Schiller's Manufaktur & Brasserie

Mayener Straße 126, 56070 Koblenz

programul de lucru nu este cunoscut încă

€€€€

Meniu

Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 16 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.

Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 16 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.

Phantas-Tisch

4 Gängevegan

145.00

Plant-based tasting menu — kreatives, pflanzenbasiertes Überraschungsmenü

estimare≈ 1200 kcal110 g carbohidrațigreu 39

Die Gemüse-Essenzvegetarian

25.00

Vegetable essence — unser Lieblingsgericht

estimare≈ 120 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78

Saisonaler Fisch oder Fleisch-Gang

40.00

Seasonal fish or meat course

estimare≈ 650 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78

Gänseessen

Amuse Gueule von der Gans, Brust und Keule von der Freiland Gans mit klassischen Beilagen

89.00

Goose breast and leg

estimare≈ 950 kcal45 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70

Gans – außer Haus

62.00

Roast goose — mit Rotkohl, Kartoffelklößen, Maronen, Marzipanapfel, Sauce und kaltgerührten Preiselbeeren, Gänseschmalz und ein kleines Kartoffelbrot

estimare≈ 1100 kcal85 g carbohidrați

Apero

Entrées Maison

8.50

House appetizers — Hausgebackenes Kartoffelbrot, Salzbutter, Olivenöl, Rillettes, Kresse, eingelegte Radieschen, Wildschinken

estimare≈ 450 kcal35 g carbohidrați

1 Portion Brot zusätzlich

2.50

Extra bread

estimare≈ 220 kcal30 g carbohidrați

Suggestion du Chef

Menu Poissons et Crustacés en Trois Servicespescatarian

98.00

Fish and shellfish tasting menu — Raffiniertes Fisch- und Krustentiermenü, das in drei aufeinander abgestimmten Gängen serviert wird

estimare≈ 900 kcal50 g carbohidrațiechilibrat 77

Entrées

Salade niçoise classiquepescatarian

29.50

Salade Niçoise — Roher Thunfisch, Tomaten, schwarze Oliven, grüner Paprika, rote Zwiebeln, Kapern, Sardellen, Basilikum, Olivenöl

estimare≈ 420 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71

Avocat farcivegan

26.50

Stuffed avocado — Gefüllte Avocado, Bohnen, Myoga, Jalapeño, Algen-Feldkaviar, Minzsauce, Auberginentee

estimare≈ 380 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74

Foie gras

36.50

Getrüffelter Gugelhupf von der Gänsestopfleber, Portweingelee, Chutney, Brioche

estimare≈ 550 kcal30 g carbohidrați

Langouste de Tristanpescatarian

45.00

Tristan lobster — Tristanlanguste aus dem Südatlantik, sanft gegart, Karottenpüree, Ingwer, Koriander, Passionsfruchtsauce, braune Butter

estimare≈ 480 kcal20 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69

Les abats raffinés

32.50

Veal offal variation — Variation von Kalbsinnereien auf Radieschencarpaccio mit Kartoffel-Senfvinaigrette (Kalbsbries, Kalbskopf, Kalbsnierchen und Kalbszunge)

estimare≈ 450 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66

Plat Principal

Aile de raie meunière, beurre noisette aux câpres, salade de mâchepescatarian

39.50

Sole meunière — Lauwarmer Rochenflügel, Kapernbutter, junger Salat, Kartoffeln

estimare≈ 680 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73

Variation tiède de lapin

36.50

Rabbit variation — Lauwarme Variation vom Kaninchen – Rücken, Keule, Bauch, Leber – mit gegrilltem Gemüse, feinem Olivenöl, Tomatenbrot

estimare≈ 620 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 79

Pigeon de Mieral en deux façons

55.00

Pigeon two ways — Ganze Mieral-Taube, die Brust mit Erbsen, Zwiebeln, gebratenen Pilzen, die Keule mit einem kleinen Salat

estimare≈ 650 kcal20 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 83

Agneau Oriental

46.50

Oriental lamb — Lamm Orientalisch, mit Auberginenpaste gratinierter Lammrücken, Cous Cous, orientalisches Lammragout

estimare≈ 780 kcal55 g carbohidrațiechilibrat 83

Solepescatarian

44.50

Sole meunière — an der Gräte gebratene Seezunge, braune Butter, Kartoffeln

estimare≈ 650 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73

Les intemporels

Soupe à l‘Oignonvegetarian

12.50

French onion soup — Klassische Französische Zwiebelsuppe mit Gruyère überbacken

estimare≈ 350 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Tartare de Bœuf

19.50

Beef tartare — Handgehackte Rinderhüfte (80g | 120g), pochiertes Eigelb

estimare≈ 320 kcal5 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

Tatar mit 20g Imperial Kaviar

69.00

Beef tartare with caviar

estimare≈ 320 kcal4 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

Ragout fin

19.50

Geflügel, Kalb, Zitrone, Worchestersauce, geröstetes Baguette, mit Käse überbacken

estimare≈ 450 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Ravioli du chef

16.50

Chef's ravioli — Spinat-Ravioli oder Wild-Ravioli in Estragon-Zitronenbutter, Parmesan

estimare≈ 480 kcal35 g carbohidrați

Saucisses de Gibier Maison

19.50

Game sausages — Hausgemachte Wildbratwürste mit lauwarmem Kartoffelsalat, Preiselbeersenf

estimare≈ 550 kcal20 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Boeuf Bourguignon

29.00

Klassisches Schmorgericht aus der französischen Küche, Rindfleisch in Rotwein geschmort, Gemüse, Kräuter

estimare≈ 650 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74

Salade Vertevegan

7.50

Green salad — Beilagensalat

estimare≈ 80 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66

Salade de concombrevegan

5.50

Cucumber salad — Gurkensalat

estimare≈ 100 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Pommes fritesvegan

6.50

French fries

estimare≈ 450 kcal50 g carbohidrați

Dessert

Soufflé au four à partagervegetarian

18.00

Shared soufflé — Luftiges, warmes Ofentörtchen auf frischen Früchten, Eis, Fruchtsauce

estimare≈ 800 kcal90 g carbohidrațigreu 42

Crème bruléevegetarian

15.00

Crème brûlée — mit Ragoût von Früchten, Joghurt-Vanille Sorbet

estimare≈ 450 kcal40 g carbohidrațigreu 31

Tarte au citronvegetarian

16.50

Lemon tart — Klassische französische Zitronentarte

estimare≈ 420 kcal35 g carbohidrațigreu 39

Hausgemachte Nussecken, Eierlikör, Petit Cafévegetarian

9.50

Nut corners and egg liqueur

estimare≈ 350 kcal30 g carbohidrațigreu 42

Sorbet au citron vert/Limettensorbetvegan

5.50

Lime sorbet

estimare≈ 120 kcal25 g carbohidrațigreu 39

Suggestion sucrée

16.50

Sweet recommendation — süße Empfehlung

estimare≈ 400 kcal45 g carbohidrațigreu 36

Assiette de Fromages/Käsetellervegetarian

18.50

Cheese plate — ausgewählte Käsesorten, Brot, Chutney

estimare≈ 500 kcal25 g carbohidrați

Acest meniu este încă corect?

Recenzii

Recenzie

Nu există recenzii încă.Ai fost acolo? Scrie prima recenzie.

Practic

Adresă: Mayener Straße 126, 56070 Koblenz
Program: necunoscut încă
Contact: +49261963530
Surse: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hotel-stein.de/
Înregistrare: completitudine 17 %, încredere 35 %

Deții Schiller's Manufaktur & Brasserie? Revendică locul tău.