Restaurant Traiteur l'Oie'Z'Haut
31 Rue Pierre Vincendon 31, 38110 La Tour-du-Pin
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French
Meniu
Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 10 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.
Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 11 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.
Mise en bouche ->Froide
Gaspacho de tomates, féta au pistou, crouton à l'huile d'olivevegetarian
Tomato Gazpacho
estimare≈ 120 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Soupe de melon à l'anise vert, sorbetvegan, vegetarian
Melon Soup
estimare≈ 90 kcal18 g carbohidrați
Gaspacho de carottes à l'orange, brunoise poivron grillés et sorbetvegan, vegetarian
Carrot Gazpacho
estimare≈ 110 kcal16 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 65
Guacamole, crevettes, coulis tomates
Guacamole with Shrimp
estimare≈ 180 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
Huitres à l'émulsion d'eau de mer, épinard et pommes vertes, crème battuepescatarian
Oysters with Sea Water Emulsion
estimare≈ 140 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Mise en bouche ->Chaude
Velouté de champignons, croustillant de St Marcelinvegetarian
Mushroom Velouté
estimare≈ 210 kcal14 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Montgolfière de moules au safran, julienne de légumespescatarian
Mussels with Saffron
estimare≈ 160 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 79
Milkshake de potimarron aux châtaignes (hiver)vegetarian
Pumpkin and Chestnut Soup
estimare≈ 190 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71
Ravioles du Dauphiné, espuma de St Marcelin Noix torréfiésvegetarian
Dauphiné Ravioli
estimare≈ 320 kcal28 g carbohidrați
Nems de reblochon, chantilly au lard
Reblochon Nems
estimare≈ 350 kcal24 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Langoustines croustillantes au basilic, et marinade croquante de légumes citronnée/épicéepescatarian
Crispy Langoustines
estimare≈ 220 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
L'oeuf en coque à l'huile de truffe et mousseline aux herbesvegetarian
Soft Boiled Egg with Truffle Oil
estimare≈ 180 kcal5 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Raviole d'escargots de chatanay, vert de blettes
Snail Ravioli
estimare≈ 240 kcal20 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Les entrées ->Froide
Les gambas chair d'araignée de mer, miel et vinaigre de xérès, roquettepescatarian
King Prawns with Honey
estimare≈ 260 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
L'écrevisse, minestrone de légume, bouillon glacé à la tomate et aux herbes, chantilly au poivrepescatarian
Crayfish Minestrone
estimare≈ 210 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 82
Pressé de lavaret aux tomates et aubergines confites, jus acidulé aux herbes, tranche de pain grillé à l'huile d'olivepescatarian
Lavaret Pressé
estimare≈ 280 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 65
Pressé de porcelet aux céleris et foie gras d'oie, vinaigrette de légume à la coriandre citron
Suckling Pig Pressé
estimare≈ 380 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
Pot de foie gras de canard, chutney aux fruits sec, tranche de pain grillé servi sur planche
Duck Foie Gras
estimare≈ 420 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Ardoise de pastèque, graine de tomate au pistou et jambon cru de Savoie
Watermelon and Ham
estimare≈ 160 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
Salade Dauphinoise (Salade, tomate, noix, jambon cru, croustillant de St Marcelin, tartine de fromage frais)
Dauphinoise Salad
estimare≈ 450 kcal28 g carbohidrați
La chair de crabe aux aromates, posée sur une gelée de crustacé, crouton et jambon cru de Savoie
Crab Meat with Crustacean Jelly
