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Zum alten Brauhaus - Köln, Severinstraße

Severinstraße 51, 50678 Köln

Închis acum · se deschide 12:00

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RecenzieSunaSite web

Meniu

Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 17 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.

Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 17 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.

KLEINIGKEITEN
Tatarhappen
5.90
Tartare bites
estimare≈ 180 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Metthappen
4.90
Mett bites
estimare≈ 210 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Hausgemachte Frikadelle
4.90
Homemade meatball
estimare≈ 250 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Pikante Gulaschsuppe
8.90
Spicy goulash soup — mit Röggelchen
estimare≈ 320 kcal28 g carbohidrațiechilibrat 71
„Halve Hahn“
6.90
Halve Hahn cheese platter — Mittelalter Gouda, Zwiebeln, Röggelchen & Butter
estimare≈ 450 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
SALATE
Kleiner gemischter Salat
4.50
Small mixed salad — mit Tomaten, Gurken, Möhren & Hausdressing
estimare≈ 150 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
Salat „Severin“
18.90
Severin salad — Frischer Marktsalat mit gebratenen Champignons, Hausdressing & Hähnchenbruststreifen
estimare≈ 550 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
Gebackener Ziegenkäse
18.90
Baked goat cheese salad — mit Thymian & Honig in Brickteig, dazu Walnüsse, Trauben & knackigem Salat
estimare≈ 680 kcal35 g carbohidrați
VEGAN
Rote Raviolivegan
16.90
Red ravioli — mit Kichererbsen und Gemüse gefüllt, dazu herzhaftes Zucchiniragout
estimare≈ 420 kcal45 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 91
SCHNITZEL
Handgeklopftes Wiener Kalbsschnitzel
29.90
Wiener veal schnitzel — mit lauwarmem Kartoffel-Gurken-Salat, Sardellen, Kapern, Zitrone & Wildpreiselbeeren
estimare≈ 750 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
„Holzfäller Art“
20.90
Lumberjack style schnitzel — mit Schmorzwiebeln, Speckstreifen & Spiegelei & knusprigen Pommes
estimare≈ 1100 kcal65 g carbohidrați
Jägerschnitzel
19.90
Hunter's schnitzel — vom Schwein mit frischen Champignons in Rahm & knusprigen Pommes
estimare≈ 950 kcal60 g carbohidrați
Pfefferrahmschnitzel
19.90
Pepper cream schnitzel — vom Schwein mit cremiger Pfeffersauce & knusprigen Pommes
estimare≈ 920 kcal60 g carbohidrați
Schnitzel „Wiener Art“
17.90
Wiener style pork schnitzel — vom Schwein mit Zitrone & knusprigen Pommes
estimare≈ 880 kcal60 g carbohidrați
„Cordon Bleu“
22.90
Cordon Bleu — vom Schwein mit Schinken & Käse gefüllt, dazu knusprige Pommes
estimare≈ 1050 kcal60 g carbohidrați
Beilagen Salat zum Schnitzel
3.90
Side salad
estimare≈ 120 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
KINDERGERICHTE
Kinderschnitzel
7.90
Kids schnitzel — kleines Schweineschnitzel mit Pommes Frites
estimare≈ 650 kcal45 g carbohidrați
Chicken Nuggets
7.90
mit Pommes Frites
estimare≈ 700 kcal45 g carbohidrați
Fischstäbchen
7.90
Fish fingers — mit Kartoffelpüree
estimare≈ 580 kcal48 g carbohidrați
Deftiges
Prime Aged Rumpsteak ca. 300g
29.90
Prime aged rump steak — mit hausgemachter Steak Butter, knusprigen Pommes & gemischtem Salat
estimare≈ 980 kcal55 g carbohidrați
Speckpfannkuchen oder Apfelpfannkuchen
13.90
Bacon or apple pancakes — mit Kopfsalat in Rahm
estimare≈ 750 kcal65 g carbohidrați
„Himmel un Äd“
17.90
Himmel un Äd — Gebratene Blutwurst mit Kartoffelpüree, Schmorzwiebeln und Apfelkompott
estimare≈ 820 kcal55 g carbohidrați
Knuspriges Haxenfleisch
17.90
Crispy pork knuckle — Portion Haxenfleisch mit Bratenjus, Krautsalat und Bratkartoffeln
estimare≈ 950 kcal40 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 65
Haxensülze vom Strohschwein
15.90
Pork knuckle jelly — mit hausgemachter Remoulade, Bratkartoffeln und Salatgarnitur
estimare≈ 680 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69
Hacksteak à la Meyer
17.90
mit Schmorzwiebeln, Kalbsjus, Spiegelei & Bratkartoffeln
estimare≈ 880 kcal38 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Kalbs-Currywurst
14.90
Veal currywurst — von Kalb & Schwein mit fruchtiger Currysauce & knusprigen Pommes
estimare≈ 850 kcal65 g carbohidrați
„Käsespätzle“ (vegetarisch)vegetarian
17.90
Cheese Spätzle — mit würzigem Bergkäse, Schmorzwiebeln, jungem Lauch & Kopfsalat in Rahm
