perretxiCo Chamberí

C. de Rafael Calvo 29, 28010 Madrid

Deschis acum · până la 01:00

Spanishtapas

Meniu

Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 11 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.

Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 11 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.

BARRA

Ensaladilla rusa

Russian salad with tuna — Nuestra ensaladilla rusa con bonito del norte. La versión perretxiCo de uno de los grandes clásicos del tapeo elegida en San Sebastian Gastronomika como una de las 10 mejores ensaladillas del país.

estimare≈ 320 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66

Donut de cocido

Stew donut — Donut de cocido vasco en dos vuelcos. El archiconocido pintxo con el que el cocinero aborda el cocido en dos vuelcos y con el que resultó Subcampeón del Concurso de Cocidos del SXXI en el año 2019.

estimare≈ 450 kcal35 g carbohidrați

La vacuna

Meat fritter with juice — El pintxo creado en plena pandemia consistente en un buñuelo de carne al que el comensal inyecta su jugo servido en una divertida jeringuilla.

estimare≈ 380 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Brioche de anchoa Ortiz

Anchovy brioche — Brioche de anchoa Ortiz con “mantequeso” y tomate asado. La tradición del Cantábrico, la anchoa Ortiz, sobre un esponjoso brioche con la cremosidad del mantequeso y el toque fresco del tomate.

estimare≈ 310 kcal22 g carbohidrați

Tempura de atún de Bermeo

Tuna tempura

estimare≈ 220 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Carrilleras de cerdo

Pork cheeks

estimare≈ 280 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

Txangurro a la Donostiarra

Spider crab Donostiarra — Centollo gratinado. Elaboración tradicional de la costa vasca con centollo desmigado, gratinado y servido en su propia concha.

estimare≈ 240 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

Alcachofas fritas

Fried artichokes with bacon — a la con mahonesa trufé y panceta Euskaltxerri.

estimare≈ 340 kcal14 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66

Asado tierno de vaca con patatas risoladas

Slow cooked beef with potatoes — a baja temperatura durante 48 horas

estimare≈ 650 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69

Surfero de pollo

Chicken surfer — con pesto verde con albahaca.

estimare≈ 260 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

Brioche de cerdo asado

Roasted pork brioche — Jugoso asado de cerdo cocinado lentamente y servido dentro de un esponjoso brioche con inconfundible toque a mantequilla.

estimare≈ 420 kcal28 g carbohidrați

Croquetas cremosas de jamón o mejillón

Ham or mussel croquettes

estimare≈ 320 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Tomate de temporada con bonito Ortiz

Seasonal tomato with tuna — pescado a caña y vinagreta de piparras.

estimare≈ 180 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Tarta cremosa de queso de oveja latxa

Latxa sheep cheese cake

estimare≈ 450 kcal32 g carbohidrațigreu 38

Tartaleta de txangurro

Spider crab tartlet — Un homenaje a la tradicional receta vasca elaborada con centollo que ha democratizado un plato solemmne y cada vez menos conocido por su dificultad en la elaboración.

estimare≈ 210 kcal14 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Tortilla manchada de bacalo al pil pil

Cod pil-pil tortilla — Huevo, bacalao y la más famosa de las salsas vascas, haciendo un homenaje a la receta alavesa de tortilla manchada de 1959

estimare≈ 280 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

Tosta de foie con reducción de sidra

Foie gras toast with cider — Foie a la plancha sobre pan de focaccia con compota a la sidra y brunoise de manzana.

estimare≈ 360 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

picoteo perretxico

Nuestra ensaladilla rusa

Russian salad — UNA DE LAS MEJORES ENSALADILLAS DE ESPAÑA

estimare≈ 550 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74

Tabla de paleta ibérica acompañada con pan de cristal y tomate

Iberian ham platter

estimare≈ 520 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 65

Croquetas cremosas de jamón ibérico

Iberian ham croquettes

estimare≈ 600 kcal32 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Alcachofas fritas con mahonesa trufé y panceta

