Restaurant Le Salvert - Le Genest Saint Isle, route d'Olivet
Le Salvert 2, 53940 Le Genest-Saint-Isle
Închis acum · se deschide Mar 12:00
€€€€
Meniu
Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 10 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.
Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 11 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.
Variation Gourmande
Menu à 28,50 € (sans fromage)
28.50
Gourmet Menu (without cheese)
estimare≈ 1600 kcal120 g carbohidrațigreu 33
Menu à 33,50 € (avec fromage)
33.50
Gourmet Menu (with cheese)
estimare≈ 1900 kcal125 g carbohidrațigreu 33
Roulé d’Aile de Raie aux Câpres, Salade de Pomme de terre aux Herbes Fraîches, Vinaigrette aux Câpres
10.00
Stingray Wing Roll with Capers
estimare≈ 320 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 65
Croustillant de Sôt-l’y-laisse de Dinde en persillade, Fondue de Carotte et son Pistou de Roquette
10.00
Crispy Turkey Sôt-l’y-laisse
estimare≈ 380 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Filet d’Eglefin poêlé en croûte d’herbes, Quinoa au confit de Poivron et Courgette, Coulis Poivron Rouge
17.00
Haddock Fillet with Herb Crust
estimare≈ 550 kcal45 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 95
Travers de Porc confit au four, Poêlée de Grenailles et Giroles, Jus de cuisson réduit
17.00
Roasted Pork Ribs
estimare≈ 780 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 77
Notre Chariot de Fromages affinés …d’ici et d’ailleursvegetarian
9.00
Aged Cheese Trolley
estimare≈ 450 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Croustillant de Camembert de Normandie et Pommes flambées au Calvados, méli-mélo de saladesvegetarian
9.00
Crispy Camembert with Apples
estimare≈ 520 kcal25 g carbohidrațigreu 42
Tarte Amandine aux Figues, Glace Vanille et son coulis de Figue
9.00
Almond Fig Tart
estimare≈ 620 kcal65 g carbohidrațigreu 27
Crème Brûlée « Maison » à la Vanille Bourbon
9.00
Vanilla Crème Brûlée
estimare≈ 450 kcal35 g carbohidrațigreu 31
Variation …Au fil de l’eau
Menu à 36 € (sans fromage)
36.00
Water Menu (without cheese)
estimare≈ 1700 kcal130 g carbohidrațigreu 33
Menu à 41 € (avec fromage)
41.00
Water Menu (with cheese)
estimare≈ 2000 kcal135 g carbohidrațigreu 33
Aumônière de Truite fumée à la Chair de Tourteau, Salade de Courgette, Sauce Chimichurri
13.00
Smoked Trout and Crab Purse
estimare≈ 310 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70
Soupe de Melon au Basilic, Jambon de Serrano, Sorbet melon, Pistou et Chips de Galette
13.00
Melon Soup with Serrano Ham
estimare≈ 280 kcal25 g carbohidrați
Pavé de Thon Blanc poêlé à l’huile d’olive, Caviar d’Aubergine, Légumes du Soleil confits, sauce Vierge
20.00
Pan-seared White Tuna
estimare≈ 520 kcal20 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
Filet de Canette rôti sur la peau, Polenta au Parmesan et sa sauce Cassis
20.00
Roasted Duck Breast
estimare≈ 680 kcal40 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Déclinaison de Glaces et Sorbets, quelques fruits frais, coulis de fruits
9.00
Ice Cream and Sorbet Selection
estimare≈ 350 kcal45 g carbohidrațigreu 42
Abricots pochés à la Vanille, Ganache Abricot sur son biscuit Madeleine, Sorbet et coulis Abricot
9.00
Poached Apricots with Madeleine
estimare≈ 480 kcal55 g carbohidrațigreu 39
Variation Gastronomique
Entrée + plat + dessert
46.50
Gastronomic Menu (3 courses)
estimare≈ 1800 kcal140 g carbohidrațigreu 33
Entrée + plat+ fromage + dessert
51.50
Gastronomic Menu (4 courses)
estimare≈ 2100 kcal145 g carbohidrațigreu 33
Poisson (plat) + viande + fromage + dessert
55.00
Gastronomic Menu (Fish, Meat, Cheese, Dessert)
estimare≈ 1800 kcal110 g carbohidrațigreu 25
Entrée + poisson (plat) + viande + fromage + dessert
62.00
Gastronomic Menu (Full)
estimare≈ 2100 kcal130 g carbohidrațigreu 25
Ballotin de Foie-Gras de Canard fait par nos soins, Marmelade de Pomme aux fruits rouges et son acéto
16.00
Duck Foie Gras Ballotine
estimare≈ 350 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Tataki de Thon Rouge et son Tartare, Tomates Anciennes marinées, Câpres à queue et Copeaux de Parmesan
16.00
Tuna Tataki and Tartare
estimare≈ 280 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Filet de Daurade Royale poêlé sur la peau, Sucrine, Artichaut Barigoule et son Aïoli
28.00
Sea Bream Fillet with Aioli
estimare≈ 550 kcal20 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
Filet de Bœuf poêlé « minute », Courgette farcie aux légumes d’été et sa sauce Anchoyade
28.00
