Brasserie Meddens

Kerkstraat 112, 1211CS Hilversum

Închis acum · se deschide 11:00

caféseafood restaurant€€€€

Meniu

Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 9 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.

Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 10 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.

Lunch - Tartines

Rosbief

14.50

Roast Beef Tartine — Gebraden rosbief, pijnboompitten, zongedroogde tomaat, Parmezaan, rucola en pittige truffelmayonaise

estimare≈ 580 kcal32 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69

Egg Norwegian

17.00

Egg Norwegian Tartine — Gerookte zalm, gepocheerd ei, gebakken spinazie en hollandaisesaus

estimare≈ 620 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 65

Spicy Chicken

16.00

Spicy Chicken Tartine — Taugé, bosui, rode peper en srirachamayonaise

estimare≈ 550 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73

Gerookte Zalm

16.50

Smoked Salmon Tartine — Gepikkelde rode biet, forelkuit, bieslook, frisée, radijs en mierikswortelroomkaas

estimare≈ 510 kcal32 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 65

Ossenworst

16.00

Beef Sausage Tartine — Mosterdkaviaar, Amsterdamse uitjes, gebakken ui, tuinkers en piccalillymayonaise

estimare≈ 640 kcal38 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73

Melanzanevegetarian

14.50

Melanzane Tartine — Gebakken aubergine, rucola, pijnboompitten, passata van tomaat en stracciatella di burrata

estimare≈ 590 kcal34 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69

Mashed Avocadovegetarian

15.50

Mashed Avocado Tartine — Alfalfa, pompoenpitten, zongedroogde tomaat, gepocheerd ei en balsamicostroop

estimare≈ 540 kcal36 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74

Geitenkaasvegetarian

15.50

Goat Cheese Tartine — Geroosterde peer, bieslook, rucola, beurre noisette, hazelnoot en honing

estimare≈ 610 kcal42 g carbohidrați

Croque Meddens

12.50

Jonge kaas, boerenham, rode-uicompote, gegratineerde bechamel en honing-mosterdsaus

estimare≈ 780 kcal45 g carbohidrați

Bavette van de BBQ

26.50

BBQ Bavette — Aji amarillo-boter, veldsla, geroosterde venkel, hazelnoot, zongedroogde tomaat, sinaasappeldressing en frites uit Zuyd

estimare≈ 920 kcal65 g carbohidrați

Salade Richepescatarian

23.00

Kropsla, gegrilde tonijn, gerookte mosselen, rivierkreeft, king prawn, gepocheerd ei, seizoensgroente en vinaigrette van mosterd en dille

estimare≈ 520 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78

Kreeften Croque

19.00

Lobster Croque — Gamba, rivierkreeft, kreeft, Parmezaan, kruidensla en basilicummayonaise

estimare≈ 710 kcal40 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69

Pasta King Prawns

25.00

King Prawn Pasta — Linguini, citroen, peterselie, mosselen, kokkels, gedroogde cherrytomaat en roomsaus van ansjovis & rode peper

estimare≈ 780 kcal72 g carbohidrațiechilibrat 70

Caesar Salade

19.50

Caesar Salad — Geroosterde citroenkip, gepocheerd ei, Parmezaan, knoflookcrouton, gepofte tomaat en ansjovismayonaise

estimare≈ 580 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78

Steak Tartaar (100 gram)

