Tournebroche
rue des Purelles 66, 42 600 Montbrison
Închis acum
French€€€€
Meniu
Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 13 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.
Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 14 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.
A PARTAGER !
Planche ‘’Apéro‘’ charcuterie 2/3 pers
15.00
charcuterie board
estimare≈ 1200 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Ailerons de poulet marinés teriyaki
6.00
teriyaki chicken wings
estimare≈ 350 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Ailerons de poulet marinés teriyaki
8.00
teriyaki chicken wings
estimare≈ 460 kcal16 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Ailerons de poulet marinés teriyaki
12.00
teriyaki chicken wings
estimare≈ 690 kcal24 g carbohidrați
Crousti poulet sauce tartare
6.00
crispy chicken with tartare sauce
estimare≈ 400 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Crousti poulet sauce tartare
8.00
crispy chicken with tartare sauce
estimare≈ 530 kcal20 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Crousti poulet sauce tartare
12.00
crispy chicken with tartare sauce
estimare≈ 800 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Le mix !! Ailerons + Crousti poulet
6.00
chicken wings and crispy chicken mix
estimare≈ 380 kcal14 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Le mix !! Ailerons + Crousti poulet
8.00
chicken wings and crispy chicken mix
estimare≈ 510 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Le mix !! Ailerons + Crousti poulet
12.00
chicken wings and crispy chicken mix
estimare≈ 760 kcal28 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
NOS ENTRÉES A PARTAGER … OU PAS !
Rillettes de canard à l’ancienne
9.00
duck rillettes — Feuilles de saisons, condiments et pain grillé
estimare≈ 450 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
L’ƫuf fermier poché du gaec Thomas
9.00
poached egg with mushroom velouté — En velouté de champignons et parmesan
estimare≈ 320 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
L'os à moëlle gratiné
11.00
gratinéed bone marrow — "un régal pour les amateurs !!!"
estimare≈ 400 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Crousti poulet maison
8.00
homemade crispy chicken — Feuilles de saison, filet de poulet "panure secrète" Sauce tartare, x 6 pièces
estimare≈ 550 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Foie gras de canard poêlé de la Limagne
15.00
seared duck foie gras — Brioche toastée et chutney d’hiver
estimare≈ 500 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
NOS PLANCHES
La Charcutière
19.00
charcuterie platter — Assortiment de charcuteries régionales, pickles maison Beurre AOP et pommes rôtissoire, salade
estimare≈ 850 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 68
La Mixte
19.00
mixed charcuterie and cheese platter — Assortiment de charcuteries et fromages régionaux, Pickles maison, beurre AOP et pommes rôtissoire, salade
estimare≈ 950 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
La Rôtie
22.00
roasted cheese and charcuterie platter — Assortiment de charcuteries régionales et St Marcellin rôti, beurre AOP, Pickles de légumes et pommes rôtissoire, salade
estimare≈ 1100 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
NOS PLATS ET SALADES
Tartine Montagnarde
18.00
mountain tartine — Pain de campagne, crème de champignons, poulet Jambon cru et comté, servi de salade et pommes rôtissoire
estimare≈ 850 kcal65 g carbohidrațiechilibrat 69
Carpaccio de bëuf*
21.00
beef carpaccio — Env 180g rond de gîte tranché minute, Condiments au citron Kalamansi, Servi avec des frites
estimare≈ 750 kcal45 g carbohidrațiechilibrat 65
Tartare de saumon exotique
19.00
exotic salmon tartare — Env. 160g. Saumon coupé au couteau, mangue, pistache, Coriandre, marinade citron vert, servi avec salade et frites
estimare≈ 780 kcal55 g carbohidrați
Salade campagnarde
16.00
country salad — Feuilles de saison, ƫuf poché, jambon cru, pommes de terre Noix, poires et vinaigrette de cidre
estimare≈ 520 kcal32 g carbohidrațiechilibrat 69
Salade César, la vraie …
16.00
caesar salad — Salade croquante, émincé de volaille, copeaux de parmesan, ƫuf dur, croûtons, oignons frits et sauce césar (aux anchois)
estimare≈ 680 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69
SUR LE GRILL …
Burger Forézien
19.00
forezien burger — Pain artisanal aux graines, haché de bëuf*150g, fourme et crème de fourme de Montbrison, compotée d’oignons, cornichons Cheddar. Servi avec frites
estimare≈ 1100 kcal75 g carbohidrați
Double Burger Forézien
25.00
double forezien burger — 2 Hachés de bëuf* !! (Soit 300grs de viande...)