estimare≈ 280 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Salade à l'oeuf cassé, pommes de terre fondantes, jus de rôti au vinaigre balsamique, jambon cru de Savoie
Egg and Potato Salad
estimare≈ 420 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Terrine de foie gras de canard, volaille et écrevisse à la truffepescatarian
Foie Gras and Crayfish Terrine
estimare≈ 350 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Rougets froids à la niçoise, tartine de tapenade, jus de bouillabaissepescatarian
Red Mullet Niçoise
estimare≈ 310 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Porchetta de lapin à la génoise pascaline, salade aux copeaux de fruits et légumes de saison
Rabbit Porchetta
estimare≈ 380 kcal14 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69
Tartare de truites marinées, câpres et citron verts, cervelle de canut, mesclun et pain grillépescatarian
Trout Tartare
estimare≈ 340 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Caillette aux herbes servies chaudes, salade d'automne à la chèvre
Herbed Caillette
estimare≈ 410 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 68
Terrine de truite aux poireaux, vinaigrette de betterave (ou espuma de betterave), mesclunpescatarian
Trout Terrine
estimare≈ 290 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70
Le melon dans tout ses états, tranche de jambon cru
Melon and Ham
estimare≈ 210 kcal18 g carbohidrațiechilibrat 70
Mesclun de jeunes pousses, tomates coeur de boeuf, mozzarella panée aux herbes, sorbet à l'huile d'olivevegetarian
Mozzarella Salad
estimare≈ 450 kcal16 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Terrine de gibier (poires et pruneaux à l'armagnac)
Game Terrine
estimare≈ 380 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Pressé de légumes grillé et tomates confites au chèvre frais, mesclun, croutons à l'huile d'olivevegetarian
Grilled Vegetable Pressé
estimare≈ 320 kcal20 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 65
Sashimi de thon rouge, moutarde wasabi, pétale de gingembre confit, salade de radis noir à la coriandre fraîchepescatarian
Tuna Sashimi
estimare≈ 240 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 79
La salade niçoise à notre façonpescatarian
Salade Niçoise
estimare≈ 380 kcal14 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69
Marbré de foie gras et pommes (fruit) caramélisé, tranche de pain grillé
Foie Gras and Apple
estimare≈ 410 kcal22 g carbohidrați
Bavarois de céleris, truite marinée, crème safranée, tranche de pain grillé, mesclunpescatarian
Trout Bavarois
estimare≈ 330 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 65
Tomates grappes farcies à la brandade de lavaret, coulis de tomates aux herbespescatarian
Stuffed Tomatoes with Brandade
estimare≈ 280 kcal16 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
Carpaccio de saumon à l'aneth et au citron vert, salade de pomme de terre, crème battue aux herbes, roquettepescatarian
Salmon Carpaccio
estimare≈ 390 kcal20 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Les entrées ->Chaude
Gratin d'écrevisses et d'escargots de chatanay aux légumes du moment, chantilly au currypescatarian
Crayfish and Snail Gratin
estimare≈ 420 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Tarte tatin au foie gras de canard poêlé, beurre pamplemousse
Foie Gras Tarte Tatin
estimare≈ 480 kcal30 g carbohidrați
Bouillon crémeux de châtaigne, émincé de blanc de volaille, jus de rôti
Chestnut Soup with Chicken
estimare≈ 320 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 65
l'huitre servie chaude, mousseline de brocoli, bouillon crémeux de coquillagepescatarian
Warm Oysters
estimare≈ 210 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70
Les noix de St Jacques rôtis aux pointes d'asperges, jus vinaigré aux trompettes de la mort, lard sidépescatarian
Roasted Scallops
estimare≈ 280 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70
