Nicolas Traiteur
Grande Rue 38, 25770 Franois
programul de lucru nu este cunoscut încă
€€€€
Meniu
Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 14 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.
Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 14 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.
COCKTAIL TRÉSOR
Version cocktail froid
30.20
Cold Cocktail Treasure Platter — Mini sandwich club, Pain nordique truite, chair de crabe, thon, Mini opéra de foie gras, Sucette de foie gras, figues, Crème brûlée de foie gras, coulis mangue, Bun’s de foie gras, Verrine de noix de Pétoncles aux agrumes, Tartare de saumon, Carpaccio de Saint Jacques, Verrine concassé de tomates & parmesan, Jambon cru, Mini burger black, chèvre & tomate, Magret de canard fumé, Brochette de gambas marinées, Velouté de légumes, PLATEAU DE FROMAGES & PAIN TRANCHÉ, ASSORTIMENTS DE MIGNARDISES SUCRÉES
estimare≈ 850 kcal45 g carbohidrațigreu 43
Version cocktail chaud
32.00
Hot Cocktail Treasure Platter — Mini burger, Cappuccino aux morilles, Filet de poulet fermier, Foie gras poîlé, Jambon chaud, Brochette de gambas grillées, PLATEAU DE FROMAGES & PAIN TRANCHÉ, ASSORTIMENTS DE MIGNARDISES SUCRÉES
estimare≈ 950 kcal55 g carbohidrați
COCKTAIL BIJOU
Version cocktail froid
23.75
Cold Cocktail Jewel Platter — Pain nordique truite & chair de crabe, Mini opéra de foie gras, Buns de foie gras, Crème brûlée de foie gras, coulis mangue, Pain surprise, Mini carpaccio de Saint Jacques, Verrine de noix de Pétoncles aux agrumes, Bavarois de tomate au chorizo, Saucisse de Morteau, Velouté de légumes, Mini burger black, chèvre & tomates, PLATEAU DE FROMAGES & PAIN TRANCHÉ, ASSORTIMENTS DE MIGNARDISES SUCRÉES
estimare≈ 780 kcal40 g carbohidrați
Version cocktail chaud
25.00
Hot Cocktail Jewel Platter — Mini burger, Cappuccino aux morilles, Filet de poulet fermier, Brochette de gambas grillées, PLATEAU DE FROMAGES & PAIN TRANCHÉ, ASSORTIMENTS DE MIGNARDISES SUCRÉES
estimare≈ 920 kcal60 g carbohidrațigreu 40
MENU
Menu à 27,00€
27.00
Perigordian Menu — Salade périgourdine, Trou Normand, Poulet de nos régions aux senteurs des sous bois, Assortiment de fromages, Trio de gourmandises
estimare≈ 1200 kcal65 g carbohidrațigreu 44
Menu à 30,00€
30.00
Crab and Duck Menu — Tiramisu de crabe et truite fumée au basilic et sa gelée de tomates, Trou normand, Filet de canard au porto, Assortiment de fromages, Trio de gourmandises
estimare≈ 1250 kcal60 g carbohidrațigreu 30
Menu à 36,00€
36.00
Salmon and Veal Menu — Duo de saumon et sa mousse de fenouil à l’anis, Croûte forestière, Trou normand, Filet mignon de veau sauce lie de vin, Assortiment de fromages
estimare≈ 1150 kcal55 g carbohidrați
Menu à 40,00€
40.00
Scallop and Quail Menu — Trilogie autour de la coquille St Jacques, Croûte forestière aux morilles, Buffet de gourmandises, Trou normand, Caille farcie aux morilles et sa sauce au comté, Assortiment de fromages
estimare≈ 1300 kcal70 g carbohidrațigreu 40
Menu à 43,00€
43.00
Foie Gras and Beef Menu — Opéra de foie gras en 2 cuissons à la mangue (ou figue), Brochette de St Jacques, julienne de légumes et sa sauce aux crustacés Ou Tournedos de lotte fumée au vin jaune, Trou normand, Tournedos de boeuf sauce morilles, Assortiment de fromages, Buffet de gourmandises
estimare≈ 1100 kcal50 g carbohidrați
MENU ENFANT
9.50
Children's Menu — Gratin dauphinois, émincé de dinde & Glace
estimare≈ 650 kcal50 g carbohidrați
ENTRÉES FROIDES
Terrine de foie de volaille et ses crudités
4.50
Poultry Liver Terrine
estimare≈ 220 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Trilogie autour de la St Jacques : carpaccio, terrine et brochette au safran
10.50
Scallop Trilogy
estimare≈ 280 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Opéra de foie gras et chutney de figues
9.00
Foie Gras Opera Cake
estimare≈ 320 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Nougat de foie gras à la mangue
9.00
Foie Gras Nougat
estimare≈ 310 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Trilogie de foie gras (AUX CHOIX : terrine/ crème/ foie gras poîlé/ opéra / nougat)
10.50
Foie Gras Trilogy
estimare≈ 380 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
Terrine de foie gras
9.00
Foie Gras Terrine
estimare≈ 250 kcal5 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Salade fraîcheur (melon/avocat/crevettes et roulé de saumon/asperges)
5.00
Fresh Salad with Shrimp and Salmon