15.50

Steak Tartare — Aangemaakte runderhaas, zacht gegaarde eidooier, aardappelkaantjes, Parmezaanblad, mosterdkaviaar en peterseliemayonaise

estimare≈ 480 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69

Burratavegetarian

15.00

Burrata Tartine — Gebakken aubergine, gegrilde perzik, radicchiosla, honingnoten en rodepeperdressing

estimare≈ 560 kcal38 g carbohidrați

Heldere Tomatenbouillonvegan

9.00

Clear Tomato Bouillon — Gerookt, gekonfijte gele tomaatjes en lavasolie

estimare≈ 80 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69

Bouillabaissepescatarian

19.50

Dagvis, king prawn, mosselen en crouton met rouille

estimare≈ 450 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69

Aperitiefs

Briochevegetarian

6.50

Olijfolie en citroen & knoflookboter

estimare≈ 280 kcal30 g carbohidrați

Coppa di Parma

12.50

Zeeuwse Creuses no. 3 (Nederland) Geserveerd met rode wijnazijn, sjalot en citroen

estimare≈ 320 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

G & T Oesters (Nederland)pescatarian

14.00

G&T Oysters — Schuim van Gin & Tonic en geserveerd met rode wijnazijn, sjalot en citroen

estimare≈ 180 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Voorgerechten

Zacht Gegaard Buikspek

17.50

Slow Cooked Pork Belly — Soja, gember, citroengras, gerookte paling, zoetzuur van komkommer en crème van bloemkool

estimare≈ 320 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70

Hamachi Cevichepescatarian

18.50

Koriander, rode ui, limoen, rode peper, cassavechips, crème van bataat en leche de tigre

estimare≈ 280 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71

Gebakken Coquillepescatarian

19.50

Pan-fried Scallops — Munt, pancetta, crazy pea en crème van tuinerwten

estimare≈ 250 kcal14 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70

Carpaccio

15.75

Gepekeld & licht gerookt, pijnboompitten, rucola, Parmezaanse kaas, bieslook en truffelmayonaise

estimare≈ 310 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

Terrine de Campagne

13.50

Country Terrine — Pistache, eekhoorntjesbrood, brioche en abrikozencompôte

estimare≈ 420 kcal25 g carbohidrați

Auberginevegetarian

14.00

Aubergine Starter — Gepoft & licht gerookt, chermoula, Parmezaan, pijnboompitten, granaatappel, rucola en yoghurt-citroen-tahin

estimare≈ 260 kcal16 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70

Chef’s Starter of the Day

Chef's Starter of the Day — Ons team vertelt u graag wat het voorgerecht van de dag is!

estimare≈ 300 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 65

Hoofdgerechten

Gebakken Zalmpescatarian

26.00

Pan-fried Salmon — Orzo, mascarpone, citroen, tomaat, verse kruiden, gegrilde asperge, beurre blanc met forelkaviaar en dilleolie

estimare≈ 680 kcal45 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73

Hollandse Kip Suprème

24.50

Dutch Chicken Supreme — Aardappelpuree met gestoofde prei en miso, gegratineerde bospeen, doperwten, grotchampignons en jus de volaille

estimare≈ 550 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 84

Caponatavegan

26.50

Siciliaanse ratatouille, flatbread, basilicumcress en crème van zwarte knoflook

estimare≈ 480 kcal55 g carbohidrațiechilibrat 70

Côte de Boeuf (2 personen)

79.50

Côte de Boeuf — Van de BBQ, gepofte knoflook, geroosterde bimi, gegrilde citroen, frites uit Zuyd en bearnaisesaus

estimare≈ 1200 kcal60 g carbohidrațigreu 41

Steak Tartaar (150 gram)

23.50

Steak Tartare with Fries — Aangemaakte runderhaas, zacht gegaarde eidooier, aardappelkaantjes, Parmezaanblad, mosterdkaviaar, peterseliemayonaise en frites uit Zuyd

estimare≈ 720 kcal45 g carbohidrați

Pompoen Risottovegetarian

24.50

Pumpkin Risotto — Pompoenpitten, rode peper, citroen, gebakken spinazie, gepocheerd ei en Parmezaancracker

estimare≈ 520 kcal50 g carbohidrațiechilibrat 69

Chef’s Special

Chef's Special — Ons team vertelt u graag wat het gerecht van dit moment is!

