Trattoria del Ciumbia
Via Fiori Chiari, 32, 20121 Milano
Închis acum · se deschide 19:00
Italian€€€€
Meniu
Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 11 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.
Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 11 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.
Dessert
Zuppa inglese
11.00
Zuppa inglese con crema alla vaniglia e crema al cioccolato
estimare≈ 550 kcal52 g carbohidrațigreu 27
Sbrisolona mantovana
11.00
Servita con salsa inglese alla vaniglia
estimare≈ 620 kcal65 g carbohidrațigreu 27
il Tiramisù del Ciumbia
11.00
Tiramisu — Savoiardo, caffè e crema al mascarpone
estimare≈ 580 kcal45 g carbohidrațigreu 26
Torta di rose al limone servita con gelato al fiordilatte
13.00
Lemon Rose Cake
estimare≈ 650 kcal68 g carbohidrațigreu 26
Torta al doppio cioccolato
11.00
Double Chocolate Cake — marquise al cioccolato fondente e sale, mousse al cioccolato al latte caramellato
estimare≈ 720 kcal55 g carbohidrațigreu 23
Panna cotta alla vaniglia e composta di fragole profumata al lime
11.00
Vanilla Panna Cotta
estimare≈ 380 kcal32 g carbohidrațigreu 34
Gelato fiordilatte
11.00
Fiordilatte Gelato
estimare≈ 220 kcal24 g carbohidrațigreu 42
Sorbetto alla pescavegan, vegetarian
11.00
Peach Sorbet
estimare≈ 150 kcal35 g carbohidrațigreu 32
Selezioni formaggi del territorio e compostavegetarian
19.00
Local Cheese Selection
estimare≈ 600 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Antipasti
Nervit
9.00
Nervetti Salad — insalatina di nervetti, cipolla in agrodolce, limone e sedano
estimare≈ 210 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Mondeghili
15.00
Milanese style fried meatballs
estimare≈ 420 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Vitello tonnato del “Ciumbia”
25.00
Vitello Tonnato — magatello di vitello al rosa, capperi in diverse consistenze e rapanello in agrodolce
estimare≈ 350 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Come una Caesar
18.00
Caesar Salad with Guinea Fowl — insalatina tiepida di faraona, cuori di lattuga e uovo di quaglia
estimare≈ 410 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 68
Insalata russa del “Ciumbia”
13.00
Russian Salad — Ciumbia’s russian salad
estimare≈ 380 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Battuta di Fassona al coltello
25.00
Beef Tartare — Knife-cut Fassona beef tartare
estimare≈ 320 kcal5 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Carpaccio di manzo, maionese al dragoncello e tartufo nero pregiato
25.00
Beef Carpaccio — Beef carpaccio, tarragon mayonnaise, premium black truffle
estimare≈ 380 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
Gamberi al basilico, gazpacho di frutta e verdura
23.00
Prawns with Gazpacho — Basil-marinated prawn, fruit and vegetable gazpacho
estimare≈ 280 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 76
Pane, acciughe, burro d’alpeggio e cruditè di verdure
19.00
Bread and Anchovies Platter — Bread, anchovies and alpine butter, vegetables cruditè
estimare≈ 450 kcal42 g carbohidrați
Fiori di zucca ripieni e fritti
17.00
Fried Stuffed Zucchini Flowers — ricotta, acciughe, olive taggiasche, limone e basilico
estimare≈ 320 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Melanzana al forno ripiena di caponata con riduzione alla pizzaiolavegetarian
18.00
Stuffed Aubergine — Oven-baked aubergine, caponata stuffing, pizzaiola reduction
estimare≈ 290 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70
Tagliere del Ciumbia
21.00
Ciumbia Platter — torta salata e selezione di salumi
estimare≈ 650 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 65
Primi
Spaghetto fresco aglio, olio, peperoncino e acciuga
19.00
Spaghetti Aglio e Olio — Spaghetti with garlic, oil, chili and anchovies
estimare≈ 620 kcal75 g carbohidrați
Pappardella al ragù di cortile
19.00
Pappardelle with Ragù — Pappardelle with farmyard ragù
estimare≈ 780 kcal65 g carbohidrați
Pasta e fagioli del Ciumbia
21.00
Pasta and Beans with Prawns — con gambero e olio al basilico
estimare≈ 550 kcal60 g carbohidrațiechilibrat 90
Agnolotti ai tre arrosti con riduzione di brasato o in brodo
21.00
Agnolotti with Roast Meats — Agnolotti stuffed with three roasts with veal reduction or broth
estimare≈ 680 kcal50 g carbohidrați
Tortello ripieno di ricotta, Grana Padano, menta, zucchine, olive Taggiasche, capperivegetarian
21.00
Ricotta and Zucchini Tortello — Tortello filled with ricotta, Grana Padano and mint, courgettes, Taggiasca olives, capers
estimare≈ 610 kcal55 g carbohidrațiechilibrat 69
Riso “alla milanese”
23.00
Risotto alla Milanese — “Milanese-style” risotto
estimare≈ 520 kcal65 g carbohidrați
Gnocchetti al pesto di agretti, pomodorini confit e borraginevegetarian
19.00
Gnocchetti with Agretti Pesto — Potato gnocchetti, agretti pesto, confit cherry tomatoes, borage
estimare≈ 580 kcal60 g carbohidrați
Riso al salto
17.00
con riduzione di vitello e grana padano
estimare≈ 640 kcal55 g carbohidrați
Minestrone di verdure del “Ciumbia”vegetarian
15.00
Vegetable Minestrone — Ciumbia’s vegetable minestrone
estimare≈ 280 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 82
