Legame Milano
Via Giulio Cesare Procaccini, 66, 20154 Milano
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Italianpizzeria€€€€
Meniu
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Antipasti
Involtino di pesce spada affumicato con ricotta, miele e mandorle tostate
11.00
Smoked swordfish involtini with ricotta, honey and almonds
Gambero in sfoglia con provola, Grana Padano, fonduta di pecorino, zest di limone e origano
8.00
Prawn in puff pastry with provola and pecorino
Supplì al ragù su letto di scaglie di Grana Padano DOP
8.00
Rice balls with ragu
Supplì con ossobuco, maionese alla menta e lime
8.00
Rice balls with ossobuco
Sfera croccante con bollito di manzo, maionese al prezzemolo e lime
8.00
Crispy sphere with boiled beef
Sfera croccante con pulled pork e maionese all'nduja
8.00
Crispy sphere with pulled pork
Pizze classiche
Originevegan
9.00
Pizza Origine — Pomodoro San Marzano, aglio, origano di Calabria, olio EVO
Fedeltàvegetarian
10.00
Pizza Fedeltà — Pomodoro San Marzano, fiordilatte di Agerola, basilico
Compagnia
18.00
Pizza Compagnia — Pomodoro San Marzano, fiordilatte di Agerola, prosciutto cotto affumicato Capitelli, funghi porcini trifolati, carciofo intero col gambo
Armoniavegetarian
16.00
Pizza Armonia — Pomodoro San Marzano, fiordilatte di Agerola, verdure grigliate
Condivisione
14.00
Pizza Condivisione — Pomodoro San Marzano, fiordilatte di Agerola, ventricina piccante
Fusione
16.00
Pizza Fusione — Fiordilatte di Agerola, friarielli brasati, salsiccia di maialino nero
Unionevegetarian
16.00
Pizza Unione — Fiordilatte di Agerola, gorgonzola DOP, taleggio DOP, pecorino romano, Grana Padano DOP, raspadüra lodigiana
Pizze rosse signature
Istinto
17.00
Pizza Istinto — Pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala DOP di Agerola, pesto di zucca, acciughe del Cantabrico, amaretto sbriciolato, olio agli agrumi
Impulso
19.00
Pizza Impulso — Passata di paccatella gialla, stracciatella di Agerola, cipolla rossa di Tropea IGP caramellata, fichi freschi, 'nduja di Spilinga
Calore
19.00
Pizza Calore — Pomodoro San Marzano, fior di latte di Agerola, rucola fresca, salmone selvaggio affumicato, datterino arancione, stracciatella di Andria, semi di lino
Storia
19.00
Pizza Storia — Pomodoro San Marzano, fiordilatte di Agerola, prosciutto crudo Capitelli stagionato 38 mesi, burrata di Andria IGP, riduzione di rucola, dadolata di datterino fresco arancione, rosso e giallo
Impronta
19.00
Pizza Impronta — Pomodoro San Marzano, fiordilatte di Agerola, ragù di cervo, di capriolo e di cinghiale, formaggio ubriaco sardo, riduzione di prezzemolo
Impeto
29.00
Pizza Impeto — Pomodoro San Marzano, capasanta saltata, gambero rosso, scampo, astice, spolverata di ricotta salata
Pizze bianche signature
Complicità
16.00
Pizza Complicità — Fiordilatte di Agerola, chips di patate viola al forno, cipolla rossa di Tropea IGP caramellata, fonduta di pecorino, pancetta Capitelli
Attrazione
16.00
Pizza Attrazione — Fiordilatte di Agerola, pesto di fiori di zucca, acciughe del Cantabrico, guanciale croccante, amaretto sbriciolato, spolverata di cacao
Incontro
17.00
Pizza Incontro — Fiordilatte di Agerola, pesto di asparagi, pancetta croccante, spuma all'uovo, tartufo nero estivo
Risonanza
18.00
Pizza Risonanza — Fiordilatte di Agerola, pesto di pistacchio, datterino rosso e giallo del Vesuvio, mortadella Capitelli, granella di pistacchio, burrata di Agerola
Tentazione
19.00
Pizza Tentazione — Fiordilatte di Agerola, porchetta di prosciutto cotto affumicato Proibito, patate al forno, castagne, rosmarino, mozzarella di bufala DOP di Agerola affumicata
Desiderio
19.00
Pizza Desiderio — Fiordilatte di Agerola, pesto di asparagi, capasanta saltata, crema di tartufo bianco, porri saltati
Padellini Legame
Attimo
19.00
Beef tartare on focaccia — Base focaccia, tartare di fassona piemontese, datterino arancione, cipolla rossa di Tropea IGP caramellata, fonduta di pecorino, tartufo nero estivo, olio EVO, sale Maldon
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Practic
- Adresă
- Via Giulio Cesare Procaccini, 66, 20154 Milano
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- Surse
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