La pomme de terre farcie, fricassé de champignons du moment, quenelle de volaille, gambas et écrevisses, cresson
Stuffed Potato
estimare≈ 450 kcal35 g carbohidrați
Bouillon crémeux aux morilles, cuisses de grenouilles rôties et désossées, pointes d'asperges
Frog Legs with Morel Soup
estimare≈ 260 kcal14 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 76
Les noix de St Jacques rôties aux arachides, pourpier et jus de pomme au vinaigre de cidrepescatarian
Roasted Scallops with Peanuts
estimare≈ 310 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70
Milkshake de potimarron aux châtaignes, croustillant de reblochon et lard
Pumpkin Soup with Bacon
estimare≈ 380 kcal24 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Brochette de langoustines rôti à l'huile d'olive et au gingembre, cappuccino de crustacé aux aromatespescatarian
Langoustine Brochette
estimare≈ 240 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
St Jacques aux endives cuites et crus, parfumées à l'orange, vinaigrette à l'huile de noisette, dentelle de parmesanpescatarian
Scallops with Endives
estimare≈ 220 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70
Poissons
Le saumon En pavé rôti, fenouil fondant à la vanille, jus de rôti, zeste de pamplemousse confitpescatarian
Roasted Salmon Fillet
estimare≈ 420 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
Le saumon En pavé rôti, purée à l'ail doux, jus acidulépescatarian
Roasted Salmon
estimare≈ 480 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69
La fera (lavaret) Les filets rôtis, carottes à l'orange, bouillon crémeux au safran, pourpier et copeaux de radispescatarian
Roasted Fera
estimare≈ 380 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 75
Le brochet Les quenelles aux écrevisses, émulsions crémeuse riz et haricots platspescatarian
Pike Quenelles
estimare≈ 480 kcal26 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69
Le brochet Les filets pochés, beurre blanc tombée de poireaux, pomme vapeur persilléespescatarian
Poached Pike
estimare≈ 420 kcal24 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Le rouget Les filets pôelés, légumes oubliées, jus aux aromatespescatarian
Pan-fried Red Mullet
estimare≈ 360 kcal14 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Le rouget Croustillant de rouget aux amandes, crème de champignons de paris et pleurotes sautéespescatarian
Crispy Red Mullet
estimare≈ 580 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
Le cabillaud Le dos rôti aux écailles de chorizo et fenouil confit, coulis de poivrons et roquettepescatarian
Roasted Cod
estimare≈ 540 kcal16 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
Le cabillaud En pavé poché, son jus acidulé aux tomates, olives noires et roquette, pomme de terre écraséespescatarian
Poached Cod
estimare≈ 560 kcal32 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Le thon En pavé juste snacké, mijoté de cébette, feuille de romaine, jus de rôti à la cardamone vertepescatarian
Seared Tuna
estimare≈ 450 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
Carrelet Le filet pôelé, mousseline de choux fleur aux cumin, noisettes torréfiéespescatarian
Pan-fried Plaice
estimare≈ 480 kcal16 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
Bar En pavé pôelé, mousseline de pomme de terre à la truffe, jus de rôtipescatarian
Pan-fried Sea Bass
estimare≈ 610 kcal28 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69
Truite Filet de truite braisé au vin rouge, asperge blanche rôti au lard et cébette mijoté
Braised Trout
estimare≈ 530 kcal14 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
La Viande
L'agneau Compotée d'épaule d'agneau de sept heures aux épices, gratin de légumes boulangère
Lamb Shoulder Stew
estimare≈ 720 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
L'agneau Croustillant d'agneau aux pistache et olives noires, jus à l'ail et aux herbes, clafoutis de haricots verts
