Gasthaus zum Rauhen Mann
Insel 4, 79098 Freiburg im Breisgau
Deschis acum · până la 22:00
€€€€
Meniu
Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 15 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.
Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 15 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.
Saisonale Gerichte
Pfifferlingsrahmsuppevegetarian
7.90
chanterelle cream soup
estimare≈ 280 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Omelette mit frischen Pfifferlingen dazu Salatgarniturvegetarian
21.90
omelette with chanterelles
estimare≈ 450 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
Gebratene Pfifferlingevegetarian
22.90
fried chanterelles with fried egg and potato pancakes — mit Spiegelei und Kartoffelpuffer
estimare≈ 620 kcal35 g carbohidrați
Salatplatte mit gebratenen Pfifferlingenpescatarian
23.90
salad plate with chanterelles and smoked salmon — und Dreisamtäler Räucherlachs
estimare≈ 510 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
Frische Pfifferlinge in Petersiliensahnesoßevegetarian
24.90
chanterelles in parsley cream sauce — mit Semmelknödel und Blattsalat
estimare≈ 680 kcal45 g carbohidrați
Schweinemedaillons mit frischen Pfifferlingen à la crème
29.90
pork medallions with chanterelles in cream sauce — dazu Semmelknödel und Blattsalat
estimare≈ 720 kcal42 g carbohidrațiechilibrat 65
Rinderfiletsteak mit frischen Pfifferlingen à la crème
36.90
beef fillet steak with chanterelles in cream sauce — dazu Semmelknödel und Blattsalat
estimare≈ 750 kcal42 g carbohidrațiechilibrat 65
Badische Spezialitäten
Schneckenrahmsuppe
8.50
snail cream soup
estimare≈ 290 kcal13 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Badisches Schäufele
19.90
Baden style pork shoulder — mit Kartoffelpüree und Weinsauerkraut
estimare≈ 650 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Knusprigre Schweinshaxe
21.90
crispy pork knuckle — mit Kartoffelknödeln und Weinsauerkraut
estimare≈ 850 kcal40 g carbohidrați
Badischer Sauerbraten
24.90
Baden style Sauerbraten — mit hausgemachten Spätzle und Salat
estimare≈ 680 kcal48 g carbohidrațiechilibrat 65
Vesper Spezialitäten
Schmalztöpfle mit Brot
6.90
lard with bread
estimare≈ 350 kcal25 g carbohidrați
Schwartenmagen mit Vinaigrette und Brot
9.90
pork rind stomach with vinaigrette
estimare≈ 320 kcal22 g carbohidrați
Schwarzwälder Vesperbrett
17.90
Black Forest platter — Blut-,Leberwurst, Schwartenmagen mit Schinkenspeck und Brot
estimare≈ 750 kcal40 g carbohidrați
Schwarzwälder Schinkenspeck mit Brot
15.90
Black Forest ham with bread
estimare≈ 420 kcal25 g carbohidrați
Suppen
Flädlesuppe
6.50
pancake soup
estimare≈ 220 kcal20 g carbohidrați
Karottensuppevegetarian
6.90
carrot soup
estimare≈ 180 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 65
Tomatensuppe mit Sahnehaubevegetarian
6.90
tomato soup with cream
estimare≈ 210 kcal16 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Badische Schneckensuppe
7.90
Baden snail soup
estimare≈ 240 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Terrine Zwiebelsuppe mit Käsecroûton überbackenvegetarian
8.50
onion soup with cheese croutons
estimare≈ 320 kcal28 g carbohidrați
Terrine hausgemachte Gulaschsuppe
9.50
homemade goulash soup
estimare≈ 320 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70
Fischgerichte
Räucherlachs mit Kartoffelpuffer und Crème fraîchepescatarian
20.90
smoked salmon with potato pancakes
