înapoi la căutare

Basho - Freiburg im Breisgau, Merianstraße

Merianstraße 10, 79098 Freiburg im Breisgau

Închis acum · se deschide 12:00

Japanese€€€€
RecenzieSunaSite web

Meniu

Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 16 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.

Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 16 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.

BASHO - AN LUNCH MENÜ
BASHO - AN LUNCH MENÜ
50.00
Basho An Lunch Menu — VORSPEISE: Exquisite japanische Vorspeisen und Salat; WARME HAUPTGANG UND SUSHI: Gemischte Hauptspeise nach traditioneller Art Eine Komposition aus knusprigem Tempura, mariniertem Grillgericht (Yakimono) und fein abgestimmtem Saisongemüse aus dem Schmortopf (Nimono); NACHTISCH: Feine japanische Süßspeise
estimare≈ 1200 kcal90 g carbohidrați
Basho - An Menü
6 Gänge
85.00
Basho An Menu 6 Courses
estimare≈ 1800 kcal130 g carbohidrațigreu 38
7 Gänge mit 2 Hauptspeisen
95.00
Basho An Menu 7 Courses
estimare≈ 2100 kcal140 g carbohidrațigreu 31
Flambierter Thunfisch
Seared Tuna — Zwiebelscheiben | Shiso -Blätter | Knoblauch | Yuzu-Wasabi-Dressing
estimare≈ 220 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Kalte cremige Maissuppe
Creamy Corn Soup — Mais | Sojamilch | Tomaten | Petersilie
estimare≈ 180 kcal20 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Zart gekochtes Schweinefleisch in Ponzu
Pork in Ponzu — Ponzu | Gemüse |Schweinefleisch
estimare≈ 450 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
Rinder filet vom Grill
Grilled Beef Fillet — Rinderfilet | Sesam | Meer salz
estimare≈ 350 kcal2 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
Gegrillter Lachs in fermentierter Reis -Marinade
Grilled Salmon — Lachsfilet | Rettich | Ingwer
estimare≈ 400 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71
Dorade mit Maitake-Pilze gegart
Sea Bream with Maitake Mushrooms — Dorade| Maitake | Zitrone | Butter
estimare≈ 380 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
Wagyū -Würfelsteak
30.00
Wagyu Beef Cubes — Wagyū | Sesam | Wasabi | Meersalz
estimare≈ 500 kcal3 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71
Unser Auswahl v o n Wagyū Rumpsteak vom Grill
25.00
Wagyu Rump Steak — Wagyū | Sesam | Wasabi | Meersalz
estimare≈ 550 kcal3 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71
Level A5 Wagyū Filetsteak vom Grill
35.00
A5 Wagyu Fillet Steak — Wagyū | Sesam | Wasabi | Meersalz
estimare≈ 600 kcal3 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71
Japanischer Aal „Unagi Kabayaki“
35.00
Unagi Kabayaki — Ingwer | Bergpfeffer | Chilli
estimare≈ 450 kcal20 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
Nigiri Sushi
estimare≈ 450 kcal50 g carbohidrați
Maki Sushi (Rolle)
Maki Sushi
estimare≈ 400 kcal55 g carbohidrați
3 Farbe Don ( 3 farbige Sushi -Bowl)
30.00
Three Color Don — Ikura | Uni | Toro
estimare≈ 600 kcal60 g carbohidrațiechilibrat 70
Tagesdessert
Daily Dessert — Japanische S üßspeise
estimare≈ 350 kcal40 g carbohidrați
Kleines Basho - An Menü
Kleines Basho - An Menü
65.00
Small Basho An Menu — Sashimi -Variation, Tempura Gemischt/Hähnchen Pfeffer Grill/In Dashi -Brühe geschmortes D orade-Filet/Große Sushi Platte, Sushi Platte mit Miso-Suppe
estimare≈ 1500 kcal110 g carbohidrațigreu 38
„OMAKASE“ Sushi Menü
„OMAKASE“ Sushi Menü
110.00
Omakase Sushi Menu — Auswahl an Nigiri, Sashimi und anderen Spezialitäten, Beilage, Suppe, Dessert
estimare≈ 1800 kcal140 g carbohidrațigreu 31
WAGYŪ-Spezialität
WAGYŪ CARPACCIO
35.00
Wagyu Carpaccio — Hauchzarte Scheiben vom Wagyū -Rind mit unserem hausgemachten Dressing
estimare≈ 300 kcal5 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
WAGYŪ RUMP-STEAK VOM GRILL
80.00
Wagyu Rump Steak — Wagyū-Rumpsteak mit japanischen Soßen, dazu Gemüse
estimare≈ 750 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
WAGYŪ FILET -STEAK VOM GRILL
90.00
Wagyu Fillet Steak — Wagyū-Filetsteak mit japanischen Soßen, dazu Gemüse
estimare≈ 680 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
W A GYŪ FILET „CHATEAUBRIAND“
100.00
Wagyu Chateaubriand — Exklusives Filet -Herzstück vom Wagyū
estimare≈ 800 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 72
WAGYŪ NIGIRI
25.00
Wagyu Nigiri — Zartmarmoriertes Wagyū -Rind auf Sushireis
estimare≈ 280 kcal25 g carbohidrați
A LA CARTE Kalte Vorspeisen
GEMISCHTER SALATvegetarian
8.00
Mixed Salad — Gemischter grüner Salat
estimare≈ 120 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
ALGENSALATvegan
