Tribu Herbretaise

rue de la Ferme 1, 85500 Les Herbiers

Deschis acum · până la 14:30

French€€€€

Meniu

Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 13 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.

Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 14 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.

Entrée + Plat + Dessert

34.00

3-course menu

estimare≈ 1800 kcal120 g carbohidrațigreu 25

Saumon fumé du «Fumoir de la Guib’», crème de mascarpone au raifort et billes d’échalotes

Smoked salmon with horseradish mascarpone

estimare≈ 280 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

Burrata, pignons de pin, pesto et tomates fraîchesvegetarian

Burrata with pine nuts and pesto

estimare≈ 450 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Tataki de bœuf mariné à la sauce soja, sésame grillé et salade

Beef tataki with soy sauce

estimare≈ 220 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73

Filet de merlu, beurre nantais et légumes de saison façon wok

Hake fillet with Nantais butter

estimare≈ 650 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78

Cabecero de porc fondant, sauce troussepinette et frites maison

Slow-cooked pork cabecero

estimare≈ 950 kcal60 g carbohidrați

Pavé de bœuf Charolais grillé au barbecue (220g), sauce poivre et frites maison

Grilled Charolais beef steak

estimare≈ 1050 kcal60 g carbohidrați

Le burger de votre choix

Burger of your choice

estimare≈ 850 kcal65 g carbohidrați

Mi-cuit au chocolat noir 65 % “cacao-trace” durable (Côte d’Ivoire) et glace vanille

Chocolate fondant with vanilla ice cream

estimare≈ 620 kcal55 g carbohidrațigreu 27

Crème brûlée à la fève de tonka (goût subtil de vanille et de caramel)

Tonka bean crème brûlée

estimare≈ 420 kcal30 g carbohidrațigreu 39

Île flottante aux pralines roses et amandes grillées

Floating island with pink pralines

estimare≈ 480 kcal45 g carbohidrațigreu 30

MENU ENFANT

12.00

Kids menu — Filet de poulet, cheese burger ou steak haché, accompagnement au choix, sauce ketchup ou mayonnaise maison. Brioche perdue ou 1 boule de glace + 1 sirop à l’eau

estimare≈ 1100 kcal90 g carbohidrațigreu 42

À PARTAGER

Camembert entier rôti flambé au romarinvegetarian

11.00

Roasted Camembert with rosemary

estimare≈ 750 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 65

Planche de charcuteries Vendéennes et artisanales

15.00

Vendée charcuterie board — Andouille fumée, mulet, jambon de Vendée, terrine maison et coppa

estimare≈ 800 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Assiette de dégustation

22.00

Tasting platter — Foie gras et sa brioche grillée, Tataki de bœuf, Saumon fumé “Fumoir de la Guib” à la crème de mascarpone au raifort

estimare≈ 700 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 65

ENTRÉES

Œufs mimosavegetarian

5.50

Mimosa eggs

estimare≈ 220 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Terrine maison du moment

7.00

House terrine

estimare≈ 320 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

Saumon fumé “ Fumoir de la Guib’ ”

12.90

Smoked salmon with horseradish mascarpone — crème de mascarpone au raifort et billes d’échalotes

estimare≈ 280 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

Escargots de Vendée en persillade

8.50

Snails with garlic butter — De la Maison Royer (Bio)

estimare≈ 250 kcal5 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Escargots de Vendée en persillade

16.00

Snails with garlic butter — De la Maison Royer (Bio)

estimare≈ 450 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Burrata fumée, pignons de pin, huile d’herbes et carpaccio de tomatesvegetarian

13.00

Smoked burrata and tomato carpaccio

estimare≈ 380 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69

Foie gras Maison, brioche grillée et chutney du moment

14.90

House foie gras with brioche

estimare≈ 450 kcal25 g carbohidrați

Tataki de Bœuf, mariné sauce soja, sésame grillé et salade

10.90

Beef tataki with soy sauce

estimare≈ 220 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73

SALADES, TARTARES et CARPACCIOS

Poulet, salade, filet de poulet, croûtons, tomates confites, copeaux de parmesan et sauce tartare

15.90

Chicken salad with parmesan

estimare≈ 550 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74

Chèvre chaud, salade, croûtons, jambon de Vendée, toasts de chèvre rôtis, pomme fruit, tomates fraîches, noixvegetarian

17.90

Warm goat cheese salad — Version Végé= sans jambon et avec aubergines grillées

estimare≈ 620 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 65

Salade de Gambas, orzo, gambas, tomates confites, huile citronnée, avocat, perles de yuzu

