Zum alten Brauhaus - Köln, Severinstraße

Severinstraße 51, 50678 Köln

Deschis acum · până la 23:00

bar food€€€€

Meniu

Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 16 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.

Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 16 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.

KLEINIGKEITEN

Tatarhappen

5.90

Tartare bites

estimare≈ 180 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Metthappen

4.90

Mett bites

estimare≈ 210 kcal5 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Hausgemachte Frikadelle

4.90

Homemade meatball

estimare≈ 250 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Pikante Gulaschsuppe

8.90

Spicy goulash soup — mit Röggelchen

estimare≈ 320 kcal28 g carbohidrați

„Halve Hahn“

6.90

Halve Hahn cheese platter — Mittelalter Gouda, Zwiebeln, Röggelchen & Butter

estimare≈ 450 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 65

SALATE

Kleiner gemischter Salat

4.50

Small mixed salad — mit Tomaten, Gurken, Möhren & Hausdressing

estimare≈ 180 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66

Salat „Severin“

18.90

Severin salad — Frischer Marktsalat mit gebratenen Champignons, Hausdressing & Hähnchenbruststreifen

estimare≈ 550 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78

Gebackener Ziegenkäse

18.90

Baked goat cheese — mit Thymian & Honig in Brickteig, dazu Walnüsse, Trauben & knackigem Salat

estimare≈ 680 kcal35 g carbohidrați

VEGAN

Rote Raviolivegan

16.90

Red ravioli — mit Kichererbsen und Gemüse gefüllt, dazu herzhaftes Zucchiniragout

estimare≈ 420 kcal48 g carbohidrațiechilibrat 91

SCHNITZEL

Handgeklopftes Wiener Kalbsschnitzel

29.90

Wiener veal schnitzel — mit lauwarmem Kartoffel-Gurken-Salat, Sardellen, Kapern, Zitrone & Wildpreiselbeeren

estimare≈ 720 kcal30 g carbohidrațiechilibrat 73

„Holzfäller Art“

20.90

Lumberjack style schnitzel — mit Schmorzwiebeln, Speckstreifen & Spiegelei & knusprigen Pommes

estimare≈ 1100 kcal65 g carbohidrați

Jägerschnitzel

19.90

Hunter's schnitzel — vom Schwein mit frischen Champignons in Rahm & knusprigen Pommes

estimare≈ 950 kcal60 g carbohidrați

Pfefferrahmschnitzel

19.90

Pepper cream schnitzel — vom Schwein mit cremiger Pfeffersauce & knusprigen Pommes

estimare≈ 920 kcal60 g carbohidrați

Schnitzel „Wiener Art“

17.90

Vienna style pork schnitzel — vom Schwein mit Zitrone & knusprigen Pommes

estimare≈ 880 kcal60 g carbohidrați

„Cordon Bleu“

22.90

Cordon Bleu — vom Schwein mit Schinken & Käse gefüllt, dazu knusprige Pommes

estimare≈ 1050 kcal62 g carbohidrați

Beilagen Salat zum Schnitzel

3.90

Side salad

estimare≈ 120 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66

KINDERGERICHTE

Kinderschnitzel

7.90

Kids schnitzel — kleines Schweineschnitzel mit Pommes Frites

estimare≈ 650 kcal55 g carbohidrați

Chicken Nuggets

7.90

mit Pommes Frites

estimare≈ 700 kcal58 g carbohidrați

Fischstäbchen

7.90

Fish fingers — mit Kartoffelpüree

estimare≈ 580 kcal52 g carbohidrați

Deftiges

Prime Aged Rumpsteak ca. 300g

29.90

Prime aged rump steak — mit hausgemachter Steak Butter, knusprigen Pommes & gemischtem Salat

estimare≈ 980 kcal55 g carbohidrați

Speckpfannkuchen oder Apfelpfannkuchen

13.90

Bacon or apple pancakes — mit Kopfsalat in Rahm

estimare≈ 850 kcal65 g carbohidrați

„Himmel un Äd“

17.90

Himmel un Äd — Gebratene Blutwurst mit Kartoffelpüree, Schmorzwiebeln und Apfelkompott