estimare≈ 920 kcal60 g carbohidrațiechilibrat 66
Rosa gebratenes Roastbeef
18.90
Roast beef — mit hausgemachter Remoulade & Bratkartoffeln
estimare≈ 720 kcal32 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69
Stielkotelett vom Thüringer Duroc Schwein
23.90
Thuringian Duroc pork chop — -gegrillt oder paniert- mit Bratenjus, Schmorzwiebeln und Bratkartoffeln
estimare≈ 980 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Knusprige Grillhaxe ca. 1200g (mit Röggelchen & Krautsalat)
24.90
Grilled pork knuckle 1200g — ca. 20 Min. Wartezeit
estimare≈ 2100 kcal80 g carbohidrațigreu 44
Knusprige Grillhaxe ca. 1200g (mit Bratkartoffeln & Krautsalat)
26.90
Grilled pork knuckle 1200g — ca. 20 Min. Wartezeit
estimare≈ 2400 kcal110 g carbohidrațigreu 44
FISCH
Gebratenes Lachssteakpescatarian
23.90
Fried salmon steak — mit Senfsauce, Spargelfrikassee und Petersilienkartoffeln
estimare≈ 650 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
REIBEKUCHEN
3 knusprige Reibekuchen mit Apfelkompott, Schwarzbrot & Buttervegetarian
9.90
Potato pancakes with apple sauce
estimare≈ 520 kcal65 g carbohidrați
3 knusprige Reibekuchen mit Räucherlachs, Schwarzbrot, Butter, Meerrettich & Kräuterquarkpescatarian
16.90
Potato pancakes with smoked salmon
estimare≈ 610 kcal55 g carbohidrați
3 knusprige Reibekuchen mit Spinat und Bergkäse überbackenvegetarian
14.90
Potato pancakes with spinach and cheese
estimare≈ 580 kcal48 g carbohidrați
3 knusprige Reibekuchen mit gebratener Flönz, Schmorzwiebeln, Schwarzbrot & Butter
15.90
Potato pancakes with Flönz
estimare≈ 650 kcal50 g carbohidrați
3 knusprige Reibekuchen mit gebratenen Champignons, jungem Lauch, Kräuterquark, Schwarzbrot & Buttervegetarian
13.90
Potato pancakes with mushrooms
estimare≈ 540 kcal52 g carbohidrați
Dessert
„Claudia’s“ Cheesecake Mousse
7.90
Cheesecake mousse — mit Erdbeer-Rhabarber Kompott & Vanille Crumble
estimare≈ 450 kcal42 g carbohidrațigreu 34
Warme Apfeltarte
7.90
Warm apple tart — mit Vanilleeis
estimare≈ 510 kcal58 g carbohidrațigreu 32
Pfifferlinge im ZAB
Pfifferling Creme Süppchenvegetarian
9.90
Chanterelle cream soup
estimare≈ 280 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
Caesersalat
21.90
Caesar salad with chanterelles — mit gebratenen Pfifferlingen,Croutons Cherrytomten & Parmesan
estimare≈ 620 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70
Rindercarpaccio
19.90
Beef carpaccio with chanterelles — mit sautierten Pfifferlingen, Ruccola, Parmesan & Brotkorb
estimare≈ 480 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Schnitzel
25.90
Schnitzel with chanterelles — mit sautierten Pfifferlingen, Kräuterrahm & knusprigen Pommes
estimare≈ 1100 kcal55 g carbohidrați
Pastavegetarian
22.90
Pasta with chanterelles — mit sautierten Pfifferlingen in Kräuterrahm
estimare≈ 850 kcal75 g carbohidrați
Muttertagsbrunch
Baguette, verschiedene Brötchen, Croissants, Schwarzbrot, Muffins & Donuts
Brunch bread basket
estimare≈ 1200 kcal180 g carbohidrațigreu 28
Butter, Frischkäse, veganer Aufstrich, verschiedene Marmeladen und Nutella
Brunch spreads
estimare≈ 600 kcal40 g carbohidrațigreu 35
Wurstplatte mit Blutwurst, Fleischwurst, Mett und Leberwurst
Sausage platter
estimare≈ 750 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 65
Käsebrett mit internationalen und regionalen Käsesorten, Trauben und Nüssenvegetarian
Cheese board
estimare≈ 650 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70
Salat Bar mit Blattsalaten, Tomate, Gurke, Möhre, Krautsalat, Vinaigrette & Joghurt Dressingvegetarian
Brunch salad bar
estimare≈ 300 kcal20 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70
Veganer Cous Cous Salat, Tomate mit Burrata
Vegan couscous salad and burrata
estimare≈ 450 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69
Ganzer Lachs „Bellvue“
Whole Salmon Bellvue
estimare≈ 400 kcal0 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Rinder Sonntagsbraten live am Buffet Tranchiert
Sunday Roast Beef
estimare≈ 350 kcal0 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Fischvariationen mit Dillsaucepescatarian
Fish Variations with Dill Sauce
estimare≈ 380 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Petersilienkartoffeln, Mandelbroccoli, Spargel mit Sauce Hollandaise, gebackener Blumenkohl im Blätterteig mit Trüffel (Vegan)vegan
Vegetable Platter with Cauliflower in Pastry
estimare≈ 600 kcal45 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70
