Ristorante Matteoni Firenze

Via della Scala, 8, 50123 Firenze

Deschis acum · până la 23:30

Italian€€€€

Meniu

Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 11 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.

Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 11 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.

La Bistecca alla Fiorentina

Bistecca Fiorentina Chianina IGP

84.00

Bistecca Fiorentina Chianina — Florentine Chianina Steak - minimum weight 1.3kg

estimare≈ 1200 kcal0 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Costata di Chianina IGP

65.00

Chianina Rib — IGP Chianina Rib - weight 800gr

estimare≈ 850 kcal0 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

Bistecca Fiorentina Scottona

74.00

Fiorentine Scottona Steak - minimum weight 1.3kg

estimare≈ 1200 kcal0 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Costata di manzo Scottona

50.00

Scottona Beef Rib — Scottona Beef Rib - weight 700gr

estimare≈ 800 kcal0 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69

Bistecca alla Fiorentina

68.00

Florentine Steak - minimum weight 1.3kg

estimare≈ 1200 kcal0 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Costrata alla Fiorentina

46.00

Florentine Beef Rib — Florentine Beef Rib - weight 700gr

estimare≈ 800 kcal0 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69

Pasta fresca e Primi piatti

Panzanella croccante estiva con perline di mozzarellavegetarian

13.50

Panzanella with Mozzarella — Pane toscano raffermo e croccante, pomodori, cetrioli, cipolla rossa, basilico, aceto, extra ol. ed olio extravergine EVO Traditional tuscan summer salad made with side bread, tomatoes, cucumber, red onions, fresh basil and mozzarella pearls - dressed with vine vinegar and extra virgin olive oil EVO

estimare≈ 450 kcal40 g carbohidrați

Pappa al pomodoro giallo con stracciatella ed emulsion di basilicovegetarian

14.00

Pappa al Pomodoro with Stracciatella — Yellow tomato and bread creamy russet soup with stracciatella cheese and basil

estimare≈ 400 kcal35 g carbohidrați

Pici senesi all'aglionevegetarian

14.50

Pici all'Aglione — Pici fatti a mano con pomodori freschi pelati, aglione della Val di Chiana ed olio extravergine EVO Pici handmade with fresh peeled tomatoes, aglione of the Val di Chiana and extra virgin olive oil EVO

estimare≈ 550 kcal75 g carbohidrațiechilibrat 65

Spaghetti allo aglio, olio e peperoncino su letto di crema di grana e briciole di panevegetarian

15.50

Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino — Spaghetti pasta with garlic, olive oil, chilli red pepper and grana cream

estimare≈ 650 kcal70 g carbohidrați

Fusilloni al pesto di basilico con ricotta fresca e datterino giallovegetarian

15.50

Fusilloni Pesto with Ricotta — Fusilloni pasta with pesto basi pesto sauce, creamy fresh ricotta and yellow cherry tomatoes

estimare≈ 600 kcal65 g carbohidrațiechilibrat 73

Lasagna verde al ragù bianco di CHIANINA

17.00

Green Lasagna with Chianina Ragù — Green lasagna with white Chianina meat sauce

estimare≈ 700 kcal50 g carbohidrațiechilibrat 73

Gnudi artigianali di ricotta e spinaci serviti con burro aromatizzato alla salvia ed delicato filo di crema al pecorinovegetarian

17.00

Ricotta and Spinach Gnudi — Traditional tuscan ricotta and spinach gnudi (SOFT DUMPLING MADE WITHOUT A PASTA SHELL) served with salted butter and basil and a delicate pecorino cream

estimare≈ 580 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 65

Pici toscani al ragù di spettuazzino maremmano

17.50

Pici with Maremmana Beef Ragù — Pasta tipica senese servita con un ragù lento di manzo della Maremma e dolce cipolla di Tropea Handmade Tuscan pici pasta with slow-cooked Maremmana beef ragù and Tropea red onion

estimare≈ 620 kcal70 g carbohidrațiechilibrat 77

Gigli toscani al ragù di cinghiale

17.50

Gigli with Wild Boar Ragù — Tuscan gigli pasta with wild boar sauce

estimare≈ 650 kcal70 g carbohidrațiechilibrat 77

Pappardelle cremossime ai funghi porcinivegetarian

18.00

Pappardelle with Porcini Mushrooms — Creamy pappardelle with porcini mushrooms

estimare≈ 680 kcal65 g carbohidrați

Ravioli ripieni di burrata su crema di datterino giallo, mandorle croccanti e basilico frescovegetarian

