Sora - Liège, Rue des Guillemins

Rue des Guillemins 47, 4000 Liège

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Meniu

Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 9 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.

Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 13 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.

Lunch - ENTRÉES

Scampi au lait de coco (Afrique de l'Ouest & Caraïbes)

14.00

Coconut Scampi — Des scampis mijotés dans une sauce au lait de coco légèrement épicée, tomates confites.

estimare≈ 320 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

Patate douce en folie (Afrique) ⛎vegetarian

12.00

Spicy Sweet Potato Puree — Purée de patate douce épicée, huile parfumée.

estimare≈ 280 kcal35 g carbohidrațiechilibrat 71

La route des saveurs (Nigéria) ⛎vegetarian

12.00

Nigerian Flavor Platter — Samoussa légumes, beignets d’haricots blancs (Akara), Kokoro (délicieux bâtonnet croquant à base de farine de maïs, légèrement sucré et subtilement épicé, originaire du Nigeria), galette de bananes plantain.

estimare≈ 450 kcal60 g carbohidrați

Lunch - PLATS

Poulet Mayo (RDC)

27.00

Poulet Mayo — Morceaux de poulet grillé mélangé avec des légumes et des oignons cuit en papillote, mayonnaise épicée, bananes plantain, salade.

estimare≈ 780 kcal55 g carbohidrațiechilibrat 72

Poulet à la Moambe (RDC)

26.00

Poulet Moambe — Poulet mijoté dans une sauce d’arachide, servi avec du riz blanc.

estimare≈ 850 kcal65 g carbohidrațiechilibrat 66

Mufete (Angola)pescatarian

27.00

Mufete — Chinchard grillé, patates douces blanches, salade de tomates vertes oignons, feijão (haricots blancs).

estimare≈ 620 kcal50 g carbohidrațiechilibrat 95

Madesu (RDC) ⛎vegetarian

22.00

Madesu — Riz blanc, haricots rouges, bananes plantain, avocat.

estimare≈ 680 kcal85 g carbohidrațiechilibrat 70

Bokit – Le sandwich antillais (Guadeloupe & Martinique)

23.00

Bokit Sandwich — Pain frit croustillant garni de viande boucanée (fumée)

estimare≈ 820 kcal70 g carbohidrați

Afro Verde (Afrique) ⛎vegetarian

18.00

Afro Verde Veggie Burger — Burger végétal à base de haricots rouges et sauce patate douce, trio de frites.

estimare≈ 750 kcal80 g carbohidrațiechilibrat 66

Kingston Flame (Jamaïque)

25.00

Kingston Flame Burger — Burger de boeuf Angus, ananas grillé, bananes plantain, cheddar, trio de frites.

estimare≈ 920 kcal75 g carbohidrați

Lunch - Desserts

Tiramisu à la mangue

9.50

Mango Tiramisu — Une version exotique du tiramisu, avec de la mangue juteuse

estimare≈ 450 kcal42 g carbohidrațigreu 34

Trio de sorbetsvegan

9.50

Sorbet Trio — Mangue, citron vert et un parfum surprise

estimare≈ 210 kcal45 g carbohidrațigreu 32

Moelleux au chocolat & vanille pimenté

9.50

Chocolate Fondant with Chili — Coeur coulant au chocolat noir au piment d'Espelette, glace vanille

estimare≈ 580 kcal48 g carbohidrațigreu 29

Menu du soir - Entrées

GAMBAS À L'ANGOLAISE (Angola & RDC)pescatarian

18.00

Angolan Prawns — Gambas grillées à l'angolaise, sauce au piment et rondelles de patate douce. Dans l'esprit du Kossa-Kossa.

estimare≈ 380 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 75

LE MBIKA (RDC) ⛎vegetarian

16.00

Mbika Terrine — Terrine de graines de courge mijotées à la congolaise. Un goñt ancestral et profond.

estimare≈ 310 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70

VELOUTÉ DU CHEF (Afrique de l’Ouest) ⛎vegetarian

16.00

Chef's Velouté — Patate douce, lait de coco et arachides torréfiées. Douceur, chaleur et profondeur africaine.

estimare≈ 340 kcal28 g carbohidrațiechilibrat 70

MIX DÉCOUVERTE (Afrique & Antilles) – À PARTAGER (2 pers)

19.00

Discovery Mix Platter — Samoussa, accras, ailerons et brochettes : l'Afrique et les Caraïbes en un seul plateau.

