înapoi la căutare

Bugande

Alzaia Naviglio Grande, 8, 20144 Milano

Închis acum · se deschide 12:30

Italian€€€€
RecenzieSunaSite web

Meniu

Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 11 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.

Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 11 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.

Antipasti
Gran Selezione di Salumi di Jolanda de Colò con la nostra Giardiniera (1,9)
22.00
Cold cuts selection — Selection of Cold Cuts by Jolanda de Colò with Homemade Giardiniera
estimare≈ 450 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Burrata su Gazpacho di Pomodori e Fragole con crumble di Tarallo (1,7)vegetarian
17.00
Burrata with tomato and strawberry gazpacho — Burrata on Tomato and Strawberry Gazpacho with Tarallo Crumble
estimare≈ 380 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Scampi di Manfredonia avvolti nel Lardo di Patanegra su crema di Patate e Basilico (2,7)
17.00
Scampi with lard and potato cream — Scampi from Manfredonia wrapped in Patanegra Lard on Potato and Basilic cream
estimare≈ 320 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70
Uovo croccante dal Cuore morbido su nido di Porri croccanti, fonduta di Grana Padano e Tartufo nero (1,3,7)vegetarian
18.00
Crispy egg with truffle fondue — Crispy Egg with a Soft heart on nest of crunchy Leeks, Grana Padano and black Truffle Foundue
estimare≈ 410 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 68
Tartare di Filetto di Manzo condita alla Francese con tuorlo d’uovo di Quaglia (1,3,10)
19.00
Beef tartare French style — Beef Fillet Tartare with French Style dressing and Quail egg yolk
estimare≈ 310 kcal4 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Sauté di Cozze con Latte di Cocco, Lemongrass, Zenzero, Curry e Coriandolo (8,14)
16.00
Sautéed mussels with coconut milk and curry — Sautéed Mussels with Coconut Milk, Lemongrass, Ginger, Curry and Coriander
estimare≈ 340 kcal14 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70
Catalana di Mare cruda e cotta con Aceto di Mele (2,4,9,12,14)pescatarian
23.00
Catalan style seafood — Raw and Cooked Catalan-Style Seafood with Apple Cider Vinegar
estimare≈ 320 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 79
Selezione di Mare Crudo: Ostriche Krystale, Gamberi rossi di Mazara del Vallo e Scampi di Manfredonia (2,14)pescatarian
28.00
Raw seafood selection — Selection of Raw Seafood: Krystale Oysters, Red Prawns from Mazara del Vallo and Scampi from Manfredonia
estimare≈ 280 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 79
Primi
Risotto con Gamberi Rossi di Mazara del Vallo, Cavolo Rosso, gel di Carote e granella di Pistacchio (2,7,8,9,12)pescatarian
19.00
Red prawn risotto — Risotto with Red Prawns from Mazara del Vallo, red Cabbage, Carrots gel and Pistachio grains
estimare≈ 620 kcal65 g carbohidrațiechilibrat 77
I Nostri Ravioli Ripieni di Stracciatella di Burrata alla “Cacio e Pepe Rosa al lime” (1,3,7)vegetarian
18.00
Burrata ravioli cacio e pepe — Homemade Ravioli stuffed with Burrata Cheese in “Cacio e Pepe” lime sauce
estimare≈ 580 kcal52 g carbohidrați
Linguine Mancini al Prezzemolo con Cozze, Vongole Veraci e crumble al Peperoncino (1,14)pescatarian
18.00
Linguine with mussels and clams — Linguine Mancini in Parsley with Mussels, Veraci Clams and Chili Pepper crumble
estimare≈ 540 kcal62 g carbohidrațiechilibrat 77
Fusilli lunghi Mancini con ragù di Chianina al vino rosso di Valtellina (1,7,9,12)
16.00
Fusilli with beef ragù — Fusilli Mancini with Beef ragù and Valtellina Red wine
estimare≈ 610 kcal58 g carbohidrațiechilibrat 77
Risotto alla vecchia Milano con Zafferano e cialda al Parmigiano (7,9,12)vegetarian
16.00
Milanese saffron risotto — Old Milan risotto with Saffron and Parmesan waffle
estimare≈ 520 kcal60 g carbohidrațiechilibrat 69
Secondi
Ossobuco di vitello, con risotto classico alla Milanese (7,9,12)
29.00
Veal Ossobuco with risotto — Veal Ossobuco with classic Milanese risotto
estimare≈ 850 kcal65 g carbohidrațiechilibrat 67
Trancetto di Ombrina su crema di Cannellini, Cipolla di Tropea Caramellata e Olio al Prezzemolo (4,9)pescatarian
26.00
Croaker fillet with cannellini beans — Slice of Croaker with Cannellini Beans cream, caramelized Tropea Onion and Parsley Oil
estimare≈ 480 kcal28 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 89
Filetto di Manzetta Prussiana con Indivia Glassata e Carote Baby (12)
30.00
Beef fillet with glazed endive — Prussian Beef Fillet with Glazed Endive and baby Carrots
estimare≈ 510 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
Polpo in doppia cottura su crema di Peperoni arrosto con Cipolla rossa in agrodolce e Pack-Choi saltato (14)pescatarian
26.00
Octopus with roasted pepper cream — Double cooked Octopus on roasted Peppers cream with sweet and sour Red Onions and Sauteed Pack-Choi
estimare≈ 440 kcal24 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 84
Carrè di Agnello in panure alle Erbe con sauté di Verdure di Stagione su salsa di Yogurt alla Menta (1,7,11,12)
27.00
Rack of lamb with mint yogurt — Rack of Lamb in Herb Breadcrumbs with Sautéed Seasonal Vegetables on a Mint Yogurt sauce
estimare≈ 620 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
Patata Americana in crosta di sesamo su Hummus di Ceci e salsa di Rapa Rossa (1,8,10,11)vegetarian
20.00
Cauliflower with hummus — Double-cooked Cauliflower with Salvacremasco cream cheese, oriental sauce and Bay powder
estimare≈ 410 kcal32 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 79
Cotoletta alla Milanese con Patate Rustiche (1,3,7)
32.00
Milanese veal chop — Milanese Veal chop with Rustic Potatoes
estimare≈ 880 kcal45 g carbohidrați
Contorni del giorno
Tagliere di verdure di stagione alla Grigliavegan
9.00
Grilled seasonal vegetables — Grilled Seasonal vegetables
estimare≈ 150 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70
Lattughino Baby alla Grigliavegan
8.00
Grilled baby lettuce — Grilled Baby Lattuce
estimare≈ 120 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
Insalata mista Estiva (7,9)vegetarian
12.00
Summer mixed salad — Summer Mixed salad
estimare≈ 180 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
Patate rustichevegan
7.00
Rustic potatoes — Rustic Potatoes
estimare≈ 320 kcal35 g carbohidrați