18.00

Burrata Ravioli with Almonds — Burrata-filled ravioli served on a velvety yellow datterino tomato sauce finished with toasted almonds and fresh basil

estimare≈ 620 kcal55 g carbohidrați

Tagliatelle alla negrina

18.50

Tagliatelle latte a mano, condite con ragù di salsiccia toscana, crema di formaggio e salsa tartufata Handmade tagliatelle with tuscan sausage, cheese cream and truffle sauce

estimare≈ 750 kcal60 g carbohidrați

Fiocchetti di formaggio e pere su letto di crema di gorgonzola ai fichi e nocivegetarian

18.50

Cheese and Pear Fiocchetti — Flachers pasta of cheese and pears in gorgonzola cream cheese figs and walnuts

estimare≈ 680 kcal50 g carbohidrați

Risotto mantecato alla zucca

18.50

Pumpkin Risotto with Bacon — con gorgonzola dolce, cialda di amaretto e cubetti di pancetta affumicata croccante Creamy pumpkin risotto with sweet gorgonzola, crushed amaretti and crispy bacon

estimare≈ 650 kcal60 g carbohidrați

Tagliolini fatti a mano al burro tartufato in crema di parmigiano e tartufo frescovegetarian

20.00

Tagliolini with Truffle and Parmesan — Homemade tagliolini with truffled butter parmesan cream and fresh truffle

estimare≈ 850 kcal65 g carbohidrați

Primi di mare - Seafood first courses

Linguine risottate alle vongole e profumate al limepescatarian

20.00

Linguine with Clams — Linguine with clams and scented with lime

estimare≈ 620 kcal75 g carbohidrațiechilibrat 73

Paccheri di grano duro only dello scoglio macchiatopescatarian

21.00

Paccheri dello Scoglio — Paccheri durum wheat pasta with rich seafood sauce: mussels, clams, calamari, prawns with fresh cherry tomatoes

estimare≈ 680 kcal70 g carbohidrațiechilibrat 77

Antipasti · Starters

Bruschetta con pomodori rossi e giallivegan

9.00

Tomato Bruschetta — Bruschetta with red and yellow tomatoes

estimare≈ 280 kcal35 g carbohidrați

Crostini di pane sciocco con patè nero di fegatini di pollo

10.00

Chicken Liver Paté Crostini — Tuscan unsalted bread crostini with black chicken liver paté

estimare≈ 320 kcal25 g carbohidrați

Tomino impanato al forno con noci, fichi secchi, mirtilli rossi e mielevegetarian

13.50

Baked Tomino Cheese — Baked tomino cheese with walnuts, dried figs, cranberries and honey

estimare≈ 450 kcal22 g carbohidrați

Caprese mediterranea di burrata ai quattro pomodorivegetarian

16.50

Burrata Caprese — Fresh creamy burrata served with wild yellow and red cherry tomatoes, sun-dried tomatoes, onion and olives

estimare≈ 520 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Prosciutto toscano e popone (melone)

16.50

Prosciutto and Melon — Tuscan prosciutto with melon

estimare≈ 240 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73

Taglierino di sapori toscani: affettati misti, crostino al patè e pecorino senese

18.00

Tuscan Cold Cut Platter — Mix of tuscan cold cuts, liver crostini paté and tuscan pecorino cheese

estimare≈ 650 kcal30 g carbohidrați

Selezioni di pecorini toscani serviti con confettura di fichi e nocivegetarian

21.00

Pecorino Cheese Selection — Selection of tuscan pecorino cheeses, fig jam and nuts

estimare≈ 580 kcal25 g carbohidrați

Carpaccio di black angus marinato su letto di rucola selvatica, datterini gialli e grana

23.50

Black Angus Carpaccio — Marinated black angus carpaccio on a bed of rocket salad, cherry tomatoes and parmesan flakes

estimare≈ 320 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

Tartare di manzo con cuore di burrata, pomodorini confit e tartufo fresco

26.50

Beef Tartare with Burrata — Beef tartare with burrata hearty cheese, confit cherry tomatoes and fresh truffle

estimare≈ 480 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Tagliere 'toscanaccio'

31.00

Tagliere Toscanaccio — Tuscan prosciutto, tuscan salami, fennel-flavored salami, Chianti-style soppressata, Chianti-style capocollo, pecorino cheese from Siena and fettuina (grilled tuscan bread) made with unsalted bread

estimare≈ 850 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Antipasti di mare · Fish starters

Sautè fusion di cozze di Arborea al profumo di zenzero con pomodoro, spolverata d'aglio e basilico frescopescatarian