estimare≈ 950 kcal80 g carbohidrați

Menu du soir - Les plats

LA DORADE SUR SA NAGE EXOTIQUE (Angola)pescatarian

36.00

Sea Bream in Exotic Broth — Dorade poîlée, nage de lait de coco et mangue, cannelloni au gari. L'Angola rencontre l'Italie.

estimare≈ 650 kcal45 g carbohidrațiechilibrat 65

MADESU (R.D. Congo) ⛎vegetarian

24.00

Madesu — Haricots rouges, plantain doré et avocat frais. Le classique populaire de la RDC revisité.

estimare≈ 580 kcal65 g carbohidrațiechilibrat 86

LE BURGER ÉLISÉE SIGNATURE (Création de la Cheffe Emilia)

27.00

Elisée Signature Burger — Bëë Angus, plantain caramélisé et oignons confits. La création signature de la cheffe.

estimare≈ 880 kcal60 g carbohidrați

AGNEAU À L’ANTILLAISE (Martinique & Guadeloupe)

37.00

Caribbean Lamb — Agneau aux épices créoles, poivre de Penja et arachides torréfiées signées Emilia.

estimare≈ 650 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78

CANAAR YASSA | POULET YASSA (Sénégal)

31.00

Poulet Yassa — Poulet au citron, oignons confits et olives. Un classique né en Casamance, acidulé et parfumé.

estimare≈ 520 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73

DUO OXTAIL & JERK CHICKEN (Jamaïque)

34.00

Oxtail and Jerk Chicken Duo — Deux viandes emblématiques aux saveurs profondes, accompagnées de touches caribéennes.

estimare≈ 780 kcal20 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73

TILAPIA BRAISÉ (Afrique de l'Ouest & Angola)pescatarian

30.00

Braised Tilapia — Tilapia sur la braise, épices africaines. L'attiéké de Côte d'Ivoire ou le feijão d'Angola.

estimare≈ 550 kcal45 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 85

PONDU (RDC) ⛎vegan

22.00

Pondu — Feuilles de manioc à l'huile de palme. L'âme de Kinshasa que la diaspora cherche et retrouve.

estimare≈ 420 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 75

CHÈVRE GRILLÉE AU BARBECUE (RDC, Afrique de l'Ouest)

32.00

BBQ Grilled Goat — Chèvre marinée grillée au barbecue, accompagnement au choix. Une viande de caractère africaine.

estimare≈ 600 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74

Accompagnements

Mix de trois frites (patate douce, manioc, banane plantain)vegan

6.50

Mixed Fries

estimare≈ 380 kcal45 g carbohidrați

Bananes plantainvegan

6.00

Plantains

estimare≈ 280 kcal40 g carbohidrați

Riz rouge parfumé aux épicesvegan

6.50

Spiced Red Rice

estimare≈ 220 kcal42 g carbohidrați

Riz blanc naturevegan

6.00

White Rice

estimare≈ 200 kcal44 g carbohidrați

Chikwangue (pain de manioc)vegan

6.00

Chikwangue

estimare≈ 250 kcal55 g carbohidrați

Portion de ponduvegan

8.00

Pondu Portion

estimare≈ 180 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70

DESSERTS

Coulis exotique (Afrique & Caraïbes)vegan

13.00

Exotic Coulis — Un chutney de mangue et papaye, relevé d’un zeste de citron vert, accompagné d’un sorbet citron vert rafraéchissant.

estimare≈ 180 kcal35 g carbohidrațigreu 35

Panna Cotta passion (Italie & Cap-Vert)vegetarian

12.00

Passion Fruit Panna Cotta — Une panna cotta légère, sublimée par un coulis de fruits de la passion.

estimare≈ 320 kcal25 g carbohidrațigreu 42

Riz au lait tropical (Afrique & Antilles)vegetarian

12.00

Tropical Rice Pudding — Un riz au lait crémeux surmonté d’un tartare de mangue, fruit de la passion et caramel à la vanille.

estimare≈ 450 kcal65 g carbohidrațigreu 28

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Cuisine africană și caribiană

Cât de bine mănâncă cineva cu diabet aici, din meniu și carbohidrați estimați. Nu este un sfat medical.

Există multe opțiuni de carne și pește cu puțini carbohidrați. Meniul oferă mai multe feluri principale potrivite.

10 potrivite pentru diabet · 35 preparate

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Practic

Adresă: Rue des Guillemins 47, 4000 Liège
Program: necunoscut încă
Contact: +32492753753 info@sora-liege.be
Surse: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), sora-liege.be/
Înregistrare: completitudine 67 %, încredere 80 %

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