Auberge du Zoo

Avenue de la 9ème D.I.C. 31, 68100 Mulhouse

Închis acum · se deschide 18:00

French€€€€

Meniu

Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 14 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.

Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 15 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.

ENTRÉES

Foie gras de canard

20.00

Duck foie gras — Gelée de coing

estimare≈ 320 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Tartare de truite, tranche de truite fumée, Mousse aux agrumes

19.00

Trout tartare

estimare≈ 210 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

Crème de Laguiole

16.00

Laguiole cream with egg — Oeuf parfait, girolles et chips de lard

estimare≈ 450 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Salade Gourmande

21.00

Gourmet salad — Escalope de foie gras, magret fumé, avocat, raisin, figue et truffe

estimare≈ 520 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Os à moelle rôtis au four, fleur de sel

14.00

Roasted bone marrow

estimare≈ 380 kcal2 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Salade vigneronne*

11.00

Vigneronne salad

estimare≈ 280 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66

Salade César

13.00

Caesar salad

estimare≈ 410 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 68

TARTES FLAMBÉES*

Nature

10.00

Tarte flambée nature

estimare≈ 650 kcal60 g carbohidrați

Gratinée

11.00

Tarte flambée gratinée

estimare≈ 720 kcal60 g carbohidrați

Chèvre, miel et noisettes

11.00

Tarte flambée goat cheese and honey

estimare≈ 780 kcal68 g carbohidrați

Munster

12.00

Tarte flambée Munster

estimare≈ 750 kcal60 g carbohidrați

Forestière

11.00

Tarte flambée forestière

estimare≈ 680 kcal60 g carbohidrați

POISSONS

Filet de dorade, sauce au citron

28.00

Sea bream fillet — Poireaux et pommes de terre grenailles

estimare≈ 580 kcal45 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 79

Saint-Jacques, sauce au safran d'Alsace

32.00

Scallops with saffron sauce — Riz vénéré et légumes

estimare≈ 520 kcal48 g carbohidrațiechilibrat 85

Saint-Pierre laqué aux épices thaï

31.00

John Dory with Thai spices — Riz cardamome et légumes

estimare≈ 540 kcal48 g carbohidrațiechilibrat 85

Choucroute de poissons

28.00

Fish choucroute — Cabillaud, pavé de bar, saumon fumé et crevettes

estimare≈ 480 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 90

PLAT VÉGÉTARIEN

Risotto aux épinards, oeuf parfait et légumesvegetarian

22.00

Spinach risotto

estimare≈ 620 kcal55 g carbohidrațiechilibrat 69

VIANDES

Tartare de boeuf

28.00

Beef tartare — Frites et salade verte

estimare≈ 850 kcal65 g carbohidrați

Bouchées à la reine

24.00

Nouilles à l'alsacienne

estimare≈ 720 kcal60 g carbohidrați

Carré d'agneau flambé au thym

31.00

Lamb rack with thyme — Mousseline de choux fleur et pommes dauphines

estimare≈ 780 kcal42 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 72

Entrecôte Simmental, sauce aux 5 baies

29.00

Simmental entrecôte — Frites ou aligot

estimare≈ 950 kcal55 g carbohidrați

Magret de canard aux figues

28.00

Duck breast with figs — Pommes sarladaises et légumes

estimare≈ 820 kcal35 g carbohidrați

Filet de boeuf, fricassée de girolles

38.00

Beef fillet with chanterelles — Pommes sarladaises et légumes

estimare≈ 780 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 72

Choucroute garnie*

25.00

Choucroute garnie

estimare≈ 850 kcal40 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74

Tête de veau sauce gribiche, pommes vapeur et légumes*

24.00

Calf's head gribiche

estimare≈ 620 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78

Rognons de veau sauce moutarde à l'ancienne et spaetzle*

25.00

Veal kidneys with mustard

estimare≈ 710 kcal45 g carbohidrați

Cordon bleu de veau au fromage de Laguiole

28.00

Veal Cordon Bleu — Légumes et frites

estimare≈ 920 kcal50 g carbohidrați

MENU ENFANT

Fish&Chips ou Escalope panée frites ou saucisse frites + Glace 2 boules au choix

13.00

Kids menu

estimare≈ 1100 kcal90 g carbohidrațigreu 36

FROMAGES & DESSERTS

Assiette de fromagesvegetarian

11.00

Cheese platter

estimare≈ 450 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

Crème brûlée vanille

9.00

Vanilla crème brûlée

estimare≈ 380 kcal28 g carbohidrațigreu 41

Fondant au chocolat et sa glace noisette

11.00

Chocolate fondant

estimare≈ 650 kcal55 g carbohidrațigreu 26

Pistache du Monde

12.00

Pistachio dessert — Financier pistache-framboise, sorbet maison pistache, crémeux pistache, liqueur de pistache

