Urrechu Velázquez
Calle de Velázquez 150, 28002 Madrid
programul de lucru nu este cunoscut încă
Spanish€€€€
Meniu
Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 11 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.
Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 11 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.
ENTRADAS
Jamón Ibérico de bellota cortado a mano
36.00
Iberian acorn-fed ham
estimare≈ 210 kcal1 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Ensalada de ventresca de bonito con pulpa de tomate
33.50
Tuna belly salad
estimare≈ 280 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Lomos de Antxoas, tomate troceado y encurtidos
28.50
Anchovy fillets with tomato and pickles
estimare≈ 220 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Pan crujiente, romesco y láminas de Cecina de León con Idiazábal
23.50
Cecina de León with romesco and Idiazábal cheese
estimare≈ 380 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Salmón Ahumado en ensalada, picatostes de pan y olivas negras
28.00
Smoked salmon salad
estimare≈ 310 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Ensaladilla Rusa, cremosa y sabrosa
19.00
Russian salad
estimare≈ 350 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Steak tartare, la mejor selección de carne de vacuno
31.00
Steak tartare
estimare≈ 280 kcal4 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Salmorejo untuoso de mango con crujiente de jamón y huevo duro
17.00
Mango salmorejo with ham and egg
estimare≈ 240 kcal16 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Mejillones en conserva con capuccino de verduras al azafrán
13.50
Mussels with saffron vegetable cappuccino
estimare≈ 180 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
Ostras al natural ó a la brasa con salsa de Jalapeños
7.50
Oysters with jalapeno sauce
estimare≈ 120 kcal5 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
PRIMEROS PLATOS
Langostinos tigre sobre ajoarriero de Centolla, quinoa y mousse de tomate
25.00
Tiger prawns with spider crab and quinoa
estimare≈ 420 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 90
Ajoblanco de clorofila con Trucha escabechada y Caviar
23.50
Ajoblanco with pickled trout and caviar
estimare≈ 310 kcal14 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Ensalada de Vieiras braseadas con raviolis de alcachofa y su crema
23.00
Seared scallops salad with artichoke ravioli
estimare≈ 340 kcal24 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71
Alcachofas salteadas, boloñesa de rabo de toro y tagliatelle de txipirón
29.00
Sautéed artichokes with oxtail bolognese and squid tagliatelle
estimare≈ 480 kcal32 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 84
Corte de Foie-gras con teja crujiente de pan dulce en ensalada
35.00
Foie gras salad with sweet bread crisp
estimare≈ 450 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Ensalada de Bogavante sobre cebolleta trufada y vinagreta de su coral
39.50
Lobster salad with truffle onion
estimare≈ 320 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70
Rollitos de Langostino tigre con vinagreta de soja
22.00
Tiger prawn rolls with soy vinaigrette
estimare≈ 260 kcal14 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Degustación de croquetas caseras. (8 piezas dos sabores)
16.80
Homemade croquettes
estimare≈ 580 kcal40 g carbohidrați
Briochitos de Centolla y de Rabo de toro, dulce, salado y picante
20.00
Spider crab and oxtail brioche
estimare≈ 420 kcal32 g carbohidrați
PESCADOS
Merluza con su pastel, Caviar ahumado y salsa fina de puerros
34.00
Hake with hake cake and caviar
estimare≈ 520 kcal38 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 85
Marmitako de Cigala tronco con txipirón de anzuelo
35.50
Marmitako with Norway lobster and squid
estimare≈ 550 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 79
Lubina asada con patatas a la Riojana y salsa de piquillos
34.50
Roasted sea bass with Riojana potatoes
estimare≈ 620 kcal40 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Rape asado sobre Txangurro a la Donostiarra y su brandada
35.00
Roasted monkfish with spider crab
estimare≈ 680 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
Kokotxas de Bacalao con refrito tradicional y ligado con su pil-pil
32.50
Cod cheeks pil-pil
estimare≈ 450 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71
Arroz meloso de Carabineros plancha, intenso sabor a mar
38.50
Creamy rice with red prawns
estimare≈ 750 kcal65 g carbohidrațiechilibrat 67
Bacalao al pil-pil sobre ajoarriero
34.00
Cod pil-pil
estimare≈ 580 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
CARNES
Solomillo con salsa Strogonoff, milhojas de patata, bacon y crema fina de ajos
35.00
Sirloin with Strogonoff sauce
estimare≈ 850 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 65
Manitas Ibéricas rellenas de foie, tosta de morillas y berza cremosa
33.00
Stuffed Iberian trotters with foie
estimare≈ 720 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Rabo de toro guisado al vino tinto, patata violeta y espárragos verdes
27.00
Oxtail stew in red wine
estimare≈ 650 kcal32 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
Pechuga de Faisán asada y pasta fresca con crema de Trufa
34.00
Roasted pheasant breast with truffle pasta
estimare≈ 780 kcal55 g carbohidrați
Ragout de lomo Ibérico con oreja crujiente y salsa de pimientos rojos
32.50
Iberian loin ragout with crispy ear
estimare≈ 620 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
Costilla de pecho de vaca, confitada en su propio jugo durante 10h.
60.00
Slow-cooked beef short rib
estimare≈ 800 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69
Cazuela melosa de callos con morros y morcilla asturiana
25.00
Callos stew with blood sausage
estimare≈ 680 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
POSTRES
Sablé Bretón de lima limón y merengue crujiente
12.50
Lime and lemon Breton sable
estimare≈ 420 kcal45 g carbohidrațigreu 32
Goxua, el bocado más suave y dulce de los postres de caserío
11.00
Goxua
estimare≈ 550 kcal50 g carbohidrațigreu 27
Ganache de chocolate blanco y su galleta de cacao
13.00
White chocolate ganache with cocoa cookie
estimare≈ 520 kcal42 g carbohidrațigreu 31
Dados de torrija artesana con pincelada de café con leche y su crema helada
10.00
Artisan torrija with coffee and ice cream
estimare≈ 480 kcal55 g carbohidrațigreu 36
Fresas maceradas, sus magdalenas y chantilly ligera de vainilla
12.00
Macerated strawberries with madeleines
estimare≈ 450 kcal48 g carbohidrațigreu 34
Tarta fina y caliente de manzana con crema helada de vainilla
16.00
Warm apple tart with vanilla ice cream
estimare≈ 580 kcal60 g carbohidrațigreu 33
Acest meniu este încă corect?
Recenzii
RecenzieNu există recenzii încă.Ai fost acolo? Scrie prima recenzie.
Practic
- Adresă
- Calle de Velázquez 150, 28002 Madrid
- Program
- necunoscut încă
- Contact
- +34911211444 reservas@urrechuvelazquez.com
- Surse
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), urrechuvelazquez.com/
- Înregistrare
- completitudine 67 %, încredere 80 %