17.00

Sautéed Mussels with Ginger — Arborea mussels sâuteed in a ginger-scented fusion with tomato, garlic and fresh basil

estimare≈ 280 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 76

Polpo tostato con hummus di fagioli e salsa tzatzikipescatarian

17.50

Toasted Octopus with Hummus — Toasted octopus with beans hummus and tzatziki sauce

estimare≈ 380 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 84

Secondi · Main Courses

Tegamino di uova in purgatorio e asparagivegetarian

17.50

Eggs in Purgatory — Uova cotte nel sugo di pomodoro con asparagi, gorgonzola erbe aromatiche Eggs cooked cooket in tomato sauce with green asparagus, gorgonzola cheese and aromatic erbes

estimare≈ 420 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74

Tagliata di petto di pollo alle erbe e riduzione balsamica

23.50

Sliced Chicken Breast — Sliced chicken breast with herbs and balsamic cream

estimare≈ 380 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78

Polpette giganti di 'Chianina' al sugo di pomodoro

25.00

Chianina Meatballs — Meatballs tuscany becuf 'Chianina' with tomato sauce

estimare≈ 550 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74

Salsicce toscane scottate alla brace con fagioli all'uccelletto

26.50

Tuscan Sausages with Beans — Tuscan sausages with beans in tomato and sage sauce

estimare≈ 680 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 83

Scottata al tagliafuoco di Black Angus

28.00

Black Angus Entrecôte — fettine scelte di Black Angus marinate per 24 ore con erbe aromatiche e scottate al fuoco vivo Thin sliced of Black Angus entrecôte marinated for 24 hours with aromatic herbs and flame-seared

estimare≈ 520 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71

Ossobuco alla fiorentina

30.00

Braised veal shanks in sauce (florentine style)

estimare≈ 650 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74

Tagliata di Scottona alla griglia con rucola selvatica e Grana Padano

30.00

Grilled Scottona Tagliata — Sliced grilled Scottona with wild rocket and Grana Padano

estimare≈ 580 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71

Tagliata di manzo Chianina alla griglia con funghi porcini e tartufo fresco

34.00

Grilled Chianina Beef with Porcini — Sliced grilled Chianina beef with porcini mushrooms and fresh black truffle

estimare≈ 620 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74

Filetto di Scottona alla griglia

32.00

Grilled Scottona Fillet — Grilled Scottona fillet

estimare≈ 520 kcal0 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71

Medaglione di filetto di Chianina in camicia di bacon con salsa alle mele

34.00

Chianina Fillet with Bacon — Chianina fillet in smoked bacon and tasty apple sauce

estimare≈ 680 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71

Filetto di manzo ai tre pepi

34.00

Beef Fillet Three Peppers — Beef Chianina fillet in cream sauce and three peppers

estimare≈ 640 kcal7 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71

Secondi di mare · Second courses of fish

Trancio di filetto di salmone al forno con riduzione balsamica su letto di spinaci saltatipescatarian

31.00

Baked Salmon Fillet — Baked salmon fillet slice with balsamic reduction and spicy garlic spinach

estimare≈ 510 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74

Filetto di branzino scottato servito su salsa di pomodorini confit profumati al basilico ed olive taggiaschepescatarian

32.00

Seared Sea Bass Fillet — Seared sea bass fillet served on a sauce of confit cherry tomatoes flavored with basil and finished with taggiasca olives

estimare≈ 420 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74

Acest meniu este încă corect?

71veggie
scoreestimare

preparing Bucătărie italiană cu opțiuni vegetariene

Cât de bine mănâncă un vegetarian aici, citit din meniu. Nu este un scor de recenzie.

Meniul include pasta Pici senesi all'aglione și ravioli cu burrata. Sunt disponibile și gnudi cu ricotta și spanac și pappardelle cu hribi.

15 preparate vegetariene și 1 vegane din 48

85dia
scoreestimare

Carne și fructe de mare

Cât de bine mănâncă cineva cu diabet aici, din meniu și carbohidrați estimați. Nu este un sfat medical.

Există o gamă largă de fripturi și pește cu puțini carbohidrați. Meniul pune accent pe carnea de vită Chianina.

27 potrivite pentru diabet · 48 preparate

Recenzii

Recenzie

Nu există recenzii încă.Ai fost acolo? Scrie prima recenzie.

Practic

Adresă: Via della Scala, 8, 50123 Firenze
Program: Lun12:00–23:30
Mar12:00–23:30
Mie12:00–23:30
Joi12:00–23:30
Vin12:00–23:30
Sâm12:00–23:30
Dum12:00–23:30
Contact: +390550735481 info@ristorantematteoni.it
Surse: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ristorantematteoni.it/
Înregistrare: completitudine 83 %, încredere 80 %

Deții Ristorante Matteoni Firenze? Revendică locul tău.