, wok de légumes croquants. Assiette de fromages et salade verte. Crumble de pommes. Tartelettes aux fruits de saison. Cë’ur coulant au chocolat et caramel beurre salé. Paris Brest
estimare≈ 950 kcal60 g carbohidrați
Les entrées…
Mille-feuille de légumes grillés, chèvre frais et pestovegetarian
13.00
Grilled Vegetable Mille-feuille
estimare≈ 280 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
Salade gourmande du sud-ouest gésiers confits et foie gras
15.00
Southwest Salad with Foie Gras
estimare≈ 420 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Acras de gambas tandoori et sa bisque de crevette
13.00
Tandoori Shrimp Acras
estimare≈ 320 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 65
Øufs parfait crème de foie gras et mouillettes de jambon de pays
15.00
Perfect Eggs with Foie Gras
estimare≈ 450 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Chartreuse de saumon farcie aux pétoncles, beurre Maltais
15.00
Salmon Chartreuse with Scallops
estimare≈ 380 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
Terrine d’avocat aux écrevisses, piquillos et chèvre frais
15.00
Avocado Terrine with Crayfish
estimare≈ 310 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70
Aspic de lentilles au foie gras, vinaigrette aux fraises
13.00
Lentil Aspic with Foie Gras
estimare≈ 340 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70
Tartelette de légumes grillés, coppa et tuile de parmesan
13.00
Vegetable Tartlet with Coppa
estimare≈ 360 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Sashimi de filet de bëuf aux deux sésames et gingembre confit
17.00
Beef Sashimi
estimare≈ 280 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Noix de Saint Jacques snackées, fondue de fenouil à l’orange
17.00
Seared Scallops
estimare≈ 260 kcal14 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70
Grosses crevettes, beurre citronné au champagne et estragon
19.00
Large Shrimp with Lemon Butter
estimare≈ 320 kcal5 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Tartare de magret thaï, galette de pomme paillasse, persil plat
19.00
Thai Duck Tartare
estimare≈ 410 kcal24 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
½ Homard à la vanille bourbon, salade d’herbes et granny Smith
24.00
Lobster with Vanilla
estimare≈ 340 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Homard entier à la vanille bourbon, salade d’herbes et granny Smith
38.00
Whole Lobster with Vanilla
estimare≈ 580 kcal20 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Les poissons…
Tournedos de bar façon mendiant, et tajine de légumes aux amandes
27.00
Sea Bass Tournedos with Tagine
estimare≈ 520 kcal45 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 95
Filet de merlu à l’étouffé et civet de légumes
23.00
Stewed Hake
estimare≈ 410 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 90
Blanc de turbot en croute de persil et risotto aux cèpes
35.00
Turbot with Mushroom Risotto
estimare≈ 680 kcal55 g carbohidrațiechilibrat 79
Pavé de saumon saisi sur sa peau, nage de coquillage et riz noir
25.00
Seared Salmon
estimare≈ 560 kcal42 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 84
Daurade royale simplement grillée et légumes rôtis
27.00
Grilled Gilt-head Bream
estimare≈ 480 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 84
Filet de lieu jaune, croùte moutarde à l’ancienne, crème de topinambour
30.00
Yellow Pollack with Mustard Crust
estimare≈ 510 kcal32 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
Effeuillé d’aile de raie façon gribiche et rattes du Touquet
23.00
Stingray Wing Gribiche
estimare≈ 490 kcal38 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 79