estimare≈ 650 kcal45 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Schwarzwald Forelle "Müllerin Art" mit Kartoffeln und Blattsalatpescatarian
24.90
Black Forest trout Meuniere
estimare≈ 580 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
Mandelforelle mit Kartoffeln und Blattsalatpescatarian
25.90
almond trout
estimare≈ 620 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
Zanderfilet in Butter gebraten mit Petersilienkartoffeln und Blattsalatpescatarian
28.90
fried pike perch fillet
estimare≈ 550 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
Hauptgerichte
Maultäschle mit hausgemachtem Kartoffelsalat
16.90
Maultaschen with potato salad
estimare≈ 680 kcal65 g carbohidrațiechilibrat 73
Bratwürste mit Pommes Frites oder Brägele, dazu bunter Salat
18.90
bratwurst with fries
estimare≈ 850 kcal55 g carbohidrați
Paniertes Schweineschnitzel mit Pommes frites oder Brägele, dazu bunter Salat
20.90
breaded pork schnitzel
estimare≈ 920 kcal60 g carbohidrați
Schweinerückensteak in Pfeffersoße mit Spätzle und Salat
23.90
pork steak in pepper sauce
estimare≈ 780 kcal45 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 68
Geschmorte Lammkeule mit Brägele und Salat
25.90
braised leg of lamb
estimare≈ 750 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
Schweinemedaillons in Morchelrahmsoße mit Spätzle und Salat
28.90
pork medallions in morel cream sauce
estimare≈ 780 kcal42 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 68
Schlemmerpfännle
28.90
mixed meat pan with mushrooms — Rind, und Schweinefilets mit Champignonsoße, Käsespätzle und Gemüsebukett
estimare≈ 880 kcal50 g carbohidrațiechilibrat 68
Rumpsteak vom Angusrind mit Kräuterbutter, Pommes frites oder Brägele, dazu gemischter Salat
30.90
Angus rump steak
estimare≈ 820 kcal50 g carbohidrați
Rinderfilet "Madagaskar" mit hausgemachten Spätzle und Salat
34.90
beef fillet Madagascar
estimare≈ 750 kcal40 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69
Kindergerichte
Pommes fritesvegan
6.90
french fries
estimare≈ 450 kcal45 g carbohidrați
Hausgemachte Spätzle mit Rahmsoßevegetarian
6.90
Spätzle with cream sauce
estimare≈ 520 kcal48 g carbohidrațiechilibrat 65
Kartoffelpuffer mit Apfelmus und Zimt-Zuckervegetarian
6.90
potato pancakes with apple sauce
estimare≈ 620 kcal75 g carbohidrați
Wienerle mit Pommes Frites und Gurkensalat
7.90
wienerle with fries
estimare≈ 680 kcal50 g carbohidrați
Gebackene Fischstäbchen mit Pommes Fritespescatarian
8.90
fish sticks with fries
estimare≈ 720 kcal55 g carbohidrațiechilibrat 65
Hähnchennuggets mit Pommes Frites und Gemüse
9.90
chicken nuggets with fries
estimare≈ 650 kcal55 g carbohidrațiechilibrat 65
Schweineschnitzel mit Pommes Frites und Gemüse
10.90
pork schnitzel with fries
estimare≈ 750 kcal50 g carbohidrațiechilibrat 65
Eisbienevegetarian
4.90
vanilla and strawberry ice cream — Vanille- und Erdbeereis mit Sahne
estimare≈ 320 kcal35 g carbohidrațigreu 41
Vespergerichte
Badischer Wurstsalat mit Zwiebeln und Brot
10.90
Baden sausage salad
estimare≈ 550 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69
Elsässer Wurstsalat mit Käse, Zwiebeln und Brot
11.90
Alsatian sausage salad with cheese
estimare≈ 620 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69
Badisches Dreierlei
18.90
Baden trio platter — Wurstsalat, Bibeliskäs und Brägele
estimare≈ 850 kcal40 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Schäufele mit hausgemachtem Kartoffelsalat
19.90
