feinfein
Fischmarkt 1-3, 50667 Köln
Închis acum · se deschide 16:00
€€€€
Meniu
Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 13 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.
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feinfein Wintermenü I
Quinoa tricolorvegetarian
49.00
Quinoa with Feta — Frühlingszwiebeln // geschmorte Paprika // gebackener Feta fermentierte Radieschen \\ vegetarisch (ohne Feta = vegan)
klare Tomatensuppevegan
Clear Tomato Soup — vegan Pinienkerne // Basilikumschaum
geschmorte Barberie
Braised Barberie Lamb — Schokoladenjus // Maronenpüree // Spitzkohl
Lebkuchenmousse
Gingerbread Mousse — Orangengranite // Anis
feinfein Wintermenü II
Mousse von der Urmöhrevegetarian
59.00
Carrot Mousse with Beluga Lentils — Daikonrettich // Belugalinsen // Miso // Koriander \\ vegetarisch
Kabeljaufilet aus nachhaltigem isländischen Langleinenfang
Cod Fillet with Chorizo — Chorizo // Pastinake // Ofenkartoffelespuma // Beurre Blanc
Babba au Rhum
Brioche // Rum // Orange // Vanilleparfait
feinfein Wintermenü III
Färöer bakkapescatarian
79.00
Faroe Island Platter — Daikonrettich // Enokipilze // Orange // Grüner Tee
Wildgeflügelessenz
Game Poultry Essence — Entenpraline // Misomayonaise
Crepinette vom Hirschrücken
Venison Crepinette — Wirsing // Briochekrapfen // Kirsche // grüner Pfeffer
Honigmousse
Honey Mousse — Salzkaramell // Weißer Schokolade // Popcorn
vegane / vegetarische Hauptgänge
Strudel phantasiepescatarian
Cod Strudel — Kabeljaufilet aus nachhaltigem Hokkaido // Ingwer // Walnuss // Kartoffeln // geschmorrte Pilze // Rotwein
Petersilienwurzel aus dem Ofenvegan
Roasted Parsley Root — Miso // Frühlingslauch-Shiitake Sud // Buchweizennudeln
Kräutergnocchi // von LouRizvegetarian
Herb Gnocchi — Butternut-Kürbisragout // gepickelter Kürbis
feinigkeiten bis 30 personen zum teilen in der tischmitte
Zartweizen & Kohlrabi Brotvegan
40.00
Spelt and Kohlrabi Bread — Zartweizen // Kohlrabi // Cranberries // geröstete Kerne \\ vegan
Sellerie aus dem Rohrvegan
Celery Root — Ingwer // Frühlingslauch-Vinaigrette \\ vegan
Tranche vom Kabeljaupescatarian
Cod Tranche — aus nachhaligem isländischen Langleinenfang Baconschaum // Schmorgurkensud
Rauchforellepescatarian
Smoked Trout — Tomaten-Ei Vinaigrette // gebackene Rote Bete
Bao-Bun
Duck Bao Bun — pulled Duck // Wirsing-Kim-Chi // Hoisin // Frühlingszwiebeln
Rosa gebratener Kalbstafelspitz
Veal Tafelspitz — frischer Meerrettich // Mixed Pickles
Kürbiscappucinovegan
Pumpkin Cappuccino — Kokos // Kürbiskernkrokant \\ vegan
gefüllte Teigtaschen // von LouRiz
Filled Dumplings
gegrillter Portobellovegan
Grilled Portobello Mushroom — Thymian-Rotweinreduktion \\ vegan
Wildschweinragout
Wild Boar Ragout — Cassissauce // Rosenkohl // Schupfnudeln
Flönz-Apfel
Flönz Apple Spring Roll — Frühlingsrolle // Kartoffelschaum // Röstzwiebeln
Lachstranchepescatarian
Salmon Tranche — gebackene Schwarzwurzel Rahmblattspinat // Petersilienkertoffeln Misomayonaise // Haselnüsse
Pilzragoutvegetarian
Mushroom Ragout — Rahmsauce // Kräuter // Semmelknödel
Beerenkompott
Berry Compote — Streusel Weisse Schokoladenmousse Wasabi