Dos de cabillaud au pesto et tagliatelles de légumes
26.00
Cod with Pesto and Vegetable Tagliatelle
estimare≈ 440 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 84
Les viandes…
Pièce de bëuf grillée sauce bistrot
24.00
Grilled Beef Bistro Style
estimare≈ 750 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71
Suprême de poulet sauce foie gras
23.00
Chicken Supreme with Foie Gras
estimare≈ 680 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71
Brochette de magret sauce aigre douce
24.00
Duck Breast Skewer
estimare≈ 620 kcal22 g carbohidrațiechilibrat 69
Filet de bëuf en habit de parme, jus corsé au marsala et foie gras poêlé
35.00
Beef Fillet with Parma Ham
estimare≈ 850 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Noisette de selle d’agneau braisée, fleur de thym et jus à l’ail
32.00
Braised Lamb Saddle
estimare≈ 720 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
Filet mignon de porc en croute, sauge et légumes glacés au cumin
27.00
Pork Fillet Mignon in Crust
estimare≈ 780 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 72
Ballotine de veau aux morilles, crémeux d’artichauts aux noisettes
33.00
Veal Ballotine with Morels
estimare≈ 650 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
Parmentier de canard confit, oignons doux et céleri
23.00
Duck Confit Parmentier
estimare≈ 820 kcal45 g carbohidrați
Magret de canard entier 400gr du sud-ouest laqué, chutney d’ananas à la coriandre
31.00
Glazed Duck Breast
estimare≈ 880 kcal25 g carbohidrați
Entrecôte épaisse 400gr, os à moelle rôti à la bordelaise
38.00
Thick Entrecote with Bone Marrow
estimare≈ 950 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Paëlla royale
21.00
Royal Paella
estimare≈ 750 kcal85 g carbohidrațiechilibrat 77
Les fromages…
Craquelin de saint marcelin façon mendiantvegetarian
7.00
Saint Marcellin Cheese
estimare≈ 320 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Pointe de brie de maux et croustillant de pommes au lilletvegetarian
7.00
Brie de Maux with Apple
estimare≈ 350 kcal20 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Carpaccio de brebis AOC et sa confiture du momentvegetarian
8.00
Sheep Cheese Carpaccio
estimare≈ 280 kcal18 g carbohidrați
Sélection de fromages affinés AOCvegetarian
8.00
AOC Cheese Selection
estimare≈ 400 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 65
Les desserts…
Saint honoré à la vanille
9.00
Vanilla Saint Honore
estimare≈ 550 kcal60 g carbohidrațigreu 27
Tatin aux pommes revisitée
9.00
Apple Tatin
estimare≈ 480 kcal55 g carbohidrațigreu 33
Douceur caramel abricot
9.00
Apricot Caramel Dessert
estimare≈ 420 kcal45 g carbohidrațigreu 35
Fondant au chocolat, coulis caramel beurre salé et chantilly
9.00
Chocolate Fondant
estimare≈ 620 kcal50 g carbohidrațigreu 27
Entremet exotique sur rocher coco
9.00
Exotic Coconut Dessert
estimare≈ 480 kcal42 g carbohidrațigreu 33
Entremet chocolat fruits rouges sur sa feuilletine croustillante
9.00
Chocolate and red fruit entremet
estimare≈ 550 kcal45 g carbohidrațigreu 30
L’opéra
9.00
Opera cake
estimare≈ 480 kcal40 g carbohidrațigreu 30
Tiramisu classique
9.00
Classic Tiramisu
estimare≈ 420 kcal30 g carbohidrațigreu 39
Cannelé bordelais, coulis de vin rouge
9.00
Bordeaux Cannelé with red wine coulis
estimare≈ 380 kcal45 g carbohidrați
Dégustation de desserts à l’assiette
12.00
Dessert tasting platter
estimare≈ 650 kcal60 g carbohidrațigreu 26
Pièce montée (3 choux par personne, parfums au choix)
10.00
Croquembouche
estimare≈ 520 kcal48 g carbohidrațigreu 28
Buffet à 39€…
Buffet à 39€
39.00
