Aromatic - Lyon, 15 Rue du Chariot d'Or
rue du Chariot d'or 15, 69004 Lyon
Închis acum · se deschide 12:00
French€€€€
Meniu
Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 14 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.
Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 14 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.
Apéritifs à partager
Sardines de Galice
12.00
Galician Sardines
estimare≈ 320 kcal2 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Assiette de jambon bellota
20.00
Bellota Ham Plate
estimare≈ 380 kcal1 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Entrées
Veau français, asperges vertes grillées, pignons de pin, mayonnaise aux anchois et citron noir, caramel de soja
19.00
French Veal with Asparagus
estimare≈ 410 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 68
Velouté de petits pois, condiment speck, livèche et citron, stracciatella, foccacia et poutargue
16.00
Pea Velouté
estimare≈ 480 kcal35 g carbohidrați
Sériole de méditerrannée en crudo, févettes et kasha, crème de sésame noir et ponzu
16.00
Mediterranean Amberjack Crudo
estimare≈ 340 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70
Plats
Mulet de méditerranée grillé, asperges blanches et morilles, jus de volaille miso blanc et vin jaune, cacahuètes
26.00
Grilled Mediterranean Mullet
estimare≈ 520 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
Poulpe de roche, Belle de Fontenay et poireaux crayons, sauce matelote aux baies de genièvre
26.00
Rock Octopus
estimare≈ 490 kcal32 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 84
Canette des Dombes, pleurotes et ail des ours, polenta grillée, jus au zaatar
29.00
Dombes Duck Breast
estimare≈ 610 kcal28 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Échine de cochon fermier grillée, mousseline de carottes fanes et romaine, jus condimenté asperge, blue meat, citron et estragon
26.00
Grilled Pork Neck
estimare≈ 580 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
Fromage
Trilogie de fromages de la Fromagerie d’Austerlitzvegetarian
10.00
Cheese Trilogy
estimare≈ 350 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Desserts
Rhubarbe confite, crème diplomate à la vanille de Madagascar, sablé breton, glace yaourtvegetarian
10.00
Confitted Rhubarb
estimare≈ 420 kcal48 g carbohidrațigreu 41
Biscuit de Savoie, crème pistache, streusel chocolat, sorbet cacao et chouchous de pistachesvegetarian
10.00
Savoie Biscuit with Pistachio
estimare≈ 510 kcal55 g carbohidrațigreu 32
Menus
Menu Carte (au choix) Entrée, plat et dessert (hors suppléments)
45.00
Carte Menu
estimare≈ 1400 kcal90 g carbohidrațigreu 44
Menu Découverte (selon l’envie du chef) 4 services (deux entrées, un plat et un dessert)
51.00
Discovery Menu
estimare≈ 1700 kcal110 g carbohidrațigreu 33
Menu Dégustation (selon l’envie du chef) 5 services (deux entrées, deux plats et un dessert)
56.00
Tasting Menu
estimare≈ 2000 kcal130 g carbohidrațigreu 33
Apéritifs à partager
Assiette de chorizo bellota
18.00
Bellota Chorizo Plate
estimare≈ 420 kcal4 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Entrées
Ventrèche de thon confite aux agrumes, cerises et chouchous de pistache, pomelos et pickles de concombre
19.00
Confitted Tuna Belly
estimare≈ 380 kcal14 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69
Magret de canard séché aux épices satay, kéfir et céleri branche, amandes, haricots verts et fraises
16.00
Spiced Dried Duck Breast
estimare≈ 360 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70
Bouillon de poissons de roche au safran, citron vert et basilic thaï, mulet de méditérannée cuit au sel fumé
16.00
Rock Fish Broth
estimare≈ 280 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 79
Plats
Crudo de pagre, sauce vierge cannelle, menthe et abricots secs, condiment aubergine, pois gourmands
26.00
Sea Bream Crudo
estimare≈ 410 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
Tentacules d’encornet, sauce poisson à la marjolaine, nigelle, shiitakés, concombres grillés, crème de poivrons et piment
26.00
Squid Tentacles
estimare≈ 420 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
Bavette grillée, sauce aigre-douce fumée, grenailles, crème de courgettes et courgettes en tempura
26.00
Grilled Flank Steak
estimare≈ 680 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Cuisse de volaille jaune désossée, jus vinaigré à la sauge ananas, pesto d’estragon, artichaut au vadouvan
29.00
Boneless Chicken Leg
estimare≈ 510 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
Desserts
Soupe de fraises et verveine, sorbet framboise, cerises et fraises au balsamiquevegan
10.00
Strawberry Soup
estimare≈ 210 kcal38 g carbohidrațigreu 35
Brownies Guanaja 70%, siphon lait d’amande, sorbet cacao et tuile de gruévegetarian
10.00
Guanaja Brownies
estimare≈ 580 kcal48 g carbohidrațigreu 33
Apéritifs à partager
Assiette de charcuterie Italienne
18.00
Italian Charcuterie Plate
estimare≈ 550 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Entrées
Premières aspèrges vertes, morilles aux vadouvan, lard noir de Bigorre, siphon asperge et noisettes torréfiées
