Les Flots - La Rochelle, 1 Rue de la Chaîne
Rue de la chaîne 1, 17000 La Rochelle
Închis acum · se deschide 19:30
Frenchseafood restaurant€€€€
Meniu
Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 14 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.
Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 14 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.
Les entrées
L'Œuf Fermier
24.00
Farm Egg — Œuf parfait, caviar d'aubergine, artichaut mariné et croustillant, magret fumé de la maison Morille
estimare≈ 320 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
Le Hareng
31.00
Herring — Délicatement fumé, pomme de terre de l’ile de Ré et petits pois, Pickles d’oignon rouge et graines de moutarde, vinaigrette d’ìhalotte confite et harenga
estimare≈ 280 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 65
Le Tartare
33.00
Beef and Oyster Tartare — Délicate combinaison entre la Salers et les huîtra de chez Mr Papin, sanguine de mer, salicorne et zestes de citron vert, pommes gaufrettes
estimare≈ 350 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
La Tomatevegetarian
28.00
Marinated Tomato — Tomates marinées au cassis et baie de genièvre, gaspacho glacé et condiment au chèvre frais, huile de basilic et mélanges d’épices
estimare≈ 180 kcal14 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
Le Foie Gras de Mr Morille
41.00
Foie Gras — Mariné au vieux Cognac et cuit par nos soins, chutney d’abricot et verveine, condiment à l’amande torréfiée, gel à la verveine et citron vert
estimare≈ 420 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Le Caviar « Vintage » de la maison Sturia et les langoustines du port de la Cotinière
64.00
Langoustines and Caviar — Langoustines saisies à la flamme, caviar « Vintage », royale d’une chaudrée charentaise, condiment citronné et grains de caviar déshydratés
estimare≈ 310 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
L'Océan de saveurs
L'assiette d'huîtra des producteurs (9 pièces)
40.00
Oyster Platter — (5 Huîtra Gillardeau n°2 / 4 huîtra Papin n°3) - beurre d'algues
estimare≈ 320 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
6 huîtra spéciales N°2 Gillardeau
30.00
Gillardeau Oysters
estimare≈ 120 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 75
6 huîtra spéciales N°3 Papin
25.00
Papin Oysters
estimare≈ 120 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 75
Les Crevettes Ayaba (9 pièces)
29.00
Ayaba Shrimp — Croustilles a l’avocat
estimare≈ 260 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70
Le Tourteau
28.00
Brown Crab — Emietté de chaire de tourteau, mayonnaise gingembre et citronnelle, Toastinette
estimare≈ 340 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Bulots cuits au bouillon d’épices (350gr)
21.00
Whelks
estimare≈ 210 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 79
LE PLATEAU DE L’AMIRAL
59.00
Admiral Seafood Platter — 3 Huitres spéciales N2 Gillardeau, 3 Huitres spéciales N3 Papin, Crevettes grises Jumbo, 1 Emietté de tourteau, 4 Crevettes Ayaba, Bulots
estimare≈ 850 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 68
LES PLATS
Le Maigre Sauvage
46.00
Wild Meagre — Rôti au four, tomate confite aux aromates, tomates anciennes et mojette vendéen au basilic, eau de tomate perlé à l’huile d’herbes
estimare≈ 480 kcal32 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 89
Le Bar sauvage
58.00
Wild Sea Bass — Doré sur la peau, coeur d’artichaut en barigoule et bouillon de crevettes grises, pain de pomme de terre et rouille au safran du Poitou
estimare≈ 550 kcal38 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 79
La Sole
67.00
Sole Meunière — Péchée au petit bateau et cuite meunière, texture de carottes des sables et mini carottes glacées, pignons de pin torréfiés et câpre à queue
estimare≈ 520 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
