Perard Traditions
67 Rue de Metz, 62520 Le Touquet-Paris-Plage
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Frenchseafood restaurant€€€€
Meniu
Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 13 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.
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Fruits de mer
Le Plateau Prestigepescatarian
66.50
Prestige Seafood Platter — ½ homard, ½ tourteau, 3 langoustines, 6 huîtra « Fines de Claire » n°3, bulots, crevettes roses et grises
L’Assiettepescatarian
41.00
Seafood Platter — 1/2 tourteau, 3 langoustines, 4 huîtra « Fines de Claire » n°3, bulots, crevettes roses et grises
Bouquet de crevettes rosespescatarian
16.00
Pink Shrimp
Crevettes grisespescatarian
18.00
Grey Shrimp
Bulots signaturespescatarian
18.00
Whelks
Langoustinespescatarian
24.00
6 pièces
1/2 tourteaupescatarian
11.00
Brown Crab
Pince de Tourteaupescatarian
Brown Crab Claw
1/2 Homardpescatarian
24.50
Lobster
Huîtra
Huîtra « Spéciales Gillardeau » N°1pescatarian
34.50
Oysters Spéciales Gillardeau N°1 — Une huêtre de qualité, à la chair généreuse et au goêt unique
Huîtra « Spéciales Gillardeau » N°2pescatarian
31.50
Oysters Spéciales Gillardeau N°2 — Une huêtre de qualité, à la chair généreuse et au goêt unique
Huîtra « Spéciales Gillardeau » N°3pescatarian
27.00
Oysters Spéciales Gillardeau N°3 — Une huêtre de qualité, à la chair généreuse et au goêt unique
Huîtra « Spéciales Gillardeau » N°5pescatarian
19.50
Oysters Spéciales Gillardeau N°5 — Une huêtre de qualité, à la chair généreuse et au goêt unique
Huiêtre « Fines de Claire » N°2pescatarian
20.50
Oysters Fines de Claire N°2 — Une huêtre peu charnue, riche en eau et équilibrée en saveur
Huiêtre « Fines de Claire » N°2pescatarian
34.50
Oysters Fines de Claire N°2 — Une huêtre peu charnue, riche en eau et équilibrée en saveur
Huiêtre « Fines de Claire » N°3pescatarian
17.50
Oysters Fines de Claire N°3 — Une huêtre peu charnue, riche en eau et équilibrée en saveur
Huiêtre « Fines de Claire » N°3pescatarian
28.50
Oysters Fines de Claire N°3 — Une huêtre peu charnue, riche en eau et équilibrée en saveur
Huiêtre « Fines de Normandie » N°2pescatarian
17.50
Oysters Fines de Normandie N°2 — Une huêtre de pleine mer à la chair fine et délicate
Huiêtre « Fines de Normandie » N°2pescatarian
30.50
Oysters Fines de Normandie N°2 — Une huêtre de pleine mer à la chair fine et délicate
Huiêtre « Fines de Normandie » N°3pescatarian
14.50
Oysters Fines de Normandie N°3 — Une huêtre de pleine mer à la chair fine et délicate
Huiêtre « Fines de Normandie » N°3pescatarian
24.50
Oysters Fines de Normandie N°3 — Une huêtre de pleine mer à la chair fine et délicate
Huîtra « Découvertes »pescatarian
29.00
Oyster Tasting Platter — Une dégustation de nos différentes huîtra (3 Spéciales Gillardeau n°3, 3 Fines de Claire n°3, 3 Fines de Normandie n°3)
Entrées
Soupe de poissons maison à volontépescatarian
16.00
Fish Soup
Saumon fumeé par nos soinspescatarian
18.50
Smoked Salmon
Tarama maison aux ìeğs de cabillaud fuméspescatarian
14.50
Tarama
Émietté de crabe rémoulade de céleripescatarian
17.50
Crab Remoulade
Tartare de thon ou de saumonpescatarian
18.50
Tuna or Salmon Tartare
Croquettes de crevettespescatarian
19.50
Shrimp Croquettes
Escargots marinés au Chablis
10.50
Snails in Chablis
Escargots marinés au Chablis
19.50
Snails in Chablis
Filets de harengs et ses rattespescatarian
14.50
Herring Fillets
Six huîtra chaudes, sabayon de champagnepescatarian
22.00
Warm Oysters with Champagne Sabayon
Lobster rollpescatarian
20.00
Poissons Grillés