winterliches Tiramisu
Winter Tiramisu — Spekulatius
feinfein Winter-Büffet I
Hummus // Aioli \\ veganvegan
59.00
Hummus with Aioli
Rotkohlsalatvegan
Red Cabbage Salad — Orange // Walnüsse \\ vegan
Cous Cousvegan
Couscous with Falafel — Falafel // Minze // Petersilie // Chili \\ vegan
feinfein Winter-Büffet II
Brotvegan
79.00
Bread with Hummus — Hummus // Aioli \\ vegan
gebeitzter Saiblingpescatarian
Cured Arctic Char — Orange // Enokipilze
Feldsalatvegan
Lamb's Lettuce Salad — Kartoffeldressing \\ vegan // Croutons & Bacon (à parte)
Entenleberparfait
Foie Gras Parfait — Cranberries
Rote Betevegetarian
Beetroot with Feta — Feta // Pinienkerne // Balsaicovinaigrette
rosa gebratenes Roastbeef
Roast Beef — Sauce Tatar // Mixed Pickles
Suppe vom Hokkaidokürbisvegan
Hokkaido Pumpkin Soup — Kokosnuss \\ vegan
geschmorte Entenkeule
Braised Duck Leg — Orangensauce // Apfel-Rotkohl // Kartoffelklöße
Kabeljaufiletpescatarian
Cod Fillet with Miso — Miso-Soyalack // Senfkohl // Jasminreis
Hirschrücken
Roasted Venison Loin — im Ganzen gebraten \\ Kirschen // grüner Peffer // Speckrosenkohl
Gnocchivegan
Pumpkin Gnocchi — Kürbisragout // Ruccola \\ vegan // Grana Padano (à parte)
Schokoladenmousse
Chocolate Mousse — Chili // Butternusskürbis
Zwetschgenröstervegetarian
Stewed Plums — Streusel
Panna Cottavegan
Coconut Panna Cotta — Kokosmilch // Pandan \\ vegan
Bio Käse Sortimentvegetarian
4.00
Cheese Selection — Feigensenf // Trauben // Nüsse
feinfein winter-feinigkeiten
Möhren-Sesambällchenvegan
60.00
Carrot Sesame Balls — Tomatenchutney \\ vegan
Praline von der Ochsenbacke
Ox Cheek Praline — Soya // Chilimayonaise
Biriyani vom Kikokhähnchenhalal
Chicken Biryani — Brickteig
Kürbissuppevegan
Pumpkin Soup — Kokosschaum \\ vegan
Entenrilette
Duck Rillettes — Majoran // Apfel // Brotchip
Gebackene Betevegan
Baked Beetroot — Belugalinsen // Miso \\ vegan
gebeitzter Lachspescatarian
Cured Salmon — Orange // Daikonrettich // Wasabimayo
Mangrovengarnelepescatarian
Mangrove Shrimp — Chili // Avocado
Orangencreme
Orange Cream — Glühweingelee
feinfein frühlingsmenü I
Cremesuppe von der Schwarzwurzelvegetarian
51.00
Black Salsify Cream Soup — Trüffelbutter // Petersilienöl \\ vegetarisch
Onglet vom Rind
Beef Hanger Steak — Zwiebel // Dauphinkartoffeln
Doppelrahm
Double Cream with Lemon — Zitrone // Tonkabohne
feinfein frühlingsmenü II
Gebeitzte Lachsforellepescatarian
61.00
Cured Trout — Meeresspargel // Dijonaise // Olive
Medaillon vom Spanferkel
Suckling Pig Medallion — Bohnenkerne // grüne Bohnen // Kartoffeln // Jus eingelegte Heidelbeeren
feinfein frühlingsmenü III
eingelegtes Gemüsevegan
71.00
Pickled Vegetable Platter — Steckrübe // Rettich // Rote Bete // Blumenkohlpüree // Wurzelgemüse // Cranberries // Apfel // Kohlrabi // Kerne schwarze Olive // Kerbel
Möhrencremesuppevegan
Carrot Cream Soup — Ingwer // Kokosmilch // Koriander
geklärte Ochsenschwanzsuppe
Ox Tail Soup — Ochsenschwanzpraline // Shii Take // Misomayonaise
Lammrücken aus der eifel
Rack of Lamb — Kräuterkruste // Miso // Möhre // Mousselinekartoffel
Sanft gegartes Saiblingsfiletpescatarian
