înapoi la căutare

Le Capu

Rue Gambetta 31, 54000 Nancy

programul de lucru nu este cunoscut încă

French€€€€
RecenzieSunaSite web

Meniu

Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 13 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.

Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 14 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.

L'éveil du palais
Foie gras de canard, confit façon Capu
34.00
Duck foie gras confit
estimare≈ 450 kcal5 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Tartare de magret de canard, perles de ricotta, noisettes, voile de betterave
28.00
Duck breast tartare
estimare≈ 320 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Coeur de saumon gravlax, poireaux confits, sauce ajoblano et glace au sudashipescatarian
34.00
Salmon gravlax
estimare≈ 280 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70
Velouté du Barry, croûtons au beurre et crème normande fuméevegetarian
22.00
Cauliflower velouté
estimare≈ 350 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Oeuf parfait façon meurette, oignon confit, espuma champignons de Paris et sarrasin
26.00
Perfect egg meurette
estimare≈ 380 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Six huîtres fines de claire N°3 Marennes Oléron, gel au champagnepescatarian
32.00
Oysters with champagne gel
estimare≈ 180 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70
Entre terre et mer
Merlu confit, déclinaison de carottes, sauce vierge aux fruits de la passionpescatarian
32.00
Confited hake
estimare≈ 420 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
Homard bleu de Bretagne façon Thermidor, artichauts, olives Taggiashe, jus de pressepescatarian
62.00
Lobster Thermidor
estimare≈ 650 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
Vapeur de cabillaud, chapelure d'algues et noisettes, perles de céleri, shiso rougepescatarian
44.00
Steamed cod
estimare≈ 380 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 75
Cannelloni maison épinards et ricotta, citron vert, sauce pecorino balsamiquevegetarian
28.00
Spinach and ricotta cannelloni
estimare≈ 520 kcal45 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Demi pigeon de Pornic rôti, mousseline de PDT fumée, jus court au porto
34.00
Roasted pigeon
estimare≈ 580 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
Mignon de veau rissolé, risotto forestièr de fregola, jus velouté aux girolles
45.00
Sautéed veal loin
estimare≈ 620 kcal40 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Filet de Boeuf façon Rossini, foie gras poêlé, jus de viande truffé
48.00
Beef Rossini
estimare≈ 750 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71
Tomahawk de Boeuf pour 2 personnes, jardinière de légumes, pommes rattes rôties
99.00
Beef Tomahawk
estimare≈ 1200 kcal45 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Les desserts
Brioche perdue façon Capu, Crème anglaise, glace caramel
16.00
French toast with caramel ice cream
estimare≈ 780 kcal85 g carbohidrațigreu 21
Tartelette chocolat noir, single malt, crème glacée à la vanille bourbon
16.00
Dark chocolate tartlet
estimare≈ 550 kcal42 g carbohidrațigreu 30
Soufflé framboise, glace chocolat blanc et poivre de Timut
16.00
Raspberry soufflé
estimare≈ 480 kcal45 g carbohidrațigreu 33
Poire pochée aux épices douces, crème glacée au safran lorrain
16.00
Poached pear
estimare≈ 320 kcal35 g carbohidrațigreu 42
Pomme en variation, calvados, foin de Crau fumé, sorbet pomme
16.00
Apple variation
estimare≈ 300 kcal38 g carbohidrați
Sphère figue et main de Bouddha parfumée au romarin
16.00
Fig and Buddha's hand sphere
estimare≈ 350 kcal32 g carbohidrați
MENUS
Le classe-croute
26.00
Le classe-croute menu — Entrée, Plat, Dessert servis en même temps
estimare≈ 1400 kcal110 g carbohidrațigreu 29
MENU CARTE PLAISIR
58.00
Plaisir menu — Entrée, Plat, Dessert
estimare≈ 1600 kcal130 g carbohidrațigreu 25

Acest meniu este încă corect?

48veggie
scoreestimare

Cuisine franceză cu opțiuni limitate

Cât de bine mănâncă un vegetarian aici, citit din meniu. Nu este un scor de recenzie.

Meniul include supa Velouté du Barry și cannelloni cu spanac și ricotta. Celelalte feluri principale conțin carne sau pește.

2 preparate vegetariene și 0 vegane din 22

78dia
scoreestimare

Cuisine franceză cu puțini carbohidrați

Cât de bine mănâncă cineva cu diabet aici, din meniu și carbohidrați estimați. Nu este un sfat medical.

Meniul oferă multe opțiuni proteice cu puțini carbohidrați. Majoritatea felurilor principale au un conținut scăzut de zahăr.

14 potrivite pentru diabet · 22 preparate

Recenzii

Recenzie
Nu există recenzii încă.Ai fost acolo? Scrie prima recenzie.

Practic

Adresă
Rue Gambetta 31, 54000 Nancy
Program
necunoscut încă
Contact
+32383352698 info@lecapu.com
Surse
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lecapu.com/
Înregistrare
completitudine 67 %, încredere 95 %

Deții Le Capu? Revendică locul tău.