înapoi la căutare

Au fil de l'eau - Miers, Source salmière

Source Salmière, 46 500 MIERS

Închis acum · se deschide 19:00

French€€€€
RecenzieRezervăSunaSite web

Meniu

Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 14 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.

Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 14 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.

MENU à 38,00 €
MENU à 38,00 €
38.00
Set Menu 38 — ENTRÉE, PLAT, FROMAGE OU DESSERT
estimare≈ 1800 kcal120 g carbohidrațigreu 25
ARANCINI/ARTICHAUT
Arancini with Artichoke — Arancini à la tartufata (émietté de truffes et champignons), crémeux d’artichauts, émulsion au lard et copeaux de vieux Rodez.
estimare≈ 450 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
CEVICHE/LECHE DE TIGRE/CORIANDRE
Fish Ceviche — Ceviche de poisson du moment, leche de tigre, blinis maison et huile de coriandre.
estimare≈ 280 kcal20 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
POISSON/MOULES/CURRY
Market Fish with Mouclade Sauce — Poisson du marché, gnocchi à la romaine, tomates cerises confites et sauce mouclade.
estimare≈ 680 kcal45 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
POULET FERMIER/CÉLERI
Free-range Chicken Ballotine — Ballotine de poulet fermier, biscuit de volaille à la poire, mousseline de céleri et jus corsé.
estimare≈ 550 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
Assiette de fromages composée par nos soins.vegetarian
Cheese Plate
estimare≈ 400 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 65
BRIOCHE PERDUE/FRUITS COMPOTÉS/PISTACHE
French Toast with Pistachio — Brioche perdue, compotée de fruits de saison et praliné pistache-noisette
estimare≈ 620 kcal65 g carbohidrațigreu 27
POMME/CANNELLE/CHOCOLAT CHAUD
Apple Rose with Chocolate Sauce — Rosace de pomme fondante, crumble aux céréales, crème mascarpone à la cannelle et sauce au chocolat.
estimare≈ 580 kcal55 g carbohidrațigreu 33
MENU à 54,00 €
MENU à 54,00 €
54.00
Set Menu 54 — ENTRÉE, PLAT, FROMAGE ET DESSERT
estimare≈ 2100 kcal150 g carbohidrațigreu 25
FOIE GRAS MI-CUIT
Foie gras mi-cuit (Canard de la ferme de Borie à Miers), condiment fruits rouges/pommes/Porto et brioche feuilletée.
estimare≈ 520 kcal28 g carbohidrați
GAMBAS/CHOU-FLEUR/AGRUMES
Grilled King Prawns — Gambas juste snackées, taboulé de chou-fleur et bisque aux agrumes.
estimare≈ 320 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 80
AGNEAU CONFIT
Confit Lamb Shoulder — Pressé d’épaule d’agneau confit, crème de yaourt à la menthe, aubergine grillée, salade de pois chiches et jus d’agneau réduit.
estimare≈ 620 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 83
RIS DE VEAU/CÉLERI
Roasted Veal Sweetbreads — Ris de veau rôti au beurre, déclinaison de céleri, toast au beurre truffé et jus de veau.
estimare≈ 650 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69
A LA CARTE
ARANCINI/ARTICHAUT
12.00
Arancini with Artichoke — Arancini à la tartufata (émietté de truffes et champignons), crémeux d’artichauts, émulsion au lard et copeaux de vieux Rodez.
estimare≈ 450 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
CEVICHE/LECHE DE TIGRE/CORIANDRE
14.00
Fish Ceviche — Ceviche de poisson du moment, leche de tigre, blinis maison et huile de coriandre.
estimare≈ 280 kcal20 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
FOIE GRAS MI-CUIT
18.00
Foie gras mi-cuit (Canard de la ferme de Borie à Miers), condiment fruits rouges/pommes/Porto et brioche feuilletée.
estimare≈ 520 kcal28 g carbohidrați
GAMBAS/CHOU-FLEUR/AGRUMES
16.00
Grilled King Prawns — Gambas juste snackées, taboulé de chou-fleur et bisque aux agrumes.
estimare≈ 320 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 80
POISSON/MOULES/CURRY
23.00
Market Fish with Mouclade Sauce — Poisson du marché, gnocchi à la romaine, tomates cerises confites et sauce mouclade.
estimare≈ 680 kcal45 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
POULET FERMIER/CÉLERI
22.00
Free-range Chicken Ballotine — Ballotine de poulet fermier, biscuit de volaille à la poire, mousseline de céleri et jus corsé.
estimare≈ 550 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
AGNEAU CONFIT
26.00
Confit Lamb Shoulder — Pressé d’épaule d’agneau confit, crème de yaourt à la menthe, aubergine grillée, salade de pois chiches et jus d’agneau réduit.
estimare≈ 620 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 83
RIS DE VEAU/CÉLERI
28.00
Roasted Veal Sweetbreads — Ris de veau rôti au beurre, déclinaison de céleri, toast au beurre truffé et jus de veau.
estimare≈ 650 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69
Assiette de fromages.vegetarian
9.00
Cheese Plate
estimare≈ 450 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
BRIOCHE PERDUE/FRUITS COMPOTÉS/PISTACHE
10.00
French Toast with Pistachio — Brioche perdue, compotée de fruits de saison et praliné pistache-noisette
estimare≈ 580 kcal62 g carbohidrațigreu 29
POMME/CANNELLE/CHOCOLAT CHAUD
10.00
Apple Rose with Chocolate Sauce — Rosace de pomme fondante, crumble aux céréales, crème mascarpone à la cannelle et sauce au chocolat.
estimare≈ 620 kcal68 g carbohidrațigreu 31
ENFANT
MENU ENFANT
14.00
Kids Menu — Plats dessert comme les grands en portions réduites.
estimare≈ 800 kcal85 g carbohidrați

Acest meniu este încă corect?

32veggie
scoreestimare

Opțiuni vegetariene limitate

Cât de bine mănâncă un vegetarian aici, citit din meniu. Nu este un scor de recenzie.

Meniul include arancini cu trufe și o plată de brânzeturi. Felurile principale sunt pește, pui și miel.

2 preparate vegetariene și 0 vegane din 25

73dia
scoreestimare

Bucătărie franceză cu carbohidrați reduși

Cât de bine mănâncă cineva cu diabet aici, din meniu și carbohidrați estimați. Nu este un sfat medical.

Meniul oferă mai multe feluri principale proteice cu garnituri de legume. Există opțiuni cu țelină și colțNasture.

16 potrivite pentru diabet · 25 preparate

Recenzii

Recenzie
Nu există recenzii încă.Ai fost acolo? Scrie prima recenzie.

Practic

Adresă
Source Salmière, 46 500 MIERS
Program
Lun—
Mar—
Mie19:00–20:30
Joi12:00–13:30, 19:00–20:30
Vin12:00–13:30, 19:00–20:30
Sâm12:00–13:30, 19:00–20:30
Dum12:00–13:30
Contact
+33565116830
Surse
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aufildeleau-miers.fr/
Înregistrare
completitudine 83 %, încredere 80 %

Deții Au fil de l'eau - Miers, Source salmière? Revendică locul tău.