estimare≈ 210 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70
Duo de foie gras et sa compote de figues
9.50
Foie Gras Duo
estimare≈ 330 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Médaillon de saumon et sa garniture
6.50
Salmon Medallion
estimare≈ 240 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Duo de saumon et sa mousse aux petits légumes
6.00
Salmon and Vegetable Mousse
estimare≈ 220 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70
ENTRÉES CHAUDES
Cappuccino aux morilles et aux effluves de vin jaune
7.00
Morel Mushroom Cappuccino
estimare≈ 180 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Brochette de St Jacques dans sa nage de légumes de saison
11.50
Scallop Skewer
estimare≈ 220 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 82
Croûte aux morilles
11.50
Morel Mushroom Crust
estimare≈ 350 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Filet de truite au savagnin
11.00
Trout Fillet
estimare≈ 210 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Filet de sandre au vin jaune
13.00
Zander Fillet
estimare≈ 230 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
PLAT
Tournedos de boeuf aux morilles
18.00
Beef Tournedos with Morels
estimare≈ 550 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
Suprême de pintade sauce Périgueux
13.00
Guinea Fowl Supreme
estimare≈ 480 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71
Filet de canard sauce caramel d’épices
15.00
Duck Fillet with Spice Caramel
estimare≈ 520 kcal22 g carbohidrați
Caille farcie aux morilles et sauce au comté
14.00
Stuffed Quail with Morels
estimare≈ 460 kcal14 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
Ballotine de volaille au vin du Jura
13.00
Poultry Ballotine
estimare≈ 420 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71
Filet mignon sauce lie de vin
18.00
Pork Fillet Mignon
estimare≈ 480 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71
GARNITURES
Gâteau de choux rouge
2.50
Red Cabbage Cake
estimare≈ 120 kcal14 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Tatin pommes paille
3.00
Potato Straw Tatin
estimare≈ 280 kcal25 g carbohidrați
Purée de patate douce
3.50
Sweet Potato Puree
estimare≈ 160 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Gratin dauphinois
3.00
estimare≈ 220 kcal20 g carbohidrați
Ecrasé de pomme de terre Vitelotte
3.50
Vitelotte Potato Mash
estimare≈ 140 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Brochette de légumes
3.00
Vegetable Skewer
estimare≈ 90 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
Purée de potimarron
3.00
Pumpkin Puree
estimare≈ 110 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Tomates confites
2.00
Candied Tomatoes
estimare≈ 80 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Tagliatelles de courgettes
2.00
Zucchini Tagliatelle
estimare≈ 60 kcal7 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 72
Tian de légumes
3.50
Vegetable Tian
estimare≈ 120 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
VERRINE FRAICHEUR
Effervescence aux 2 saumons
1.20
Double Salmon Verrine — brunoise de légumes crus, saumon fumé et saumon mariné
estimare≈ 150 kcal4 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Douceur de chou fleur à l’anis
1.20
Cauliflower Verrine
estimare≈ 110 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Guacamole, tomates confites et crevettes
1.20
Guacamole and Shrimp Verrine
estimare≈ 160 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
Emulsion de betteraves rouges et fromage frais
1.20
Beetroot and Fresh Cheese Verrine
estimare≈ 130 kcal9 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Crémeux d’asperges et petits dés de langoustes
1.20
Asparagus and Langoustine Verrine
estimare≈ 120 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Gaspacho de melon
1.20
Melon Gaspacho
estimare≈ 80 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Gaspacho de tomates
1.20
Tomato Gaspacho
estimare≈ 70 kcal11 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Méli-mélo à la grecque
1.20
Greek Style Verrine
estimare≈ 140 kcal7 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Fraîcheur de thon courgettes et pamplemousse
1.20
Tuna and Zucchini Verrine
estimare≈ 130 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Thon
1.20
Tuna freshness verrine
estimare≈ 120 kcal3 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Bavarois de tomate...vegetarian
1.20
Tomato bavarois verrine