Crispy Lamb
estimare≈ 640 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
L'agneau Le carré d'agneau au four, ravioles croustillantes aux escargots, jus aux olives
Roasted Rack of Lamb
estimare≈ 680 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
L'agneau Le gigots rôti à l'ail et aux herbes, gratin Dauphinois et pôelée de champignons du moment
Roasted Leg of Lamb
estimare≈ 850 kcal38 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69
Le porc Médaillon de porcelet rôti, jus à la sauge, polenta moelleuse aux champignons
Roasted Pork Medallion
estimare≈ 620 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Le porc Carré de porc fermier, gratin de potimarron, jus à la réglisse
Pork Loin
estimare≈ 590 kcal24 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
Le porc Filet mignon de porc en croute, duxelle de champignons
Pork Fillet Wellington
estimare≈ 850 kcal45 g carbohidrați
Le porc Travers de porc "laquépices", condiment pissaladière, paillasson de de pomme de terre, côte de sucrine
Pork Ribs
estimare≈ 720 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69
Volaille Pigeon rôti au four, caviar d'aubergine à l'orange, jus de poire aux fruits sec
Roasted Pigeon
estimare≈ 580 kcal22 g carbohidrațiechilibrat 78
Volaille Fricassée de volailles fermière à la crème et aux morilles, risotto aux herbes
Chicken Fricassee
estimare≈ 680 kcal38 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69
Volaille Crépinette de lapin aux champignons et à la sauge, clafoutis de carotte au cumin
Rabbit Crépinette
estimare≈ 520 kcal20 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
Volaille Chapon fermier rôti au jus et aux châtaignes, cordons à la crème et croustillant de moelle
Roasted Capon
estimare≈ 750 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Volaille Suprême de volaille (poulet) doré minutes aux fines épices
Chicken Supreme
estimare≈ 450 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71
Volaille Magret de canard grillé, poêlé de cerises fraîches, jus vinaigre balsamique
Grilled Duck Breast
estimare≈ 620 kcal20 g carbohidrațiechilibrat 74
Volaille Parmentier de canard, le pilon confit, jus de rôti aux trompettes de la mort
Duck Parmentier
estimare≈ 780 kcal45 g carbohidrați
Volaille Le caneton mi-sauge en deux cuissons, la cuisse confite, le suprême rôti aux figues et au romarin, caviar d'aubergines
Duckling
estimare≈ 650 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
Volaille Cuisse de poulet aux xérès, pôelée de champignons, gratin de potiron
Chicken Thigh
estimare≈ 680 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Volaille Suprême de pintade rôti aux poires, flambée au génépi, caviar d'aubergine
Roasted Guinea Fowl
estimare≈ 550 kcal28 g carbohidrațiechilibrat 70
Gibier Civet de sanglier sauce grand veneur, polenta crémeuse
Wild Boar Stew
estimare≈ 620 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69
Gibier Le cuissot de cerf comme un tournedos, châtaignes, pôelée de légumes oubliées
Venison Saddle
estimare≈ 580 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 83
Gibier Le chevreuil, le cuissot comme un tournedos, ravioles d'ananas aux fruits, mousseline de potimarron à la réglisse
Roe Deer Saddle
estimare≈ 610 kcal30 g carbohidrațiechilibrat 78
Le veau Quasi rôti aux écrevisses, tombées d'épinard, gratin Dauphinois
Roasted Veal
estimare≈ 750 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Le veau Le filet mignon au jambon de parme, champignons des bois et pointes d'asperges meunières
Veal Fillet Mignon
estimare≈ 580 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
Le veau Le carré rôti au four, tranche de potimarron caramélisée, jus de veau à la réglisse
Roasted Veal Rack
estimare≈ 520 kcal20 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
Le veau Fricassé de ris de veau aux écrevisses et épinards
Veal Sweetbreads Fricassée