19.50

Prawn salad with orzo

estimare≈ 510 kcal38 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 79

Tartare de bœuf Charolais, 180 gr, préparé par nos soins, frites maison et salade

18.90

Beef tartare with fries

estimare≈ 850 kcal55 g carbohidrați

Carpaccio de tomates, décliné en variétés, burrata, roquette, pesto, olives noiresvegetarian

12.90

Tomato carpaccio with burrata

estimare≈ 410 kcal14 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 68

NOS DOUBLE CARPACCIOS DE BŒUF

22.00

Beef carpaccio duo — 2 assiettes identiques même saveur ou 2 différentes, avec frites ou salade (Classique, Thaï, Grecque, Mimosa, Espagnol, Stracciatella, Truffé, Caprin)

estimare≈ 950 kcal60 g carbohidrați

PLATS

Gambas rôties, huile vierge, légumes façon wok

22.00

Roasted prawns with wok vegetables

estimare≈ 420 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 84

Filet de Merlu, beurre blanc, extrait de tomates et légumes façon wok

17.90

Hake fillet with beurre blanc

estimare≈ 480 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78

Rognons de veau grillés au barbecue, crème de moutarde, accompagnement au choix

18.50

Grilled veal kidneys

estimare≈ 520 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74

Pavé de bœuf Charolais grillé au barbecue, 220 gr sauce et accompagnement au choix

19.50

Grilled Charolais beef steak

estimare≈ 650 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74

Entrecôte de bœuf grillée au barbecue, 280 gr, race française, sauce et accompagnement au choix

27.50

Grilled ribeye steak

estimare≈ 820 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71

Filet de bœuf origine Pays de Loire, grillé au barbecue, 220 gr, sauce et accompagnement au choix

30.00

Grilled beef fillet

estimare≈ 610 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74

Le plat traditionnel du moment, quantité limitée

15.90

Traditional dish of the day

estimare≈ 600 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73

Cabecero de porc fondant, sauce troussepinette, frites maison

18.50

Slow-cooked pork cabecero

estimare≈ 880 kcal52 g carbohidrați

½ Magret de Canard, sauce au Pineau des Charentes, accompagnement au choix

22.00

Duck breast with Pineau sauce

estimare≈ 680 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74

Andouillette XXL (300 gr), sauce moutarde et frites maison

22.00

XXL Andouillette with fries

estimare≈ 820 kcal55 g carbohidrați

Côte de bœuf grillée au barbecue, minimum 1 kg POUR 2, race française, 2 sauces et 2 accompagnements au choix

72.00

Grilled côte de bœuf for two

estimare≈ 2100 kcal40 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Le Charolais à partager (2-3 pers), 600 gr de bœuf charolais grillé au barbecue

58.00

Shared Charolais beef — Servi avec le beurre café de Paris et frites maison

estimare≈ 2400 kcal85 g carbohidrațigreu 36

BURGERS

Poivre, bœuf haché, sauce poivre, mayonnaise maison, roquette, tomates confites, cornichons

17.50

Pepper beef burger

estimare≈ 850 kcal45 g carbohidrați

Ambertois, bœuf haché, crème Fourme d’Ambert AOP, noix, mayonnaise maison, roquette, tomates confites, cornichons

18.50

Ambertois beef burger

estimare≈ 920 kcal42 g carbohidrați

Burrata, tomates confites, roquette et cornichons, pesto et réduction balsamiquevegetarian

16.90

Burrata burger

estimare≈ 720 kcal48 g carbohidrați

Le flambé, bœuf haché, mayonnaise maison, roquette, tomates confites, cornichons, lard fumé, sauce cheddar flambée

21.00

Flambé beef burger

estimare≈ 980 kcal45 g carbohidrați

Le classique, bœuf haché, sauce cheddar, roquette, tomates confites, cornichons

15.50

Classic cheddar burger

estimare≈ 820 kcal44 g carbohidrați

L’Ibérique, bœuf haché, fines tranches de chorizo, roquette, tomates confites, cornichons et cheddar

17.50

Iberian beef burger

estimare≈ 910 kcal44 g carbohidrați

FROMAGES

Assiette de fromages accompagnés de salade et gelée de coingsvegetarian

9.00

Cheese platter — De la laiterie Gilbert (Les Herbiers)

estimare≈ 450 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

DESSERTS

Par la pâtisserie-chocolaterie Albert, biscuit moelleux au citron vert, crémeux mangue-passion, crème légère à la vanille et compotée de mangue