estimare≈ 520 kcal48 g carbohidrațigreu 31

Tarte aux fruits de saison

9.00

Seasonal fruit tart

estimare≈ 410 kcal45 g carbohidrațigreu 43

Citron du monde

12.00

Lemon dessert — Mousse citron, crémeux citron, biscuit noisette marmelade citron cédrat, sorbet citron, perles de yuzu, limoncello

estimare≈ 480 kcal52 g carbohidrațigreu 30

Café/Thé gourmand

11.00

Café gourmand

estimare≈ 450 kcal40 g carbohidrațigreu 31

Vacherin glacé

10.00

estimare≈ 420 kcal35 g carbohidrațigreu 32

Tartelette figue, sablé breton Crème citronnée

12.00

Fig tartlet

estimare≈ 440 kcal38 g carbohidrațigreu 41

MENUS

DÉCOUVERTE DE L'AUBERGE

39.00

Auberge Discovery Menu — Crème de Laguiole, Oeuf parfait et chips de lard, Filet de dorade, sauce au citron, Poireaux et pommes de terre grenailles, Assiette de fromages ou Crème brûlée vanille

estimare≈ 1200 kcal70 g carbohidrați

BALADE AU RIESTHAL

49.00

Riesthal Walk Menu — Tartare de truite et tranche de truite fumée, Mousse aux agrumes, Entrecôte Simmental, Sauce aux 5 baies, Frites ou aligot, Assiette de fromages ou Fondant au chocolat et sa glace noisette

estimare≈ 1600 kcal90 g carbohidrațigreu 25

ESCAPADE AU ZOO

65.00

Zoo Escape Menu — Foie gras de canard, Gelée de coing, Saint-Jacques, sauce au safran d'Alsace, Riz vénéré, Filet de boeuf, fricassée de girolles, Pommes sarladaises et légumes, Assiette de fromages ou Café gourmand

estimare≈ 1500 kcal65 g carbohidrați

Menu Eté n°1

35.00

Summer Menu 1 — Palette de tomates multicolores et burrata crèmeuse, Suprême de volaille d'Alsace Sauce aux poivrons confits Poêlée de légumes d'été Pommes de terre grenaille, Crème brûlée vanille-abricot

estimare≈ 850 kcal45 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74

Menu Eté n°2

37.00

Summer Menu 2 — Salade estivale Melon, jambon cru, tomates cerises, Rôti de veau aux chanterelles Ecrasé de pommes de terre et légumes, Charlotte aux fruits rouges

estimare≈ 1100 kcal75 g carbohidrațigreu 36

Menu Eté n°3

39.00

Summer Menu 3 — Tartare de truite, truite fumée, Magret de canard sauce aux framboises Poêlée de rattes et légumes, Profiteroles

estimare≈ 1200 kcal80 g carbohidrațigreu 32

Menu Eté n°4

46.00

Summer Menu 4 — Oeuf parfait, crème aux fèves et petits pois Crème aux agrumes Brillat-savarin, Filet de dorade Sauce vierge aux tomates séchées Risotto, Glace vanille stracciatella, sauce chocolat Myrtilles Melba

estimare≈ 1150 kcal85 g carbohidrațigreu 34

Menu Eté n°5

49.00

Summer Menu 5 — Foie gras de canard maison et sa gelée au gewurztraminer, Médaillon de veau rôti aux asperges Gremolata d'agrumes Pommes dauphines et légumes verts, Vacherin glacé vanille abricot ou Cheesecake citron, confiture au citron cédrat

estimare≈ 1300 kcal70 g carbohidrațigreu 28

Menu Eté n°6

65.00

Summer Menu 6 — Foie gras de Canard maison et sa gelée au gewurztraminer Brochette de St-Jacques à la citronnelle, Filet de boeuf aux girolles Ecrasé de pommes de terre aux fines herbes, Citron du Monde ou Omelette norvégienne Glace citron, écorces de citron yuzu et liqueur de citron

estimare≈ 1400 kcal50 g carbohidrați

Menu Printemps n°1

35.00

Spring Menu 1 — Tartare de truite, truite fumée Crème au raifort / Suprême de volaille d'Alsace Sauce au vin jaune et champignons Patate douce rôtie et légumes / Charlotte aux fruits rouges

estimare≈ 1050 kcal70 g carbohidrațigreu 38

Menu Printemps n°2

37.00

Spring Menu 2 — Salade printanière aux filets de caille Asperges vertes / Rôti de veau aux légumes printaniers Poêlée de rattes / Crème brûlée orange bergamote

