Le Fernand

Stenenbrug 6, 6211 HP Maastricht

Închis acum · se deschide 12:00

caféFrench€€€€

Meniu

Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 7 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.

Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 8 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.

HUITRES & FRUITS DE MER

Fines de Normandie (1, 6 ou 12)pescatarian

3.80

Normandy Oysters — Citroen, zwarte peper & sjalottenazijn

estimare≈ 60 kcal4 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 75

Creuse Zélandaise (1, 6, ou 12)pescatarian

3.80

Zeeland Oysters — Oester uit Zeeland, citroen, zwarte peper & sjalottenazijn

estimare≈ 60 kcal4 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 75

House of Caviar “Baeri Classic” 10 grpescatarian

34.00

Baeri Classic Caviar — Fijne kaviaar met tonen van kruiden & amandelen. Geserveerd met blini’s & crème fraîche & witte chocolade ganache

estimare≈ 180 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Crevettespescatarian

14.50

Shrimp Cocktail — Pelgarnalen met cocktailsaus

estimare≈ 220 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Crabe des Neigespescatarian

25.50

Snow Crab — Verse sneeuwkrabbenpoten, citroenmayonaise

estimare≈ 250 kcal5 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

Apéritif

23.50

Apéritif Platter — Met zorg uitgekozen selectie van vlees, vis & kaas lauwwarm geserveerd

estimare≈ 650 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

Sélection de Fruits de Merpescatarian

27.50

Seafood Selection — Selectie van schaal- en schelpdieren: crevettes, oesters, krabbenpoten & schelpjes uit ’t seizoen

estimare≈ 450 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

PETITS PLATS À PARTAGER

Charcuterie

21.50

Charcuterie Board — Wisselende Franse vleeswaren met tafel zuurtjes

estimare≈ 550 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

Trempette aux Herbesvegetarian

8.50

Herb Dip with Flatbread — Krokant platbrood uit de Elzas, crème fraîche & groene kruiden

estimare≈ 420 kcal35 g carbohidrați

Petit Bisquepescatarian

7.50

Seafood Bisque — Klein kopje sterke bisque van schaaldieren

estimare≈ 150 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Oeuf Mayonnaise (3 ou 6)vegetarian

14.50

Egg Mayonnaise — Franse eitjes, ansjovis kappertjes & truffel

estimare≈ 320 kcal4 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Rillettes de Canard

13.50

Duck Rillettes — Huisgemaakte eendenrillette met toast & tafelzuurtjes

estimare≈ 380 kcal20 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Paté Maison

14.50

House Paté — Huisgemaakte paté, Dijonmosterd & cornichons

estimare≈ 350 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Petite fondue de fromages à la truffevegetarian

12.50

Truffle Cheese Fondue — Smeuïg, warm kaasje met truffel

estimare≈ 400 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

Croquettes Maison

16.50

House Croquettes — Iedere keer een andere huisgemaakte kroket

estimare≈ 480 kcal30 g carbohidrați

Escargots à la Bourguignonne (6 ou 12)pescatarian

13.50

Escargots à la Bourguignonne — Wijngaardslakjes in escargot-kruidenboter

estimare≈ 300 kcal5 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Steak Tartare Préparé

19.50

Steak Tartare — Rauwe runderhaas & krokant zuurdesem

estimare≈ 320 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

LES ENTRÉES

Fromage Apéritifvegetarian

16.50

Cheese Apéritif — Wisselende kaas met brood-ui-crumble & desembrood

estimare≈ 420 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

La Tomatevegetarian

17.50

Tomato Bavarois — Baverois van tomaat, zure tomaat, groene asperges & zwarte olijf & huisgemaakte zure mayonaise

estimare≈ 210 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66

Cuisses de Grenouilles (3 ou 6)

14.50

Frog Legs — Kikkerbilletjes, knoflook, ansjovis, kappertjesboter & citroen

estimare≈ 280 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

Poireaux à la vinaigrettevegetarian

20.50

Leeks Vinaigrette — Gekonfijte prei, mosterd, amandel & walnoten

estimare≈ 280 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66

Maigre & Ecrevissepescatarian

20.50

Maigre and Crayfish — Gepekelde en gemarineerde ombervis, salade van rivierkreeft & grapefruit

estimare≈ 220 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 79

Boudin Blanc & Foie Gras

23.50

Boudin Blanc and Foie Gras — Blanke kruidige worst, gebakken eendenlever, frisse spitskool & jus van buikspek

estimare≈ 550 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

LES PLATS PRINCIPAUX

Thon Grillépescatarian

23.50

Grilled Tuna Steak — Gegrilde yellowfin-tonijnsteak, lauwwarm geserveerd, roodlof & antiboise