8.50

Lime biscuit with mango passion fruit

estimare≈ 550 kcal58 g carbohidrațigreu 30

Crème brûlée à la fève de tonka (goût subtil de vanille et de caramel)

7.50

Tonka bean crème brûlée

estimare≈ 420 kcal32 g carbohidrațigreu 32

Tarte citron destructurée, crémeux citron, meringue et sablé

10.00

Deconstructed Lemon Tart

estimare≈ 480 kcal45 g carbohidrațigreu 30

Île flottante aux pralines roses et amandes grillées

6.50

Floating Island with Pink Pralines

estimare≈ 380 kcal35 g carbohidrațigreu 41

Café gourmand, assortiment de 3 mignardises et sorbet plein fruit de saison

9.00

Café Gourmand

estimare≈ 600 kcal65 g carbohidrațigreu 28

Brioche perdue vendéenne, Label Rouge au choix : caramel ou chocolat et sa chantilly

9.50

Vendéen French Toast

estimare≈ 650 kcal60 g carbohidrațigreu 26

Profiteroles, trois choux glace vanille, sauce chocolat noir intense, chantilly et amandes grillées

9.90

Profiteroles

estimare≈ 750 kcal55 g carbohidrațigreu 22

Mi-cuit au chocolat noir 65 % “cacao-trace” durable (Côte d’Ivoire) et glace vanille

8.50

Molten Chocolate Cake

estimare≈ 620 kcal48 g carbohidrațigreu 27

Choux craquelins crème de praliné , c h a n t i l l y

10.00

Praline Cream Choux

estimare≈ 450 kcal38 g carbohidrațigreu 38

GLACES

Boule de glace

3.00

Ice Cream Scoop — Vanille de Madagascar, Chocolat noir Suisse, Menthe-Chocolat, Fraise, Mangue, Citron Vert

estimare≈ 140 kcal15 g carbohidrați

Boule de glace

5.50

Ice Cream Scoop — Vanille de Madagascar, Chocolat noir Suisse, Menthe-Chocolat, Fraise, Mangue, Citron Vert

estimare≈ 210 kcal22 g carbohidrațigreu 42

Boule de glace

7.50

Ice Cream Scoop — Vanille de Madagascar, Chocolat noir Suisse, Menthe-Chocolat, Fraise, Mangue, Citron Vert

estimare≈ 280 kcal30 g carbohidrațigreu 42

Coupe After Eight

8.00

After Eight Ice Cream Sundae — Deux boules de glace menthe-chocolat, sauce chocolat, craquant grué cacao

estimare≈ 480 kcal52 g carbohidrațigreu 33

Coupe Colonel

9.00

Colonel Sundae — Deux boules de sorbet citron vert et vodka (4 cl)

estimare≈ 310 kcal42 g carbohidrațigreu 32

Coupe Estivale

9.00

Summer Sundae — Deux boules de glace yaourt, coulis et fruits frais du moment, chantilly

estimare≈ 380 kcal48 g carbohidrați

Acest meniu este încă corect?

46veggie
scoreestimare

Cuisine franceză axată pe carne

Cât de bine mănâncă un vegetarian aici, citit din meniu. Nu este un scor de recenzie.

Meniul include burger cu burrata și salată cu brânză de capră și vinetele grile. Sunt disponibile și camembert la cuptor și ouă mimosa.

8 preparate vegetariene și 0 vegane din 63

86dia
scoreestimare

Bucătărie franceză cu garnituri la alegere

Cât de bine mănâncă cineva cu diabet aici, din meniu și carbohidrați estimați. Nu este un sfat medical.

Meniul oferă numeroase feluri principale proteice cu opțiuni de garnitură. Filetul de vită Charolais are aproximativ 12 g de carbohidrați.

28 potrivite pentru diabet · 63 preparate

Recenzii

Recenzie

Nu există recenzii încă.Ai fost acolo? Scrie prima recenzie.

Practic

Adresă: rue de la Ferme 1, 85500 Les Herbiers
Program: Lun12:00–14:30, 19:00–22:30
Mar12:00–14:30, 19:00–22:30
Mie12:00–14:30, 19:00–22:30
Joi12:00–14:30, 19:00–22:30
Vin12:00–14:30, 19:00–23:30
Sâm12:00–14:30, 19:00–23:30
Dum12:00–15:00, 19:00–23:30
Contact: +33251649587
Surse: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), tribuherbretaise.fr/
Înregistrare: completitudine 83 %, încredere 80 %

Deții Tribu Herbretaise? Revendică locul tău.