Hotaru Madrid

Calle de Alcalá 99, 28009 Madrid

Închis acum · se deschide 13:00

Japanesesushi€€€€

Meniu

Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 11 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.

Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 11 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.

MAKIS

HOTARU ROLL 8pc

28.75

Hotaru Roll — Inside Tempura Prawn, Kanikama, Avocado. Outside Akami Tuna, Spicy Ponzu.

estimare≈ 520 kcal42 g carbohidrați

SPICY TUNA 6pc

22.43

Spicy Tuna Maki — Tuna, Spicy Mayo, Avocado, Scallions.

estimare≈ 380 kcal30 g carbohidrați

SPICY SALMON 6pc

22.43

Spicy Salmon Maki — Salmon, Spicy Mayo, Tobiko, Avocado.

estimare≈ 390 kcal30 g carbohidrați

RED DRAGON ROLL 8pc

25.88

Red Dragon Roll — Tempura Shrimp, Salmon, Avocado, Kanikama, Spicy Salmon, Spicy Red Tobiko, Sweet Soy.

estimare≈ 580 kcal48 g carbohidrațiechilibrat 65

TIGER ROLL 8pc

25.88

Tiger Roll — Tempura Shrimp, Salmon, Avocado, Asparagus, Tempura Kanikama, Spicy Mayo, Tobiko, Sriracha.

estimare≈ 560 kcal44 g carbohidrațiechilibrat 65

TARTUFO ROLL 8pc

28.75

Tartufo Roll — Inside Spicy Tuna, Avocado, Cucumber, Tobiko. Outside Tuna, Truffle Mayo, Sriracha Chili.

estimare≈ 510 kcal38 g carbohidrați

SPIDER ROLL 8pc

28.75

Spider Roll — Inside Soft Shell Crab, Salmon, Seafood, Lampico Salad, Outside Sea Bass, Truffle Mayo.

estimare≈ 540 kcal36 g carbohidrați

LOTUS ROLL 8pc

28.75

Lotus Roll — Spicy Tuna, Salmon, Sea Bass, Pink Soy Paper, Avocado, Ku Sauce, Cucumber, Sriracha.

estimare≈ 480 kcal38 g carbohidrați

PINK Sakura ROLL 8pc

28.18

Pink Sakura Roll — Breaded Prawn, Norwegian Salmon, Pink Mammoneti, Avocado, Spicy Mayo, Tanuki, Mango, French Scallions.

estimare≈ 610 kcal52 g carbohidrați

SALMON FIRE ROLL 8pc

25.88

Salmon Fire Roll — Salmon, Salmon Skin, Wakame Carrot, Tempura Prawn, Koshu Mayo, Black Sesame.

estimare≈ 550 kcal40 g carbohidrați

SPICY TUNA MAMENORI 4pc

18.98

Spicy Tuna Mamenori — Spicy Tuna Tartare, Avocado, Scallions.

estimare≈ 280 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 65

SASHIMI HOTARU

HAMACHI YUZU

25.30

Hamachi Yuzu Sashimi — Hamachi with Ponzu, Yuzu, Yuzu Pearls, Cilantro, Wasabi Salt.

estimare≈ 180 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 79

ATUN RONQUERO

36.80

Atun Ronquero Sashimi — A Journey Through the Five Cuts of Tuna: Akami, Toro, Chutoro, Tuna, Uriki Akami. Served with Special Ponzu Sauce.

estimare≈ 250 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73

SALMON YAKINIKU

25.30

Salmon Yakiniku Sashimi — Salmon, Yakiniku Sauce, Chili Pepper, Aonori, Purikake.

estimare≈ 220 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

MEDIUM-CUT SASHIMI

3 VARIETY SASHIMI 6pc

25.30

3 Variety Sashimi — Akami, Norwegian Salmon, Yellowtail.

estimare≈ 210 kcal2 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73

5 VARIETY SASHIMI 10pc

39.10

5 Variety Sashimi — Akami, Toro, Norwegian Salmon, Sea Bass, Yellowtail.

estimare≈ 320 kcal3 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73

7 VARIETY SASHIMI 14pc

45.43

7 Variety Sashimi — Tuna, Tuna Belly, King Salmon, Yellowtail, Sea Bass, Salmon, Butterfish.

estimare≈ 410 kcal4 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 65

NIGIRIS - CLASSICS

AKAMI 10gr

5.18

Akami Nigiri — Lean Tuna Loin Cut

estimare≈ 60 kcal8 g carbohidrați

CHUTORO 10gr

6.33

Chutoro Nigiri — Medium Fat Tuna, Tuna Oil, Yuzu Koshu.