estimare≈ 780 kcal55 g carbohidrați

Knuspriges Haxenfleisch

17.90

Crispy pork knuckle — Portion Haxenfleisch mit Bratenjus, Krautsalat und Bratkartoffeln

estimare≈ 950 kcal45 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 65

Haxensülze vom Strohschwein

15.90

Pork knuckle jelly — mit hausgemachter Remoulade, Bratkartoffeln und Salatgarnitur

estimare≈ 720 kcal40 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69

Hacksteak à la Meyer

17.90

mit Schmorzwiebeln, Kalbsjus, Spiegelei & Bratkartoffeln

estimare≈ 880 kcal42 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Kalbs-Currywurst

14.90

Veal currywurst — von Kalb & Schwein mit fruchtiger Currysauce & knusprigen Pommes

estimare≈ 820 kcal65 g carbohidrați

„Käsespätzle“ (vegetarisch)vegetarian

17.90

Cheese spätzle — mit würzigem Bergkäse, Schmorzwiebeln, jungem Lauch & Kopfsalat in Rahm

estimare≈ 920 kcal70 g carbohidrați

Rosa gebratenes Roastbeef

18.90

Roast beef — mit hausgemachter Remoulade & Bratkartoffeln

estimare≈ 750 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69

Stielkotelett vom Thüringer Duroc Schwein

23.90

Thuringian Duroc pork chop — -gegrillt oder paniert- mit Bratenjus, Schmorzwiebeln und Bratkartoffeln

estimare≈ 980 kcal45 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Knusprige Grillhaxe ca. 1200g mit Röggelchen & Krautsalat

24.90

Grilled pork knuckle (large)

estimare≈ 2100 kcal90 g carbohidrațigreu 44

Knusprige Grillhaxe ca. 1200g mit Bratkartoffeln & Krautsalat

26.90

Grilled pork knuckle (large)

estimare≈ 2300 kcal110 g carbohidrațigreu 44

FISCH

Gebratenes Lachssteakpescatarian

23.90

Fried salmon steak — mit Senfsauce, Spargelfrikassee und Petersilienkartoffeln

estimare≈ 680 kcal40 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73

REIBEKUCHEN

3 knusprige Reibekuchen mit Apfelkompott, Schwarzbrot & Buttervegetarian

9.90

Potato pancakes with apple compote

estimare≈ 550 kcal60 g carbohidrați

3 knusprige Reibekuchen mit Räucherlachs, Schwarzbrot, Butter, Meerrettich & Kräuterquarkpescatarian

16.90

Potato pancakes with smoked salmon

estimare≈ 620 kcal55 g carbohidrați

3 knusprige Reibekuchen mit Spinat und Bergkäse überbackenvegetarian

14.90

Potato pancakes with spinach and cheese

estimare≈ 680 kcal50 g carbohidrați

3 knusprige Reibekuchen mit gebratener Flönz, Schmorzwiebeln, Schwarzbrot & Butter

15.90

Potato pancakes with blood sausage

estimare≈ 710 kcal55 g carbohidrați

3 knusprige Reibekuchen mit gebratenen Champignons, jungem Lauch, Kräuterquark, Schwarzbrot & Buttervegetarian

13.90

Potato pancakes with mushrooms

estimare≈ 580 kcal52 g carbohidrați

Dessert

„Claudia’s“ Cheesecake Mousse

7.90

Cheesecake mousse — mit Erdbeer-Rhabarber Kompott & Vanille Crumble

estimare≈ 450 kcal38 g carbohidrațigreu 34

Warme Apfeltarte

7.90

Warm apple tart — mit Vanilleeis

estimare≈ 520 kcal55 g carbohidrațigreu 37

Pfifferlinge im ZAB

Pfifferling Creme Süppchenvegetarian

9.90

Chanterelle cream soup

estimare≈ 280 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Caesersalatvegetarian