Pan-seared Beef Fillet
estimare≈ 600 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
Déclinaison autour de la Rhubarbe : Confite, en Mousse sur son Financier, sorbet et coulis Rhubarbe
9.00
Rhubarb Dessert
estimare≈ 450 kcal55 g carbohidrațigreu 40
Nougat Glacé à la Framboise et grains de Pralin, Crumble Chocolat Noir et Amandes hachées, coulis Framboise
9.00
Raspberry Nougat Glacé
estimare≈ 500 kcal45 g carbohidrațigreu 32
Variation gourmande
Entrée + poisson ou viande + dessert
28.00
Gourmet Menu (3 courses)
estimare≈ 1100 kcal60 g carbohidrați
Entrée + poisson ou viande + fromage + dessert
33.00
Gourmet Menu (4 courses)
estimare≈ 1300 kcal70 g carbohidrațigreu 33
Poisson + viande + fromage + dessert
37.00
Gourmet Menu (Fish, Meat, Cheese, Dessert)
estimare≈ 1400 kcal75 g carbohidrațigreu 29
Entrée + poisson + viande + fromage + dessert
44.00
Gourmet Menu (Full)
estimare≈ 1600 kcal85 g carbohidrațigreu 25
Rillettes de Cabillaud aux herbes fraîches et sa Crème à la Moutarde à l’ancienne
Cod Rillettes with Mustard Cream
estimare≈ 250 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Croustillant de Sôt-l’y-laisse de dinde au Basilic et sa concassée de tomate, Roquette
Crispy Turkey Sôt-l’y-laisse with Basil
estimare≈ 320 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 65
Filets de rouget Barbet rôtis au four et sa fine Ratatouille, balsamique réduit et huile d’olive
Roasted Red Mullet with Ratatouille
estimare≈ 480 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
Pavé de Saumon cuit sur la peau, Flan de légumes de saison et son beurre blanc
Salmon Fillet with Beurre Blanc
estimare≈ 620 kcal20 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
Filet mignon de Porc rôti, Gratin de Pommes de terre et Courgette et sa sauce forestière
Roasted Pork Tenderloin
estimare≈ 680 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Le Bas de Carré de Veau confit au four, Méli-mélo de légumes et son jus de cuisson réduit
Slow-cooked Veal Shoulder
estimare≈ 580 kcal20 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
Assiette de fromages (3 sortes) affinés par nos soins et son bouquet de saladesvegetarian
Cheese Plate
estimare≈ 400 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 68
Croustillant de Reblochon et son mesclun à l’huile de noixvegetarian
Crispy Reblochon Cheese
estimare≈ 380 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Tartine chaude de camembert et marmelade de pomme servie sur un lit de saladevegetarian
Warm Camembert Toast
estimare≈ 420 kcal28 g carbohidrați
Soufflé glacé à la Fraise sur son biscuit Mirliton, émulsion à la menthe
Strawberry Frozen Soufflé
estimare≈ 380 kcal45 g carbohidrațigreu 40
Douceur Framboise-Citron et son coulis fruits rouges
Raspberry-Lemon Sweet
estimare≈ 320 kcal40 g carbohidrațigreu 44
Duo Pomme-Caramel, Billes de Pomme caramélisées, coulis Pomme et coulis Caramel au beurre salé
Apple-Caramel Duo
estimare≈ 510 kcal62 g carbohidrațigreu 38
Le Mayennais : Douceur Pommes-Chocolat Noir, sauce caramel au beurre salé
Apple-Dark Chocolate Sweet
estimare≈ 480 kcal50 g carbohidrațigreu 33
Délice aux trois chocolats
Three Chocolate Delight
estimare≈ 550 kcal42 g carbohidrațigreu 30
Le fraisier et son coulis
Strawberry Cake (Fraisier)
estimare≈ 420 kcal48 g carbohidrațigreu 41
Pièce montée (5 choux par personne)
Croquembouche (Pièce Montée)
estimare≈ 650 kcal60 g carbohidrațigreu 26
Le Framboisie r et son coulis
Raspberry Dessert
estimare≈ 310 kcal38 g carbohidrațigreu 44
Variation au Fil de l’Eau
Cromesquis de Chèvre frais Mayennais, Magret de canard fumé, Tomates cerises, Radis et Copeaux de Chèvre sec
Goat Cheese Cromesquis and Smoked Duck
estimare≈ 450 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Aumônierère de Thon Rouge, Mousse d’Avocat et Chair de Crabe, Sauce Chimichurripescatarian
Tuna and Crab Aumoniere
estimare≈ 380 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69
Pavé de Lieu Jaune poîlé à l’huile d’olive, méli-mélo de légumes et son fumet monté en persilladepescatarian
Pan-seared Pollack
estimare≈ 420 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 84
Filet de Dorade Royale cuit sur la peau, Rizotto aux tomates confites et son coulis poivronpescatarian
Sea Bream Fillet with Risotto
estimare≈ 580 kcal45 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 79
L’épaule d’Agneau confite au four, émincé de légumes de saison et son jus de cuisson réduit
Slow-cooked Lamb Shoulder
estimare≈ 520 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