estimare≈ 580 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
Le veau Jarret de veau fondant, ragout de haricots "Navy" façon cassoulet
Veal Shank Cassoulet
estimare≈ 720 kcal45 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 84
Le veau Quasi de veau rôti cocotte, jus aux morilles, carottes et oignons grelots mijotés, pommes nouvelles
Roasted Veal Shoulder
estimare≈ 620 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
Le veau Blanquettes de veau, légumes de printemps et riz pilaf
Veal Blanquette
estimare≈ 680 kcal55 g carbohidrațiechilibrat 71
Le veau Sauté de veau marengo, gratin Dauphinois
Veal Marengo
estimare≈ 850 kcal50 g carbohidrați
Le boeuf Le filet de boeuf rôti et foie gras de canard, croustillant de moelle, escargots, pommes de terre moelleuses
Roasted Beef Fillet with Foie Gras
estimare≈ 950 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 65
Le boeuf Le filet de boeuf rôti, cèpe en feuille de châtaignes, frites à l'ancienne, émulsion crémeuse
Roasted Beef Fillet
estimare≈ 880 kcal55 g carbohidrați
Le boeuf Paleron cuit longtemps pour être moelleux, servit comme un pot au feu, vinaigrette aux herbes
Slow Cooked Beef Chuck
estimare≈ 520 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
Le boeuf Pièce de boeuf (Faux filet), cuite au sautoir, condiment aux olives, tomates confites basilic, côte de sucrine et pomme maxim's
Sirloin Steak
estimare≈ 680 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Les desserts
Ananas rôti au sucre casson, tuile et chantilly coco, glace artisanale
Roasted Pineapple
estimare≈ 420 kcal55 g carbohidrațigreu 39
La figue rôtie aux romarins, crème glacée à la pistache
Roasted Fig
estimare≈ 350 kcal38 g carbohidrațigreu 42
La cerise rôtie, jus de déglaçage et fruits rouges, glace réglisse
Roasted Cherry
estimare≈ 380 kcal45 g carbohidrațigreu 43
Parfait glacé à la chartreuse verte, huile citron verts basilic, petit verre de liqueur
Chartreuse Parfait
estimare≈ 450 kcal35 g carbohidrațigreu 31
Parfait glacé à la noisette sur dacquoise, glace et copeaux de chocolat, sauce au café grillé
Hazelnut Parfait
estimare≈ 580 kcal48 g carbohidrațigreu 29
Pyramide glacée aux noix torréfiées, croquant aux amandes
Nut Ice Cream Pyramid
estimare≈ 520 kcal40 g carbohidrațigreu 31
Nougat glacé, salade fruit du moment, coulis sous cloche de caramel
Nougat Glacé
estimare≈ 480 kcal52 g carbohidrațigreu 33
La mousse souflée au chocolat mi-amer, glace praliné, croquant amande
Chocolate Soufflé Mousse
estimare≈ 620 kcal45 g carbohidrațigreu 27
Nut's déstructuré aux éclats de noisette caramélisée
Deconstructed Nut Dessert
estimare≈ 510 kcal42 g carbohidrațigreu 32
Croustillant caramel aux fruits des îles, crème légère au citron confit, sorbet
Caramel Island Fruit Crisp
estimare≈ 550 kcal65 g carbohidrațigreu 36
La pomme confite servi tiède, caramel au cidre, glace vanille
Candied Apple
estimare≈ 480 kcal60 g carbohidrațigreu 43
Moelleux chocolat, sorbet mandarine, sablé breton
Chocolate Moelleux
estimare≈ 620 kcal55 g carbohidrațigreu 27
Oeuf à la neige aux noisettes caramélisées, bugnes
Oeufs à la Neige
estimare≈ 510 kcal58 g carbohidrațigreu 38
Soupe de mirabelle à la passion, glace à la vanille
Mirabelle Plum Soup
estimare≈ 320 kcal45 g carbohidrațigreu 42
La pèche (ou la poire) servie en tranches, sur une gelée de fruits rouges, émulsions groseille et sorbet
Sliced Peach or Pear
estimare≈ 280 kcal42 g carbohidrațigreu 39
Crème brûlée au basilic, coulis melon
Basil Crème Brûlée
estimare≈ 420 kcal35 g carbohidrațigreu 32
Crème brûlée à la vanille bourbon
Vanilla Crème Brûlée
estimare≈ 400 kcal30 g carbohidrațigreu 40
1/Pannacotta 2/Poires caramélisées 3/Sablés breton 4/Sorbet poires 5/Chantilly carambar
Pannacotta with Pears
estimare≈ 580 kcal62 g carbohidrațigreu 33
La fraise (ou la framboise), biscuit et gelée au café, coulis nuage coco
Strawberry or Raspberry Dessert
