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Restaurant La Route Bleue

Rue du Vernay 40, 42480 La Fouillouse

Închis acum · se deschide 12:00

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Meniu

Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 12 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.

Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 16 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.

Les Entrées
La Fourme et le St aimé de la ferme « Le champ Vert » comme un nougatvegetarian
18.00
Fourme and St Aimé cheese — Praliné à la noix, tartare de tomates d’antan et crumble à la lavande
estimare≈ 450 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Le maquereau en filet façon gravlax à la sarriettepescatarian
18.00
Mackerel gravlax — les lentilles vertes en fine salade, cerises aigre-douce, adjo blanco au pignon de pin, glace à la moutarde
estimare≈ 320 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
L’escalope de foie gras juste poêlée
25.00
Foie gras — rhubarbe confite à la grenadine et compotée, gastrique à la sapinette de la maison 16, eryngi et groseille, tuile à la cacahuète
estimare≈ 580 kcal25 g carbohidrați
Les Plats
Le Thon rouge mariné et cuit comme un tatakipescatarian
31.00
Tuna tataki — crémeux de maïs aux épices douces, moelleux à la roquette, vierge au sésame, courgette et piquillos, rouille safranée
estimare≈ 520 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Le veau de la ferme Bertholet taillé dans le quasi cuit à basse température puis poêlé
31.00
Veal — sucrine braisée et abricots, mousseline d’artichauts à l’huile de noisette, condiments à l’olive, jus corsé
estimare≈ 610 kcal24 g carbohidrațiechilibrat 78
Les ravioles à la brousse et ricottavegetarian
25.00
Ricotta ravioli — crémeux de petits pois à la menthe, coulis de tomate a l’arrabiata, amandes torréfiées, beurre émulsionné légèrement mentholé
estimare≈ 680 kcal55 g carbohidrațiechilibrat 74
Les Fromages
En faisselle de la ferme « Le Champ Vert » par Anne et Laurent Colasvegetarian
5.00
Fresh cheese — servi avec coulis, sucre maison et crème
estimare≈ 280 kcal18 g carbohidrați
Assortiment servi au chariotvegetarian
11.00
Cheese platter
estimare≈ 420 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Les Desserts
La pêche et le romarinvegetarian
13.00
Peach and rosemary dessert — compotée et gel acidulé, blanc manger léger, tuile gavotte, espuma au yaourt et sorbet pêche romarin
estimare≈ 310 kcal42 g carbohidrațigreu 42
La prune dans l’esprit d’un clafouti moelleuxvegetarian
13.00
Plum clafoutis — mousse au citron vert et basilic, prunes rôties à l’huile d’olive, granola tonka et sorbet citron basilic
estimare≈ 450 kcal52 g carbohidrațigreu 34
Le Chocolat litchu 64% d’origine Vietnam et la passion travaillé en Namelakavegetarian
15.00
Chocolate and passion fruit Namelaka — croustillant et craquant, sorbet aux herbes fraîches, confiture à l’huile d’olive mentholé
estimare≈ 520 kcal48 g carbohidrațigreu 35
Le Dessert
Riz au lait à la coco, figues rôties au miel et romarin, sorbet aux fruits rougesvegetarian
Coconut rice pudding
estimare≈ 410 kcal58 g carbohidrațigreu 40
Menu Signature
Menu Signature
77.00
Signature Menu — Service en 8 Étapes
estimare≈ 2200 kcal180 g carbohidrațigreu 29
Menu Évasion
Entrée – Plat - Fromage ou Dessert
48.00
Evasion Menu
estimare≈ 1400 kcal110 g carbohidrațigreu 31
Entrée – Plat – Fromage sec - Dessert
59.00
Evasion Menu
estimare≈ 1550 kcal120 g carbohidrațigreu 29
Entrée – Plat – Fromage blanc - Dessert
53.00
Evasion Menu
estimare≈ 1450 kcal120 g carbohidrațigreu 35
Les Entrées
La Fourme et le St aimé de la ferme « Le champ Vert » comme un nougatvegetarian
Fourme and St Aimé cheese — Praliné à la noix, tartare de tomates d’antan et crumble à la lavande
estimare≈ 450 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Le maquereau en filet façon gravlax à la sarriettepescatarian
Mackerel gravlax — les lentilles vertes en fine salade, cerises aigre-douce, adjo blanco au pignon de pin, glace à la moutarde
estimare≈ 320 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
L’escalope de foie gras juste poêlée
Foie gras — rhubarbe confite à la grenadine et compotée, gastrique à la sapinette de la maison 16, eryngi et groseille, tuile à la cacahuète
estimare≈ 580 kcal25 g carbohidrați
Les Plats
Le Thon rouge mariné et cuit comme un tatakipescatarian
Tuna tataki — crémeux de maïs aux épices douces, moelleux à la roquette, vierge au sésame, courgette et piquillos, rouille safranée
estimare≈ 520 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Le veau de la ferme Bertholet taillé dans le quasi cuit à basse température puis poêlé
Veal — sucrine braisée et abricots, mousseline d’artichauts à l’huile de noisette, condiments à l’olive, jus corsé
estimare≈ 650 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
Les ravioles à la brousse et ricottavegetarian
Ricotta ravioli — crémeux de petits pois à la menthe, coulis de tomate a l’arrabiata, amandes torréfiées, beurre émulsionné légèrement mentholé
estimare≈ 720 kcal65 g carbohidrațiechilibrat 73
Les fromages
En faisselle de la ferme « Le Champ Vert » par Anne et Laurent Colasvegetarian
Fresh cheese
estimare≈ 220 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Assortiment servi au chariotvegetarian
Cheese platter
estimare≈ 550 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Les desserts
La pêche et le romarinvegetarian
Peach and rosemary dessert — compotée et gel acidulé, blanc manger léger, tuile gavotte, espuma au yaourt et sorbet pêche romarin
estimare≈ 380 kcal45 g carbohidrați
La prune dans l’esprit d’un clafouti moelleuxvegetarian
Plum clafoutis — mousse au citron vert et basilic, prunes rôties à l’huile d’olive, granola tonka et sorbet citron basilic
estimare≈ 480 kcal55 g carbohidrațigreu 43

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Cuisine franceză cu opțiuni

Cât de bine mănâncă cineva cu diabet aici, din meniu și carbohidrați estimați. Nu este un sfat medical.

Există multe preparate pe bază de proteine cu indice glicemic scăzut. Meniul oferă fructe de mare și carne de calitate.

10 potrivite pentru diabet · 26 preparate

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Practic

Adresă
Rue du Vernay 40, 42480 La Fouillouse
Program
Lunînchis
Mar12:00–13:45, 18:30–21:00
Mie12:00–13:45
Joi12:00–13:45, 18:30–21:00
Vin12:00–13:45, 18:30–21:00
Sâm12:00–13:45, 18:30–21:00
Dumînchis
Mercredi soir fermé. Disponible par téléphone tous les jours et toute la journée
Contact
+33477301209 contact@restaurantlaroutebleue.com
Surse
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantlaroutebleue.com/
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completitudine 83 %, încredere 80 %

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