estimare≈ 320 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 81

Filet de Boeuf Saignant

24.50

Beef Fillet — Gegrilde runderfilet, beenmerg, snijbonen & rodewijnsaus

estimare≈ 650 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78

Confit de Canard

23.50

Duck Confit — Gekonfijte eendenbout, kool salade & mosterdjus

estimare≈ 580 kcal14 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74

Poisson du jourpescatarian

Fish of the Day — Wisselende wildvangst, sauce vierge & gezouten citroen

estimare≈ 380 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 75

LES DESSERTS

Macarons 6 pièces

9.50

Macarons — Luchtige, ronde koekjes met zachte vulling

estimare≈ 450 kcal54 g carbohidrațigreu 40

Petite Tarte Citronvegetarian

9.50

Lemon Tart — Fris taartje met lemon curd & meringue

estimare≈ 420 kcal38 g carbohidrațigreu 32

Tarte aux Chocolatvegetarian

9.50

Chocolate Tart — Met rijke chocolade cremeux gevuld taartje

estimare≈ 480 kcal35 g carbohidrațigreu 40

Crème Brûléevegetarian

8.50

Dé Franse klassieker onder de desserts

estimare≈ 350 kcal28 g carbohidrațigreu 42

Plateau de Fromagesvegetarian

17.50

Cheese Platter — Franse digestiefkazen, confituur & desembrood

estimare≈ 520 kcal25 g carbohidrați

Pain Perdu à la Romanoffvegetarian

11.50

French Toast Romanoff — Warm wentelteefje van brioche, crème Chantilly, aardbei

estimare≈ 620 kcal58 g carbohidrațigreu 27

SUPPLÉMENTS

Frites aux Herbes de Provencevegetarian

5.80

Herbes de Provence Fries — Franse frietjes, provençaalse kruiden

estimare≈ 450 kcal48 g carbohidrați

Salade Le Fernandvegetarian

6.80

Le Fernand Salad — Groene salade, friszure sjalotjes & zilveruitjes

estimare≈ 120 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66

Haricots Verts au Beurre Café de Parisvegetarian

7.50

Green Beans Café de Paris — Groene boontjes in Parijse boter

estimare≈ 210 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70

Les Carottesvegetarian

10.50

Roasted Carrots with Roquefort — Gegrilde bospeentjes, amandelpistou & Roquefort

estimare≈ 280 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66

MENU CARTE BLANCHE DU CHEF

2 gangen

29.50

Chef's Surprise Lunch (2 courses) — Surprise-lunchmenu van de chef vanaf 2 personen

estimare≈ 850 kcal60 g carbohidrați

3 gangen

52.50

Chef's Surprise Menu (3 courses) — Surprise-menu van de chef vanaf 2 personen

estimare≈ 1100 kcal80 g carbohidrați

Menu du Jour

Fines de Normandiepescatarian

3.80

Normandy Oysters (Menu) — Citroen, zwarte peper & sjalottenazijn

estimare≈ 80 kcal5 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 75

Creuse Zélandaisepescatarian

3.80

Zeeland Oysters (Menu) — Oester uit Zeeland, citroen, zwarte peper & sjalottenazijn

estimare≈ 60 kcal4 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 75

Oeuf Mayonnaisevegetarian

14.50

Egg Mayonnaise (Menu) — Franse eitjes, ansjovis kappertjes & truffel

estimare≈ 320 kcal4 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Cuisses de Grenouilles

14.50

Frog Legs (Menu) — Kikkerbilletjes, knoflook, ansjovis, kappertjesboter & citroen

estimare≈ 280 kcal5 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

Escargots à la Bourguignonnepescatarian

13.50

Escargots à la Bourguignonne (Menu) — Wijngaardslakjes in escargot-kruidenboter

estimare≈ 350 kcal4 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

House of Caviar “Baeri Classic” (supplement)pescatarian

25.00

Caviar Supplement — Supplement for Steak Tartare

estimare≈ 120 kcal1 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Foie Gras Grillé

9.50

Grilled Foie Gras Supplement — Supplement for Filet de Boeuf

estimare≈ 250 kcal2 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Truffe Fraîchevegetarian

7.50

Fresh Truffle Supplement — Supplement for Filet de Boeuf

estimare≈ 15 kcal1 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 75

Acest meniu este încă corect?

67veggie
scoreestimare

Cafenea franceză cu aperitive

Cât de bine mănâncă un vegetarian aici, citit din meniu. Nu este un scor de recenzie.

Meniul include fondue de brânză cu trufe și praz cu vinaigrette. Nu există feluri principale vegetariene, dar există garnituri precum morcovi cu Roquefort.

17 preparate vegetariene și 0 vegane din 47

Recenzii

Recenzie

Nu există recenzii încă.Ai fost acolo? Scrie prima recenzie.

Practic

Adresă: Stenenbrug 6, 6211 HP Maastricht
Program: Lun12:00–23:00
Mar12:00–23:00
Mie12:00–23:00
Joi12:00–23:00
Vin12:00–23:00
Sâm12:00–23:00
Dum12:00–23:00
Keuken dagelijks geopend
Contact: +31438528952 info@lefernand.nl
Surse: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lefernand.nl/
Înregistrare: completitudine 83 %, încredere 85 %

Deții Le Fernand? Revendică locul tău.