estimare≈ 80 kcal8 g carbohidrați

HAMACHI 10gr

6.90

Hamachi Nigiri — Sweet Chili Lime.

estimare≈ 75 kcal9 g carbohidrați

IKURA 10gr

7.48

Ikura Nigiri — Salmon Roe

estimare≈ 65 kcal8 g carbohidrați

QUAIL EGG 10gr

5.18

Quail Egg Nigiri — Truffle Oil

estimare≈ 75 kcal8 g carbohidrați

UNAGI 10gr

6.90

Unagi Nigiri — Sweet Soy, Lemon Zest

estimare≈ 85 kcal11 g carbohidrați

YELLOWTAIL 10gr

6.90

Yellowtail Nigiri — Yuzu Koshu, Shison

estimare≈ 65 kcal8 g carbohidrați

SALMON 10gr

6.90

Salmon Nigiri — Norwegian Salmon, Lemon Zest.

estimare≈ 70 kcal8 g carbohidrați

BUTTERFISH 10gr

7.48

Butterfish Nigiri — Lattuga, Scallions.

estimare≈ 70 kcal8 g carbohidrați

NIGIRIS - PREMIUM

TORO 10gr

8.63

Toro Nigiri — Tuna Belly.

estimare≈ 85 kcal8 g carbohidrați

KAMA TORO 10gr

10.35

Kama Toro Nigiri — Fatty Tuna Neck Cut.

estimare≈ 90 kcal8 g carbohidrați

SALMON KING 10gr

7.76

Salmon King Nigiri — Seared, Ponzu Reduction, New Zealand.

estimare≈ 75 kcal9 g carbohidrați

SALMON BELLY 10gr

8.05

Salmon Belly Nigiri — Salmon Cut, Togarashi Mayo.

estimare≈ 95 kcal9 g carbohidrați

JAPANESE WAGYU 10gr

12.08

Japanese Wagyu Nigiri — Seared A3 Wagyu Beef Cut.

estimare≈ 90 kcal8 g carbohidrați

UNI 10gr

8.63

Uni Nigiri — Subject to Availability only.

estimare≈ 70 kcal8 g carbohidrați

CARABINERO 10gr

18.11

Carabinero Nigiri — Seared with Shoyu Butter.

estimare≈ 90 kcal8 g carbohidrați

NEGITORO 10gr

10.35

Negitoro Nigiri — With Caviar.

estimare≈ 85 kcal9 g carbohidrați

HOTARU SPECIALS

HOTARU 10gr

14.38

Hotaru Special Nigiri — Chutoro, Oregano, Caviar.

estimare≈ 90 kcal9 g carbohidrați

BUTTER HAMACHI 10gr

7.18

Butter Hamachi Nigiri — Flame-Seared with Butter, Truffle Oil.

estimare≈ 95 kcal8 g carbohidrați

DYNAMITE EBI 10gr

7.48

Dynamite Ebi Nigiri — Flame-Seared Prawn with Togarashi Mayo.

estimare≈ 90 kcal9 g carbohidrați

JAPANESE AL WAGYU ROLL 10gr

12.08

Japanese Wagyu Roll — With Truffle.

estimare≈ 95 kcal8 g carbohidrați

MISO BUTTER SCALLOP 10gr

7.76

Miso Butter Scallop Nigiri — Hotaru Butter Kizami Wasabi, Nori, Miso Butter, Katsuobushi.

estimare≈ 90 kcal9 g carbohidrați

TWO-TEMPERATURE SCALLOP 10gr

7.48

Two-Temperature Scallop Nigiri — Flame-Seared with Yuzu Mayonnaise.

estimare≈ 85 kcal9 g carbohidrați

CHUTORO ABURI 10gr

7.76

Chutoro Aburi Nigiri — Flame-Seared with Wasabi Paste.