9.00
Seaweed Salad — Algensalat mit hausgemachtem Dressing
estimare≈ 150 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
KAISEN SALADApescatarian
21.00
Kaisen Salad — Blattsalat mit Meeresfrüchten mit Yuzu -Wasabi Dressing
estimare≈ 220 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 76
TAKO SHIOKONBU SALADApescatarian
18.00
Tako Shio Konbu Salad — Oktopus mit Konbu Algen an Olivenöl
estimare≈ 180 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
ZENSAI MORIAWASE
20.00
Gemischte Vorspeise des Tages
estimare≈ 350 kcal20 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 65
NAGAIMO SOMENvegan
12.00
Knackige frische japanische Yamswurzel
estimare≈ 210 kcal42 g carbohidrați
SUNOMONO MORIAWASEpescatarian
20.00
Auswahl aus Meeresfrüchten, Fisch, Algen und Gemüse in einem feinen Reisessig -Dressing
estimare≈ 180 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
YUZU IKA MENTAIKOpescatarian
20.00
Tintenfisch in scharfer Dorschrogen -Soße mit Yuzu-Aroma
estimare≈ 160 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 79
A LA CARTE Warme Vorspeisen
NASU AGEDASHIvegetarian
16.00
Gegrillte Aubergine in Dashi Brühe
estimare≈ 190 kcal14 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70
AGE GYOZA
15.00
Chicken Gyoza — Frittierte japanische Teigtaschen mit Hähnchen
estimare≈ 320 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
GEMÜSE AGE GYOZAvegetarian
13.00
Vegetable Gyoza — Frittierte japanische Teigtaschen mit Gemüse
estimare≈ 280 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
PREMIUM EDAMAMEvegan
12.00
Edamame — Edamame mit japanischem Meersalz „Hakata -Salz“
estimare≈ 180 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 76
A LA CARTE Hauptgänge
GEGRILLTER JAPANISCHER SÜ ßWASSER AAL
45.00
Grilled Freshwater Eel — Gegrillter japanischer Süßwassera al in Grillsoße
estimare≈ 550 kcal25 g carbohidrațiechilibrat 66
GESCHMORTER JAPANISCHER SEE AAL
40.00
Braised Sea Eel — In süßlicher Sojasauce geschmorter Seeaal
estimare≈ 500 kcal22 g carbohidrațiechilibrat 66
SAKE NO TERIYAKI
29.00
Salmon Teriyaki — Lachsfilet in Teriyaki Soße
estimare≈ 420 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
KAREI NO KARAAGE
30.00
Fried Sole — Knusprig frittierte Scholle
estimare≈ 480 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69
GYŪ FILET STEAK
45.00
Beef Fillet Steak — Rinderfilet mit japanischen Soßen, dazu Gemüse
estimare≈ 650 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
GYŪ FILET WÜRFEL STEAK “Teppan Yaki Style”
40.00
Beef Fillet Cubes Teppan — Rinderfilet mit japanischen Soßen, dazu Gemüse
estimare≈ 620 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
TORI NO TERIYAKI
28.00
Chicken Teriyaki — Hähnchen in Teriyaki Soße
estimare≈ 550 kcal25 g carbohidrați
BUTA SHOGA YAKI
30.00
In Ingwer -Sojasauce gebratenes Schweinefleisch
estimare≈ 580 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71
AGEDASHI DOFUvegetarian
21.00
Agedashi Tofu — Gebackener Tofu in Sojabrühe
estimare≈ 420 kcal20 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 65
GEMÜSE MIT PONZUvegan
30.00
Steamed Vegetables — Gedämpfte frische Gemüse mit Ponzu soße
estimare≈ 250 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70
YASAI TEMPURAvegetarian
32.00
Vegetable Tempura — Knuspriges Gemüse -Tempura
estimare≈ 600 kcal45 g carbohidrați
Beilagen
REISvegan
4.00
Steamed Rice — Gedämpfter japanischer Rundkornreis
estimare≈ 210 kcal45 g carbohidrați
MENTAI TAKANA GOHAN
7.00
Menta Takana Gohan — Reis mit scharfem Dorschrogen und eingelegtem Senfkohl
estimare≈ 280 kcal48 g carbohidrați
MISO-SUPPEvegetarian
4.50
Miso Soup — Traditionelle japanische Suppe aus fermentierter Sojabohnenpaste (Miso) und feinem Dashi -Sud
estimare≈ 60 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 75
MISO SUPPE MIT SCHWEINEBAUCH
10.00
Miso soup with pork belly — Kräftige japanische Miso -Suppe mit zartem Schweinefleisch
estimare≈ 220 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
SUSHI PLATTEN
MIDORIvegetarian
31.00
Midori vegetarian sushi platter — Vegetarische Sushi -Platte: 6 Nigiri, 8 Makimono
estimare≈ 650 kcal90 g carbohidrațiechilibrat 70
MIYABI
40.00
Miyabi sushi platter — Variation von Nigiri Sushi und Makimono
estimare≈ 850 kcal80 g carbohidrațiechilibrat 73
MIYABI mit Sashimi
18.00
Miyabi sushi and sashimi platter — Variation von Nigiri Sushi und Makimono mit Sashimi
estimare≈ 920 kcal80 g carbohidrațiechilibrat 70
LACHSPLATTE
65.00
Salmon sushi platter — Sashimi, Nigiri, Maki und flambiert – nur mit Lachs
