La Table du Château Les Preyres
route de Sainte Maxime D125 3280, 83490 Le Muy
Deschis acum · până la 22:00
€€€€
Meniu
Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 10 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.
Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 11 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.
entrées
Fraîcheur d’artichaut, copeaux de parmesans et roquettevegetarian
19.00
Artichoke and Parmesan Salad — Fresh artichoke, parmesan shavings and rocket
estimare≈ 210 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
Carpaccio de poisson du Golfe de St-Tropezpescatarian
23.00
Fish Carpaccio — Fish carpaccio from the Gulf of Saint-Tropez
estimare≈ 180 kcal4 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Carpaccio de Carabineros au citron vert et jus de carapacepescatarian
48.00
Carabineros Carpaccio — Carabineros carpaccio, with lime and shell sauce
estimare≈ 220 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Foie gras de Canard, chutney de pìhe de vigne, brioche
24.00
Duck Foie Gras — Duck foie gras, peach chutney, brioche
estimare≈ 450 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Vitello Tonnato, sauce au vieux Parmesan
19.00
Vitello Tonnato — Slices of Veal, with tuna sauce, egg yolks, anchovies, capers, lemon juice and old Parmesan
estimare≈ 310 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Carpaccio de bëuf Black Angus, sauce ravigote, Parmesan affiné
24.00
Beef Carpaccio — Black Angus Beef carpaccio, ravigote sauce, Parmesan
estimare≈ 340 kcal5 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
VÉGÉTARIEN
Linguine à la truffe d’étévegetarian
35.00
Truffle Linguine — Linguine with summer truffle
estimare≈ 680 kcal75 g carbohidrațiechilibrat 67
Burrata crémeuse, carpaccio de tomates multicolores, pesto maisonvegetarian
18.00
Burrata and Tomato Salad — Creamy Burrata, multicolor carpaccio tomotoes, homemaid pesto sauce
estimare≈ 420 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
le vivier
Salade de homard , artichaut violet, roquette, huile aux truffes maison, Parmesan et copeaux de truffes d’étépescatarian
48.00
Lobster Salad — Lobster salad, violet artichokes, arugula, homemade Truffle infused oil, Parmesan and shaved summer truffles
estimare≈ 380 kcal11 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69
Demi Homard bleu cuit à la minute, Linguine à la truffe d’étépescatarian
52.00
Blue Lobster and Truffle Linguine — Half Blue Lobster, linguine with summer truffles
estimare≈ 820 kcal70 g carbohidrați
Demi Langouste rôtie cuite à la minute, Linguine à la truffe d’étépescatarian
110.00
Roasted Crayfish and Truffle Linguine — Roasted half crayfish, linguine with summer truffle
estimare≈ 850 kcal70 g carbohidrați
Homard rôti entier, accompagnement au choixpescatarian
95.00
Roasted Whole Lobster — Roasted whole lobster, side dish of your choice
estimare≈ 650 kcal0 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71
Langouste entière de Méditerranée rôtie, accompagnement au choixpescatarian
220.00
Roasted Mediterranean Crayfish — Roasted Crayfish, side dish of your choice
estimare≈ 680 kcal0 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71
Fraîcheur d’araignée de mer, légumes croquants, fines herbespescatarian
48.00
Spider Crab — Spider Crab, crunchy vegetables, fines herbs
estimare≈ 240 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 82
Poissons
Tartare de thon de la pìhe locale, salade de mesclunpescatarian
32.00
Tuna Tartare — Tartare of locally caught Red Tuna, mesclun salad
estimare≈ 320 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Denti poché, soupe de poissons de roche, rouille maisonpescatarian
36.00
Poached Sea Bream — Poached sea bream, rockfish soup, homemade provencal “rowouille”
estimare≈ 480 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
Filet de St-Pierre, risotto aux courgettes, sauce beurre blancpescatarian
42.00
John Dory Fillet — John Dory fillet, creamy risotto and white butter sauce
estimare≈ 720 kcal45 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69
Viandes
Tartare de Bavette d’Aloyau, frites maison
29.00
Beef Tartare and Fries — Beef tartare of “Bavette D’aloyau”, homemade french fries
estimare≈ 850 kcal55 g carbohidrați
Magret de canard, sauce au miel, mousseline de carottes
38.00
Duck Breast — Duck breast with honey sauce and carrot mousseline
estimare≈ 620 kcal22 g carbohidrațiechilibrat 78
Souris d’agneau confite, cuisson 7h, jus de braisage, mousseline de pommes de terre et champignons sauvages
35.00
Confit Lamb Shank — 7 hours confit lamb shanks, braising sauce with mousseline potato and mushrooms
estimare≈ 780 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 72
Filet de bëuf, mousseline de pommes de terre, jus corsé à la truffe
56.00
Beef Fillet — Beef fillet, potato mousseline, truffle juice
estimare≈ 750 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69
Tomahawk Wagyu 1,5kg accompagnement au choix
300.00
Wagyu Tomahawk — 1.5kg Wagyu Tomahawk with a side dish of your choice
