înapoi la căutare

Brasserie de l'Hôtel de Paris

rue des Jasmins 1, 64700 Hendaye

Deschis acum · până la 23:00

French
RecenzieSunaSite web

Meniu

Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 10 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.

Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 11 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.

Pour commencer : entrées fraîches, locales et à partager
rillettes de truites des Pyrénées
Pyrenees trout rillettes
estimare≈ 280 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
croquettes de morue sauce pimientos del piquillo
Cod croquettes with pimientos del piquillo sauce
estimare≈ 320 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
pâté basque au piment d’Espelette
Basque pâté with Espelette pepper
estimare≈ 250 kcal4 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
duo de jambon de cochon Kintoa et Ibaïama
Kintoa and Ibaïama ham duo
estimare≈ 220 kcal1 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
assiette de fromages du Pays Basque avec confiture maisonvegetarian
Basque cheese platter with homemade jam
estimare≈ 450 kcal20 g carbohidrați
assiette à partager pour 2 ou 3 personnes
Sharing platter
estimare≈ 1200 kcal40 g carbohidrați
salade de truite des Pyrénées marinée façon gravlax
Pyrenees trout salad gravlax style
estimare≈ 210 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
cecina de Léon Rubia Galega
estimare≈ 180 kcal2 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
tataki de thon blanc de Saint-Jean-de-Luz
Saint-Jean-de-Luz white tuna tataki
estimare≈ 190 kcal4 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 79
caviar d’aubergine fuméevegetarian
Smoked eggplant caviar with goat cheese — fruits de saison, herbes fraîches et fromage frais de chèvre
estimare≈ 240 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
Côté mer : le Pays Basque dans l’assiette
merlu de ligne du Pays Basque
Basque line-caught hake — accompagné de pommes de terre crémeuses, légumes crus et cuits, et jus d’arètes émulsionné
estimare≈ 550 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
poulpe de roche
Rock octopus with potato crisp and sabayon — servi avec un croustillant de pommes de terre et un sabayon au Pimentón de la Vera
estimare≈ 480 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69
Côté terre : viandes, plats généreux et inspirations du marché
côte de bìeğ’ëëf du moment
Beef rib with fries — servie avec le beurre “Brasserie Hôtel de Paris”, piment du pays et pommes de terre frites
estimare≈ 950 kcal55 g carbohidrați
échine de cochon Ibaïama cuite à basse température
Slow-cooked Ibaïama pork neck — accompagnée d’aubergines sautées, pommes de terre au four et jus de cochon
estimare≈ 680 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
retour du marchévegetarian
Market vegetable platter — autour de fruits frais et légumes du moment cuisinés avec soin
estimare≈ 420 kcal45 g carbohidrați
tartare de bìeğ’ëëf Herriko aux saveurs asiatiques
Asian style beef tartare
estimare≈ 320 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
burger de bìeğ’ëëf au fromage de brebis
Beef burger with sheep cheese — pickles maison, coleslaw et ketchup du moment
estimare≈ 850 kcal50 g carbohidrați
hamburger végétarienvegetarian
Vegetarian burger — à base de galette de maïs Grand Roux, tomme de vache, fromage frais de vache, herbes aromatiques, pickles maison et chou rouge
estimare≈ 720 kcal55 g carbohidrațiechilibrat 70
Pour terminer : desserts gourmands et fromages du Pays Basque
fromages du Pays Basquevegetarian
Basque cheese selection — vache, chèvre et brebis
estimare≈ 350 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
dessert du jour
Dessert of the day
estimare≈ 500 kcal55 g carbohidrațigreu 38
mousse au chocolat
Chocolate mousse with hazelnuts — noisettes torréfiées et tuile de cacao
estimare≈ 450 kcal35 g carbohidrațigreu 41
pain perdu à notre façon
French toast with coffee custard — avec crème anglaise infusée au café de Itxassou
estimare≈ 550 kcal65 g carbohidrațigreu 33
Koka façon Amatxi
Koka cake with vanilla ice cream — avec glace vanille et caramel beurre salé
estimare≈ 700 kcal75 g carbohidrațigreu 24
coupe de sorbet citron vert au cavavegan
Lime sorbet with Cava
estimare≈ 220 kcal30 g carbohidrațigreu 39
Pour nos jeunes hôtes (jusqu’à 12 ans)
formule avec filet de poisson ou filet de volaille
Kids menu: fish or poultry — accompagné de frites, légumes du marché et dessert, au choix entre une boule de glace ou une mousse au chocolat
estimare≈ 850 kcal70 g carbohidrați

Acest meniu este încă corect?

63veggie
scoreestimare

Specific francez cu opțiuni vegetariene

Cât de bine mănâncă un vegetarian aici, citit din meniu. Nu este un scor de recenzie.

Meniul include un burger vegetarian cu mămăligă de porumb și preparatul de legume Retour du marché. Pentru început există caviar de eggplant fume cu brânză de capră.

6 preparate vegetariene și 1 vegane din 25

80dia
scoreestimare

Bucătărie franceză cu accent pe proteine

Cât de bine mănâncă cineva cu diabet aici, din meniu și carbohidrați estimați. Nu este un sfat medical.

Există multe opțiuni cu puțini carbohidrați. Meniul include fructe de mare proaspete și aperitive de carne.

13 potrivite pentru diabet · 25 preparate

Recenzii

Recenzie
Nu există recenzii încă.Ai fost acolo? Scrie prima recenzie.

Practic

Adresă
rue des Jasmins 1, 64700 Hendaye
Program
Lun08:30–23:00
Mar08:30–23:00
Mie08:30–23:00
Joi08:30–23:00
Vin08:30–23:00
Sâm08:30–23:00
Dum08:30–23:00
Petit déjeuner: 8h30-11h
Contact
+33559631338 info@brasseriehoteldeparis.com
Surse
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasseriehoteldeparis.com/
Înregistrare
completitudine 67 %, încredere 79 %

Deții Brasserie de l'Hôtel de Paris? Revendică locul tău.