Le Vivarais
Pl. Gailleton 1, 69002 Lyon
Închis acum · se deschide 12:00
French€€€€
Meniu
Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 10 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.
Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 11 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.
Les Entrées
Salade frisée aux lardons et petits croûtons, avec son œuf poché
15.00
Frisée salad with bacon and poached egg
estimare≈ 420 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Tomate rôtie à léhuile de basilic, gaspacho de tomate jaune et crumble de parmesanvegetarian
18.00
Roasted tomato with basil oil and parmesan crumble
estimare≈ 280 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
Pressé de lieu jaune aux asperges et courgettespescatarian
21.00
Pollock pressé with asparagus and zucchini
estimare≈ 220 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 76
Filet de rouget mariné aux agrumes, grecque de légumespescatarian
24.00
Marinated red mullet with citrus and Greek vegetables
estimare≈ 250 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 76
Pâté en croûte Richelieu « maison», condiments et salsa mesclun
25.00
Pâté en croûte Richelieu — (Classé 4ème au championnat du monde 2013, Audrey Jacquier)
estimare≈ 550 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Fond d’artichaut des Mères Lyonnaises au foie gras fumé
26.00
Artichoke heart with smoked foie gras
estimare≈ 380 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69
Les Plats
Assiette végétarienne autour de légumes de saisonvegetarian
15.00
Vegetarian seasonal vegetable plate
estimare≈ 350 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70
Truite de la maison Murgat meunière aux amandespescatarian
22.00
Trout meunière with almonds
estimare≈ 580 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
Quenelle de brochet à ma façon, sauce Nantua, risotto Arborio et champignonspescatarian
25.00
Pike quenelle with Nantua sauce and risotto
estimare≈ 720 kcal55 g carbohidrați
Dos de maigre doré sur la peau, fenouil confit et vinaigrette viergepescatarian
27.00
Pan-seared tope with confit fennel
estimare≈ 450 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
Raie bouclée au beurre noisette à la grenobloisepescatarian
37.00
Stingray with brown butter Grenoble style
estimare≈ 520 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
Gnocchi à la lyonnaisevegetarian
15.00
Lyonnaise gnocchi
estimare≈ 650 kcal70 g carbohidrați
Cuisse de lapin confite au romarin
23.00
Rabbit leg confit with rosemary
estimare≈ 550 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
Filet de canette cuit sur la peau au vinaigre de vin vieux
24.00
Duck breast with old wine vinegar
estimare≈ 520 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71
Porcelet farci rôti à la broche, mitonnée de sous-bois et petits primeurs
27.00
Roasted suckling pig
estimare≈ 680 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
Filet de boeuf
37.00
Beef fillet
estimare≈ 550 kcal0 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71
T-bone de veau
38.00
Veal T-bone
estimare≈ 620 kcal0 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71
Ris de veau doré au sautoir
39.00
Sautéed veal sweetbreads
estimare≈ 580 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71
Grenouilles de la Dombes en persillade
45.00
Frogs legs persillade
estimare≈ 420 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
Les Desserts
Dessert du Vivarais
8.00
Vivarais Dessert Selection — Au choix parmi : Baba ivre de rhum, Crème brûlée à la vanille, Tarte à la praline rose, Gâteau de riz du Vivarais aux oranges confites, OEuf neige cocotte grand-mère, crème anglaise, Mousse au chocolat grand cru Caraïbes, Entremets, Tarte du jour
estimare≈ 450 kcal55 g carbohidrațigreu 37
Le petit'Menton
11.00
Lemon biscuit and cream dessert — Alliance d'un biscuit, d'une crème et d'n coulis de citron
estimare≈ 450 kcal42 g carbohidrațigreu 31
Soufflé glacé à la châtaigne aux éclats de marron confits
11.00
Chestnut frozen soufflé
estimare≈ 520 kcal48 g carbohidrațigreu 31
Salade de fruits frais de saison selon la sélection du jourvegan, vegetarian
11.00
Fresh seasonal fruit salad
estimare≈ 120 kcal28 g carbohidrați
Les Fromages
Fromage blanc, petit pot de crème, sucre, miel ou confiturevegetarian
6.00
Fromage blanc with honey or jam
estimare≈ 280 kcal25 g carbohidrațigreu 42
Cervelle de Canut des gonesvegetarian
6.50
Cervelle de Canut
estimare≈ 220 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Demi Saint Marcelinvegetarian
7.00
Saint Marcelin cheese
estimare≈ 310 kcal2 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Assortiment de fromagesvegetarian
11.00
Cheese assortment
estimare≈ 450 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Menus
Le menu Cuisine en Scène
41.00
Cuisine en Scène Menu — Entrée au choix, Plat au choix, Dessert ou fromage au choix
estimare≈ 1400 kcal80 g carbohidrațigreu 44
Le menu Cocotte du Vivarais
31.00
Cocotte du Vivarais Menu — Entrée au choix, Plat au choix, Dessert ou fromage au choix
estimare≈ 1200 kcal70 g carbohidrați
Menu 2 choix
18.00
2-course Menu — Entrée et Plat ou Plat et Dessert
estimare≈ 900 kcal60 g carbohidrațiechilibrat 67
Menu 3 choix
23.00
3-course Menu — Entrée, Plat et Dessert
estimare≈ 1300 kcal85 g carbohidrațigreu 43
Acest meniu este încă corect?
Recenzii
RecenzieNu există recenzii încă.Ai fost acolo? Scrie prima recenzie.
Practic
- Adresă
- Pl. Gailleton 1, 69002 Lyon
- Program
- LunînchisMar—Mie—Joi—Vin—Sâm12:00–14:00, 19:00–22:00Dumînchis
- Contact
- +32478378515
- Surse
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-levivarais.fr/
- Înregistrare
- completitudine 83 %, încredere 95 %