estimare≈ 1000 kcal65 g carbohidrați

Menu Printemps n°3

39.00

Spring Menu 3 — Foie gras de Canard maison et sa gelée au gewurztraminer / Pavé de bar, beurre blanc aux girolles Risotto aux fines herbes Carottes au cumin / Fraises Melba

estimare≈ 1100 kcal75 g carbohidrațigreu 36

Menu Printemps n°4

46.00

Spring Menu 4 — Asperges et ses deux sauces / Magret de canard, chutney rhubarbe Poêlée de rattes et légumes verts / Profiteroles Glace vanille et chocolat blanc, sauce chocolat

estimare≈ 1250 kcal85 g carbohidrațigreu 35

Menu Printemps n°5

49.00

Spring Menu 5 — Foie gras de canard maison et sa gelée au gewurztraminer / Médaillon de veau Sauce à l'ail des ours Légumes verts de saison / Vacherin glacé aux fruits rouges

estimare≈ 1200 kcal60 g carbohidrațigreu 32

Menu Printemps n°6

65.00

Spring Menu 6 — Brochette de St-Jacques, crème au corail / Filet de boeuf aux morilles Duo de tomates Pommes duchesses Ecrasé de pommes de terre / Citron du Monde ou Cheesecake citron, confiture au citron cédrat Glace citron, écorces de citron yuzu et liqueur de citron Omelette norvégienne

estimare≈ 1300 kcal65 g carbohidrațigreu 28

Menu Automne n°1

35.00

Autumn Menu 1 — Tartare de truite, truite fumée Crème aux agrumes / Suprême de volaille d'Alsace Sauce au vin jaune et champignons Poêlée de légumes d'automne / Crème brûlée à la châtaigne

estimare≈ 1000 kcal60 g carbohidrați

Menu Automne n°2

37.00

Autumn Menu 2 — Salade d'automne Magret fumé, gésier confit, copeaux de foie gras, noix, raisin frais et vinaigre de framboise / Rôti de veau aux trompettes de la mort Patate douce rôtie et légumes Pommes dauphines / Tarte tatin aux pommes

estimare≈ 1100 kcal55 g carbohidrați

Menu Automne n°3

39.00

Autumn Menu 3 — Oeuf parfait, crème d'Epoisses et girolles / Pavé de sandre bardé Risotto et légumes Pommes de terre sautées / Profiteroles

estimare≈ 1200 kcal80 g carbohidrațigreu 32

Menu Automne n°4

46.00

Autumn Menu 4 — Tarte fine aux cèpes / Magret de canard, figue au miel Potimarron et châtaigne croquants Torche aux marrons / Glace noisette et vanille, sauce chocolat

estimare≈ 1300 kcal85 g carbohidrațigreu 33

Menu Automne n°5

49.00

Autumn Menu 5 — Foie gras de Canard maison et sa gelée au gewurztraminer / Médaillon de veau en croûte forestière Potimarron et châtaigne croquants Ecrasé de pommes de terre / Citron du Monde Cheesecake citron, confiture au citron cédrat Glace citron, écorces de citron yuzu et liqueur de citron

estimare≈ 1250 kcal60 g carbohidrați

Menu Automne n°6

65.00

Autumn Menu 6 — Foie gras de canard maison et sa gelée au gewurztraminer / Brochette de St-Jacques à la noisette / Filet de boeuf sauce périgueux Légumes de saison et pommes dauphines / Vacherin glacé vanille mûre ou Omelette norvégienne

estimare≈ 1450 kcal55 g carbohidrați

Menu Hiver n°1

35.00

Winter Menu 1 — Tartare de truite, truite fumée, Crème aux agrumes, Rôti de veau Orloff Comté, jambon cru, Patate douce rôtie et légumes, Tarte tatin aux pommes

estimare≈ 1100 kcal75 g carbohidrațigreu 36

Menu Hiver n°2

37.00

Winter Menu 2 — Oeuf parfait potimarron et châtaigne, Suprême de volaille d'Alsace Poêlée de légumes d'hiver Sauce au vin jaune et champignons et pommes dauphines, Crème brûlée fève tonka

estimare≈ 1150 kcal70 g carbohidrațigreu 39

Menu Hiver n°3

39.00

Winter Menu 3 — Tartare de thon, avocat et pamplemousse, Magret de canard, sauce miel et sauge, Risotto et légumes, Torche aux marrons

estimare≈ 1450 kcal85 g carbohidrațigreu 27

Menu Hiver n°4

46.00

Winter Menu 4 — Salade de filets de caille, magret fumé, Filet de bar au citron confit Potimarron et châtaigne croquants Pommes de terre sautées, Profiteroles Glace vanille et marron glacé, sauce chocolat

