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Fort-Mardi

Avenue Thibaud de Champagne 33, 77144 Montévrain

Închis acum · se deschide Sâm 12:00

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RecenzieRezervăSunaSite web

Meniu

Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 13 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.

Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 14 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.

Entrées
Notre tartare de poulpe, seiche et céleri
15.90
Octopus and cuttlefish tartare — entièrement coupé à la main en une brunoise délicate, pour une texture fine et fondante digne des plus beaux tartares. Le tout est subtilement relevé par une mayonnaise à la mangue
estimare≈ 180 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 79
Croustade croustillante aux saveurs généreuses
13.50
Meat and mushroom croustade — Une alliance gourmande de veau, cochon et champignons délicatement mijotés, enrichie de foie gras et de foie de volaille pour une farce fondante, puissante et raffinée
estimare≈ 450 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Gravlax de bœuf
11.50
Beef gravlax — délicatement mariné, à la texture fondante et aux saveurs subtilement parfumées, accompagné d’une sauce onctueuse à la moutarde de Meaux
estimare≈ 220 kcal5 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Velouté de butternut
11.90
Butternut squash velouté — onctueux et réconfortant, aux notes délicatement sucrées, accompagné de croûtons dorés et croustillants
estimare≈ 210 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Plats
Dos de cabillaud
28.90
Cod loin — délicatement nacré, servi sur un crémeux de petits pois doux et velouté, et accompagné d’une sauce vierge fraîche et parfumée
estimare≈ 380 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 85
Jarret de cochon confit
24.90
Pork knuckle confit — longuement jusqu’à devenir fondant, servi avec une mousseline de carottes douce et veloutée
estimare≈ 650 kcal20 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
Effiloché de bœuf fondant
31.90
Pulled beef — longuement mijoté, déposé sur une purée façon Robuchon
estimare≈ 720 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69
Patate douce rôtievegan, vegetarian
20.50
Roasted sweet potato — douce et légèrement caramélisée, servie sur un lit de quinoa léger et nutritif. Le tout sublimé par une sauce vierge fraîche et parfumée. ( plat végétarien & végan)
estimare≈ 420 kcal55 g carbohidrațiechilibrat 82
Gambas poêlées
22.90
Pan-seared prawns with squid ink risotto — servies sur des perles cuisinées façon risotto à l’encre de seiche
estimare≈ 510 kcal45 g carbohidrațiechilibrat 73
Desserts
Sélection de Laetitia Gaborit Meilleurs ouvrier de France
12.90
Dessert selection
estimare≈ 450 kcal45 g carbohidrațigreu 34
Le Palmier, revisite élégante de la Pavlova
8.90
Pavlova Palmier — meringue légère comme un tutu de danseuse, imaginée en l’honneur d’Anna Pavlova. Ici réinterprétée en forme de palmier, elle associe croustillant et fondant, et s’accompagne d’un sorbet mangue et framboise
estimare≈ 320 kcal40 g carbohidrațigreu 41
La crème brulée
10.50
Crème brûlée
estimare≈ 380 kcal25 g carbohidrațigreu 41
Éclair pistache & fraise
10.90
Pistachio and strawberry éclair — Une pâte à choux légère et fondante, garnie d’une crème onctueuse à la pistache, délicatement parfumée et généreuse. Le tout sublimé par la fraîcheur acidulée de la fraise
estimare≈ 410 kcal38 g carbohidrațigreu 43
Dessert du moment
Dessert of the day — Selon l’inspiration du pâtissier, laissez-vous surprendre par une création qui évolue au fil des envies et des saisons
estimare≈ 400 kcal40 g carbohidrațigreu 43
Formules
Entrée + plat + dessert
22.90
Lunch set menu — Uniquement le midi ( hors week end & jours fériés)
estimare≈ 1100 kcal80 g carbohidrați

Acest meniu este încă corect?

36veggie
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Opțiuni vegetariene limitate

Cât de bine mănâncă un vegetarian aici, citit din meniu. Nu este un scor de recenzie.

Meniul include un fel principal vegan cu cartof dulce coptit și quinoa. Este disponibil și un veloute de butternut. Celelalte preparate conțin carne sau pește.

1 preparate vegetariene și 1 vegane din 15

74dia
scoreestimare

Cuisine franceză cu IG scăzut

Cât de bine mănâncă cineva cu diabet aici, din meniu și carbohidrați estimați. Nu este un sfat medical.

Meniul oferă mai multe preparate proteice cu un conținut moderat de carbohidrați. Majoritatea felurilor de bază au un indice glicemic scăzut sau mediu.

7 potrivite pentru diabet · 15 preparate

Recenzii

Recenzie
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Practic

Adresă
Avenue Thibaud de Champagne 33, 77144 Montévrain
Program
Lunînchis
Mar19:00–22:00
Mie—
Joi—
Vin—
Sâm12:00–14:00, 19:00–22:00
Dum12:00–14:00
le restaurant est ouvert du mercredi midi au samedi soir à la carte, et le dimanche midi. Pour un repas à partir de 20 couverts nous pouvons ouvrir pour vous même nos jours de fermeture
Contact
+33611293821
Surse
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), closcarioumontevrain.fr/
Înregistrare
completitudine 83 %, încredere 79 %

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