estimare≈ 85 kcal8 g carbohidrați

ENOKI 10gr

11.21

Enoki Nigiri — With Truffle.

estimare≈ 70 kcal9 g carbohidrați

TOPPINGS

FOIE GRAS 1cr

4.60

Foie Gras Topping — Miso-Marinated foie Gras.

estimare≈ 60 kcal1 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

FRESH WASABI 3gr

3.18

Fresh Wasabi — Freshly Grated at Your Table.

estimare≈ 5 kcal1 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

CAVIAR 3gr

9.20

Caviar Topping — Osetra.

estimare≈ 15 kcal0 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

BLACK TRUFFLE 3gr

3.18

Black Truffle Topping

estimare≈ 10 kcal0 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

YUZU KOSHO 1gr

1.15

Yuzu Kosho

estimare≈ 5 kcal1 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

ROBATAYAKI

Broccoli Skewers 2pc

7.76

Broccoli Skewers — Spicy Mayo, Sweet Soy

estimare≈ 120 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Pork Belly Skewer 1pc

8.63

Pork Belly Skewer — Pork Belly Marinated for 48 Hours

estimare≈ 220 kcal4 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

A5 Wagyu Ku Skewer 1pc

21.28

A5 Wagyu Ku Skewer — Yuzu Kosho, Garlic Chips

estimare≈ 280 kcal3 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Prawn Skewer 1pc

8.63

Prawn Skewer — Smoked Butter, Togarashi

estimare≈ 160 kcal2 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

Yakitori Skewer 1pc

7.48

Yakitori Skewer — Chicken Thigh, Robata Sauce

estimare≈ 180 kcal5 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

OMAKASE EXPERIENCE

69.00

Malaga Fine Clam, Broccoli Skewer, Tuna Toast, 2 Short Rib Gyoza, Special Yellowtail Temaki, Norwegian Salmon Nigiri, Hamachi Nigiri, Chutoro Nigiri, Butterfish Nigiri, Unagi Nigiri, Seasonal Mochi 2pc

estimare≈ 1400 kcal110 g carbohidrațigreu 42

DESSERTS

Banana Crunch

11.50

Vanilla Ice Cream, Walnut, Dulce de Leche

estimare≈ 550 kcal60 g carbohidrațigreu 30

Macadamia Cheesecake

11.50

Dulce de Leche, Caramelized Macadamia

estimare≈ 620 kcal45 g carbohidrațigreu 27

Nutella Mostachio

15.53

Ice Cream Cake with Rice Crumble, Puffted Chocolate

estimare≈ 680 kcal65 g carbohidrațigreu 25

Pistachio Cheesecake

10.93

Creamy Pistachio

estimare≈ 520 kcal35 g carbohidrațigreu 38

Mochi 3pc

7.19

Mochi — Seasonal Flavors

estimare≈ 300 kcal45 g carbohidrațigreu 32

APPETIZERS

Miso Soup

8.05

estimare≈ 60 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 75

Wakame Salad

6.33

Goma-Dore Dressing, Wasabi Oil

estimare≈ 110 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66

Edamame 100gvegan, vegetarian

6.33

Edamame — Steamed Soybeans

estimare≈ 121 kcal11 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 82

Truffle Edamame 81gvegan, vegetarian

8.63

Truffle Edamame — Truffle Oil

estimare≈ 145 kcal9 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66

Málaga Fine Clam 2pc

8.05

Málaga Fine Clam — Spicy Ponzu, Yuzu Lemon

estimare≈ 60 kcal5 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 75

Kama Kaki 100g

14.38

Kama Kaki — Grilled Fish Jaw, Served with House Special Sauce, Scallions

estimare≈ 210 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

Rock Prawn 100g

17.25

Rock Prawn — Tempura Shrimp Bowl with Spicy Mayo, Sesame, Fresh Salad with Sweet Ginger Vinaigrette

estimare≈ 320 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Salmon Toast 1pc

13.80

Salmon Toast — Rice Toast, Avocado, Ponzu-Sesame

estimare≈ 180 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Tuna Toast 1pc