Buffet 39€ — Assortiment de charcuteries et quelques condiments, Large mouillette de saumon fumé, mascarpone aux herbes et citron vert, Pêle-mêle de crudités et ses sauces, Tranche de rosbif froid mayonnaise maison, Tranche de rôti de porc piquée à l’ail, Salade de penne aux piquillos, olives noires, chorizo et basilic, Plateau de fromages, Canelé cë’ur coulant au chocolat, Brochette de fruits frais de saison
estimare≈ 850 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 68
Buffet à 48€…
Buffet à 48€
48.00
Buffet 48€ — Salade de tomates cë’ur de bëuf, carpaccio de mozzarella et vinaigrette à l’italienne, Chiffonnade de jambon Serrano et parmesan, Avocat crevettes, sauce cocktail, Crudités farcies aux rillettes de thon et crabe, Duo de rôtis froids et assortiment de sauces, Petit pavé de saumon aïoli, Taboulé maison aux saveurs orientales, Salade piémontaise maison, Plateau de fromages, Macaron, Canelé, Tiramisu aux pìhes et spéculoos ou Classique, Moelleux cë’ur coulant au chocolat, Tartelette citron meringuée
estimare≈ 780 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71
Buffet à 60€…
Buffet à 60€
60.00
Buffet 60€ — Terrine de foie gras maison et ces toasts, Quelques huitres du bassin, crevettes, bulots et langoustines, Assortiment de charcuteries fines, Crudités farcies aux rillettes de thon et crabe, Éventail de viandes froides, Saumon façon Bellevue aïoli, Méli-mélo de mesclun, croutons, lard fumé et mimolette, Salade de fusilli à l’italienne, Salade d’Agatha et pointes d’asperges verte à la moutarde de maux, Sélection de fromages affinés, Macaron, Canelé, Tiramisu aux pìhes et spéculoos ou Classique, Moelleux cë’ur coulant au chocolat, Tartelette citron meringuée
estimare≈ 950 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Formule du midi
ENTRÉE / PLAT / DESSERT
26.00
Lunch Menu (Starter, Main, Dessert) — Détail selon saison et arrivages
estimare≈ 1600 kcal120 g carbohidrațigreu 25
ENTRÉE / PLAT OU PLAT / DESSERT
23.00
Lunch Menu (Starter, Main or Main, Dessert) — Détail selon saison et arrivages
estimare≈ 1200 kcal90 g carbohidrațigreu 44
PLAT DIRECT
20.00
Lunch Menu (Main Course only) — Détail selon saison et arrivages
estimare≈ 750 kcal45 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Formule unique
ENTRÉE / PLAT / DESSERT
37.00
Set Menu (Starter, Main, Dessert) — Selon saison et arrivages
estimare≈ 1800 kcal140 g carbohidrațigreu 25
Acest meniu este încă corect?
40veggie
scoreestimare
scoreestimare
Gustări și deserturi franțuzești
Cât de bine mănâncă un vegetarian aici, citit din meniu. Nu este un scor de recenzie.
Meniul include samosa cu legume la curry și mille-feuille de legume grillate cu brânză de capră. Nu există feluri principale vegetariene, așa că masa se bazează pe aperitive, brânzeturi și deserturi.
16 preparate vegetariene și 2 vegane din 110
79dia
scoreestimare
scoreestimare
Bucătărie franceză cu opțiuni proteice
Cât de bine mănâncă cineva cu diabet aici, din meniu și carbohidrați estimați. Nu este un sfat medical.
Meniul oferă multe preparate cu un conținut scăzut de carbohidrați. Gama largă de aperitive și feluri principale de carne este potrivită pentru diabetici.
74 potrivite pentru diabet · 113 preparate
Recenzii
RecenzieNu există recenzii încă.Ai fost acolo? Scrie prima recenzie.
Practic
- Adresă
- Rue du Moulin Blanc 22, 33320 Eysines
- Program
- Lun—Mar10:00–16:00Mie10:00–16:00Joi10:00–16:00Vin10:00–16:00, 18:00–23:00Sâm18:00–23:00Dum10:00–16:00
- Contact
- +32768514893 bistrotdelajalle@outlook.fr
- Surse
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-bordeaux.net/
- Înregistrare
- completitudine 83 %, încredere 95 %