estimare≈ 1450 kcal75 g carbohidrațigreu 42
Burger ‘‘Géant du Forez’’
31.00
giant forez burger — 3 Hachés de bëuf*, une dinguerie !! (Soit 450grs de viande...)
estimare≈ 1800 kcal75 g carbohidrațigreu 40
L’incontournable ‘‘Saucisse* Puré’’
17.00
sausage and mash — Env. 180g. Saucisse de la ferme du terroir
estimare≈ 650 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Pièce du Boucher*/** grillée
23.00
grilled butcher's cut — Env. 200g. sauce vigneronne
estimare≈ 550 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71
Façon Rossini
9.00
steak Rossini — Avec foie gras poêlé* et brioche toastée
estimare≈ 720 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
Pavé de saumon grillé à l’unilatéral
21.00
grilled salmon fillet — Beurre blanc aux agrumes et poivre Timut
estimare≈ 480 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71
A LA BROCHE …
Quart de Poulet fermier* "Vert Forez"
17.00
quarter roast chicken — (Élevé en plein air), jus de volaille
estimare≈ 420 kcal5 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71
Demi Poulet fermier*"Vert Forez"
24.00
half roast chicken — (Élevé en plein air), jus de volaille
estimare≈ 840 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Jambon de Cochon* rôti à la broche
17.00
roast pork ham — Env. 180g Porcs de nos montagnes sauce madère
estimare≈ 450 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71
Trilogie du Rôtisseur*
24.00
roaster's trilogy — Env. 500g. poulet fermier, jambon rôti Et saucisse forézienne, sauce BBQ
estimare≈ 1100 kcal20 g carbohidrați
Belle côte de cochon*de l’Aveyron
20.00
pork côte — Env. 300g. Cuit au crochet, jus de viande aux épices
estimare≈ 680 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71
Demi magret de canard* de la Limagne
21.00
half duck breast — Env 250g. Cuit au crochet, sauce aigre douce
estimare≈ 620 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71
NOS FORMULES
PLAT DU JOUR
13.00
dish of the day — Du mardi au vendredi (Fr ou UE, hors boissons)
estimare≈ 650 kcal45 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
CHRONO
17.90
chrono menu — Plat du jour (Fr ou UE) ou Saucisse Forézienne Au jus, puré maison (hors boissons)
estimare≈ 720 kcal40 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
LA BROCHE
20.00
roast chicken or ham formula — Quart de Poulet fermier "Vert Forez" ou Jambon rôti à la broche Servi avec frites fraîches (hors boissons)
estimare≈ 850 kcal50 g carbohidrați
NOS MENUS
MENU DU RôTISSEUR
29.00
roaster's menu — 1 entrée + 1 plat + 1 dessert
estimare≈ 1400 kcal80 g carbohidrațigreu 29
P'tit Rôtisseur
10.00
kids menu — Enfant de moins de 8 ans, hors boissons
estimare≈ 600 kcal60 g carbohidrațiechilibrat 71
NOS FROMAGES ET DESSERTS
Assortiment de fromages
7.00
cheese assortment — de nos belles régions
estimare≈ 350 kcal5 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
St Marcellin affiné
9.50
st marcellin cheese — de la "Mère Richard" entier : l'irrésistible ! Feuilles de saison et pain aux céréales
estimare≈ 450 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Faisselle au lait cru de vache ferme Bory
4.00
farmhouse curd cheese — Nature, sucre, crème, coulis, miel ou fines herbes
estimare≈ 180 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Vacherin glacé maison
7.00
homemade vacherin ice cream — Parfum selon l’inspiration de nos chefs
estimare≈ 400 kcal35 g carbohidrațigreu 40