„Piraten Buffet för Pänz“
Kids Buffet: Nuggets, Fries & Fish Fingers — Chicken Nuggets, Pommes Frites & Fischstäbchen
estimare≈ 800 kcal60 g carbohidrați
Dunkle Schokoladenmousse mit marinierten Waldbeerenvegetarian
Dark Chocolate Mousse with Berries
estimare≈ 450 kcal30 g carbohidrațigreu 41
Rote Grütze mit Vanille Saucevegetarian
Red Berry Pudding with Vanilla Sauce
estimare≈ 350 kcal45 g carbohidrațigreu 42
Muttertagsbrunch
39.90
Mother's Day Brunch Package — inkl. Filterkaffee, Auswahl an Säften & Begrüßungssekt
estimare≈ 2500 kcal250 g carbohidrațigreu 31
Kinder & Jugendliche von 6-14 Jahre
13.00
Children's Brunch (6-14 years)
estimare≈ 1500 kcal150 g carbohidrațigreu 31
Kinder bis 5 Jahre
0.00
Children's Brunch (up to 5 years)
estimare≈ 0 kcal0 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70
Osterbrunch 2026
Osterbrunch 2026
36.90
Easter Brunch Bread and Meat Platter — Baguette, verschiedene Brötchen, Croissants, Schwarzbrot, Muffins & Donuts ***** Butter, Frischkäse, veganer Aufstrich, verschiedene Marmeladen und Nutella Wurstplatte mit Blutwurst, […] inkl. Filterkaffee, Auswahl an Säften & Begrüßungssekt
estimare≈ 1200 kcal110 g carbohidrațigreu 31
Fischessen 2026
Hummercremesuppepescatarian
9.90
Lobster Cream Soup — mit Cognac, Schnittlauch und Croutons
estimare≈ 250 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Matjesfilets „Hausfrauen Art“pescatarian
16.90
Matjes Fillets Housewife Style — mit Apfel, Zwiebel, Gewürzgurke, […]
estimare≈ 320 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69
Saisonal
Pfifferlinge im ZaBvegetarian
Chanterelle Mushrooms
estimare≈ 280 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Osterbrunch 2026
Baguette, verschiedene Brötchen, Croissants, Schwarzbrot, Muffins & Doughnutsvegetarian
Assorted Breads and Pastries
estimare≈ 800 kcal120 g carbohidrați
Butter, Frischkäse, veganer Aufstrich, verschiedene Marmeladen & Nutellavegetarian
Spreads and Jams
estimare≈ 450 kcal40 g carbohidrațigreu 35
Auswahl an kölschen Wurst Spezialitäten, Frikadellen & Pfefferbeissern
Cologne Sausage Specialities
estimare≈ 650 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Käsebrett mit internationalen und regionalen Käsesorten, Trauben & Nüssenvegetarian
Cheese Board with Grapes and Nuts
estimare≈ 550 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70
Spargel Cremesuppevegetarian
Asparagus Cream Soup
estimare≈ 220 kcal14 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
Saisonales Salatbuffet mit hausgemachten Dressingsvegetarian
Seasonal Salad Buffet
estimare≈ 300 kcal20 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70
Mediterraner Nudelsalat mit rotem Pesto, Oliven und Basilikumvegetarian
Mediterranean Pasta Salad
estimare≈ 400 kcal45 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Bayerischer Kartoffelsalat mit Essig & Ölvegetarian
Bavarian Potato Salad
estimare≈ 350 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Tomate-Mozzarella mit Basilikum Pestovegetarian
Tomato Mozzarella with Pesto
estimare≈ 380 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Matjessalat mit Apfel, Zwiebel und Gewürzgurkepescatarian
Matjes Salad
estimare≈ 300 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Hausgemachte Hämchensülze mit Remoulade
Homemade Ham Aspic
estimare≈ 280 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Meschenicher Dom Spargel mit Sauce Hollandaise und zerlassener Butter
Asparagus with Hollandaise and Ham — dazu roher und gekochter Schinken
estimare≈ 500 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
Variation aus dem Meer mit Hummersauce und Kirschtomatenpescatarian
Seafood Variation with Lobster Sauce
estimare≈ 450 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71
Vegane Kräuterknödel mit saisonalem Gemüseragoutvegan
Vegan Herb Dumplings with Vegetable Ragout
estimare≈ 420 kcal50 g carbohidrațiechilibrat 82
Geschmorte Lammkeule mit Tomate und Rosmarin
Braised Leg of Lamb
estimare≈ 550 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
Butterspätzle, Orientalischer Reis, Kartoffelgratin, Saisonales Marktgemüsevegetarian
Butter Spätzle and Potato Gratin
estimare≈ 700 kcal80 g carbohidrațiechilibrat 67
Chicken Nuggets, Nürnberger Rostbratwürstchen & Pommes
Chicken Nuggets, Sausages & Fries
estimare≈ 850 kcal55 g carbohidrați
Dessertvariation im Glasvegetarian
Dessert Variation in Glass
estimare≈ 320 kcal35 g carbohidrați