Civet Gourmand de homard aux légumes de saison juste glacés
85.00
Lobster Stew — Champignons en ravioli, jus des sucs de homard au Coteaux du Layon et effluves de gingembre
estimare≈ 610 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Le Magret de canard de Mr Morille
48.00
Duck Breast — Doré et parfumé aux épices, courgette violon grillée et cerise noir au vinaigre de sakura, amandes torréfiées au maceron de l’ile de Ré et réduction de jus de canard à la cerise
estimare≈ 580 kcal24 g carbohidrațiechilibrat 78
Inspiration végétale du momentvegetarian
35.00
Vegetable Inspiration
estimare≈ 350 kcal45 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 86
Le Ris de Veau et la Langoustine
76.00
Veal Sweetbreads and Langoustine — Doré et rôti au poêlon, langoustines juste saisies, fine purée de choux fleur à la fève de Tonka, choux caramélisés, jus et émulsion d’une bisque de langoustine
estimare≈ 680 kcal28 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
la ferme
Notre plateau de fromages sélectionnésvegetarian
21.00
Cheese Board — Jean-Marie Brancheriau, Fromager au marché couvert de La Rochelle
estimare≈ 650 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Les douceurs
Le Miel et le Pollen
19.00
Honey and Pollen Dessert — Madeleine et crème au pollen de fleurs de notre producteur « L’abeille de Ré », glace au miel et condiment à l’hydromel
estimare≈ 520 kcal65 g carbohidrațigreu 37
Le Soufflé saveurs d’un Mojito
18.00
Mojito Soufflé — Crème au citron vert, insert d’agrume à la menthe, sauce infusée au rhum blanc, sorbet au citron vert et menthe
estimare≈ 480 kcal55 g carbohidrațigreu 30
La Noisette et la Vanille
19.00
Hazelnut and Vanilla Fondant — Fondant à la vanille de Madagascar, condiment acidulé à la bergamote, crémeux et glace à la noisette torréfiée
estimare≈ 610 kcal50 g carbohidrațigreu 28
La Myrtille
18.00
Blueberry Cake — Moelleux au citron, mousse de yaourt, marmelade, sorbet et infusion à la myrtille sauvage
estimare≈ 450 kcal58 g carbohidrațigreu 40
L’Andoa 70%
20.00
Chocolate Brownie — Brownie aux pépites de chocolat , Crémeux au chocolat noir Andoa 70% de la maison Valrhona , marmelade de citron et glace au chocolat blanc
estimare≈ 720 kcal60 g carbohidrațigreu 27
les menus
LE MENU INSPIRATION
Inspiration Menu — Le Lieu Noir (Grillé sur la peau, polenta aux olives noires de calamata, dorée et sauce napolitaine), Le Marron (Financier à la noix, crémeux à la vanille, mousse de marron, condiment sauce à l’orange)
estimare≈ 850 kcal75 g carbohidrațiechilibrat 67
LE MENU DÉCOUVERTE
Discovery Menu — Mise en bouche, Tartare ou Tomate ou Foie Gras (Supplément 8€), Maigre Sauvage ou Magret de Canard, Noisette et Vanille ou Myrtille, Mignardises
estimare≈ 1200 kcal90 g carbohidrațigreu 32
LE MENU AUBADE GASTRONOMIQUE
Gastronomic Aubade Menu — Tartare, Foie Gras de Mr Morille, Maigre Sauvage, Ris de Veau et la Langoustine, La Mirabelle, Le Panier de Fruits
estimare≈ 1600 kcal110 g carbohidrațigreu 25
LE MENU ENFANT
Children's Menu — Suggestion du chef, Plat, Dessert
estimare≈ 700 kcal70 g carbohidrați
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Fructe de mare și bucătărie franceză
Cât de bine mănâncă cineva cu diabet aici, din meniu și carbohidrați estimați. Nu este un sfat medical.
Meniul oferă numeroase preparate proteice din pește și carne cu un profil scăzut de carbohidrați. Majoritatea appetizerelor și felurilor principale sunt potrivite.
20 potrivite pentru diabet · 30 preparate
Recenzii
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Practic
- Adresă
- Rue de la chaîne 1, 17000 La Rochelle
- Program
- Lun12:15–14:00, 19:30–21:30Mar12:15–14:00, 19:30–21:30Mie12:15–14:00, 19:30–21:30Joi12:15–14:00, 19:30–21:30Vin12:15–14:00, 19:30–22:00Sâm12:15–14:00, 19:30–22:00Dum12:15–14:00, 19:30–21:30Ouvert tous les jours de l’année
- Contact
- +33546413251
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