estimare≈ 380 kcal48 g carbohidrați
Le palet au chocolat, croustillant au pralin, crème glacé au caramel
Chocolate Palet
estimare≈ 650 kcal52 g carbohidrațigreu 26
La poire rôtie, crème glacé à la praline, croustillant aux amandes, jus acidulé
Roasted Pear
estimare≈ 520 kcal50 g carbohidrațigreu 35
La pomme, les tranches caramélisées, crème glacée à la réglisse, petit pot de chocolat
Caramelized Apple
estimare≈ 540 kcal60 g carbohidrațigreu 40
Agrumes servies en soupe glacé, sorbet
Citrus Ice Soup
estimare≈ 220 kcal38 g carbohidrațigreu 35
Salade d'orange au grand Marnier, glace artisanale
Orange Salad with Grand Marnier
estimare≈ 310 kcal40 g carbohidrațigreu 44
Minestrone de fruits frais, sirop léger aux herbes fraîches, sorbet agrumes
Fresh Fruit Minestrone
estimare≈ 260 kcal42 g carbohidrațigreu 39
Crumble pomme ananas, miel et cannelle, sorbet fruits rouges
Apple Pineapple Crumble
estimare≈ 510 kcal65 g carbohidrațigreu 42
L'abricot en tarte tatin, coulis, crème glacé au caramel, amandes fraîches
Apricot Tarte Tatin
estimare≈ 580 kcal60 g carbohidrațigreu 33
Fraises de pays marinées aux olives et citron confit, crème glacée au caramel salé
Marinated Strawberries
estimare≈ 440 kcal48 g carbohidrațigreu 38
La pêche blanche rôti à la fleur de thym et sablé breton
Roasted White Peach
estimare≈ 410 kcal45 g carbohidrațigreu 36
La poire pochée et servie froides, coulis de fruits de la passion, nuage coco
Poached Pear
estimare≈ 280 kcal35 g carbohidrați
Tarte fine aux pommes, glace à la vanille
Apple Tarte Fine
estimare≈ 450 kcal55 g carbohidrațigreu 40
Tarte tatin aux pommes servies chaudes, crème glacée à la vanille, caramel aux noix
Apple Tarte Tatin
estimare≈ 550 kcal60 g carbohidrațigreu 30
Vacherin déstructuré aux fruits frais de saison
Deconstructed Vacherin
estimare≈ 380 kcal32 g carbohidrațigreu 44
Soupe de fruits rouges à l'amande fraîche, sorbet, chantilly mascarpone
Red Fruit Soup
estimare≈ 320 kcal30 g carbohidrați
Sablé aux fraise, compotée de rhubarbe, crème glacée caramel gingembre
Strawberry Shortbread
estimare≈ 480 kcal52 g carbohidrațigreu 33
Velouté de mangue au lait de coco et framboise
Mango Velouté
estimare≈ 260 kcal30 g carbohidrați
Clafoutis aux myrtilles, crème glacée au yaourt
Blueberry Clafoutis
estimare≈ 420 kcal48 g carbohidrațigreu 41
Traditionnel tiramisu en verrine
Tiramisu
estimare≈ 400 kcal30 g carbohidrațigreu 40
Le tout en chocolat en diverses évolutions (moelleux, croustillant, fondant, glacé)
Chocolate Assortment
estimare≈ 600 kcal45 g carbohidrațigreu 32
COCKTAIL
Saumon fumé
Smoked salmon canapé — Canapé au pain de mie
estimare≈ 110 kcal12 g carbohidrați
saucisson sec
Saucisson sec canapé — Canapé au pain de mie
estimare≈ 130 kcal12 g carbohidrați
jambon de pays
Country ham canapé — Canapé au pain de mie
estimare≈ 120 kcal12 g carbohidrați
Roquefort et noixvegetarian
Roquefort and walnut canapé — Canapé au pain de mie
estimare≈ 150 kcal12 g carbohidrați
crabe et citron
Crab and lemon canapé — Canapé au pain de mie
estimare≈ 100 kcal12 g carbohidrați
Tapenade anchois, tomate confite
Anchovy tapenade canapé — Canapé au pain de mie
estimare≈ 120 kcal13 g carbohidrați
œufs de saumon
Salmon roe canapé — Canapé au pain de mie
estimare≈ 110 kcal12 g carbohidrați
fromage aux fines herbesvegetarian
Herb cheese canapé — Canapé au pain de mie
estimare≈ 130 kcal12 g carbohidrați
mousse de foie gras de canard
Duck foie gras mousse canapé — Canapé au pain de mie
estimare≈ 160 kcal12 g carbohidrați
Thon et caviar d’aubergines
Tuna and eggplant club sandwich — Club sandwiches au pain de mie
estimare≈ 180 kcal18 g carbohidrați
Poulet tomates confites
Chicken and tomato club sandwich — Club sandwiches au pain de mie
estimare≈ 420 kcal32 g carbohidrați
Saumon fumé crème citron
Smoked salmon and lemon club sandwich — Club sandwiches au pain de mie
estimare≈ 380 kcal30 g carbohidrați
