înapoi la căutare

Balthazart

Rue des Pierres Plantées 7, 69001 LYON

Închis acum · se deschide Mie 19:00

French€€€€
RecenzieRezervăSunaSite web

Meniu

Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 12 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.

Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 12 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.

menu signature
menu signature réunit la cuisine qui nous ressemble en trois plats
35.00
Signature Tasting Menu — Salade, cornichons et pickles. Lingot de polenta au comté 18 mois et paprika fumé, Sauce chimichurri et jus de poulet réduit, Herbes fraîches et pickles d’oignon rouge. Crémeux de citron jaune, Crémeux chocolat blanc au citron vert et yuzu, Confit de peaux de citrons Bio, crumble au zeste de citron
estimare≈ 850 kcal65 g carbohidrațiechilibrat 69
Bol de gratons
5.00
Pork Cracklings Bowl
estimare≈ 320 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Terrine aux foies de volaille
13.00
Poultry Liver Terrine — Lard fumé et noisettes, salade, cornichons et pickles
estimare≈ 410 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 68
Tartine de focaccia grillée à l’huile d’ail et stracciatella
12.00
Focaccia with Stracciatella — Lamelles de courgettes et pois gourmands confits, framboises fraîches et gel de framboise, Pickles d’oignon rouge, aneth
estimare≈ 520 kcal48 g carbohidrați
Poulet bien grillé sur la peau
23.00
Grilled Chicken with Polenta — Lingot de polenta au comté 18 mois et paprika fumé, Sauce chimichurri et jus de poulet réduit, Petites herbes fraîches et pickles d’oignon rouge
estimare≈ 720 kcal42 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Tartare de saumon aux saveurs des îlespescatarian
26.00
Salmon Tartare — Ananas, papaye, oignon rouge, grenade, cerfeuil, Ketchup de mangue, Chips de patate douce violette au combawa
estimare≈ 580 kcal35 g carbohidrațiechilibrat 65
Risotto au crémeux de petits poisvegetarian
20.00
Pea Risotto — Végétarie. Vierge de petits pois frais à l’huile de menthe et graines de tournesol torréfiées, Zestes de citron jaune et pousses de petits pois, Poivre Timut fraîchement moulu
estimare≈ 640 kcal75 g carbohidrațiechilibrat 80
Le citron du Balthaz'Artvegetarian
Lemon Dessert — Crémeux de citron jaune, Crémeux chocolat blanc au citron vert et yuzu, Confit de peaux de citrons Bio, crumble au zeste de citron
estimare≈ 550 kcal52 g carbohidrațigreu 30

Acest meniu este încă corect?

60dia
scoreestimare

Cuisine franceză cu opțiuni proteice

Cât de bine mănâncă cineva cu diabet aici, din meniu și carbohidrați estimați. Nu este un sfat medical.

Meniul oferă câteva opțiuni cu puțini carbohidrați. Alegeți appetizerele de carne.

3 potrivite pentru diabet · 8 preparate

Recenzii

Recenzie
Nu există recenzii încă.Ai fost acolo? Scrie prima recenzie.

Practic

Adresă
Rue des Pierres Plantées 7, 69001 LYON
Program
Lunînchis
Mar—
Mie19:00–21:00
Joi12:00–13:30, 19:00–21:00
Vin—
Sâm12:00–13:30, 19:00–21:30
Dumînchis
Contact
+33472070888
Surse
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantbalthazart.com/
Înregistrare
completitudine 83 %, încredere 79 %

Deții Balthazart? Revendică locul tău.