Tartelette chocolat Weiss et cacahuítes
7.00
chocolate and peanut tartlet — Cacahuítes grillées et glace à la vanille
estimare≈ 650 kcal45 g carbohidrațigreu 26
Poire rôtie et caramel d’épices
7.00
roasted pear with spice caramel — Crumble de fruits secs et glace caramel
estimare≈ 500 kcal55 g carbohidrațigreu 42
Les ƫufs à la neige de Mamie Rose
7.00
eggs snow dessert — Crème anglaise à la vanille et éclats de pralines
estimare≈ 450 kcal40 g carbohidrațigreu 31
Dessert du jour
6.00
dessert of the day — Suivant disponibilité
estimare≈ 400 kcal40 g carbohidrațigreu 40
Café ou Thé gourmand
8.00
gourmet coffee or tea — Assortiment de desserts + boisson chaude
estimare≈ 600 kcal60 g carbohidrațigreu 28
Digestif gourmand
10.00
Dessert and Digestif Assortment — Assortiment de desserts + digestif (2,5 cl)
estimare≈ 700 kcal65 g carbohidrațigreu 24
NOS GLACES ARTISANALES
Sorbets et Glaces 2 boules
4.90
Ice Cream and Sorbet (2 scoops) — Vanille, chocolat noir, caramel beurre salé, menthe chocolat, framboise, fraise, citron, cassis, rhum raisin, chocolat noisette, café
estimare≈ 300 kcal35 g carbohidrați
Sorbets et Glaces 3 boules
6.90
Ice Cream and Sorbet (3 scoops) — Vanille, chocolat noir, caramel beurre salé, menthe chocolat, framboise, fraise, citron, cassis, rhum raisin, chocolat noisette, café
estimare≈ 450 kcal50 g carbohidrațigreu 40
Coupe Tournebroche
9.00
Tournebroche Ice Cream Sundae — Vanille, chocolat noisette, caramel, chantilly, sauce caramel
estimare≈ 750 kcal70 g carbohidrațigreu 22
Coupe Fruits Rouges
9.00
Red Fruit Ice Cream Sundae — Fraise, cassis, framboise, coulis fruits rouges, chantilly et meringues
estimare≈ 600 kcal75 g carbohidrațigreu 36
Coupe Liégeoise café ou chocolat
9.00
Liégeoise Coffee or Chocolate Sundae — 1 vanille, 2 café, chantilly, vrai café / 1 vanille, 2 chocolat, chantilly, sauce chocolat
estimare≈ 700 kcal65 g carbohidrațigreu 21
Coupe Martiniquaise
7.90
Martiniquaise Ice Cream Sundae — 1 vanille, 1 rhum raisin + rhum ambré 2cl
estimare≈ 450 kcal40 g carbohidrațigreu 31
Coupe Vert de Vert
7.90
Vert de Vert Mint Ice Cream Sundae — 2 boules menthe chocolat + Get stéphanois 2cl
estimare≈ 450 kcal40 g carbohidrațigreu 31
Coupe Zeste qui sauvevegan
7.90
Zeste qui sauve Lemon Sorbet Sundae — 2 boules sorbet citron + liqueur de citron du forez 2cl
estimare≈ 400 kcal45 g carbohidrațigreu 42
Acest meniu este încă corect?
14veggie
scoreestimare
scoreestimare
Opțiuni vegetariene foarte limitate
Cât de bine mănâncă un vegetarian aici, citit din meniu. Nu este un scor de recenzie.
Singura opțiune vegetariană și vegană este desertul Coupe Zeste qui sauve cu sorbet de lămâie și lichior. Restul meniului este compus din carne și pasăre.
1 preparate vegetariene și 1 vegane din 59
75dia
scoreestimare
scoreestimare
Plinte de carne la grătar
Cât de bine mănâncă cineva cu diabet aici, din meniu și carbohidrați estimați. Nu este un sfat medical.
Meniul oferă numeroase opțiuni bogate în proteine și sărace în glucide. Carnea de pasăre și porcul la spital sunt alegeri sigure.
32 potrivite pentru diabet · 59 preparate
Recenzii
RecenzieNu există recenzii încă.Ai fost acolo? Scrie prima recenzie.
Practic
- Adresă
- rue des Purelles 66, 42 600 Montbrison
- Program
- LunînchisMar—Mie—Joi—Vin—Sâm—Dumînchis
- Contact
- +32477762630
- Surse
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-tournebroche.fr/
- Înregistrare
- completitudine 83 %, încredere 94 %