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Brook

Bei den Mühren 91, 20457 Hamburg

Închis acum · se deschide 18:00

€€€€
RecenzieSunaSite web

Meniu

Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 13 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.

Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 13 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.

Tagesgericht
Bratwurst vom Durocschwein mit Schneidebohnen, Topinamburpurèe, Pilzen und Portweinschalotten
14.80
Duroc pork bratwurst
estimare≈ 650 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
Backhendl von der Maispoulardenbrust mit Kartoffel-Gurkensalat
14.80
Corn-fed chicken backhendl
estimare≈ 720 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69
Fischvariation auf Rahmspinat mit Gemüsejulienne und Merrettich
14.80
Fish variation on creamed spinach
estimare≈ 510 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
Mittagsmenü
Mittagsmenü
23.00
Asian-style salmon lunch menu — Asiatisch gebeizter Lachs auf Chiligurken mit spicy Mayo oder Kartoffel-Lauch-Zitronensüppchen mit Croutons, Maispoulardenbrust auf Pfifferlings-Risotto mit wildem Brokkoli, Dessertvariation
estimare≈ 850 kcal65 g carbohidrațiechilibrat 75
Abendmenü
Menü 4 Gänge ohne Suppe
46.50
4-course dinner menu — Asiatisch gebeizter Lachs auf Chiligurken mit spicy Mayo, Zanderfilet auf Rahmspinat mit Gemüsejulienne und Meerrettich, Rosa Rinderrücken auf Schmorgemüse mit Gnocchis, grünem Spargel, wildem Brokkoli und Pfifferlingen, Dessertvariation
estimare≈ 1100 kcal45 g carbohidrațiechilibrat 69
Menü 5 Gänge
51.00
5-course dinner menu — Asiatisch gebeizter Lachs auf Chiligurken mit spicy Mayo, Cremesuppe von frischen Erbsen und Birne mit Scampi, Zanderfilet auf Rahmspinat mit Gemüsejulienne und Meerrettich, Rosa Rinderrücken auf Schmorgemüse mit Gnocchis, grünem Spargel, wildem Brokkoli und Pfifferlingen, Dessertvariation
estimare≈ 1200 kcal55 g carbohidrați
dreigängiges Überraschungsmenü
33.00
3-course surprise menu — Dienstags bis Donnerstags
estimare≈ 900 kcal50 g carbohidrațiechilibrat 67
Vorspeisen
Ziegenkäse-Wan-Tan mit Dattel, Orange, Raz al Hanout, Pinienkernen und Baby-Leaf-Salad
15.50
Goat cheese wonton
estimare≈ 380 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Schweinebauch/Pilze/Honig-Barbequejus/zweierlei Bohnen
16.80
Pork belly with honey BBQ
estimare≈ 450 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
Asiatisch gebeizter Lachs auf Chiligurken mit spicy Mayo
16.90
Asian-style cured salmon
estimare≈ 320 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Kleines Hamburger Labskaus mit Spiegelei, Gurke und Rollmops
15.50
Hamburger Labskaus
estimare≈ 420 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Dreierlei vom Thunfisch mit Mango
17.90
Tuna trio with mango
estimare≈ 310 kcal18 g carbohidrațiechilibrat 76
Oktopus/Süßkartoffel/grüner Spargel/Chorizo/Chili-Kumquats
17.80
Octopus with chorizo
estimare≈ 410 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 72
Asiatische Vorspeisenvariation
17.90
Asian appetizer variation
estimare≈ 350 kcal20 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 65
Suppen
Kleine nordische Bouillabaisse
11.50
Nordic bouillabaisse
estimare≈ 280 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70
Cremesuppe von frischen Erbsen und Birne mit Scampi
11.50
Pea and pear cream soup with scampi
estimare≈ 320 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
Kartoffel-Lauch-Zitronensüppchen mit Pfifferlingen
11.50
Potato leek lemon soup
estimare≈ 260 kcal24 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Pasta
Asia-Noodles mit Entenbruststreifen und Gemüse
17.50
Asian noodles with duck
estimare≈ 680 kcal60 g carbohidrațiechilibrat 79
Spaghetti mit Black-Tiger-Garnelen, Chili, Frühlingslauch und Tomate
19.90
Spaghetti with tiger prawns
estimare≈ 620 kcal55 g carbohidrațiechilibrat 77