21.90

Caesar salad with chanterelles — mit gebratenen Pfifferlingen,Croutons Cherrytomten & Parmesan

estimare≈ 620 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78

Rindercarpaccio

19.90

Beef carpaccio with chanterelles — mit sautierten Pfifferlingen, Ruccola, Parmesan & Brotkorb

estimare≈ 480 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Schnitzel

25.90

Schnitzel with chanterelles — mit sautierten Pfifferlingen, Kräuterrahm & knusprigen Pommes

estimare≈ 1100 kcal65 g carbohidrați

Pastavegetarian

22.90

Pasta with chanterelles — mit sautierten Pfifferlingen in Kräuterrahm

estimare≈ 850 kcal75 g carbohidrați

Muttertagsbrunch

Baguette, verschiedene Brötchen, Croissants, Schwarzbrot, Muffins & Donuts

Brunch bread basket

estimare≈ 450 kcal70 g carbohidrați

Butter, Frischkäse, veganer Aufstrich, verschiedene Marmeladen und Nutella

Brunch spreads

estimare≈ 300 kcal25 g carbohidrațigreu 42

Wurstplatte mit Blutwurst, Fleischwurst, Mett und Leberwurst

Sausage platter

estimare≈ 550 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

Käsebrett mit internationalen und regionalen Käsesorten, Trauben und Nüssenvegetarian

Cheese board

estimare≈ 500 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70

Salat Bar mit Blattsalaten, Tomate, Gurke, Möhre, Krautsalat, Vinaigrette & Joghurt Dressingvegetarian

Brunch salad bar

estimare≈ 250 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70

Veganer Cous Cous Salat, Tomate mit Burrata

Vegan couscous salad with burrata

estimare≈ 420 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69

Ganzer Lachs „Bellvue“

Whole Salmon Bellvue

estimare≈ 350 kcal0 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

Rinder Sonntagsbraten live am Buffet Tranchiert

Sunday Roast Beef

estimare≈ 300 kcal0 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

Fischvariationen mit Dillsauce

Fish Variations with Dill Sauce

estimare≈ 320 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

Petersilienkartoffeln, Mandelbroccoli, Spargel mit Sauce Hollandaise, gebackener Blumenkohl im Blätterteig mit Trüffel (Vegan)vegan

Vegetable Platter with Asparagus and Cauliflower

estimare≈ 550 kcal40 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70

„Piraten Buffet för Pänz“

Kids Buffet: Chicken Nuggets, Fries & Fish Fingers — Chicken Nuggets, Pommes Frites & Fischstäbchen

estimare≈ 700 kcal60 g carbohidrați

Dunkle Schokoladenmousse mit marinierten Waldbeeren

Dark Chocolate Mousse with Forest Berries

estimare≈ 450 kcal30 g carbohidrațigreu 41

Rote Grütze mit Vanille Sauce

Red Berry Pudding with Vanilla Sauce

estimare≈ 350 kcal45 g carbohidrațigreu 42

Muttertagsbrunch

39.90

Mother's Day Brunch Package — inkl. Filterkaffee, Auswahl an Säften & Begrüßungssekt

estimare≈ 1800 kcal200 g carbohidrațigreu 37

Kinder & Jugendliche von 6-14 Jahre

13.00

Children's Brunch (6-14 years)

estimare≈ 1200 kcal120 g carbohidrațigreu 43

Kinder bis 5 Jahre

0.00

Children's Brunch (up to 5 years)

estimare≈ 800 kcal80 g carbohidrați

Osterbrunch 2026

36.90

Easter Brunch Package — inkl. Filterkaffee, Auswahl an Säften & Begrüßungssekt

estimare≈ 850 kcal65 g carbohidrațigreu 38

Fischessen 2026

Hummercremesuppe

9.90

Lobster Cream Soup — mit Cognac, Schnittlauch und Croutons

estimare≈ 280 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Matjesfilets „Hausfrauen Art“