estimare≈ 600 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73

3-gangen keuzemenu

3 gangen keuzemenu

43.50

3-Course Choice Menu

estimare≈ 1100 kcal80 g carbohidrați

Sides

Frites uit Zuydvegan

6.00

Fries — Mayonaise

estimare≈ 450 kcal40 g carbohidrați

Zoete Aardappelfrietvegetarian

7.50

Sweet Potato Fries — Parmezaan en truffelmayonaise

estimare≈ 420 kcal35 g carbohidrați

Geroosterde Preivegan

7.00

Roasted Leeks — Hazelnoot, frisée en crème van tahin

estimare≈ 180 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66

Boterslavegetarian

5.50

Butter Lettuce Salad — Bieslook, croutons en mosterdvinaigrette

estimare≈ 150 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Desserts

Kazen van ‘Echte Liefde’vegetarian

15.50

Cheese Board — 4 kazen | appelstroop | gemarineerde vijgen | vijgenbrood

estimare≈ 850 kcal45 g carbohidrați

The Meddens Chocolate Dome

26.00

Chocolate Dome — Macarons | chocolademousse | crumble | chocolade-ijs | gesmolten karamel & zeezout

estimare≈ 950 kcal85 g carbohidrațigreu 18

Crema Catalana Brûlée

9.50

Sinaasappel | kaneel | saffraan | pistache-ijs

estimare≈ 550 kcal45 g carbohidrațigreu 30

Tartelette Frangipanevegetarian

9.50

Frangipane Tartlet — Gemarineerde aardbeien | yoghurt-ijs | basilicumolie

estimare≈ 600 kcal50 g carbohidrațigreu 28

Eton Messvegetarian

9.50

estimare≈ 750 kcal70 g carbohidrațigreu 22

Lemoncurdvegetarian

8.50

Lemon Curd — Italiaans schuim | witte chocoladecrumble

estimare≈ 450 kcal40 g carbohidrațigreu 31

BABYSHOWER MENU

Tartine Mashed Avocadovegetarian

Mashed Avocado Tartine — Alfalfa | pompoenpitten | zongedroogde tomaat gepocheerd ei | balsamicostroop

estimare≈ 520 kcal30 g carbohidrațiechilibrat 67

Tartine Geitenkaasvegetarian

Goat Cheese Tartine — Geroosterde peer | bieslook | rucola | beurre noisette hazelnoot | honing

estimare≈ 480 kcal35 g carbohidrați

Tartine Spicy Chicken

Spicy Chicken Tartine — Taugé | bosui | rode peper | srirachamayonaise

estimare≈ 580 kcal32 g carbohidrați

Acest meniu este încă corect?

84veggie
scoreestimare

Opțiuni vegetariene variate

Cât de bine mănâncă un vegetarian aici, citit din meniu. Nu este un scor de recenzie.

Meniul include risotto cu dovleac și caponata siciliană. Sunt disponibile și tartine cu vinete sau brânză de capră.

19 preparate vegetariene și 4 vegane din 49

74dia
scoreestimare

Multe proteine și fructe de mare

Cât de bine mănâncă cineva cu diabet aici, din meniu și carbohidrați estimați. Nu este un sfat medical.

Meniul oferă o varietate mare de preparate cu puțini carbohidrați. Există multe opțiuni de fructe de mare și aperitive din carne.

26 potrivite pentru diabet · 49 preparate

Recenzii

Recenzie

Nu există recenzii încă.Ai fost acolo? Scrie prima recenzie.

Practic

Adresă: Kerkstraat 112, 1211CS Hilversum
Program: Lun11:00–01:00
Mar11:00–01:00
Mie11:00–01:00
Joi11:00–01:00
Vin11:00–01:00
Sâm11:00–01:00
Dum11:00–01:00
keuken die draait van 12:00 tot 22:00
Contact: +31352057940 casper@meddenshilversum.nl
Surse: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), meddenshilversum.nl/
Înregistrare: completitudine 83 %, încredere 84 %

Deții Brasserie Meddens? Revendică locul tău.