înapoi la căutare

Ebullition - Montpellier, 10 Rue du Pila St Gély

rue du Pila Saint Gély 10, 34000 Montpellier

Închis acum · se deschide Mar 12:15

French€€€€
RecenzieRezervăSunaSite web

Meniu

Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 12 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.

Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 12 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.

Entrées
Les Crevettes et Poisson de Méditerranéepescatarian
33.00
Mediterranean Shrimp and Fish — Légèrement grillés à la flamme, velouté froid de fumet de poisson, sucrine et huile de cébette
estimare≈ 280 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 76
La Stracciatellapescatarian
31.00
Stracciatella with Mackerel — En mousse onctueuse, haricots verts, radis, maquereau fumé, crémeux à l’anchois et poivre de Timut
estimare≈ 350 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70
Les Tomatesvegetarian
30.00
Tomato Terrine and Sorbet — En terrine, en sorbet et en caramel, tagète au naturel et en huile, poivre de Sichuan
estimare≈ 220 kcal35 g carbohidrațigreu 42
Poissons
La Liche de Méditerranéepescatarian
45.00
Mediterranean Greater Amberjack — Confite au beurre, croustillant de pomme de terre à l’aneth et à la verveine, courgettes en purée et légèrement marinées, sauce vierge
estimare≈ 620 kcal28 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Le Homard Bleupescatarian
80.00
Blue Lobster — Juste tiédi et froid en salade, mayonnaise à la pistache, vitrail de fenouil, beurre et consommé de homard, huile de fenouil
estimare≈ 580 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
Viandes
Le Lapin
45.00
Rabbit Ballotine — L’épaule confite et le filet cuits en ballotine, chorizo, caillette aux herbes, poivrons marinés en persillade, jus de lapin
estimare≈ 650 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
L’Agneau de l’Aveyron
49.00
Aveyron Lamb — En filet poché au lait, la pastèque en sorbet et au naturel, jus d’agneau à la lavande
estimare≈ 480 kcal22 g carbohidrațiechilibrat 74
Plat Végétarien
Les Cappellettivegetarian
37.00
Goat Cheese Cappelletti — Au chèvre frais du Mas des Genêts, échalotes acidulées, lactosérum infusé aux feuilles de combawa
estimare≈ 550 kcal55 g carbohidrațiechilibrat 75
Plateau de fromages de la Crémerie des Beaux Artsvegetarian
20.00
Cheese Board
estimare≈ 450 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Desserts
L’Abricotvegetarian
25.00
Apricot Dessert — En sorbet, au naturel, brûlé, en compotée, en croustillant et en gel aux baies de la passion, sauce à la bière blonde au riz de Camargue
estimare≈ 420 kcal65 g carbohidrațigreu 36
Le Chocolat de la maison Bonnat et la Noisettevegetarian
25.00
Chocolate and Hazelnut Dessert — Le chocolat en mousse, en crémeux, en tuile et en sorbet, la noisette en praliné, en mousse et caramélisée
estimare≈ 680 kcal48 g carbohidrațigreu 29
Menus
Menu Effervescence
75.00
Effervescence Menu — Servi uniquement au déjeuner hors jours fériés
estimare≈ 1800 kcal150 g carbohidrațigreu 39
Menu Bouillonnement
100.00
Bouillonnement Menu — en 5 étapes
estimare≈ 2200 kcal180 g carbohidrațigreu 39
Menu Emotion
120.00
Emotion Menu — en 7 étapes
estimare≈ 2600 kcal210 g carbohidrațigreu 39

Acest meniu este încă corect?

66veggie
scoreestimare

Cuisine franceză cu opțiuni vegetariene

Cât de bine mănâncă un vegetarian aici, citit din meniu. Nu este un scor de recenzie.

Meniul include terine de roșii și cappelletti cu brânză de capră. Există platoul de brânzeturi și deserturi cu caise sau ciocolată. Masa mixtă poate include iepure sau miel.

5 preparate vegetariene și 0 vegane din 14

72dia
scoreestimare

Gastronomie franceză cu puțini carbohidrați

Cât de bine mănâncă cineva cu diabet aici, din meniu și carbohidrați estimați. Nu este un sfat medical.

Meniul oferă mai multe opțiuni proteice cu indice glicemic scăzut. Există preparate de calitate din fructe de mare și carne.

6 potrivite pentru diabet · 14 preparate

Recenzii

Recenzie
Nu există recenzii încă.Ai fost acolo? Scrie prima recenzie.

Practic

Adresă
rue du Pila Saint Gély 10, 34000 Montpellier
Program
Lunînchis
Mar12:15–13:00, 19:30–20:30
Mie12:15–13:00, 19:30–20:30
Joi12:15–13:00, 19:30–20:30
Vin12:15–13:00, 19:30–20:30
Sâmînchis
Dumînchis
Vacation from tuesday, September 1st to friday, September 11th
Contact
+33986108484 info@restaurant-ebullition.fr
Surse
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-ebullition.eu/
Înregistrare
completitudine 83 %, încredere 80 %

Deții Ebullition - Montpellier, 10 Rue du Pila St Gély? Revendică locul tău.