Secondi
Costoletta di vitello “del Ciumbia” vestita
39.00
Fried Veal Chop — Fried Veal chop Ciumbia style
estimare≈ 850 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Osso buco di vitello alla milanese con riso allo zafferano
38.00
Osso Buco alla Milanese — Veal shanks with Milanese style saffron risotto
estimare≈ 920 kcal60 g carbohidrați
Quaglia arrosto in due cotture, ciliegie e riduzione al Campari
25.00
Roasted Quail — Roasted quail in two preparations, cherries, Campari reduction
estimare≈ 510 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
Tonno di coniglio, riduzione alla cacciatora, sedano croccante
25.00
Poached Rabbit Cacciatora — Poached rabbit in olive oil, cacciatora reduction, crunchy celery
estimare≈ 480 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
Pluma di maialino alla brace con peperone friggitello e ananas
31.00
Grilled Pork Pluma — Charcoal-grilled pork pluma, friggitello pepper, pineapple
estimare≈ 680 kcal25 g carbohidrațiechilibrat 69
Lasagnetta di quinto quarto e foie gras con verdure agrodolce
25.00
Giblets and Foie Gras Lasagna — Giblets lasagna with foie gras and sweet and sour vegetables
estimare≈ 750 kcal40 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Galletto “dalla padella alla brace”
25.00
Grilled Baby Chicken — Baby chicken, from pan to charcoal grill
estimare≈ 580 kcal5 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71
Salmerino cotto e marinato agli agrumi e caviale di Coregonepescatarian
29.00
Marinated Char with Caviar — Char, cooked and citrus-marinated, whitefish caviar
estimare≈ 420 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71
Contorni
Polentavegetarian
7.00
Cornmeal Mush
estimare≈ 220 kcal35 g carbohidrați
Spadellata di verdure dell’ortovegan, vegetarian
10.00
Stir-fried Vegetables — Stir-fried seasonal vegetables
estimare≈ 180 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70
Patata novella arrostovegan, vegetarian
9.00
Roasted Potatoes — Roasted potatoes
estimare≈ 280 kcal32 g carbohidrați
Insalata di pomodoro e cetriolovegan, vegetarian
11.00
Tomato and Cucumber Salad — Tomato and cucumber salad
estimare≈ 80 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Giardinieravegan, vegetarian
9.00
Pickled vegetables
estimare≈ 60 kcal7 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
Spadellata di funghivegetarian
11.00
Sautéed Mushrooms — Sautéed mushrooms
estimare≈ 120 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Purea di patate allo zafferanovegetarian
10.00
Saffron Mashed Potatoes — Saffron mashed potatoes
estimare≈ 220 kcal28 g carbohidrați
Vitello tonnato del Ciumbia
Vitello Tonnato — magatello di vitello al rosa,capperi in diverse consistenze e rapanello in agrodolce
estimare≈ 320 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Come una Cesar
Caesar Salad with Guinea Fowl — insalatina tiepida di Faraona, cuori di lattuga, pomodorino confit, uovo di Quaglia
estimare≈ 410 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 68
Tortelli di zucca, amaretto, nocciola e castagnevegetarian
Pumpkin Tortelli — Tortelli with pumpkin, amaretto, hazelnut and chestnut
estimare≈ 650 kcal75 g carbohidrați
Riso alla “Certosina” del Ciumbiapescatarian
Certosina-style Rice — Certosina-style Rice (with perch fillets, river prawns, peas and mushrooms)
estimare≈ 580 kcal62 g carbohidrațiechilibrat 77
Scaloppina di vitello, salvia sfumata al marsala
Veal Scaloppine — Veal escalopes and sage nuanced with marsala
estimare≈ 450 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
Galletto alla brace con patate arrosto
Grilled cockerel with roasted potatoes — Grilled cockerel whit roasted potatoes
estimare≈ 720 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Un piatto a scelta del menù pranzo
35.00
Lunch menu set — con acqua, caffè, coperto incluso
estimare≈ 1100 kcal90 g carbohidrați
Acest meniu este încă corect?
71veggie
scoreestimare
scoreestimare
Cuisine italiană cu opțiuni vegetariene
Cât de bine mănâncă un vegetarian aici, citit din meniu. Nu este un scor de recenzie.
Restaurantul oferă tortello cu ricotta și mentă și gnocchetti cu pesto de agretti. Meniul include eggplant cu caponata și minestrone de legume.
14 preparate vegetariene și 5 vegane din 52
74dia
scoreestimare
scoreestimare
Bucătărie italiană cu opțiuni
Cât de bine mănâncă cineva cu diabet aici, din meniu și carbohidrați estimați. Nu este un sfat medical.
Există numeroase antipaste și feluri principale pe bază de proteine. Meniul include opțiuni cu indice glicemic scăzut.
27 potrivite pentru diabet · 52 preparate
Recenzii
RecenzieNu există recenzii încă.Ai fost acolo? Scrie prima recenzie.
Practic
- Adresă
- Via Fiori Chiari, 32, 20121 Milano
- Program
- Lun12:00–15:00, 19:00–23:00Mar12:00–15:00, 19:00–23:00Mie12:00–15:00, 19:00–23:00Joi12:00–15:00, 19:00–23:00Vin12:00–15:00, 19:00–23:00Sâm12:00–15:00, 19:00–23:00Dum12:00–15:00, 19:00–23:00
- Contact
- +390249596056 info@trattoriadelciumbia.com
- Surse
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), trattoriadelciumbia.com/en/home-eng/
- Înregistrare
- completitudine 83 %, încredere 79 %