Le Faux-Filet de Bæuf rôti entier au four, Gratin Dauphinois, sauce Marchand de vin
Roasted Sirloin Beef
estimare≈ 750 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69
Croustillant de Chèvre rôti au four et son méli-mélo de saladesvegetarian
Roasted Goat Cheese Crisp
estimare≈ 380 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69
Croustillant de Brie de Meaux aux pommes flambées au Calvados et son Mesclunvegetarian
Brie de Meaux Crisp
estimare≈ 410 kcal22 g carbohidrați
Variation gastronomique
Ballotin de Foie-Gras de Canard « maison », marmelade de pomme aux fruits rouges et son acéto
Duck Foie Gras Ballotine
estimare≈ 350 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Comme un Paris-Brest, Chantilly Mascarpone au Citron Jaune, Saumon fumé et Gambas marinéespescatarian
Smoked Salmon and Prawn Paris-Brest
estimare≈ 480 kcal32 g carbohidrați
Queue de Lotte rôtie « minute », Méli-mélo de légumes et Riz Basmati, Bisque de Langoustine aux épices doucespescatarian
Roasted Monkfish with Basmati Rice
estimare≈ 540 kcal42 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 85
Filet de Saint-Pierre poîlé, mini aubergine farcie à la Soubressade, vinaigre de Banyuls et huile d’olivepescatarian
Pan-seared John Dory
estimare≈ 420 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
Filet de Bæuf cuit entier au four, Poîlée Campagnarde et son jus réduit
Roasted Beef Fillet
estimare≈ 650 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
Le Quasi de Veau cuit au four, écrasé de Pomme de terre à l’ancienne et sa sauce au Foie-Gras
Roasted Veal Quasi
estimare≈ 780 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 68
Tartine de Maroilles et pommes de terre rôtie au four, méli-mélo de saladevegetarian
Maroilles Cheese Tartine
estimare≈ 620 kcal55 g carbohidrați
Cromesquis de Livarot, sorbet Pomme / Calvados et son Mesclunvegetarian
Livarot Cheese Croquettes
estimare≈ 380 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Menus enfants
Menu enfants (entrée + plat + dessert + un jus de fruit)
15.00
Kids Menu Full
estimare≈ 1200 kcal110 g carbohidrațigreu 43
Menu enfants (plat + dessert + un jus de fruit)
13.00
Kids Menu Short
estimare≈ 950 kcal85 g carbohidrați
Terrine de Pâté
Kids Pate Terrine — Entrée enfant
estimare≈ 180 kcal4 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Salade de Tomatevegetarian
Kids Tomato Salad — Entrée enfant
estimare≈ 80 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Rosace de Melonvegetarian
Kids Melon Salad — Entrée enfant
estimare≈ 60 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Saumon fumé « maison »pescatarian
Kids Smoked Salmon — Entrée enfant
estimare≈ 150 kcal2 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Escalope de volaille à la crème
Kids Chicken Escalope — Plat enfant
estimare≈ 450 kcal20 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
steak ou steak haché
Kids Steak — Plat enfant
estimare≈ 400 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
poissonpescatarian
Kids Fish — Plat enfant
estimare≈ 350 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69
Acest meniu este încă corect?
45veggie
scoreestimare
scoreestimare
Brânzeturi și aperitive ușoare
Cât de bine mănâncă un vegetarian aici, citit din meniu. Nu este un scor de recenzie.
Meniul oferă camembert crocant cu mere și tartine cu brânză Maroilles. Pentru copii există salată de roșii și pepene.
11 preparate vegetariene și 0 vegane din 74
76dia
scoreestimare
scoreestimare
Diverse preparate de carne și pește
Cât de bine mănâncă cineva cu diabet aici, din meniu și carbohidrați estimați. Nu este un sfat medical.
Meniul oferă multe opțiuni pe bază de proteine cu indice glicemic scăzut. Felurile principale au un conținut moderat de carbohidrați.
40 potrivite pentru diabet · 74 preparate
Recenzii
RecenzieNu există recenzii încă.Ai fost acolo? Scrie prima recenzie.
Practic
- Adresă
- Le Salvert 2, 53940 Le Genest-Saint-Isle
- Program
- LunînchisMar12:00–13:30Mie12:00–13:30Joi12:00–13:30, 19:15–20:30Vin12:00–13:30, 19:15–21:00Sâm12:00–13:30, 19:15–21:00DumînchisDu 01/10 au 30/04, le restaurant est fermé le mardi soir et le mercredi soir.. Congés annuels du 9 Août 2026 au 1er Septembre 2026 inclus.
- Contact
- +32243371437 restaurant-le-salvert@wanadoo.fr
- Surse
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-le-salvert.com/
- Înregistrare
- completitudine 83 %, încredere 95 %
Deții Restaurant Le Salvert - Le Genest Saint Isle, route d'Olivet? Revendică locul tău.