înapoi la căutare

Envers du décor - Les Herbiers, 23 Rue de la Bienfaisance

rue de la Bienfaisance 23, 85500 Les Herbiers

Închis acum · se deschide 19:30

French€€€€
RecenzieRezervăSunaSite web

Meniu

Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 14 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.

Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 14 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.

Séquences salées
L’iode & l’acidité
Tuna Tartare with Broad Beans and Wasabi Sesame — Thon rouge en tartare aux fèves croquantes & aromates, crème de raifort & graines de sésame au wasabi, dashi de thon au basilic thai.
estimare≈ 280 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70
Le terre & mer
Whiting and Mussels with Mushroom Raviolo — Merlan de Criée marbré aux algues Nori, moules de l’Aiguillon sur Mer & girolles clous, raviolo croustillant de champignons, laitue de mer & dulse, jus terre & mer.
estimare≈ 450 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 79
La viande de nos pâturages
Roasted Veal Shoulder with Piperade — Quasi de veau français rôti, jeune poivron de couleur farci façon piperade, olives noires, condiment piquillos & anchois, jus de veau parfumé à l’ail noir
estimare≈ 520 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
L’abat, signature du chef
9.00
Roasted Veal Sweetbreads with Piperade — Ris de veau français rôti, jeune poivron de couleur farci façon piperade, olives noires, condiment piquillos & anchois, jus de veau parfumé à l’ail noir
estimare≈ 610 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
Séquence laitière
Fromage travaillé
Comté Cheese in Three Textures — Comté affiné en 3 textures : crémeux, copeaux et crème glacée, noisettes torréfiées, raisins acidulés.
estimare≈ 380 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Séquences sucrées
La douceur lactée & la profondeur vanillée
Glazed Figs with Mascarpone and Pecan — Figues laquées en aigre-doux, fine meringue craquante, émulsion mascarpone à la vanille de Madagascar fumée, caramel à la fleur de sel, noix de pécan sablées, sorbet à la figue
estimare≈ 550 kcal48 g carbohidrațigreu 30
L’acidité & la profondeur végétale
Bergamot Lemon and Fresh Herbs Dessert — Le citron bergamote en différentes textures, émulsion fromage blanc, opaline craquante, jus & sorbet aux herbes fraîches.
estimare≈ 320 kcal35 g carbohidrați
Nos menus
2 séquences salées et une séquence sucrée
45.00
Tasting Menu: 2 Savoury, 1 Sweet
estimare≈ 1100 kcal65 g carbohidrațigreu 43
2 séquences salées, fromage travaillé, une séquence sucrée
54.00
Tasting Menu: 2 Savoury, Cheese, 1 Sweet
estimare≈ 1480 kcal80 g carbohidrațigreu 29
3 séquences salées et une séquence sucrée
59.00
Tasting Menu: 3 Savoury, 1 Sweet
estimare≈ 1350 kcal75 g carbohidrațigreu 33
3 séquences salées, fromage travaillé, une séquence sucrée
68.00
Tasting Menu: 3 Savoury, Cheese, 1 Sweet
estimare≈ 1730 kcal90 g carbohidrațigreu 29

Acest meniu este încă corect?

0veggie
scoreestimare

Fără feluri principale vegetariene

Cât de bine mănâncă un vegetarian aici, citit din meniu. Nu este un scor de recenzie.

Meniul nu include feluri principale fără carne sau pește. Există brânza Comté și deserturi cu smochine sau bergamotă.

0 preparate vegetariene și 0 vegane din 11

78dia
scoreestimare

Bucătărie franceză cu carbohidrați reduși

Cât de bine mănâncă cineva cu diabet aici, din meniu și carbohidrați estimați. Nu este un sfat medical.

Meniul oferă feluri principale bogate în proteine. Tartarul de ton și vitelul au puțini carbohidrați.

5 potrivite pentru diabet · 11 preparate

Recenzii

Recenzie
Nu există recenzii încă.Ai fost acolo? Scrie prima recenzie.

Practic

Adresă
rue de la Bienfaisance 23, 85500 Les Herbiers
Program
Lun—
Mar19:30–21:00
Mie12:15–13:30
Joi12:15–13:30, 19:30–21:00
Vin12:15–13:30, 19:30–21:00
Sâm12:15–13:30, 19:30–21:00
Dum—
Contact
+33986193021 envers-du-decor85@orange.fr
Surse
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), envers-du-decor.fr/
Înregistrare
completitudine 83 %, încredere 80 %

Deții Envers du décor - Les Herbiers, 23 Rue de la Bienfaisance? Revendică locul tău.