Safran & Sauerkraut

Wallstraße 6, 60594 Frankfurt am Main

Închis acum · se deschide 17:00

€€€€

Meniu

Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 12 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.

Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 12 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.

Vorspeisen & Tapas

Handkäs’ On Fire

7.90

Handkäs on Fire — Handkäs, Balsamico-Grillzwiebeln, auf Tartelette BURNER !

estimare≈ 320 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Jakobsmuscheln im Speckmantel auf Safran-Sauerkraut und getoasteten Pumpernickel

10.90

Scallops in Bacon

estimare≈ 280 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70

Borani Bademjanvegetarian

6.90

persisches Auberginenmus, mit Limetten-Joghurt

estimare≈ 180 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70

Hummus-Duovegan

7.00

Hummus Duo — wechselnde Hummus-Variationen & warmes Fladenbrot

estimare≈ 450 kcal48 g carbohidrațiechilibrat 66

bunte Oliven & hausgemachte Marinada & ofenfrisches Fladenbrotvegan

6.90

Olives and Flatbread

estimare≈ 380 kcal35 g carbohidrați

Shakshukavegetarian

6.90

pikante Paprika-Zuchini-Salsa mit pochiertem Ei ...die #1 aus der israelischen Küche

estimare≈ 240 kcal14 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66

Moqueca Camarão

6.90

Gambas auf brasilianisch. Mit frischem Koriander, Tomaten, Chili, Kokosmilch und Limette “SASALICIOUS”

estimare≈ 210 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70

Gegrillte Merguez Bratwurst auf Couscous-Tabouleh

8.90

Merguez Sausage with Couscous

estimare≈ 340 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 65

Flammkuchen

Elsass

12.90

Tarte Flambée Alsace — Räucherspeck, Sahne-Schmand, Zwiebeln

estimare≈ 850 kcal65 g carbohidrați

Sachsenhausenvegetarian

13.90

Tarte Flambée Sachsenhausen — Handkäs', Grüne-Soße-Pesto Frühlingslauch, Sahne-Schmand, Rote Zwiebeln

estimare≈ 820 kcal62 g carbohidrați

Apfel-Bockvegetarian

13.90

Tarte Flambée Apple and Goat Cheese — Apfelringe, Ziegenkäse, Feigensenf Sahne-Schmand, Zwiebeln

estimare≈ 780 kcal68 g carbohidrați

Lachs

13.90

Tarte Flambée Salmon — Räucherlachs, Mango-Meerrettich, Rucola Sahne-Schmand, Zwiebeln

estimare≈ 810 kcal64 g carbohidrați

Hauptspeisen

16h-SlowGrilled Pork Rib (>330g)

17.90

Slow Grilled Pork Ribs — mild angeräuchert, mit Safran-Sauerkraut & Kartoffelwedges

estimare≈ 950 kcal45 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 65

Fesenjoon

16.90

persisches Safran-Hähnchen in Granatapfel-Walnuß-Sauce an Safran-Berberitzen-Reis

estimare≈ 720 kcal55 g carbohidrațiechilibrat 73

Ghormeh Sabzi

17.90

persisches Kräutergulasch mit zartem Rinderrückenfleisch, dazu Safran Basmatireis (auch als vegetarische Variante)

estimare≈ 680 kcal52 g carbohidrațiechilibrat 79

„Shakshuka-Lover Delight”vegetarian

11.80

Shakshuka Lover Delight — pikante Paprika-Zucchini-TomatenSugo mit 2 pochierten Eiern & warmem Fladenbrot

estimare≈ 580 kcal65 g carbohidrațiechilibrat 80

Orientalisches Kichererbsen-Ratatouille mit persischem Gewürz-Basmatireis (vegan)vegan

16.90

Chickpea Ratatouille

estimare≈ 620 kcal75 g carbohidrațiechilibrat 86

Brasilianische “Moqueca Camarão”

19.90

Moqueca Camarão Main — mit Fisch Gambas & Seehecht an frischem Koriander, Tomaten, Chili, Kokos und Limette, dazu persischer Basmati Reis

estimare≈ 650 kcal58 g carbohidrațiechilibrat 85

Großer Salatteller mit Granatapfel-Tahin-Orangendressing und warmem Fladenbrotvegetarian

12.90

Sultan's Delight Salad — mit gratiniertem Ziegenkäse & Schoko-Kirsch Chutney +3,50 - "Sultanºcz Delight" mit Auberginenmousse und Merguez +4,50

estimare≈ 480 kcal42 g carbohidrațiechilibrat 74

Catch of the Day

16h Slow Grilled Pork Rib am Stück

3.50

Slow Grilled Pork Ribs Large — Mild angeräuchert, mit Safran-Sauerkraut & Smoky Kartoffelwedges (Preis nach Gewicht plus Beilagen, ab 600g)

estimare≈ 1400 kcal70 g carbohidrațigreu 44

Wet Aged Black Angus Entrecote (Rib Eye Steak)

24.90

Black Angus Rib Eye Steak — dazu Smoky Kartoffelwedges, frischen Salat an Granatapfel-Tahina-Dressing & Orangen-Pfeffer-Kräuterbutter >250g

estimare≈ 850 kcal45 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69

Spaghettini mit Nordseekrabben und frischem Gemüsen aus eigener Gärtnerei und Tomaten-Sugo

14.90

Spaghettini with North Sea Shrimp

estimare≈ 580 kcal75 g carbohidrațiechilibrat 77

Spaghettini mit Manchego & Bio-Gemüsen erntefrische Zucchini & Karottenvegetarian

13.90

Spaghettini with Manchego

estimare≈ 620 kcal70 g carbohidrațiechilibrat 67

Burger

BBQ-Beyond Burger (komplett vegan !!!)vegan

16.90

BBQ Beyond Burger — mit hausgemachten Balsamico-Grillzwiebeln, BBQ-Sauce & Smoky Wedges

estimare≈ 820 kcal65 g carbohidrațiechilibrat 67

Merguez Burger im Brioche-Laugen Brötchen

16.90

Merguez Burger — mit hausgemachtem Tzatziki, pikanter Burgercreme, frischem Salat, Tomaten, Gurken mit 1 Korb Pommes

estimare≈ 950 kcal70 g carbohidrați

Dessert

Schoko-Soufflé mit flüssigem Kern

6.90

Chocolate Soufflé — Salted Caramel Eis & beschwipstes Waldbeeren-Kompott

estimare≈ 650 kcal60 g carbohidrațigreu 26

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Practic

Adresă: Wallstraße 6, 60594 Frankfurt am Main
Program: Lun18:00–01:00
Mar18:00–01:00
Mie18:00–01:00
Joi18:00–01:00
Vin17:00–02:00
Sâm17:00–02:00
Dumînchis
Contact: +06917428880 friends@safransauerkraut.de
Surse: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), safransauerkraut.de/
Înregistrare: completitudine 83 %, încredere 95 %

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