înapoi la căutare

Le Grand Réfectoire

3 Cour Saint Henri Grand Hôtel-Dieu 3, 69002 Lyon

programul de lucru nu este cunoscut încă

French€€€€
RecenzieRezervăSunaSite web

Meniu

Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 11 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.

Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 11 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.

MENU ESCAPADE
Plat du jour
18.00
Dish of the day
estimare≈ 650 kcal45 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Entrée, plat ou plat, dessert
23.00
Set menu (Starter, Main or Main, Dessert)
estimare≈ 1100 kcal70 g carbohidrațigreu 43
Entrée, plat, dessert
26.00
Set menu (Starter, Main, Dessert)
estimare≈ 1400 kcal90 g carbohidrațigreu 29
Gaspacho Poivrons Tomates / Chèvre Frais / Parmesanvegetarian
Tomato and Pepper Gazpacho
estimare≈ 180 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
Salade de Pomme de Terre / Harengs / Zaatarpescatarian
Potato Salad with Herring
estimare≈ 320 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 65
Foie Gras de Canard au Rhum Agricole “Marcel Ravin”
Duck Foie Gras — Chutney Abricots Romarin Noisettes
estimare≈ 450 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Echine de Porc Grillée / Polenta Crémeuse / Légumes Grillés / Jus au Curcuma
Grilled Pork Collar
estimare≈ 720 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Dos de Lieupescatarian
Pollack Fillet — Polenta Crémeuse / Légumes Grillés / Sauce Moutarde
estimare≈ 580 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Gnocchis / Crème de Courgettes / Stracciatellavegetarian
Gnocchi with Zucchini Cream
estimare≈ 620 kcal55 g carbohidrațiechilibrat 69
Bavette de Bëëf (+8€)
Beef Flap Steak — Purée de Pommes de Terre / Echalotes / Sauce à la Moutarde
estimare≈ 750 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Panna Cotta Stracciatella / Fruit Rouge / Estragonvegetarian
Stracciatella Panna Cotta
estimare≈ 350 kcal28 g carbohidrațigreu 42
Chouquette Noisettes et ses Chouchousvegetarian
Hazelnut Chouquettes
estimare≈ 420 kcal45 g carbohidrațigreu 42
Sélection de Trois Fromages Affinés de la Mère Richardvegetarian
5.00
Cheese Selection
estimare≈ 300 kcal5 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
MENU DÉCOUVERTE
Saumon Gravlax / Cervelles des Canuts Coco / Pickles Radis / Concombres Grilléspescatarian
Salmon Gravlax
estimare≈ 280 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70
Vitello Tonnato / Saucisson Pistaché / Lentilles
Vitello Tonnato
estimare≈ 380 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Burrata / Tomates Anciennes / Parmesan et Olives Kalamatavegetarian
Burrata with Heirloom Tomatoes
estimare≈ 420 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Demi – Coquelet Rôti / Carottes de Couleurs / Sauce Diable
Roasted Cornish Hen
estimare≈ 680 kcal20 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
Espadon / Crème de Courgettes Thym Citron / Sauce Hoisinpescatarian
Swordfish with Zucchini Cream
estimare≈ 520 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
Risotto Truffé / Grué de Cacao / Parmesanvegetarian
Truffle Risotto
estimare≈ 650 kcal50 g carbohidrațiechilibrat 65
Filet de Bëëf Rossini
Beef Rossini — Sauce Albufera / Purée de Pomme de Terre Truffée / Champignons de Paris et Pleurotes
estimare≈ 850 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69
Wagyu – Bëëf de Prestige 220g
Wagyu Beef — Soja / Miel / Purée de Pommes de Terre Truffée / Champignons de Paris et Pleurotes
estimare≈ 850 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 65
Tropézienne / Fleur d’Oranger / Praliné Pistache de Terre / Safranvegetarian
Tropézienne Cake
estimare≈ 650 kcal60 g carbohidrațigreu 26
Chocolat Passionnément Maracujavegetarian
Passion Fruit Chocolate Dessert
estimare≈ 550 kcal45 g carbohidrațigreu 34
MENU COLLECTION
Menu en 5 services
62.00
5-Course Tasting Menu
estimare≈ 2200 kcal180 g carbohidrațigreu 33
Menu en 6 services
69.00
6-Course Tasting Menu
estimare≈ 2500 kcal210 g carbohidrațigreu 39
Menu en 6 services (Plat signature)
90.00
6-Course Signature Tasting Menu — Découvrez le plat signature du chef Marcel Ravin
estimare≈ 2600 kcal220 g carbohidrațigreu 33
Pain de Partage et Huile de Mandja par Marcel Ravinvegan
Bread and Mandja Oil
estimare≈ 300 kcal30 g carbohidrați
Velouté Glacé de Melon / Crème Verveine / Huile de Menthevegetarian
Chilled Melon Velouté
estimare≈ 150 kcal25 g carbohidrați
Beignets de Poulpes / Condiments Bananes / Piments et Coriandre / Mayonnaise à l’Huile de Mandjapescatarian
Octopus Beignets
estimare≈ 450 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Foie Gras de Canard au Rhum Agricole «Marcel Ravin» / Chutney Abricots Romarins Noisettes / Brioche Toastée
Duck Foie Gras with Brioche
estimare≈ 500 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Homard Bleu / Riz Noir Madras / Bisque au Currypescatarian
Blue Lobster with Black Rice
estimare≈ 600 kcal50 g carbohidrațiechilibrat 90
Épaule d’Agneau Confite / Houmous / Grenades et Aubergine
Confit Lamb Shoulder
estimare≈ 700 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 83
L’Oeuf de Marcel : Truffe / Manioc / Maracujavegetarian
The Egg of Marcel — Plat signature du Chef Marcel Ravin
estimare≈ 400 kcal20 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Framboise / Bettrave / Bois d’Indevegetarian
Raspberry and Beetroot Dessert
estimare≈ 300 kcal35 g carbohidrați
Interprétation du Calissonvegetarian
Calisson Interpretation
estimare≈ 400 kcal40 g carbohidrațigreu 33
LA CARTE
Foie Gras de Canard au Rhum Agricole “Marcel Ravin” / Chutney Abricots Romarin Noisettes / Brioche Toastée
27.00
Duck Foie Gras with Brioche
estimare≈ 500 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Filet de Bëëf Rossini / Sauce Albufera / Purée de Pommes de Terre Truffée / Champignons de Paris et Pleurotes
39.00
Beef Rossini
estimare≈ 950 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Tartare de Boeuf / Truffes / Frites de Patate Douce
39.00
Beef Tartare
estimare≈ 750 kcal45 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Agneau Confite / Houmous / Grenade et Aubergines
36.00
Confit Lamb with Hummus
estimare≈ 700 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 83
Le Café Gourmand du Grand Réfectoirevegetarian
9.50
Café Gourmand
estimare≈ 450 kcal40 g carbohidrațigreu 34