estimare≈ 950 kcal70 g carbohidrați
THUNFISCHPLATTE
75.00
Tuna sushi platter — Sashimi, Nigiri, Maki und flambiert - nur mit Thunfisch
estimare≈ 900 kcal70 g carbohidrațiechilibrat 71
HANA
97.00
Hana sushi platter — Große Sushi -Platte für zwei: 12 Nigiri 16 Makimono
estimare≈ 1600 kcal160 g carbohidrațigreu 40
F EINSCHMECKER KAISEN -DON
61.00
Kaisen-don seafood bowl — Exquisite Komposition von Fischen und Meeresfrüchte auf Sushi Reis Bowl
estimare≈ 750 kcal65 g carbohidrațiechilibrat 73
SASHIMI MORIAWASE Groß mit Reis
48.00
Sashimi moriawase large with rice — gemischte Sashimi -Auswahl
estimare≈ 550 kcal40 g carbohidrațiechilibrat 73
SASHIMI MORIAWASE Klein ohne Reis
38.00
Sashimi moriawase small — gemischte Sashimi -Auswahl
estimare≈ 350 kcal5 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
SUSHI - A LA CARTE NIGIRI
TAMAGOvegetarian
3.60
Tamago nigiri — Omelett
estimare≈ 65 kcal10 g carbohidrați
TAKO
4.80
Tako nigiri — Gekochter Oktopus
estimare≈ 55 kcal9 g carbohidrați
TOBIKO
5.40
Tobiko nigiri — Flugfischrogen
estimare≈ 60 kcal9 g carbohidrați
IKA
5.40
Ika nigiri — Tintenfisch
estimare≈ 55 kcal9 g carbohidrați
EBI
5.40
Ebi nigiri — Gekochte Steingarnel e
estimare≈ 55 kcal9 g carbohidrați
HOKKI
4.80
Hokki nigiri — Lange Trogmuschel
estimare≈ 55 kcal9 g carbohidrați
HOTATE
6.00
Hotate nigiri — Jakobsmuschel
estimare≈ 55 kcal9 g carbohidrați
AMAEBI
6.00
Amaebi nigiri — Schrimp
estimare≈ 55 kcal9 g carbohidrați
ANAGO
6.60
Anago nigiri — Gegrillter Meeraal
estimare≈ 80 kcal12 g carbohidrați
SAKE
6.60
Sake nigiri — Lachsfilet
estimare≈ 65 kcal9 g carbohidrați
SHIMESABA
7.00
Shimesaba nigiri — In Essig mariniertem Makrelenfilet
estimare≈ 65 kcal9 g carbohidrați
BURI
7.20
Buri nigiri — Gelbschwanz Markrele
estimare≈ 65 kcal9 g carbohidrați
MAGURO
7.20
Maguro nigiri — Roter Thunfisch
estimare≈ 60 kcal9 g carbohidrați
IKURA
7.20
Ikura nigiri — Lachskaviar
estimare≈ 70 kcal9 g carbohidrați
UNAGI
7.80
Unagi nigiri — Gegrillter Aal
estimare≈ 85 kcal12 g carbohidrați
SAKE IKURA
7.80
Sake Ikura nigiri — Lachs und Lachskaviar
estimare≈ 75 kcal9 g carbohidrați
ZUWAIGANI
8.40
Zuwaigani nigiri — Schneekrabbe
estimare≈ 55 kcal9 g carbohidrați
TORO
9.60
Toro nigiri — Weißer Thunfisch
estimare≈ 75 kcal9 g carbohidrați
UNI
12.00
Uni nigiri — Seeigel
estimare≈ 65 kcal9 g carbohidrați
SUSHI - A LA CARTE MAKIMONO
KAPPAvegan
6.90
Kappa maki — Gurke mit Sesam
estimare≈ 110 kcal22 g carbohidrați
AVOCADOvegan
8.00
Avocado maki — Avocado
estimare≈ 180 kcal22 g carbohidrați
SAKE
10.40
Sake maki — Lachsrolle
estimare≈ 160 kcal20 g carbohidrați
EBIKYU
10.40
Ebikyu maki — Steingarnele |Gurke | Mayo
estimare≈ 210 kcal21 g carbohidrați
TEKKA
10.40
Tekka maki — Thunfisch
estimare≈ 160 kcal20 g carbohidrați
SAKE IKURA
13.80
Sake Ikura maki — Lachs und Lachskaviar
estimare≈ 190 kcal20 g carbohidrați
TORO TEKKA
13.80
Toro Tekka maki — Weißer Thunfisch
estimare≈ 200 kcal20 g carbohidrați
NEGITORO
16.20
Negitoro maki — Weißer Thunfisch | Lauchzwiebel
estimare≈ 190 kcal21 g carbohidrați
NACHTISCH
MOCHIvegan
7.60
Klebreiskuchen gefüllt mit süßen Azuki -Bohnen
estimare≈ 250 kcal45 g carbohidrațigreu 42
MOCHI EIS
8.50
Mochi ice cream — Grüner Tee und schwarzer Sesam Mochi -Eis
estimare≈ 220 kcal30 g carbohidrați
YUZU SORBETvegan
9.60
Yuzu-sorbet
estimare≈ 120 kcal28 g carbohidrațigreu 39
MIX EIS MIX
9.60
Mixed ice cream — Grüner Tee -Eis (Matcha), Rote -Bohnen -Eis und Schwarzer -Sesam -Eis
estimare≈ 280 kcal35 g carbohidrați
MATCHA EI S MONAKA
7.60
Matcha ice cream monaka — Matcha-Eiscreme in einer knusprigen Waffel
estimare≈ 260 kcal32 g carbohidrați
TAGES DESSERT
14.00
Dessert of the day — Das Tagesdessert erfahren Sie von unserem Serviceteam
estimare≈ 350 kcal40 g carbohidrați
OSUSUME LUNCH
OSUSUME LUNCH
35.00
Osusume lunch set — Preis pro Person 35,- EUR
estimare≈ 1100 kcal120 g carbohidrați
TORINANBAN
Tori Nanban — Japanisches frittiertes Hähnchen im Nanban -Stil mit Süß -Sauer -Marinade und Tartarsauce
estimare≈ 450 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
SALATvegetarian
Japanese salad — Eine frische, leichte Beilage aus knackigem Gemüse mit einem japanischen Dressing
estimare≈ 120 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
KOBACHI
Kobachi side dish — Japanische Beilage
estimare≈ 100 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69
GOHAN und MISO SHIRUvegan
Rice and Miso soup — Dämpfbarer japanischer Reis Und traditionelle Miso Suppe
estimare≈ 250 kcal45 g carbohidrați