16.90

Matjes Fillets Housewife Style — mit Apfel, Zwiebel, Gewürzgurke

estimare≈ 320 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 65

Saisonal

Pfifferlinge im ZaB

Chanterelle Mushrooms

estimare≈ 180 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66

Osterbrunch 2026

Baguette, verschiedene Brötchen, Croissants, Schwarzbrot, Muffins & Doughnuts

Bread and Pastry Basket

estimare≈ 600 kcal85 g carbohidrați

Butter, Frischkäse, veganer Aufstrich, verschiedene Marmeladen & Nutella

Spreads and Jams

estimare≈ 350 kcal30 g carbohidrațigreu 42

Auswahl an kölschen Wurst Spezialitäten, Frikadellen & Pfefferbeissern

Cologne Sausage and Meatball Platter

estimare≈ 550 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

Käsebrett mit internationalen und regionalen Käsesorten, Trauben & Nüssen

Cheese Board with Grapes and Nuts

estimare≈ 480 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70

Spargel Cremesuppe

Asparagus Cream Soup

estimare≈ 220 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66

Saisonales Salatbuffet mit hausgemachten Dressings

Seasonal Salad Buffet

estimare≈ 250 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70

Mediterraner Nudelsalat mit rotem Pesto, Oliven und Basilikum

Mediterranean Pasta Salad

estimare≈ 380 kcal45 g carbohidrați

Bayerischer Kartoffelsalat mit Essig & Öl

Bavarian Potato Salad

estimare≈ 210 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Tomate-Mozzarella mit Basilikum Pestovegetarian

Tomato Mozzarella with Pesto

estimare≈ 320 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Matjessalat mit Apfel, Zwiebel und Gewürzgurke

Matjes Herring Salad

estimare≈ 280 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

Hausgemachte Hämchensülze mit Remoulade

Homemade Ham Aspic with Remoulade

estimare≈ 240 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

Meschenicher Dom Spargel mit Sauce Hollandaise und zerlassener Butter

Dom Asparagus with Hollandaise and Ham — dazu roher und gekochter Schinken

estimare≈ 450 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78

Variation aus dem Meer mit Hummersauce und Kirschtomaten

Seafood Variation with Lobster Sauce

estimare≈ 420 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74

Vegane Kräuterknödel mit saisonalem Gemüseragoutvegan

Vegan Herb Dumplings with Vegetable Ragout

estimare≈ 380 kcal42 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71

Geschmorte Lammkeule mit Tomate und Rosmarin

Braised Leg of Lamb

estimare≈ 520 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74

Butterspätzle, Orientalischer Reis, Kartoffelgratin, Saisonales Marktgemüse

Side Dish Selection: Spätzle, Rice, Gratin, Vegetables

estimare≈ 400 kcal50 g carbohidrați

Chicken Nuggets, Nürnberger Rostbratwürstchen & Pommes

Kids Platter: Nuggets, Sausages & Fries

estimare≈ 850 kcal65 g carbohidrați

Dessertvariation im Glas

Dessert Variation in Glass

estimare≈ 320 kcal40 g carbohidrați

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Bucătărie tradițională cu opțiuni

Cât de bine mănâncă un vegetarian aici, citit din meniu. Nu este un scor de recenzie.

Meniul include spätzle cu brânză (Käsespätzle) și clătite de cartofi (Reibekuchen) cu compot de mere. Pentru vegani există ravioli roșii cu ragu de zucchini.

13 preparate vegetariene și 3 vegane din 82

Recenzii

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Practic

Adresă: Severinstraße 51, 50678 Köln
Program: Lun12:00–23:00
Mar12:00–23:00
Mie17:00–23:00
Joi17:00–23:00
Vin17:00–00:00
Sâm12:00–00:00
Dum12:00–22:00
Reservierungen: von 09:00 Uhr bis 22:00 Uhr. Bürozeiten: Montag bis Freitag von 8:00 Uhr bis 16:00 Uhr
Contact: +4915566484115 reservierung@zab-reissdorf.de
Surse: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), zab-reissdorf.de/
Înregistrare: completitudine 83 %, încredere 79 %

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