Acest meniu este încă corect?

81veggie
scoreestimare

Bucătărie franceză cu opțiuni vegetariene

Cât de bine mănâncă un vegetarian aici, citit din meniu. Nu este un scor de recenzie.

Meniul include gnocchi cu cremă de zucchini și risotto cu trufe. Există și salată de burrata cu roșii și desert cu ciocolată și maracuja.

15 preparate vegetariene și 1 vegane din 40

75dia
scoreestimare

Bucătărie franceză cu IG scăzut

Cât de bine mănâncă cineva cu diabet aici, din meniu și carbohidrați estimați. Nu este un sfat medical.

Meniul oferă numeroase feluri principale proteice cu indice glicemic scăzut sau mediu. Există opțiuni potrivite de carne și pește.

23 potrivite pentru diabet · 40 preparate

Recenzii

Recenzie
Nu există recenzii încă.Ai fost acolo? Scrie prima recenzie.

Practic

Adresă
3 Cour Saint Henri Grand Hôtel-Dieu 3, 69002 Lyon
Program
necunoscut încă
Contact
+33472418496 info@legrandrefectoire.com
Surse
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), legrandrefectoire.com/reservation/
Înregistrare
completitudine 67 %, încredere 79 %

Deții Le Grand Réfectoire? Revendică locul tău.