Arctic Char Fillet — Bacon // Ingwer // Kartoffel // Wurzelgemüse
Ananasragoutvegetarian
Pineapple Ragout — Kokosjoghurtespuma // Hibiskussud
feinfein frühlings-Büffet I
Brotvegan
61.00
Bread with Beetroot Hummus — Rote Beete Hummus // Aioli \\ vegan
Bunte Pflücksalatevegan
Mixed Leaf Salad — Radieschen // Gurken // geröstete Kerne // Croutons Zitronendressing \\ vegan
Geräuchertes Forellenfiletpescatarian
Smoked Trout Fillet — Tomaten-Ei Vinaigrette // Romanaherzen
Bulgursalatvegan
Bulgur Salad — orientalische Aromen // Wurzelgemüse // Granatapfel \\ vegan
Ragout aus der Lammkeule
Lamb Leg Ragout — getrocknete Tomaten
Kabeljaupescatarian
Cod with Mustard Sauce — aus isländischem Langleinenfang Dijonsenf- Weißweinsauce
feinfein frühlings-Büffet II
Brotvegan
81.00
Bread with Beetroot Hummus — Rote Beete Hummus // Aioli \\ vegan
Gebeitzte Lachsforellepescatarian
Cured Trout — geräucherter Hüttenkäse // Pumpernickel // Gurke
Teigtaschen von lourizvegetarian
Goat Cheese Dumplings — mit Ziegenkäse, Rosmarin und Honig gefüllt // Walnüsse
Miso Auberginevegan
Miso Eggplant — schwarze Bohnen // Brokkoli \\ vegan
Vanillecremevegetarian
Vanilla Cream — Beerenkompott
Weiße Schokoladenmoussevegetarian
White Chocolate Mousse — karamalisierte Walnüsse
feinfein Sommermenü I
gegrillte Avocadovegetarian
51.00
Grilled Avocado — gebeitztes Eigelb // Jalapenoespuma // Papaya // Basilikum
Kikok Hähnchenbrust aus der eifel
Chicken Breast — Senfkohl // Soyasauce // Rösti
Saisonale Beerenvegetarian
Seasonal Berries — Buttercreme // Tonkabohne
feinfein Sommermenü II
Gebeitzter Färöer Lachspescatarian
61.00
Cured Faroe Salmon — Gartengurke // Orange // grüner Tee
Schweinebauch schonend gegart
Slow-cooked Pork Belly — Maispüree // gegrillter Babymais Rauchpaprika-Popcorn // Ofenkartoffelespuma
dekonstruierter Zitronencheesecakevegetarian
Deconstructed Lemon Cheesecake — Frischkäsecreme // Knusperboden // Zitronensorbet
feinfein Sommermenü III
Ceviche vom isländischem Kabeljaupescatarian
81.00
Cod Ceviche — Zitrusaromen // Chili // Gurke // Edamame
Grüne Gazpachovegan
Green Gazpacho — Rauchmandel \\ vegan
Short Rib vom Rind
Beef Short Rib — Brombeerjus // Romanesco // Dauphinekartoffeln
gebratene Tranche vom Wolfsbarschpescatarian
Fried Sea Bass — Grüntee-Beurre Blanc // junger Spinat // Thai-Basilikumöl
Buttermilch Moussevegetarian
Buttermilk Mousse — Himbeersorbet // Limettenmarshmallows
feinfein Sommer-Büffet I
Sommerliche Pflücksalatevegan
Summer Leaf Salad — Himbeerdressing // Radieschen // Gurke // geröstete Kerne Croutons \\ vegan
Tatar von gebeitztem Lachspescatarian
Cured Salmon Tartare — Creme Fraiche // Dill // Schalotte // Gurke // Pumpernickel
Zartweizenvegan
Spelt Salad — gegrillte Paprika // grüne Olive // Kräuterl \\ vegan
Schweinefilet aus der Eifel
Pork Fillet in Bacon — im Baconmantel // Salbei
Topfencreme
Curd cream with mixed berries and vanilla — gemischte Beeren // Vanille
Mangomousse
Mango mousse with mango-thai basil salad — Mango-Thaibasilikum Salati
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- Fischmarkt 1-3, 50667 Köln
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