Bar entierpescatarian
37.00
Whole Sea Bass
Paveé de saumonpescatarian
29.50
Salmon Fillet
Daurade entièrepescatarian
36.00
Whole Sea Bream
Paveé de thonpescatarian
32.00
Tuna Fillet
Turbotpescatarian
Salades
Salade composée de homardpescatarian
34.00
Lobster Salad
Salade composée de gambas grilléespescatarian
30.00
Grilled Prawn Salad
Végétarien
Assiette végétariennevegetarian
21.50
Vegetarian Plate — Champignons, courgettes, carottes, choux, brocolis, navet, ìeğf poché
Viande
Viande du moment
38.00
Meat of the Day
Plats
Aile de raie aux câpres et aux salicornespescatarian
32.00
Stingray Wing
Sole meunière ou grilléepescatarian
Sole Meunière
Gigot de lotte aux morillespescatarian
36.50
Monkfish with Morels
Paveé de cabillaud vapeurpescatarian
29.50
Steamed Cod Fillet
Choucroute de la merpescatarian
32.00
Seafood Choucroute
Couscous de gambaspescatarian
30.50
Prawn Couscous
Tagliatelles de gambas, crème de basilic et ailpescatarian
29.50
Prawn Tagliatelle
Tagliatelles au homard, crème basilic et ailpescatarian
34.00
Lobster Tagliatelle
Blanquette de poissons
30.00
Fish Blanquette
Bouillabaisse au homard
49.00
Lobster Bouillabaisse
Homard grillé
Grilled Lobster
Garnitures
Frites, riz, salade verte, pâtes, légumes du jour
4.50
Side Dishes
Menus
Perard
34.00
Perard Menu — Soupe de poissons maison à volonté Ou Crevettes roses, Choix du poissonnier et légumes, Crème Brûlée Ou Ile Flottante Ou Coupe de 2 boules de glace
Degustation
46.00
Degustation Menu — Soupe de poissons maison à volonté Ou Saumon fumé par nos soins Ou 6 huîtra « Fines de Claire» n°3, Filet de bar rôti et légumes, Dessert au choix
Moussaillon
16.50
Moussaillon Menu — Pavé de saumon et tagliatelles, Coupe de 2 boules de glace Ou Mousse au chocolat
Fromage
Sélection de fromages affineés par Romain Olivier
14.00
Cheese Selection
Desserts
Crème brûlée
10.00
Ile flottante
10.00
Floating Island
Mousse au chocolat
10.00
Chocolate Mousse
Tarte Tatin
12.00
Poire pochée façon Belle Hélène
12.00
Poached Pear Belle Hélène
Merveilleux au chocolat
10.00
Chocolate Merveilleux
Craquant praliné chocolat caramel
10.00
Chocolate Caramel Praline
Macaron aux fruits
11.00
Fruit Macaron
Baba au rhum, crème chantilly ou pâtissieère
12.00
Rum Baba
Tartelette citron meringuée
10.00
Lemon Meringue Tart
Fromage blanc fermier aux fruits rouges
10.00
Farmhouse Fromage Blanc with Red Fruits
Café ou thé gourmand
11.50
Gourmet Coffee or Tea
Crêpes Suzette au Grand Manier
15.00
Crêpes Suzette
Vacherin glacé vanille griotte
10.00
Vanilla Cherry Vacherin
Soufflé glacé au Grand Marnier
10.00
Grand Marnier Frozen Soufflé
Nougat glacé aux fruits confits
10.00
Candied Fruit Frozen Nougat
Profiteroles au chocolat
13.00
Chocolate Profiteroles
Tarte fine aux pommes, glace vanille
12.00
Apple Tart with Vanilla Ice Cream
Coupe de sorbet ou glace 2 boules
8.00
Ice Cream or Sorbet — Vanille, chocolat, café, pistache, croquant-rhum, fraise, banane, citron, passion, caramel beurre salé, poire, cassis, framboise
Dame Blanche
10.00
Café liégeois / Chocolat liégeois
10.00
Coffee or Chocolate Liégeois
Colonel
10.00
Colonel Sorbet — Sorbet citron & vodka
Lieutenant
10.00
Lieutenant Sorbet — Sorbet & alcool de poire
Tagliatelles aux langoustines, sauce asperges
18.50
Tagliatelle with Langoustines
Rillettes de saumon
8.00
Salmon Rillettes
Rillettes de Saint Jacques au cabillaud
8.00
Scallop and Cod Rillettes
Coquille de saumon
10.90
Salmon Shell
Tartare de thon ou de saumon
10.90
Tuna or Salmon Tartare
Pizza aux fruits de mer
12.50
Seafood Pizza
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