La Table d'Olivier Nasti
13 Rue du Général de Gaulle, 68240 Kaysersberg Vignoble
programul de lucru nu este cunoscut încă
French€€€€
Meniu
Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 12 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.
Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 16 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.
La Salade de haricots verts extra fin, écrevisses, pêche, girolles et vinaigrette gourmande aux amandes fraiches
78.00
Green bean salad with crayfish and almonds
estimare≈ 280 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
Le Filet d’anguille « au vert »
94.00
Smoked eel with pomelo marmalade — légèrement fumée et marmelade de pomelos « Maison Bachès »
estimare≈ 320 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
« L’Insolite » le roi des forêts Alsaciennes en tartare
150.00
Forest mushroom tartare with caviar — Caviar Osciètre « Maison Kaviari » et glaçon à la gentiane d’Alsace
estimare≈ 180 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
« L’Insolite » le roi des forêts Alsaciennes en tartare
250.00
Forest mushroom tartare with caviar — Caviar Osciètre « Maison Kaviari » et glaçon à la gentiane d’Alsace
estimare≈ 180 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
Les Filets de petites perches du lac Léman de « l’Ami Éric »
96.00
Lake Geneva perch with mirabelle plums — mirabelles, jus infusé à la mélisse
estimare≈ 420 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
L’Omble chevalier des Cévennes nacré à la cire d’abeille
105.00
Arctic char with fir bud vinaigrette — vinaigrette tiède aux bourgeons de sapin et carotte citronnée
estimare≈ 380 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69
Les Pétales de sandre d’eau vive à la moìelle de bëf
99.00
Zander with beef marrow and Bresse chicken jus — ail, citron et jus de poularde de Bresse
estimare≈ 550 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71
Le Pithiviers de chevreuil d’été
115.00
Summer venison Pithiviers — mousseline céleri-sapin et jus d’un civet sans vin
estimare≈ 680 kcal45 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Le Chevreuil en noisette de nos chasses
115.00
Venison noisette with celery and mushrooms — céleri-sapin, fruits rouges fermentés, champignons oxydés et fine purée lactée
estimare≈ 480 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
« Une Chimère » de volailles d’excellence « Maison Miéral »
145.00
Poultry medley (pigeon, quail, duck, guinea fowl) — pigeon au sang, caille chaponnée, canette des Dombes et pintade excellence. Un deuxième service avec l’iode du caviar et pommes soufflées
estimare≈ 850 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 65
Les Desserts
La Tarte fine aux figues noires de Provence
53.00
Black fig tart — crème glacée infusée à la feuille de figuier, marbrée de mûres
estimare≈ 450 kcal55 g carbohidrațigreu 40
Les Quetsches des vergers d’Alsace marinées à la framboise sauvage
53.00
Marinated Quetsche plums with buckwheat crisp — croustillant de pain au sarrasin de notre boulangerie
estimare≈ 380 kcal48 g carbohidrați
L’Arlequin de rhubarbe de Saint-Riquier
53.00
Rhubarb dessert with fromage blanc ice cream — à la baie de batak, crème glacée marbrée au fromage blanc et huile de tagète
estimare≈ 320 kcal35 g carbohidrați
Le Chocolat 75% Cubain « Nicolas Berger »
59.00
Cuban chocolate mousse and ice cream — poivre blanc de Penja en délicate mousse et grué de cacao en crème glacée
estimare≈ 520 kcal30 g carbohidrațigreu 42
L’Eveil des bois
Les Pétales de brocard de nos chasses, gamberoni et vinaigrette charcutière
Wild game and king prawn salad
estimare≈ 310 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70
Le Filet d’anguille « au vert » légèrement fumée et marmelade de pomelos « Maison Bachès »
Smoked eel with pomelo marmalade
estimare≈ 320 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
L’Omble chevalier nacré à la cire d’abeille, vinaigrette tiède aux bourgeons de sapin et carotte citronnée
Arctic char with fir bud vinaigrette
estimare≈ 340 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70
La Choucroute nouvelle, le carvi sauvage des plateaux de Beauregard, fruits rouges fermentésvegetarian
Fresh sauerkraut with wild caraway
estimare≈ 180 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70
« L’Insolite » le roi des forêts Alsaciennes en tartare, caviar osciètre « Maison Kaviari » et glaçon à la gentiane d’Alsace
Forest mushroom tartare with caviar
estimare≈ 180 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
La Poularde de Bresse « Maison Miéral »
Bresse chicken with watercress — cresson, jus de poularde au vin jaune et moëlle
estimare≈ 580 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
Le Pithiviers de chevreuil d’été
Summer venison Pithiviers — mousseline céleri-sapin et jus d’un civet sans vin
estimare≈ 750 kcal45 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69
Le Chariot de fromages de nos montagnes et d’ailleursvegetarian
Cheese board
estimare≈ 600 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
L’Arlequin de rhubarbe de Saint-Riquier, à la baie de batak, crème glacée au fromage blanc et huile de tagète
Rhubarb dessert with fromage blanc ice cream
estimare≈ 320 kcal40 g carbohidrați
La Tarte fine aux figues noires de Provence, crème glacée infusée à la feuille de figuier, marbrée de mûres
Black fig tart
estimare≈ 450 kcal55 g carbohidrațigreu 40
L’Alsace gourmande
Alsatian gourmet platter
estimare≈ 850 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Acest meniu este încă corect?
76dia
scoreestimare
scoreestimare
Gastronomie franceză cu IG scăzut
Cât de bine mănâncă cineva cu diabet aici, din meniu și carbohidrați estimați. Nu este un sfat medical.
Meniul oferă multe preparate proteice cu puțini carbohidrați. Peștele și vânatul sunt potrivite pentru diabetici.
19 potrivite pentru diabet · 25 preparate
Recenzii
RecenzieNu există recenzii încă.Ai fost acolo? Scrie prima recenzie.
Practic
- Adresă
- 13 Rue du Général de Gaulle, 68240 Kaysersberg Vignoble
- Program
- necunoscut încă
- Contact
- +33389471017
- Surse
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lechambard.fr/fr/restaurant-gastronomique.html