înapoi la căutare

Bacchanales, restaurant gastronomique.

rue des remparts d’Ainay 31, 69002 LYON

Închis acum · se deschide 19:30

French€€€€
RecenzieRezervăSunaSite web

Meniu

Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 11 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.

Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 11 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.

Menu dégustation
l’amuse-bouche
amuse-bouche
estimare≈ 80 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
le vitello tonnato
vitello tonnato — chiffonnade de veau, sauce au thon, câpres, anchois & pickles
estimare≈ 220 kcal5 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
l’auberginevegetarian
eggplant three ways — en trois touches, rôtie laquée, fumée et cuite sous la cendre
estimare≈ 180 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70
le maigre de Corsepescatarian
Corsican coarse megrim — prunes croquantes, pholiote du châtaignier & sabayon aux champignons secs
estimare≈ 350 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69
le canard
duck breast and confit — le filet grillé, la cuisse confite en parmentier, jus corsé au chocolat
estimare≈ 650 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69
le sanglier
wild boar fillet — le filet en croête de zaatar, cigare d’épaule au épices & fruits secs
estimare≈ 580 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
le comté, 18 mois d’affinagevegetarian
9.00
Comté cheese — à ma faìon
estimare≈ 150 kcal1 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
le pré-dessert
pre-dessert
estimare≈ 120 kcal15 g carbohidrați
la pêche Nellie Melba à ma faìonvegetarian
Peach Melba — pêche, vanille, framboise avec une pointe de poivre de Timut
estimare≈ 280 kcal35 g carbohidrațigreu 44
Menu dégustation - 7 services
69.00
7-course tasting menu
estimare≈ 2100 kcal160 g carbohidrațigreu 33
Menu - 5 services
59.00
5-course tasting menu
estimare≈ 1600 kcal120 g carbohidrațigreu 33
la Fleur de Courgette farcie, au Basilicvegetarian
stuffed zucchini flower — crème de courgettes au basilic, pesto & pâte de Citron
estimare≈ 180 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
le Poulet noir des Dombes Miéral & l’Estragon
Dombes chicken with tarragon — mousseline des filets, la cuisse farcie à l’estragon, Fèves, jus au dashi de Shiitakés
estimare≈ 480 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
le Rouget barbet, Fenouil & Ail noirpescatarian
Red mullet with black garlic — tout simplement frit à l’huile d’Olive, fenouil confit, émulsion et sauce Ail noir
estimare≈ 420 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
le Pigeon aux Cerises en deux façons
Pigeon with cherries — la cuisse farcie de Griottes et confite, le suprême rosé, jus de carcasses aux cerises noires
estimare≈ 520 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
le Cochon Noir de Bigorre en deux façons
Bigorre black pork — l’échine au Thym citron, la poitrine laquée aux Agrumes
estimare≈ 580 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71
le fromage travaillé du momentvegetarian
9.00
cheese of the day
estimare≈ 160 kcal2 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
la Pêche blanche et la Verveine citronnellevegetarian
White peach and lemongrass — brunoise de pêche infusée à la verveine, gel pêches jaunes, tuile croquante et granité
estimare≈ 220 kcal30 g carbohidrați
Le menu dégustation du soir
Menu Dégustation en 7 touches
69.00
7-course evening tasting menu — menu 5 plats avec amuse-bouche et pré-dessert
estimare≈ 2200 kcal180 g carbohidrațigreu 25
Menu en 5 touches
59.00
5-course evening tasting menu — menu 3 plats avec amuse-bouche et pré-dessert
estimare≈ 1600 kcal130 g carbohidrațigreu 25

Acest meniu este încă corect?

64veggie
scoreestimare

Gastronomie franceză cu legume

Cât de bine mănâncă un vegetarian aici, citit din meniu. Nu este un scor de recenzie.

Meniul include vinetele preparate în trei feluri și flori de zucchini umplute. Există și brânza Comté și desert cu piersici.

6 preparate vegetariene și 0 vegane din 22

79dia
scoreestimare

Gastronomie franceză cu carbohidrați reduși

Cât de bine mănâncă cineva cu diabet aici, din meniu și carbohidrați estimați. Nu este un sfat medical.

Meniul oferă mai multe opțiuni proteice cu indice glicemic scăzut. Felurile principale au un conținut moderat de carbohidrați.

13 potrivite pentru diabet · 22 preparate

Recenzii

Recenzie
Nu există recenzii încă.Ai fost acolo? Scrie prima recenzie.

Practic

Adresă
rue des remparts d’Ainay 31, 69002 LYON
Program
Lun—
Mar19:30–21:00
Mie19:30–21:00
Joi12:00–13:15, 19:30–21:00
Vin12:00–13:15, 19:30–21:00
Sâm12:00–13:15, 19:30–21:00
Dum—
Contact
+33478374769 contact@bacchanales.fr
Surse
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bacchanales.fr/fr/
Înregistrare
completitudine 83 %, încredere 80 %

Deții Bacchanales, restaurant gastronomique.? Revendică locul tău.