13.80

Tuna Toast — Seared Weeved Toast, Truffle-Honey Mayo, Sriracha

estimare≈ 210 kcal16 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

GYOZAS

Short Rib 4pc

16.68

Short Rib Gyoza — Short Rib Dumplings, Scallions, Sesame

estimare≈ 280 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Mushroom 4pcvegetarian

13.23

Mushroom Gyoza — Mushroom and Truffle Dumplings

estimare≈ 220 kcal20 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Prawn 4pc

14.38

Prawn Gyoza — Soy Sauce, Sesame Oil, Scallions, Chili Peppers

estimare≈ 240 kcal20 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Wagyu 4pc

23.88

Wagyu Gyoza — Special Ponzu Naga, Sesame Oil, Lightly Spicy Minto-Suri Chili Sauce

estimare≈ 310 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

TEMAKIS

Hotaru 201g

14.66

Hotaru Temaki — Sea Bass, Enoki, Flame-Seared Spicy Mayo

estimare≈ 240 kcal28 g carbohidrațiechilibrat 73

Miso Tuna 235g

14.38

Miso Tuna Temaki — Miso-Marinated Tuna, Truffle Sriracha, Uni, Bonito, Crispy Kale

estimare≈ 280 kcal30 g carbohidrațiechilibrat 77

Special Yellowtail 18g

14.95

Special Yellowtail Temaki — Yellowtail, Special Spicy Mayo, Avocado, Tuna, Scallions, Sweet Soy, Tobiko

estimare≈ 260 kcal28 g carbohidrațiechilibrat 73

Salmon Crunch 250g

14.38

Salmon Crunch Temaki — Salmon, Avocado, Tempura Crispy Onion, Yuzu Soy, Avocado Wrapped in Pink Mamenori

estimare≈ 310 kcal32 g carbohidrațiechilibrat 73

Crab Hand Roll 135g

13.80

Crab Hand Roll — KaniKama, Truffle Mayo, Butter Soy

estimare≈ 220 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70

BOWLS

Ryoshi Bowl 241g

21.85

Ryoshi Bowl — Tuna, Salmon, Tobiko, Avocado, Cucumber, Carrot, Scallions, Spicy Mayo, Miso Kewzo Mayo, Sweet Soy, Wakame, Sesame

estimare≈ 520 kcal55 g carbohidrațiechilibrat 85

Vegetarian Bowl 295gvegetarian

16.68

Vegetarian Bowl — Roasted Vegetables with Ishiyaki Sauce (Shiitake & Shishito over Steamed Rice, Asparagus, Enoki, Shimeji, Edamame, Sesame)

estimare≈ 410 kcal62 g carbohidrațiechilibrat 67

Gohan 85gvegan, vegetarian

3.45

Steamed Sushi Rice — Steamed Sushi Rice

estimare≈ 110 kcal24 g carbohidrați

Acest meniu este încă corect?

36veggie
scoreestimare

Opțiuni vegetariene limitate

Cât de bine mănâncă un vegetarian aici, citit din meniu. Nu este un scor de recenzie.

Meniul include Vegetarian Bowl cu legume coapte și ciuperci shiitake. Sunt disponibile și Mushroom Gyoza și edamame.

5 preparate vegetariene și 3 vegane din 79

68dia
scoreestimare

Pește și spței la grătar

Cât de bine mănâncă cineva cu diabet aici, din meniu și carbohidrați estimați. Nu este un sfat medical.

Sashimi și spatele robatayaki sunt opțiuni proteice cu puține carbohidrați. Meniul are o selecție generoasă de preparate prietenoase.

31 potrivite pentru diabet · 79 preparate

Recenzii

Recenzie

Nu există recenzii încă.Ai fost acolo? Scrie prima recenzie.

Practic

Adresă: Calle de Alcalá 99, 28009 Madrid
Program: Lun13:00–01:00
Mar13:00–01:00
Mie13:00–01:00
Joi13:00–01:00
Vin13:00–01:00
Sâm13:00–01:00
Dum13:00–01:00
Contact: +34620252042 hotaru.madrid@grupocosteno.com
Surse: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hotarumadrid.com/
Înregistrare: completitudine 83 %, încredere 80 %

Deții Hotaru Madrid? Revendică locul tău.