Restaurant Influence
1 rue des Remparts, 23000 La Chapelle Taillefert
programul de lucru nu este cunoscut încă
€€€€
Meniu
Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 15 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.
Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 15 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.
Entrées
Foie gras de canard mi- cuit
14.50
Duck foie gras — chutney de courge bio
estimare≈ 320 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Omelette aux cèpes
14.00
Wild mushroom omelette
estimare≈ 280 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Eclair carotte orange
13.50
Carrot orange éclair — tuile cumin
estimare≈ 220 kcal24 g carbohidrați
Maquereau de pêche mariné safran Creusois
13.50
Marinated mackerel — glace échalotes
estimare≈ 210 kcal5 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Poisson
Poisson du marché
16.00
Market fish with coconut peanut sauce — sauce coco cacahuètes, riz basmati cardamome
estimare≈ 680 kcal65 g carbohidrațiechilibrat 71
Viandes
Boeuf de Courtille
16.50
Beef with chestnut flan — flan châtaignes lard fumé
estimare≈ 550 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69
Traditionnelle tête de veau sauce gribiche
14.50
Calf's head with gribiche sauce — pommes vapeur
estimare≈ 480 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 84
Suprême de poulet fermier au pain au miel du Massebrot
16.00
Chicken supreme with honey bread — cèleri rôti
estimare≈ 520 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Fromages
Assiette de fromages creusois
6.50
Creusois cheese platter
estimare≈ 350 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Assiette de fromages chauds et salade
6.00
Warm cheese platter and salad
estimare≈ 420 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Fromage blanc
5.50
miel du Massebrot ou ciboulette
estimare≈ 250 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Desserts
Soufflé chaud au chocolat noir
6.50
Dark chocolate soufflé
estimare≈ 450 kcal35 g carbohidrațigreu 34
Traou mad à la pomme bio de chez Aurélie à Maisonnisses
6.50
Apple Traou mad
estimare≈ 380 kcal45 g carbohidrațigreu 43
Tarte avocat fruits frais
6.50
Avocado fruit tart
estimare≈ 410 kcal38 g carbohidrați
Café creusois ( Beneventine, café chaud, chantilly)
7.00
Café creusois
estimare≈ 280 kcal25 g carbohidrațigreu 37
Formules
Menu 13€
13.00
Lunch Menu — Entrée, plat, fromage, dessert + 1/4 de vin (Uniquement les midis, sauf le samedi et dimanche)
estimare≈ 1200 kcal90 g carbohidrațigreu 37
Menu enfant 10€
10.00
Kids Menu — Plat + dessert : Au Choix dans la carte
estimare≈ 750 kcal70 g carbohidrați
Menu découverte 24€
24.00
Discovery Menu
estimare≈ 1400 kcal110 g carbohidrațigreu 29
Menu régional 27€
27.00
Regional Menu
estimare≈ 1500 kcal120 g carbohidrațigreu 25
Menu Sous Influence 33€
33.00
Influence Menu
estimare≈ 1600 kcal130 g carbohidrațigreu 25
Menu plaisir 42€
42.00
Pleasure Menu — en choisissant une entrée, le poisson, une viande, un fromage et un dessert. ou deux entrées, une viande, un fromage et un dessert.
estimare≈ 2200 kcal160 g carbohidrațigreu 25
Menu Régional
Menu Régional
27.00
Regional Menu Set — tête de veau sauce gribiche, bœuf de la ferme de Courtille, petit salé à la moutarde violette de Brive, fromages creusois et pomme bio pochée en dessert
estimare≈ 1800 kcal110 g carbohidrațigreu 25
Traditionnelle tête de veau, sauce gribiche
Calf's head with gribiche sauce
estimare≈ 650 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71
Boeuf de la ferme de Courtille, sauce Cognac, embeurrée de chou chinois
Beef with Cognac sauce
estimare≈ 580 kcal20 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
Petit salé, crème de moutarde violette de Brive et petits légumes
Salt pork with mustard
estimare≈ 620 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
Pomme bio pochée de chez Aurélie, mousse caramel et creusois
Poached apple with caramel
estimare≈ 450 kcal55 g carbohidrațigreu 44
Assiette de fromages creusois
Creusois cheese platter
estimare≈ 400 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Menu Découverte
Menu Découverte
24.00
Discovery Menu Set — une entrée, un plat et un dessert, chacun au choix entre deux propositions
estimare≈ 1300 kcal90 g carbohidrațigreu 33
Velouté de poissons à lâ’orange, quenelle de gambas en aïoli
Fish velouté with shrimp
estimare≈ 280 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70
Tartine champignons de Paris, escargots, crème d’épinards, lard fumé
Mushroom and snail tartine
estimare≈ 450 kcal35 g carbohidrați
Salé de porc fermier, crème de moutarde violette, petits légumes
Farm pork with mustard
estimare≈ 620 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
Poisson du marché, endives braisées au piment d’Espelette
Market fish with braised endives
estimare≈ 420 kcal20 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
Sablé breton, poires, coco et glace poires tatin
Breton shortbread with pears
estimare≈ 520 kcal65 g carbohidrațigreu 37
Menu Sous Influence
Menu Sous Influence
33.00
Influence Menu Set
estimare≈ 1500 kcal110 g carbohidrațigreu 25
Foie gras de canard poché au vin et aux épices, pain aux raisins
Poached duck foie gras
estimare≈ 550 kcal30 g carbohidrați
Estouffade de ris de veau, crème de cèpes, pommes de terre bio
Veal sweetbread stew
estimare≈ 720 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Assortiment de fromages chauds et salade
Warm cheese assortment
estimare≈ 450 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
Fromage blanc fermier, ciboulette ou miel du Massebrot
Farm fromage blanc
estimare≈ 220 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Entremet chocolat, noix et orange
Chocolate nut entremet
estimare≈ 480 kcal38 g carbohidrațigreu 33
Café gourmand
estimare≈ 350 kcal40 g carbohidrațigreu 41
Menus
Menu Marché
13.00
Market Menu — réunit entrée, plat, fromage et dessert
estimare≈ 1600 kcal120 g carbohidrațigreu 25
Acest meniu este încă corect?
Recenzii
RecenzieNu există recenzii încă.Ai fost acolo? Scrie prima recenzie.
Practic
- Adresă
- 1 rue des Remparts, 23000 La Chapelle Taillefert
- Program
- necunoscut încă
- Contact
- 05 55 81 98 32
- Surse
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-influence.com/
- Înregistrare
- completitudine 17 %, încredere 35 %