estimare≈ 110 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
NOS BUFFETS DE DESSERT
3 CHOIX
4.00
Dessert buffet 3 choices
estimare≈ 450 kcal55 g carbohidrațigreu 40
6 CHOIX
7.35
Dessert buffet 6 choices
estimare≈ 900 kcal110 g carbohidrațigreu 30
Mini crème brûléevegetarian
estimare≈ 180 kcal15 g carbohidrați
Mini tartelette aux fruitsvegetarian
Mini fruit tartlet
estimare≈ 160 kcal22 g carbohidrați
Framboisiervegetarian
Raspberry cake
estimare≈ 220 kcal28 g carbohidrați
Mini panna cotta & son coulisvegetarian
Mini panna cotta with coulis
estimare≈ 140 kcal16 g carbohidrați
Mini feuillantine au chocolatvegetarian
Mini chocolate feuillantine
estimare≈ 200 kcal20 g carbohidrați
Mini île flottantevegetarian
Mini floating island
estimare≈ 150 kcal20 g carbohidrați
Mini salade de fruits fraisvegan, vegetarian
Mini fresh fruit salad
estimare≈ 60 kcal14 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Soupe de fruits rouges à la menthevegan, vegetarian
Red fruit soup with mint
estimare≈ 80 kcal18 g carbohidrați
Mini mousse au chocolatvegetarian
Mini chocolate mousse
estimare≈ 150 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Mini tiramisuvegetarian
estimare≈ 180 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Macaronvegetarian
estimare≈ 110 kcal14 g carbohidrați
AUTRES IDÉES
Pièce montée 2 chouxvegetarian
4.60
Croquembouche 2 cream puffs
estimare≈ 280 kcal24 g carbohidrațigreu 42
Pièce montée 3 chouxvegetarian
7.00
Croquembouche 3 cream puffs
estimare≈ 420 kcal36 g carbohidrațigreu 39
Wedding cakevegetarian
7.80
estimare≈ 350 kcal45 g carbohidrați
Fontaine à chocolatvegetarian
4.10
Chocolate fountain with candy and fruit skewers — Brochette de bonbon & de fruits frais
estimare≈ 220 kcal30 g carbohidrați
N O S E N T R E M E T S
INFINIMENT CITRONvegetarian
4.50
Infinite Lemon cake — Génoise citron, Mousse citron jaune & Crémeux yuzu basilic
estimare≈ 280 kcal32 g carbohidrațigreu 42
BALADE EXOTIQUEvegetarian
4.50
Exotic Walk cake — Biscuit vanille, Crémeux coco &mangue, Mousse vanille, Coulis gélifié mangue
estimare≈ 300 kcal35 g carbohidrațigreu 42
INSTANT PASSIONvegetarian
4.50
Passion Moment cake — Génoise, Coulis framboise, Mousse passion Coulis gélifié mangue
estimare≈ 290 kcal34 g carbohidrațigreu 42
ROYAL CHOCOLATvegetarian
4.50
Royal Chocolate cake — Génoise chocolat, Croustillant praliné feuillantine, Mousse chocolat noir
estimare≈ 380 kcal30 g carbohidrațigreu 44
TRIO CHOC’vegetarian
4.50
Chocolate Trio cake — Croustillant praliné feuillantine , Mousse chocolat noir, chocolat au lait & blanc
estimare≈ 400 kcal32 g carbohidrațigreu 40
LE TOUT PRALINÉvegetarian
4.50
All Praline cake — Croustillant praliné feuillantine, Mousse praliné noisettes amandes, Génoise noisette
estimare≈ 420 kcal30 g carbohidrațigreu 39
LE SPECULOOS CAFÉvegetarian
4.50
Speculoos Coffee cake — Croustillant praliné feuillantine , Crémeux spéculoos, Mousse café
estimare≈ 390 kcal34 g carbohidrațigreu 40
FORÊT NOIREvegetarian
4.50
Black Forest cake — Génoise chocolat, Chantilly chocolat, Chantilly vanille & Griotte
estimare≈ 350 kcal38 g carbohidrați
FRAMBOISIERvegetarian
4.50
Raspberry cake
estimare≈ 310 kcal36 g carbohidrați
FRAISIERvegetarian
4.50
Strawberry cake
estimare≈ 320 kcal38 g carbohidrați
NOTRE RESTAURANT
ENTRÉE-PLAT-DESSERT
16.00
3-course menu
estimare≈ 1200 kcal110 g carbohidrați
Acest meniu este încă corect?
53veggie
scoreestimare
scoreestimare
Aperitive și deserturi pentru vegetarieni
Cât de bine mănâncă un vegetarian aici, citit din meniu. Nu este un scor de recenzie.
Nu există feluri principale vegetariene. Puteți comanda tian de legume, cappuccino cu hribe sau desertul Royal Chocolat.
26 preparate vegetariene și 2 vegane din 76
89dia
scoreestimare
scoreestimare
Carne și legume
Cât de bine mănâncă cineva cu diabet aici, din meniu și carbohidrați estimați. Nu este un sfat medical.
Meniul oferă mai multe feluri principale bogate în proteine și garniture de legume cu puțini carbohidrați. Majoritatea appetizerelor au indice glicemic scăzut.
42 potrivite pentru diabet · 80 preparate
Recenzii
RecenzieNu există recenzii încă.Ai fost acolo? Scrie prima recenzie.
Practic
- Adresă
- Grande Rue 38, 25770 Franois
- Program
- necunoscut încă
- Contact
- +33381820560 contact@nicolastraiteur.fr
- Surse
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), nicolastraiteur.fr/
- Înregistrare
- completitudine 67 %, încredere 78 %