estimare≈ 3800 kcal0 g carbohidrațiadecvat pentru diabetgreu 37
Accompagnements
Chips de Soccavegan
6.00
Socca Crisps — Socca crisps
estimare≈ 220 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Salade de Mesclunvegan
7.00
Mesclun Salad — Mesclun salad
estimare≈ 120 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Frites maisonvegan
7.00
French Fries — Homemade French Fries
estimare≈ 450 kcal45 g carbohidrați
Mousseline de pommes de terre maisonvegetarian
7.00
Potato Mousseline — Potato mousseline
estimare≈ 280 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Poîlée de champignonsvegetarian
8.00
Sautéed Mushrooms — Pan-seared mushrooms
estimare≈ 150 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
Ratatouille maisonvegan
9.00
Ratatouille — Mixed vegetables
estimare≈ 180 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70
À PARTAGER... OU PAS
Pissaladière
7.00
Slow cooked onion and anchovy tart
estimare≈ 320 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Moules farcies en persilladepescatarian
7.00
Stuffed Mussels — Mussels stuffed with parsley
estimare≈ 250 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Panisses de pois chichevegan
8.00
Chickpea Panisses — Chickpeas Panisses
estimare≈ 300 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 65
Barbajuan de blettes et Parmesanvegetarian
14.00
Barbajuan — Barbajuan speciality stuffed with chard and parmesan
estimare≈ 350 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Planche de Mortadelle de Bologne (AOP)
14.00
Mortadella Board — Board of Bologna Mortadella (AOP)
estimare≈ 480 kcal5 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Planche de Jambon de Parme (AOP)
18.00
Parma Ham Board — Board of Parma Ham (AOP)
estimare≈ 420 kcal2 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Pizza à la truffe d’étévegetarian
35.00
Truffle Pizza — Summer truffle Pizza
estimare≈ 1100 kcal90 g carbohidrați
FROMAGES
Assiette de Fromages affinés de la Fromagerie de Lorguesvegetarian
18.00
Cheese Platter — Cheese platter from the Lorgues cheese shop “La Fromagerie de Lorgues”
estimare≈ 550 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
DessertS
Crème brûlée vanille
10.00
Vanilla Crème Brûlée — Vanilla crème brulée
estimare≈ 420 kcal30 g carbohidrațigreu 39
Profiteroles au chocolat
12.00
Chocolate Profiteroles — Chocolate profiterole
estimare≈ 580 kcal45 g carbohidrațigreu 29
Tarte chocolat et framboise
10.00
Chocolate and Raspberry Tart — Chocolate and raspberry tart
estimare≈ 480 kcal38 g carbohidrațigreu 37
Fraises fraiches, glace vanillevegetarian
12.00
Strawberries and Vanilla Ice Cream — Fresh strawberries, vanilla ice cream
estimare≈ 320 kcal35 g carbohidrațigreu 44
Paris-Brest praliné pistache
12.00
Pistachio Paris-Brest — Pistachio praline Paris-Brest
estimare≈ 650 kcal55 g carbohidrațigreu 26
LA CRÉATION DU MOMENT
“Magnifigue”, déclinaison de figue du jardinvegetarian
14.00
Fig Dessert — “Magnifigue” Varieties of Garden Figs
estimare≈ 420 kcal45 g carbohidrațigreu 35
Des Minots
LE Menu
18.00
Kids Menu — Nugget de poulet bio pané ou Steak haché du boucher, avec Frites maison ou Coquillettes à la crème de Parmesan, et Dessert au choix (Cookie au chocolat ou Bâtonnet glacé à la vanille maison, enrobé de chocolat au lait)
estimare≈ 850 kcal75 g carbohidrați
Dégustation
Dégustation
59.00
Tasting Menu — Soupe au pistou, légumes du potager et basilic et Carpaccio de poulpe, sauce vierge aux herbes fraîches et fruits de la passion / Encornet farci de piperade, sauce tomate, basilic et Epaule d’agneau confite, jus corsé, polenta crémeuse / Sorbet citron meringué
estimare≈ 1800 kcal110 g carbohidrațigreu 36
Acest meniu este încă corect?
69veggie
scoreestimare
scoreestimare
Diverse aperitive și garnituri
Cât de bine mănâncă un vegetarian aici, citit din meniu. Nu este un scor de recenzie.
Restaurantul oferă linguine cu trufe de vară, pizza cu trufe și burrata cu roșii. Felurile principale sunt doar din carne și pește, așa că vegetarienii pot alege pastele sau o combinație de garnituri, precum ratatouille și ciuperci sote.
15 preparate vegetariene și 5 vegane din 44
77dia
scoreestimare
scoreestimare
Platouri de carne și pește
Cât de bine mănâncă cineva cu diabet aici, din meniu și carbohidrați estimați. Nu este un sfat medical.
Meniul oferă mai multe feluri principale bogate în proteine cu garnituri flexibile. Carpaccio din pește și fripturile au puțini carbohidrați.
29 potrivite pentru diabet · 44 preparate
Recenzii
RecenzieNu există recenzii încă.Ai fost acolo? Scrie prima recenzie.
Practic
- Adresă
- route de Sainte Maxime D125 3280, 83490 Le Muy
- Program
- Lun12:00–22:00Mar12:00–22:00Mie12:00–22:00Joi12:00–22:00Vin12:00–22:00Sâm12:00–22:00Dum12:00–22:00service continu (carte réduite l’après-midi)
- Contact
- +33412050240
- Surse
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), vignoblesmassa.com/la-table-du-chateau-les-preyres/
- Înregistrare
- completitudine 83 %, încredere 80 %