Hausgemachte Edelpilz-Ravioli mit grünem Spargel und Schnittlauch
19.90
Mushroom ravioli
estimare≈ 580 kcal45 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69
Hauptgerichte
Spinatsoufflé mit Topinamurpurèe, Rahmpilzen und Gemüse
22.00
Spinach soufflé
estimare≈ 550 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
Doradenfilet auf Tomaten-Orangen-Chili-Fregola-Sarda mit Piementos de Padron
26.50
Sea bream with Fregola Sarda
estimare≈ 620 kcal55 g carbohidrațiechilibrat 85
Zanderfilet auf Rahmspinat mit Edelpilz-Ravioli und zweierlei Saucen
29.00
Zander fillet with ravioli
estimare≈ 680 kcal45 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Thunfischfilet auf Kartoffel-Pestopurèe mit Bouillabaissesauce und grünem Spargel
31.00
Tuna fillet with potato pesto
estimare≈ 580 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken mit Kartoffel- und Gurken-Salat und Preiselbeeren
32.00
Wiener Schnitzel
estimare≈ 850 kcal40 g carbohidrați
Entrecote auf Provencialischem Schmorgemüse mit Baslikumgnocchis und wildem Broccoli
33.00
Entrecôte with gnocchi
estimare≈ 780 kcal42 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 72
Geschmortes Rindsbäckchen auf Spitzkohl mit Kräuterseitlingen und Selleriepurée
29.50
Braised beef cheek
estimare≈ 610 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 83
Perlhuhnbrust auf Pfifferlings-Schnittlauchrisotto mit Zuckerschoten
33.00
Guinea fowl breast with risotto
estimare≈ 650 kcal50 g carbohidrațiechilibrat 79
Desserts
Dessertvariation
11.50
Dessert variation
estimare≈ 450 kcal50 g carbohidrațigreu 34
Weißes Schoko-Kokosmousse mit Aprikose
9.80
White chocolate coconut mousse
estimare≈ 420 kcal32 g carbohidrațigreu 42
Grießknödel mit Kirschen und weißem Schokoparfait
9.80
Semolina dumpling with cherries
estimare≈ 480 kcal55 g carbohidrațigreu 36
Gratiniertes Limettenparfait auf Ananas-Carpaccio
9.80
Lime parfait on pineapple carpaccio
estimare≈ 350 kcal38 g carbohidrațigreu 35
Gebrannter Mascarpone-Feigencrêpes mit Pistazieneis
9.80
Mascarpone fig crepes
estimare≈ 550 kcal58 g carbohidrațigreu 30
Cheesecakecreme im Mohntaler mit Cassissorbet
9.80
Cheesecake cream with cassis sorbet
estimare≈ 410 kcal35 g carbohidrațigreu 43
Specials
Schlemmer-Sommer im Brook
44.50
Summer Gourmet Menu — Amuse-Bouche, Brot, Dip, Scampi-Wasabi-Tempura auf Avocadocreme mit marinierter Mango, Ponzu-Gel, Shiso, Crispy Rice und Sesamtuile, Fenchel-Apfelsüppchen mit Lachskrokette, Doradenfilet auf Spargel-Safran-Risotto mit Krustentierbutter und Birne, Mai-Tai-Espuma, Involtini vom Kalbsrücken mit Parmaschinken, Salbei, lila Möhrenpurèe, Pfifferlingen, Pommes-Carrèe und wildem Brolkkoli, Variation von Orange
estimare≈ 1200 kcal90 g carbohidrațigreu 31

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10veggie
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Opțiuni vegetariene limitate

Cât de bine mănâncă un vegetarian aici, citit din meniu. Nu este un scor de recenzie.

Meniul include ravioli cu ciuperci și sufleu de spanac. Celelalte feluri principale conțin carne sau pește.

0 preparate vegetariene și 0 vegane din 35

74dia
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Plinte proteice cu legume

Cât de bine mănâncă cineva cu diabet aici, din meniu și carbohidrați estimați. Nu este un sfat medical.

Meniul oferă mai multe feluri principale sățioase cu puțini carbohidrați. Garniturile de legume ajută la controlul glicemiei.

18 potrivite pentru diabet · 35 preparate

Recenzii

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Practic

Adresă
Bei den Mühren 91, 20457 Hamburg
Program
Lunînchis
Mar12:00–14:30, 18:00–22:00
Mie12:00–14:30, 18:00–22:00
Joi12:00–14:30, 18:00–22:00
Vin12:00–14:30, 18:00–22:00
Sâm12:00–14:30, 18:00–22:00
Dumînchis
Contact
+494037503128
Surse
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-brook.de/
Înregistrare
completitudine 83 %, încredere 80 %

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