Acest meniu este încă corect?

65veggie
scoreestimare

Cuisine japoneză cu opțiuni vegetariene

Cât de bine mănâncă un vegetarian aici, citit din meniu. Nu este un scor de recenzie.

Meniul include platoul de sushi vegetarian Midori și feluri calde precum Agedashi Dofu și tempura de legume. Sunt disponibile și salata de alge și mochi.

19 preparate vegetariene și 10 vegane din 98

74dia
scoreestimare

Cuisine japoneză cu gril

Cât de bine mănâncă cineva cu diabet aici, din meniu și carbohidrați estimați. Nu este un sfat medical.

Există numeroase opțiuni de carne și pește la grătar cu puțini carbohidrați. Sashimi și salatele proaspete sunt potrivite pentru gustări ușoare.

38 potrivite pentru diabet · 98 preparate

Recenzii

Recenzie
Nu există recenzii încă.Ai fost acolo? Scrie prima recenzie.

Practic

Adresă
Merianstraße 10, 79098 Freiburg im Breisgau
Program
Lunînchis
Mar12:00–14:00, 18:00–21:00
Mie12:00–14:00, 18:00–21:00
Joi12:00–14:00, 18:00–21:00
Vin12:00–14:00, 18:00–21:00
Sâm12:00–14:00, 18:00–21:00
Dumînchis
Feiertage 18:00- 21:00
Contact
+497612853405 kontakt@bashoan.com
Surse
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bashoan.com/
Înregistrare
completitudine 83 %, încredere 80 %

Deții Basho - Freiburg im Breisgau, Merianstraße? Revendică locul tău.