înapoi la căutare

Auberge du Vieux Village

164 Grand Rue 164, 13370 Mallemort

programul de lucru nu este cunoscut încă

French€€€€
RecenzieRezervăSunaSite web

Meniu

Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 13 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.

Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 14 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.

NOS ENTREES
Cassolette de queues d'écrevisses
16.00
Crayfish tails cassolette — Sauce à l'orange
estimare≈ 280 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Saumon fumé maison
14.00
Homemade smoked salmon — Et sa crème citronnée à la ciboulette
estimare≈ 220 kcal4 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Os à Moelle gouttière
8.00
Bone marrow — Pour les amateurs
estimare≈ 350 kcal0 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Carpaccio de boeuf fumé maturé
16.00
Aged smoked beef carpaccio — Pommes de terre Rosevalt à l'huile, et parmesan
estimare≈ 310 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Carpaccio de thon rouge
16.00
Red tuna carpaccio — Et sa rougail de tomates
estimare≈ 210 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Jambon Ibérique BELLOTA
19.00
Iberico Bellota Ham — Nourri aux glands, 36 mois d’affinage
estimare≈ 280 kcal0 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Asperges vertes de Mallemort
19.00
Green asparagus with gribiche sauce — Sauce gribiche
estimare≈ 180 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
NOS VIANDES
LA COTE DE BØUF (1kg environ) pour 2 personnes
165.00
Prime rib of beef — Viande maturée de 50 jours minimum Servie avec un os à moelle gouttière et sa garniture
estimare≈ 2800 kcal60 g carbohidrațigreu 44
L’ENTRECOTE (300 à 400 grammes)
165.00
Entrecôte steak — Viande maturée 50 jours minimum Servie avec sauce Béarnaise et sa garniture
estimare≈ 850 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69
LE FILET DE BØUF "FACON ROSSINI"
40.00
Beef fillet Rossini — Viande maturée jusqu’à 30 jours Brioche, foie gras poêlé, sauce aux morilles
estimare≈ 1100 kcal35 g carbohidrați
LE FILET DE BØUF
34.00
Beef fillet — Viande maturée jusqu’à 30 jours Sauce aux choix : morille, girolle, béarnaise, sauce marchand de vin à l'échalote
estimare≈ 750 kcal20 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69
PIECE DE BØUF MARINEE
19.00
Marinated beef — A la façon des îles
estimare≈ 650 kcal30 g carbohidrațiechilibrat 69
RIS DE VEAU
31.00
Veal sweetbreads — Sauce aux morilles
estimare≈ 680 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
PETIT RAGOUT DE ROGNONS ET RIS DE VEAU
28.00
Veal kidney and sweetbread ragout — Aux champignons sauvages
estimare≈ 620 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
COTE DE VEAU
33.00
Veal chop — Sauce aux girolles
estimare≈ 720 kcal20 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69
ROGNONS DE VEAU
25.00
Veal kidneys — Flambé au ratafia de champagne, sauce aux morilles
estimare≈ 640 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
ONGLET DE BOEUF WAGYU
48.00
Wagyu beef hanger steak — Sauce marchand de vin à l'échalote
estimare≈ 820 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
CONTRE FILET DE BOEUF
39.00
Sirloin of beef — Maturation sur l'os jusqu'à 60 jours Sauce aux choix
estimare≈ 780 kcal20 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 68
CONTRE FILET DE BOEUF FACON ROSSINI
45.00
Sirloin of beef Rossini — Maturation sur l'os jusqu'à 60 jours Brioche, foie gras poêlé et sauce aux morilles
estimare≈ 1150 kcal35 g carbohidrați
Cote de porc ibérique
33.00
Iberico pork chop — Le porc ibérique se nourrit aux glands de chêne (bellotas) dans les derniers mois d’élevage.
estimare≈ 750 kcal20 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69
NOS POISSONS
Dos de bar poêlé
26.00
Pan-seared sea bass — Sauce bourride safranée, Purée de pommes de terre et ratatouille
estimare≈ 620 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Noix de Saint Jacques
35.00
Scallops with fennel — Fondue de fenouil au combava, beurre blanc au gingembre
estimare≈ 480 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
Gambas flambées au ratafia de champagne
29.00
Flambéed prawns with risotto — Risotto crémeux, tuiles de parmesan
estimare≈ 710 kcal48 g carbohidrațiechilibrat 69
NOS DESSERTS
Tarte au citron meringuée
11.00
Lemon meringue tart — A notre façon
estimare≈ 450 kcal42 g carbohidrațigreu 31
Coupe de glaces ou sorbets 3 boules
11.00
Ice cream or sorbet selection — Glace : Vanille, Chocolat, Café, Rhum-raisin, Caramel fleur de sel Sorbet : Passion, Fraise, Framboise, Cassis, Citron, Pomme
estimare≈ 380 kcal45 g carbohidrați
« L’Idée du Chef »
15.00
Chef's dessert tasting — Dégustation gourmande de nos desserts
estimare≈ 550 kcal60 g carbohidrațigreu 30
Moelleux à la châtaignegluten_free
11.00
Chestnut moelleux — Et crème anglaise (Dessert sans gluten)
estimare≈ 520 kcal48 g carbohidrațigreu 31
Le royal chocolat
11.00
Royal chocolate cake — Chocolat façon mousse sur génoise au chocolat
estimare≈ 610 kcal40 g carbohidrațigreu 28
Pavlova aux fruits
11.00
Fruit Pavlova — Meringue, crème mascarpone, coulis de fruits rouges, amandes effilées
estimare≈ 420 kcal45 g carbohidrațigreu 35
Entremet vanille & caramel
11.00
Vanilla and caramel entremet — Mousse vanille, ganache fondante au caramel, croustillant au chocolat blanc
estimare≈ 580 kcal42 g carbohidrațigreu 26

Acest meniu este încă corect?

4veggie
scoreestimare

Opțiuni vegetariene foarte limitate

Cât de bine mănâncă un vegetarian aici, citit din meniu. Nu este un scor de recenzie.

Meniul are o singură opțiune vegetariană, sparangul verde ca appetizer. Felurile principale sunt din carne sau pește, cum ar fi steak-ul de vită sau fileul de branzino. Pentru desert există tartă cu lămâie sau royal cu ciocolată.

0 preparate vegetariene și 0 vegane din 30

75dia
scoreestimare

Bucătărie franceză cu carne

Cât de bine mănâncă cineva cu diabet aici, din meniu și carbohidrați estimați. Nu este un sfat medical.

Meniul oferă numeroase preparate proteice din carne și pește. Multe feluri principale au un conținut scăzut de carbohidrați.

18 potrivite pentru diabet · 30 preparate

Recenzii

Recenzie
Nu există recenzii încă.Ai fost acolo? Scrie prima recenzie.

Practic

Adresă
164 Grand Rue 164, 13370 Mallemort
Program
necunoscut încă
Contact
+33490574966
Surse
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergeduvieuxvillage.fr/
Înregistrare
completitudine 67 %, încredere 80 %

Deții Auberge du Vieux Village? Revendică locul tău.