estimare≈ 1600 kcal95 g carbohidrațigreu 25

Menu Hiver n°5

49.00

Winter Menu 5 — Foie gras de Canard maison et sa gelée au gewurztraminer, Médaillon de veau en croûte forestière Potimarron et châtaigne croquants, Cheesecake citron, confiture au citron cédrat Glace citron, écorces de citron yuzu

estimare≈ 1700 kcal80 g carbohidrațigreu 25

Menu Hiver n°6

65.00

Winter Menu 6 — Foie gras de canard maison et sa gelée au gewurztraminer, Brochette de Saint-Jacques aux noisettes Ecrasé de pommes de terre ou Filet de boeuf à la truffe Trilogie de légumes oubliés, pommes dauphines, Citron du Monde Vacherin glacé ananas, vanille de Madagascar, et liqueur de citron coulis fruit de la passion ou Omelette norvégienne

estimare≈ 1500 kcal60 g carbohidrațigreu 40

COCKTAIL APERITIF N°1

27.00

Aperitif Cocktail 1

estimare≈ 220 kcal25 g carbohidrațigreu 36

Tartare de saumon et crème d'avocat

Salmon Tartare

estimare≈ 180 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66

Chouquette crème, poivrons et fines herbes

Savory Cream Puff

estimare≈ 150 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Verrine betterave, ricotta et noisettes

Beetroot and Ricotta Verrine

estimare≈ 120 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Mini ratatouille, chèvre frais et crumble

Mini Ratatouille

estimare≈ 140 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66

Financier chorizo-parmesan

Chorizo Parmesan Financier

estimare≈ 160 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Tarte flambée

estimare≈ 220 kcal25 g carbohidrați

Brickette de munster au carvi

Munster Cheese Brick

estimare≈ 180 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Magret de canard et chutney fruits rouges

Duck Breast with Red Fruit Chutney

estimare≈ 160 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Trio de saucisses chaudes

Sausage Trio

estimare≈ 210 kcal4 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

Bar à légumes croquantsvegetarian

Crunchy Vegetable Bar

estimare≈ 80 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 72

Croustillant de rillettes de canard

Duck Rillettes

estimare≈ 190 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Macaron d'été

Summer Macaron

estimare≈ 120 kcal15 g carbohidrați

Tartelette abricot et groseille

Apricot and Currant Tartlet

estimare≈ 150 kcal18 g carbohidrați

COCKTAIL APERITIF N°2

38.00

Aperitif Cocktail 2

estimare≈ 1200 kcal80 g carbohidrațigreu 39

COCKTAIL APERITIF N°3

55.00

Aperitif Cocktail 3

estimare≈ 1600 kcal100 g carbohidrațigreu 29

Financier pistache-griotte

Pistachio Cherry Financier

estimare≈ 180 kcal22 g carbohidrați

Pastèque aux fruits rougesvegan, vegetarian

Watermelon with Red Fruits

estimare≈ 60 kcal14 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Cuillère betterave, ricotta et noisettes

Beetroot and Ricotta Spoon

estimare≈ 90 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Verrine de pois chiche à l'orientalevegan, vegetarian

Oriental Chickpea Verrine

estimare≈ 110 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 72

Panna cotta aux fruits jaunesvegetarian

Yellow Fruit Panna Cotta

estimare≈ 150 kcal18 g carbohidrați

Acest meniu este încă corect?

35veggie
scoreestimare

Bucătărie franceză cu opțiuni limitate

Cât de bine mănâncă un vegetarian aici, citit din meniu. Nu este un scor de recenzie.

Meniul include risotto cu spanac, ou și legume. Sunt disponibile și tarte flambée cu brânză de capră, miere și alune sau platoul de brânzeturi.

6 preparate vegetariene și 2 vegane din 64

68dia
scoreestimare

Gastronomie franceză cu opțiuni proteice

Cât de bine mănâncă cineva cu diabet aici, din meniu și carbohidrați estimați. Nu este un sfat medical.

Meniul oferă mai multe preparate de carne și pește cu puțini carbohidrați. Există opțiuni potrivite printre antipasturi și feluri principale.

28 potrivite pentru diabet · 84 preparate

Recenzii

Recenzie

Nu există recenzii încă.Ai fost acolo? Scrie prima recenzie.

Practic

Adresă: Avenue de la 9ème D.I.C. 31, 68100 Mulhouse
Program: Lunînchis
Marînchis
Mie18:00–00:00
Joi18:00–00:00
Vin18:00–00:00
Sâm18:00–00:00
Dum18:00–00:00
soir
Contact: +33389442691 contact@aubergezoo.com
Surse: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auberge-zoo.com/
Înregistrare: completitudine 83 %, încredere 80 %

Deții Auberge du Zoo? Revendică locul tău.