Acest meniu este încă corect?

82veggie
scoreestimare

Gastronomie italiană cu opțiuni vegetariene

Cât de bine mănâncă un vegetarian aici, citit din meniu. Nu este un scor de recenzie.

Meniul include ravioli cu brânză stracciatella și risotto cu șofran. Se servește și burrata cu gazpacho de roșii și căpșuni sau ou crocant cu trufe.

9 preparate vegetariene și 3 vegane din 24

80dia
scoreestimare

Cuisine italiană cu IG scăzut

Cât de bine mănâncă cineva cu diabet aici, din meniu și carbohidrați estimați. Nu este un sfat medical.

Meniul oferă multe opțiuni proteice cu puțini carbohidrați. Majoritatea appetizerelor și felurilor principale de carne sau pește sunt potrivite.

16 potrivite pentru diabet · 24 preparate

Recenzii

Recenzie
Nu există recenzii încă.Ai fost acolo? Scrie prima recenzie.

Practic

Adresă
Alzaia Naviglio Grande, 8, 20144 Milano
Program
Lun12:30–15:00, 19:00–23:00
Mar12:30–15:00, 19:00–23:00
Mie12:30–15:00, 19:00–23:00
Joi12:30–15:00, 19:00–23:00
Vin12:30–15:00, 19:00–23:00
Sâm12:30–15:00, 19:00–23:00
Dum12:30–15:00, 19:00–23:00
Contact
+390289400407 ristorantebugande@gmail.com
Surse
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bugande.it/
Înregistrare
completitudine 83 %, încredere 80 %

Deții Bugande? Revendică locul tău.