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67veggie
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Bucătărie tradițională cu spätzle cu brânză

Cât de bine mănâncă un vegetarian aici, citit din meniu. Nu este un scor de recenzie.

Meniul include Käsespätzle cu brânză de munte și clătite de cartofi cu compot de mere. Există ravioli roșii vegane cu ragu de zucchini.

24 preparate vegetariene și 3 vegane din 82

73dia
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Plinături de carne și pește

Cât de bine mănâncă cineva cu diabet aici, din meniu și carbohidrați estimați. Nu este un sfat medical.

Există multe feluri principale bogate în proteine și sărace în zahăr. Roastbeef-ul și cotletul de porc la grătar sunt alegeri bune.

42 potrivite pentru diabet · 82 preparate

Recenzii

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Practic

Adresă
Severinstraße 51, 50678 Köln
Program
Lun12:00–23:00
Mar12:00–23:00
Mie17:00–23:00
Joi17:00–23:00
Vin17:00–00:00
Sâm12:00–00:00
Dum12:00–22:00
Reservierungen: von 09:00 Uhr bis 22:00 Uhr. Bürozeiten: Montag bis Freitag von 8:00 Uhr bis 16:00 Uhr
Contact
+4915566484115 reservierung@zab-reissdorf.de
Surse
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), zab-reissdorf.de/
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completitudine 83 %, încredere 79 %

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