pork shoulder with potato salad
estimare≈ 700 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Rumpsteak mit Kräuterbutter, Salatgarnitur und Brot
27.90
rump steak with herb butter
estimare≈ 650 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
Hausgemachte Flammenkuchen
Badische Art
13.90
Baden style Flammkuchen — mit Sauerrahm, Speck und Käse
estimare≈ 600 kcal45 g carbohidrați
Elsässer Art
14.90
Alsatian style Flammkuchen — mit Sauerrahm, Zwiebeln, Speck und Käse
estimare≈ 620 kcal45 g carbohidrați
Süße Artvegetarian
13.90
Apple Tarte Flambée — mit frischen Äpfeln, Zimt und Zucker
estimare≈ 550 kcal65 g carbohidrați
Vegi Artvegetarian
15.90
Vegetable Tarte Flambée — mit Sauerrahm, Zwiebeln, Brokkoli, Tomaten und Käse
estimare≈ 580 kcal40 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69
Vegetarische Gerichte
Hausgemachte Käsespätzle mit Zwiebelschmelze und Salatvegetarian
17.90
Cheese Spätzle
estimare≈ 800 kcal60 g carbohidrați
Sellerieschnitzel in der Nusskruste an Karottencrème mit Butterreis und Salatvegetarian
17.90
Celery Schnitzel with Nut Crust
estimare≈ 600 kcal55 g carbohidrațiechilibrat 74
Marinierte Basilikum-Champignons auf Tomatenreis, dazu Salatvegetarian
17.90
Marinated Basil Mushrooms
estimare≈ 500 kcal60 g carbohidrațiechilibrat 81
Gemüseschnitzel mit Kartoffelpüree und Salatvegetarian
16.90
Vegetable Schnitzel
estimare≈ 550 kcal45 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69
Zum Nachtisch
Gemischtes Eis mit Sahnevegetarian
7.90
Mixed Ice Cream with Cream
estimare≈ 400 kcal45 g carbohidrațigreu 39
Heißer Waldfruchtbechervegetarian
8.90
Hot Wild Berry Cup
estimare≈ 250 kcal35 g carbohidrațigreu 42
Schwarzwaldbechervegetarian
8.90
Black Forest Sundae
estimare≈ 500 kcal55 g carbohidrațigreu 38
Schwarzwälder Kirschwasserparfaitvegetarian
9.90
Black Forest Cherry Parfait — mit heißen Schattenmorellen und Sahne
estimare≈ 450 kcal40 g carbohidrațigreu 34
Lauwarmer Schokoladenkuchen mit Vanilleeis und Sahnevegetarian
8.90
Warm Chocolate Cake with Vanilla Ice Cream
estimare≈ 850 kcal95 g carbohidrațigreu 18
Apfelküchle mit Vanilleeis und Sahnevegetarian
8.90
Apple Fritters with Vanilla Ice Cream
estimare≈ 720 kcal88 g carbohidrațigreu 27
Acest meniu este încă corect?
73veggie
scoreestimare
scoreestimare
Opțiuni vegetariene sătoase
Cât de bine mănâncă un vegetarian aici, citit din meniu. Nu este un scor de recenzie.
Meniul include spätzle cu brânză și șnițel de celery în crustă de nuci. Există și șnițel de legume și supă de hribi cu smântână. Pentru mese mixte există opțiuni de carne, precum golul de porc.
23 preparate vegetariene și 1 vegane din 62
73dia
scoreestimare
scoreestimare
Bucătărie tradițională germană
Cât de bine mănâncă cineva cu diabet aici, din meniu și carbohidrați estimați. Nu este un sfat medical.
Există multe preparate pe bază de proteine cu indice glicemic scăzut. Meniul oferă o gamă largă de pește și fripturi de carne.
24 potrivite pentru diabet · 62 preparate
Recenzii
RecenzieNu există recenzii încă.Ai fost acolo? Scrie prima recenzie.
Practic
- Adresă
- Insel 4, 79098 Freiburg im Breisgau
- Program
- LunînchisMar12:00–22:00Mie12:00–22:00Joi12:00–22:00Vin12:00–22:00Sâm12:00–22:00Dum12:00–17:00Küche bis 21:15 Uhr (Tue-Sat). Küche bis 15:30 Uhr (Sun)
- Contact
- +4976135697 rauhermann@arcor.de
- Surse
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), rauher-mann.de/
- Înregistrare
- completitudine 83 %, încredere 80 %