înapoi la căutare

Le Castellaras - Restaurant & chambres d'hôtes Fayence

chemin de Peymeyan 461, 83440 Fayence

programul de lucru nu este cunoscut încă

French€€€€
RecenzieRezervăSunaSite web

Meniu

Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 13 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.

Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 14 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.

Cours de Cuisine - Matinée
Cours de Cuisine - Matinée
110.00
Cooking Class Morning — 3h30 de cours + déjeuner (entrée, plat et dessert + boisson)
estimare≈ 2200 kcal200 g carbohidrațigreu 25
Cours de cuisine - Soirée
Cours de cuisine - Soirée
90.00
Cooking Class Evening — 2h30 de cours + diner (plat et dessert + boisson)
estimare≈ 1600 kcal140 g carbohidrațigreu 25
Invité au repas
Invité au repas
50.00
Meal Guest Supplement — Supplément pour un invité au repas
estimare≈ 1200 kcal80 g carbohidrați
Calendrier 2026
Œuf mollet façon Bénédictine
Eggs Benedict
estimare≈ 450 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Papillotte de poisson, poireau fumée, Jus de poisson crémé
Fish Papillote with Smoked Leek
estimare≈ 550 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
Tarte au citron meringuee
Lemon Meringue Tart
estimare≈ 480 kcal55 g carbohidrațigreu 30
Gnocchis de pomme de terre à la farine de sarasin, bisque de gambas
Buckwheat Gnocchi with Prawn Bisque
estimare≈ 650 kcal60 g carbohidrațiechilibrat 73
Selle d'agneau farcie, canneloni de blette, jus d'agneau
Stuffed Saddle of Lamb
estimare≈ 720 kcal20 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
Coulant au chocolat, cœur praliné, crème anglaise à la vanille
Chocolate Lava Cake
estimare≈ 580 kcal50 g carbohidrațigreu 29
Cœur d'artichaut, œuf poché, sauce hollandaisevegetarian
Artichoke Heart with Poached Egg
estimare≈ 380 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69
Lapin entier en 2 façons : Rillette et cuisse braisée, carottes à la crème d'olive
Rabbit Two Ways
estimare≈ 620 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 83
Flan au caramel
Caramel Flan
estimare≈ 320 kcal35 g carbohidrațigreu 41
Déclinaison d'asperges : panée à la noisette, avec gambas, houmos...
Asparagus with Prawns and Hummus
estimare≈ 350 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
Velouté d'asperges, asperges crues, cuites, braisées, sauce oeuf persil...
Asparagus Velouté
estimare≈ 280 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70
Croustillants de fruits, sauce chocolat (Pate filo, feuille de brick…)
Crispy Fruit with Chocolate Sauce
estimare≈ 420 kcal45 g carbohidrațigreu 35
Cromesquis de cuisses de grenouilles, salade d’herbes, jus vert
Frog Leg Croquettes
estimare≈ 320 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Pigeon en croûte, poêlée de morille et petits pois
Pigeon en Croûte
estimare≈ 780 kcal40 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 72
Churros maison, crémeux au chocolat
Homemade Churros with Chocolate
estimare≈ 520 kcal60 g carbohidrațigreu 37
Carpaccio de queue de langoustine, vinaigrette à l’orange et estragon
Langoustine Tail Carpaccio
estimare≈ 220 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 79
Jarret de veau, fricassé d’artichaut, pomme dauphine
Veal Shank with Artichoke
estimare≈ 680 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Petit choux à la vanille, au chocolat et au praliné
Assorted Cream Puffs
estimare≈ 450 kcal48 g carbohidrațigreu 34
Petits légumes farcis de différentes farces de légumesvegetarian
Stuffed Vegetables
estimare≈ 220 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70
Calamar farci d’un risotto de petit épeautre à la gambas et chorizo
Stuffed Squid with Risotto
estimare≈ 580 kcal42 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 79
Fraisier
Strawberry Cake
estimare≈ 520 kcal55 g carbohidrațigreu 31
Beignets de fleur de courgette et caponatavegetarian
Zucchini Flower Fritters with Caponata
estimare≈ 380 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Technique autour de la volaille : Fond blanc / Fond brun Découpage / Sauce suprême et sauté Marengo
Poultry Techniques
estimare≈ 650 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
Salade de fraises, crumble de mendiantsvegetarian
Strawberry Salad with Nut Crumble
estimare≈ 310 kcal28 g carbohidrați
Croquettes de cochon, salade de haricots vert
Pork Croquettes
estimare≈ 420 kcal24 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
Rouget en portefeuille de légumes, sauce vierge
Red Mullet with Vegetables
estimare≈ 340 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69
Baba au rhum et nectarine
Rum Baba with Nectarine
estimare≈ 480 kcal62 g carbohidrațigreu 37

Acest meniu este încă corect?

44veggie
scoreestimare

Câteva opțiuni vegetariene

Cât de bine mănâncă un vegetarian aici, citit din meniu. Nu este un scor de recenzie.

Meniul include legume pl headlights și flori de zucchini prăjite cu caponata. Există și o salată de căpșuni cu crumble. Celelalte preparate conțin carne sau pește.

4 preparate vegetariene și 0 vegane din 30

73dia
scoreestimare

Bucătărie franceză cu carbohidrați reduși

Cât de bine mănâncă cineva cu diabet aici, din meniu și carbohidrați estimați. Nu este un sfat medical.

Meniul oferă multe preparate proteice cu indice glicemic scăzut. Peștele, iepurele și mielul au puțini carbohidrați.

17 potrivite pentru diabet · 30 preparate

Recenzii

Recenzie
Nu există recenzii încă.Ai fost acolo? Scrie prima recenzie.

Practic

Adresă
chemin de Peymeyan 461, 83440 Fayence
Program
necunoscut încă
Contact
+33494761380
Surse
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-castellaras.com/
Înregistrare
completitudine 67 %, încredere 80 %

Deții Le Castellaras - Restaurant & chambres d'hôtes Fayence? Revendică locul tău.