19.00
Green Asparagus with Morels
estimare≈ 320 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70
Ravioles de hareng fumé, ricotta et mascarpone, citron et cébettes, sauce coques au fenugrec, pignons de pins et huile de poireaux
16.00
Smoked Herring Ravioli
estimare≈ 410 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Maquereau de Bretagne mariné au vinaigre de kalamansi, salsa verde, caramel de soja, carottes croquantes
16.00
Marinated Mackerel
estimare≈ 310 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70
Plats
Lieu jaune de ligne, petit épeautre et mascarpone, coques jus de petits pois, parmesan et volaille, champignons sauvages
26.00
Line-caught Pollack
estimare≈ 540 kcal32 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 83
Maigre sauvage de Méditerranée, fumet infusé au nori et bonite séchée, champignons de Paris et shiitaké, crumble de noix et ail des ours
26.00
Wild Mediterranean Cobia
estimare≈ 480 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
Quasi de veau français, navets et carottes fanes, fenouil et oignon, jus de veau condimenté, citron confit, nocellara et estragon
30.00
French Veal Quasi
estimare≈ 520 kcal20 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
Cuisse de volaille fermière désossée rôtie, jus tranché soja et sirop d’érable, crique de pomme de terre, fromage blanc, sriracha et paprika fumé
26.00
Roasted Farm Chicken Leg
estimare≈ 620 kcal38 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Desserts
Cookies aux pépites de chocolat Valrhona, praliné amandes et noisettes, noix de pécan, glace fromage blanc et réduction de grenadevegetarian
10.00
Chocolate Chip Cookies
estimare≈ 650 kcal58 g carbohidrațigreu 30
Financier aux amandes, crémeux citron, segments infusés au poivre sauvage et meringuevegetarian
10.00
Almond Financier
estimare≈ 420 kcal38 g carbohidrațigreu 42
Assiette de cecina de bœuf
18.00
Beef Cecina Plate
estimare≈ 380 kcal4 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Œuf parfait, purée de maïs, noix du Brésil et chipotle, girolles, lard de Colonnata, jus de volaille au balsamique
19.00
Perfect Egg with Corn Puree
estimare≈ 440 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Maquereau de Bretagne à la flamme, sauce barbecue végétarienne, charmoula, pickles de poivron et graines de tournesol
16.00
Flamed Mackerel
estimare≈ 340 kcal14 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70
Foie de volaille poêlé, condiment champignons, noisettes et piments, vinaigre de mangue, siphon d’aubergine brûlée au cumin
16.00
Pan-seared Chicken Liver
estimare≈ 390 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 72
Maigre de ligne, shiitake, céleri branche et livèche, bouillon katsuobushi et champignons, sarrasin soufflé
29.00
Line-caught Cobia
estimare≈ 460 kcal28 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 84
Gambas, ajoblanco, fenouil grillé, amandes torréfiées et chorizo grillé, jus de têtes au sambuca
26.00
Gambas with Ajoblanco
estimare≈ 620 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
Gnocchis, scamorza et noisettes du Piémont, butternut caramélisé au café, réduction de vin rouge et vinaigre balsamiquevegetarian
26.00
Gnocchi with Scamorza
estimare≈ 780 kcal65 g carbohidrați
Quasi de veau, jus corsé condimenté aux raisins et basilic pourpre, polenta crémeuse au parmesan et confiture de tomates, pignons de pin
26.00
Veal Quasi with Polenta
estimare≈ 680 kcal32 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69
Tarte fine sablée, mousse mascarpone et sirop d’érable, figues et glace au sésame noirvegetarian
10.00
Sable Tart with Figs
estimare≈ 540 kcal52 g carbohidrațigreu 30
Biscuit de savoie, marmelade de prunes, sorbet pêche de vigne, gel de citron et chouchous de pistachevegetarian
10.00
Savoie Biscuit with Plum
estimare≈ 420 kcal48 g carbohidrațigreu 41
Acest meniu este încă corect?
48veggie
scoreestimare
scoreestimare
Puține opțiuni vegetariene
Cât de bine mănâncă un vegetarian aici, citit din meniu. Nu este un scor de recenzie.
Meniul include gnocchi cu scamorza și dovleac. Majoritatea opțiunilor vegetariene sunt deserturi, precum brownie sau tartă cu figuri.
10 preparate vegetariene și 1 vegane din 45
77dia
scoreestimare
scoreestimare
preparing Bucătărie franceză cu IG scăzut
Cât de bine mănâncă cineva cu diabet aici, din meniu și carbohidrați estimați. Nu este un sfat medical.
Meniul oferă multe opțiuni pe bază de proteine cu puțini carbohidrați. Majoritatea felurilor principale sunt potrivite pentru diabetici.
32 potrivite pentru diabet · 45 preparate
Recenzii
RecenzieNu există recenzii încă.Ai fost acolo? Scrie prima recenzie.
Practic
- Adresă
- rue du Chariot d'or 15, 69004 Lyon
- Program
- Lun—Mar12:00–14:00, 18:30–20:30Mie12:00–14:00, 18:30–20:30Joi12:00–14:00, 18:30–20:30Vin12:00–14:00, 18:30–20:30Sâm12:00–14:00, 18:30–20:30Dum—
- Contact
- +33478237361
- Surse
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aromaticrestaurant.fr/carte/
- Înregistrare
- completitudine 83 %, încredere 80 %
Deții Aromatic - Lyon, 15 Rue du Chariot d'Or? Revendică locul tău.