Fried artichokes with bacon

estimare≈ 420 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 65

Txistorra frita como las de la feria de Santo Tomás

Fried txistorra

estimare≈ 380 kcal4 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

Lagarto ibérico con salsa perrens, cebolla encurtida y patatas fritas

Iberian pork picanha

estimare≈ 780 kcal35 g carbohidrați

Tempura de atún de Bermeo marinado con soja y alioli

Tuna tempura with soy

estimare≈ 320 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Torrija de brioche caramelizada empapada en nata fresca con sopa de toffe

Caramelized brioche torrija

estimare≈ 650 kcal72 g carbohidrațigreu 23

entrantes

Tomate de temporada con bonito Ortiz pescado a caña y vinagreta de piparras

Seasonal tomato with tuna

estimare≈ 280 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70

Euskaltxerri

estimare≈ 180 kcal14 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Tortilla de bacalao guisada al pilpil

Cod pil-pil tortilla

estimare≈ 350 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

segundos a elegir

Guiso de chipirones encebollados con tomate

Squid stew with tomato

estimare≈ 320 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 81

Entrecot de vacuno de ganaderos vascos con patatas fritas y pimientos del país

Beef entrecote with fries

estimare≈ 850 kcal42 g carbohidrați

ENTRANTES

Croquetas cremosas de cebolla encurtida y jamón ibérico

Iberian ham and onion croquettes

estimare≈ 340 kcal24 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Croquetas mixtas de mejillón tigre

Mixed mussel tiger croquettes

estimare≈ 360 kcal26 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Rabas de las de siempre tostadas

Fried calamari

estimare≈ 410 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Tomate de temporada con bonito Ortiz y vinagreta de piparras

Seasonal tomato with tuna

estimare≈ 280 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70

Txistorra frita

Fried txistorra

estimare≈ 380 kcal4 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

Alcachofas fritas con mahonesa trufada y panceta

Fried artichokes with bacon

estimare≈ 420 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 65

Tortilla de bacalao guisada al pil-pil

Cod pil-pil tortilla

estimare≈ 350 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

SEGUNDOS

Lagarto de cerdo a la plancha con salsa Perren's

Grilled pork loin — patatas en nata fresca con sopa

estimare≈ 720 kcal38 g carbohidrațiechilibrat 65

Carpaccio de txuleta con mahonesa trufada, mostaza, Idiazabal y almendras

T-bone carpaccio

estimare≈ 450 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Café Colombia 5 alturas

Colombia Coffee

estimare≈ 2 kcal0 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 75

Carrillera de cerdo al vino tinto con patatas fritas

Pork cheeks in red wine

estimare≈ 850 kcal45 g carbohidrați

Hamburguesa de txuleta con cristal de panceta, queso de vaca ahumado y crema de tomates Euskaltxerri

T-bone burger

estimare≈ 980 kcal55 g carbohidrați

Arroz marinero con chipirones

Seafood rice with squid

estimare≈ 620 kcal75 g carbohidrațiechilibrat 77

POSTRE

Torrija de brioche caramelizada, empapada

Caramelized brioche torrija — fritas de toffee

estimare≈ 550 kcal65 g carbohidrațigreu 33

Helado cremoso de vainilla

Vanilla ice cream

estimare≈ 210 kcal22 g carbohidrațigreu 42

Acest meniu este încă corect?

Recenzii

Recenzie

Nu există recenzii încă.Ai fost acolo? Scrie prima recenzie.

Practic

Adresă: C. de Rafael Calvo 29, 28010 Madrid
Program: Lun09:00–00:00
Mar09:00–00:00
Mie09:00–00:00
Joi09:00–00:00
Vin09:00–01:00
Sâm12:00–01:00
Dum12:00–00:00
Contact: +34911920069
Surse: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), perretxico.es/chamberi/
Înregistrare: completitudine 67 %, încredere 79 %

Deții perretxiCo Chamberí? Revendică locul tău.