Jambon blanc, salade verte, gruyère
Ham and gruyère club sandwich — Club sandwiches au pain de mie
estimare≈ 410 kcal30 g carbohidrați
Pain grillé, sardines écrasées, beurre moutardé
Sardine toast with mustard butter — Tartines campagnardes
estimare≈ 310 kcal22 g carbohidrați
Pain grillé, fromage de chèvre, fines herbes, jambon cru
Goat cheese and ham toast — Tartines campagnardes
estimare≈ 360 kcal22 g carbohidrați
Pain grillé, tomates, tapenade, anchois
Anchovy and tapenade toast — Tartines campagnardes
estimare≈ 330 kcal24 g carbohidrați
Pain grillé, rillettes, cornichons
Rillettes toast with gherkins — Tartines campagnardes
estimare≈ 390 kcal22 g carbohidrați
Mise en bouche
Mise en bouche
Amuse-bouche
estimare≈ 80 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Entrée aux choix
Les gambas
King prawns with honey and sherry vinegar — chair ’araignée de mer, miel et vinaigre de xérès, roquette
estimare≈ 220 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
Le foie de canard «mi-cuit»
Semi-cooked duck foie gras — chutney aux fruits secs, tranche de pain grillée, fruit de saison caramélisé
estimare≈ 450 kcal25 g carbohidrați
Langoustine croustillantes au basilic
Crispy langoustines with basil — marinade croquante de légumes citronnée/épicée
estimare≈ 280 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70
Plats chauds au choix
Quasi de veau rôti aux écrevisses
Roasted veal with crayfish — écrasé de pomme de terre à la noisette, émulsion crémeuse
estimare≈ 650 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Le Filet de bæuf poîlé
Pan-seared beef fillet — escalopine de foie gras de canard, escargots et pomme de terre moelleuse
estimare≈ 720 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69
Le rouget, les filets poîlés
Pan-seared red mullet — patates douce à la vanille, jus passion/curry
estimare≈ 580 kcal42 g carbohidrațiechilibrat 73
La féra, le filet rôti
Roasted Féra fish — mousseline de potimarron, bouillon crémeux de châtaigne
estimare≈ 540 kcal32 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Fromages
Assiette de fromages affinés ou fromage blanc à la crèmevegetarian
Cheese platter
estimare≈ 400 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 65
Desserts aux choix
La mousse soufflée au chocolat mi-amer
Dark chocolate soufflé — glace pralinée
estimare≈ 550 kcal45 g carbohidrațigreu 30
La pêche ou la poire servie en tranchevegetarian
Sliced peach or pear with red fruit jelly — sur une gelée de fruits rouges, émulsion groseille, sorbet
estimare≈ 280 kcal52 g carbohidrațigreu 35
Panna cotta
Panna cotta with caramelized apples — pommes caramélisées, sablé breton, sorbet, chantilly carambar
estimare≈ 580 kcal65 g carbohidrațigreu 29
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39veggie
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Doar appetizere vegetariene
Cât de bine mănâncă un vegetarian aici, citit din meniu. Nu este un scor de recenzie.
Nu există feluri principale vegetariene. Puteți comanda gazpacho de roșii, veloute de ciuperci sau salată cu mozzarella paneurată.
13 preparate vegetariene și 2 vegane din 165
76dia
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Gastronomie franceză cu opțiuni proteice
Cât de bine mănâncă cineva cu diabet aici, din meniu și carbohidrați estimați. Nu este un sfat medical.
Meniul oferă diverse preparate de pește și carne cu garnituri de legume. Multe feluri principale au un indice glicemic scăzut.
103 potrivite pentru diabet · 182 preparate
Recenzii
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Practic
- Adresă
- 31 Rue Pierre Vincendon 31, 38110 La Tour-du-Pin
- Program
- necunoscut încă
- Contact
- +33671267508
- Surse
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-traiteur-loiezhaut.fr/
- Înregistrare
- completitudine 50 %, încredere 80 %
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